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茶經校注

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內容簡介

唐代陸羽所撰《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的專著。《茶經》成書於8世紀中期,分上中下三卷共十篇。
 
上卷《一之源》介紹茶之本源、植物性狀、名字稱謂、種茶方式等;《二之具》敘述採茶制茶的用具尺寸、質地與用法;《三之造》論說採制茶葉的適宜季節、時間、天氣情況,以及對原料茶葉的選擇、制茶的工序、成品茶葉的品鑒。
 
卷中《四之器》記錄煮茶、飲茶的二十四組、三十種器具。
 
卷下《五之煮》介紹煮茶程式和注意事項;《六之飲》強調茶飲的歷史意義和奧妙;《七之事》詳列歷史人物茶事,以及茶相關文獻記載;《八之出》列舉當時全國各地茶葉產地和品質高下;《九之略》列舉在條件不具備的情況下可以省略的制茶、飲茶用具;《十之圖》主張要把《茶經》用絹素書寫張掛,以便爛熟於心。
 
《茶經校注》是著名茶文化研究專家沈冬梅教授對《茶經》進行系統校勘、考證和注釋的古籍整理作品,是茶文化研究的基礎文獻。

 

作者介紹

陸羽(733年-804年),字鴻漸,唐代複州竟陵(今湖北天門)人,號竟陵子、東崗子、桑苧翁。在文學、史學、茶文化與地理、方志方面都取得了很大成就,被稱為“茶聖”。
 
沈冬梅,1966年生,歷史學博士。現在中國社會科學院歷史研究所工作,任中國古代物質文化史研究專案首席研究員,研究方向為宋代社會歷史文化,茶文化與理論。

 

目錄

前言
凡例

茶經卷上
一之源
二之具
三之造

茶經卷中
四之器

茶經卷下
五之煮
六之飲
七之事
八之出
九之略
十之圖

附録一:陸羽傳記
附録二:歷代茶經序跋贊論
附録三:宋刻百川學海本茶經考論
附録四:風爐考——茶經四之器圖文考之一
附録五:漉水囊——茶經中隱藏的佛教內核
引用書目
後記

 

詳細資料

  • ISBN:9787101150988
  • 規格:平裝 / 226頁 / 32k / 13 x 19 x 1.13 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:中國

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