從鯰魚到鯨魚：構建競爭導向型商業模式

第一章
由痛苦到“小愉悅”——構建健身行業的成功商業模式
一、你熟悉的健身房以及健身者們 / 006
1. 哪些人會選擇去健身房鍛煉 / 007
2. 前僕後繼的健身業者 / 008
3. “老一代”業者掙紮的同時，又遭遇“新一代”業者的挑戰 / 013
二、健身行業為什麼難賺錢，且普遍口碑比較差？ / 018
1. 健身房重在開源，而非節流 / 019
2. 開卡率和續卡率是健身房的命根子 / 020
3. 健身者請私教的比例左右著健身房的命運 / 023
三、以需求為藍本，讓健身行業“有機可活” / 027
四、讓“痛苦”變成“愉悅”，讓“高價”變成“平價” / 033
1. 把單打獨鬥變成群體作戰 / 034
2. 把痛苦的事變成愉悅的事 / 039
3. 把健身鍛煉和愉悅放鬆相結合 / 046
4. 把高消費變成低消費 / 049
 
第二章
由高成本低收益到低成本高收益——構建餐飲業的成功商業模式
一、人們再熟悉不過的餐廳 / 059
1. 五花八門、特色各異的餐廳 / 059
2. 餐飲業受網路技術的影響相對較小 / 060
二、“民以食為天”為何無法成為餐廳的護身符 / 063
1. 餐廳平均壽命短 / 064
2. 各地民眾的飲食習慣差異大 / 064
3. 高成本與低周轉率不匹配 / 067
三、開源節流，立足於餐廳之“流” / 070
1. 以本地特色結合國際潮流，讓模仿與試錯分離 / 071
2. 提高周轉率，降低餐廳成本 / 084
3. 讓高辨識度和低辨識度分離 / 093
 
第三章
讓自己的成本轉變成自己的收益——構建書店的成功商業模式
一、我們身邊那些常見的書店 / 110
1. 各類書店已林林總總 / 110
2. 全新業態的書店正蓬勃發展 / 124
二、實體書店的回暖與倒閉共存，網路書店深陷價格戰，問
題的根源在哪裡？ / 132
1. 傳統書店盈利模式單一，部分書店經營困難 / 133
2. 精品書店、最美書店的“顏值”成為賣點，但多淪為“流客地” / 134
3. 電商圖書品質良莠不齊，容易陷入同質化閱讀，缺乏個性化推薦 / 136
三、愛書人的呼喚，為書店打開生存空間 / 137
四、找到支撐書店運營的資源 / 142
1. 以書店為“磁鐵”，以餐飲為盈利點 / 143
2. 以書店為“磁鐵”，以培訓班、繪本館為盈利點 / 146
3. 以書店為“磁鐵”，以沙龍、主題講座為盈利點 / 149
4. 以書店為“磁鐵”，以創意文具或周邊產品為盈利點 / 150
5. 以書店為“磁鐵”，以客棧為盈利點 / 151
 
第四章
由勞動力密集到額外收益——構建製造業的成功商業模式
一、我們的生活被製造業包圍 / 160
1. 專一取勝型 / 161
2. 善變取勝型 / 165
3. 全產業鏈掌控型 / 172
二、為什麼製造業是公認的“難以賺錢”的行業？ / 179
1. 創新意識未必取勝 / 179
2. 一成不變也未必正確 / 180
3. 耐心不足就會通往失敗 / 183
三、在紅海中找到綠洲，捕捉製造業機會 / 185
1. 選擇外資弱勢的領域，精准發力佈局 / 185
2. 跟隨行業龍頭，創造性價比 / 188
3. 深耕產業鏈的核心環節 / 189
四、有的放矢，成為製造業的強者 / 190
1. 食品製造業要堅持專一取勝，警惕創新的陷阱 / 191
2. 電子產品製造業要依靠善變取勝，警惕“死撐”的陷阱 / 199
3. 把握全產業鏈的核心環節 / 201