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脂肪革命:高脂低碳,科學生酮

脂肪革命:高脂低碳,科學生酮

近年來越來越多的科學證據顯示,以ω-6為主的飽和脂肪酸在人體的生命活動中發揮著積極的作用,它可以通過提升線粒體的活性,顯著改善新陳代謝,使人體進入營養性酮癥狀態,從而緩解或者避免過多攝入碳水化...more

知中:關於火鍋的一切(雙封面隨機出貨)

知中:關於火鍋的一切(雙封面隨機出貨)

火鍋已經成為了美食符號。從過去到現在,從產地到餐桌,知中的這本《關於火鍋的一切!》特集是一本人文知識與實用指南並重的火鍋寶典。書中包括火鍋的歷史起源,火鍋器具及涮食方式的歷史考證,中國主要的...more

寶貝的早餐:讓孩子愛上吃飯的65款創意「萌」早餐

寶貝的早餐:讓孩子愛上吃飯的65款創意「萌」早餐

因為工作的需要,作者常常需要到不同的地方工作。每一次隔山跨海的旅途,最辛苦的不是適應時差、環境,而是對女兒的牽掛。在某個結束出差的清晨,回到家中突然有了靈感,為什麼不為女兒準備一份不同於以往...more

補對鈣鐵鋅:寶寶更專註少生病

補對鈣鐵鋅:寶寶更專註少生病

《補對鈣鐵鋅寶寶更專註少生病》是一本針對0~6歲孩子合理補充鈣鐵鋅的食療書籍。面對家長關係的還是是否缺鈣、缺鐵、缺鋅的問題,《補對鈣鐵鋅寶寶更專註少生病》給出了解決方面:孩子是否真的缺鈣、缺鐵...more

薩巴廚房:花樣主食

薩巴廚房:花樣主食

本書根據主食的類別分為米飯粥類、麵條米粉類、麵餅類、面點類、雜糧粗糧類五大部分。主食的製作也算是一門技術,為此特別設計了基礎、進階的部分,從最簡單的做法到花費心思融入創意的製作,包含了傳統的...more

晚餐請吃七分飽

晚餐請吃七分飽

本書以一周七天為線索,分為「周一清淡、周二清爽、周三溫潤、周四醇美、周五多元、周末調和」六個章節,每個章節的菜品又分成了葷菜、素菜、主食、湯粥幾類,方便自由搭配。本書遵循七分飽的飲食理念,選...more

沙拉與三明治

沙拉與三明治

本書分為肉類、魚蝦海鮮類、禽肉蛋類、水果素食類、穀物豆類堅果五個章節,所選的都是健康營養、易採購、好處理的常見食材,用來精心搭配每道菜譜。沙拉與三明治可以說是美食中相對簡單的料理方式了,只要...more

24節氣養生餐

24節氣養生餐

本書分為春、夏、秋、冬四大部分,又按照每個季節里不同的24節氣選取具有代表性的食材,製作出精心的菜譜,每月都可以根據當地、當季、當時的物產原料,選取各種新鮮時令菜,營養充分全面,把身邊最鮮美的...more

意麵和比薩

意麵和比薩

本書根據意麵和比薩的製作難度分為簡單意麵、進階意麵、簡單比薩、進階比薩四部分。中西合璧,選取常見易購買的食材,搭配美味的醬汁,做出適合中國本土化的花樣意麵及比薩。在烹飪方法上由簡單到進階,讓...more

小辛的旅行廚房

小辛的旅行廚房

用美味喚醒全世界的14道元氣早午餐,12款主食即王道,相信碳水化合物的最原始力量,給生活加點料的17份冷盤·沙拉·小食,最是尋常好時光的19種秘制私房菜,85種美食,10篇隨筆,尋常味道中的生活記憶,輾轉...more

小餐盤 大學問:幼兒的餐盤計劃

小餐盤 大學問:幼兒的餐盤計劃

《小餐盤大學問——幼兒的餐盤計劃》讓幼兒「吃得科學、長得健康」,園所膳食管理更加精準、精細,膳食更加科學營養,為幼兒「身體好、習慣好」提供基礎保障。主要從關注季節特點、遵循年齡特點,注重營養豐...more

懷孕40周營養餐

懷孕40周營養餐

全面系統地將整個孕期細分為孕前(3個月)、孕期(10個月)兩大時期,並根據各個時期孕媽媽的身體狀況和胎兒發育的特點,指導孕媽媽的飲食安排。書中不僅指出了每一時期孕媽媽的飲食原則、飲食宜忌,也介紹了...more

蒸燉煮一本全

蒸燉煮一本全

本書根據食材的烹飪方式及常用鍋具分為蒸、煮、燉、鍋物四個章節。「蒸、燉、煮」均屬於簡單、健康的烹飪方式,能更好地保留食材的原汁原味以及其中的營養成分,同時能減少油脂的攝入。而且操作起來簡單方...more

家有學生怎麼吃--家長不可不知的常識

家有學生怎麼吃--家長不可不知的常識

本書由高校食品專業的教師從專業的角度著手,針對各年齡段學生的生理特點,詳細講述了學生對能量、水、蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素及膳食纖維的營養需要。在對中國不同年齡段學生營養狀況進...more

輕食沙拉,纖體瘦身

輕食沙拉,纖體瘦身

本書收錄了近百道瘦身沙拉食譜,以及多款經典沙拉醬的做法。 根據功效特點的不同,全書分成了「清腸排毒的蔬果沙拉、增肌減脂的肉食沙拉、提升代謝利水消腫的高纖沙拉、飽腹感十足卻熱量低的主食沙拉」四...more

麻辣鮮香 饞嘴川菜

麻辣鮮香 饞嘴川菜

本書根據食材類別分為「爽口開胃,先來一盤小冷盤;麻辣鮮香,豬牛羊肉全上桌;香辣嫩滑,雞肉鴨肉不缺陣;至鮮至愛,水產自占半邊天;清爽百味,蔬菜各自有千秋;難以割捨,小吃自是江湖味」六大章節,容...more

法國藍帶經典法餐烹飪寶典

法國藍帶經典法餐烹飪寶典

《法國藍帶經典法餐烹飪寶典》依據行政和美食區劃,將法國劃分為22個地區,書中詳細介紹了不同地區的地理氣候、人文歷史、特色物產及飲食文化,並選取了每個地區代表性的共83道特色料理,分步詳解製作方法...more

沙拉廚房:166道沙拉和109種調味汁

沙拉廚房:166道沙拉和109種調味汁

本書介紹的沙拉,分為冷沙拉(適合常溫或是冷藏后食用)和溫沙拉(適合加熱食用)兩部分,每一部分又按照食葉類蔬菜,食果實類蔬菜,食根莖類蔬菜,肉類以及海鮮等食材分類,全面呈現沙拉的魅力。166道沙拉,...more

懶人健康菜

懶人健康菜

本書根據食材的營養元素及特點,分為「能量滿滿,優質蛋白簡單做;多維計劃,一步到『胃』輕鬆『吃草』;高纖生活,營養飽腹無負擔;享受補水,簡單清爽好滋潤」四個章節。每道菜譜食材選購搭配快捷、方便...more

營養大師李瑞芬的廚房秘籍

營養大師李瑞芬的廚房秘籍

本書是作者在其母親李瑞芬遺稿的基礎上寫成的。李瑞芬在多年的臨床營養工作中積累了豐富的經驗,為人民大眾普及營養知識作出了傑出的貢獻。她與陳雲夫人于若木同志共同創辦了中國美食營養委員會,她們攜手...more

世界最佳藝術木勺

世界最佳藝術木勺

200把當代風格雕刻木勺作品,件件都是世界水準。 木材名、作者名及國籍全收錄。 各種材質、造型和設計靈感。 世界各地木勺雕刻者、組織的生活、工作狀況。...more

0-3歲寶寶輔食添加全攻略

0-3歲寶寶輔食添加全攻略

本書立足於寶寶健康成長,給寶寶搭配具有針對性的、適合不同階段的健康輔食。全書以寶寶的營養配餐為核心,重點推介0~3歲不同階段的輔食食譜,涵蓋輔食餵養基礎,輔食製作基本知識,各階段輔食添加全攻略...more

手釀,時間

手釀,時間

新鮮的食物,自然有獨特的風味,但經過時間的沉澱,口感會變得更加濃郁。作者將多年的手釀心得體會與大家分享,為您奉上一本有「溫度」的食譜,從廚房中的醬油、味精、醋、調味醬,到餐桌上的果醬、酸奶、...more

北歐尋味記:像當地人一樣逛吃逛吃

北歐尋味記:像當地人一樣逛吃逛吃

北歐美食之都——哥本哈根吃喝玩樂攻略。實用指南,解饞秘籍!這裡果然沒有減肥法!哥本哈根旅遊局五星推薦,一本足夠。4大特色街區、50處城市私家好去處、10位大廚、美食創意人解讀新北歐料理的故事。附:哥...more

食品營養與衛生(第二版)
減脂沙拉·能量碗

減脂沙拉·能量碗

在國內低卡輕食流行的今天,無論美食達人還是時尚年輕人,曬出自己做的美食中,輕食餐已經成為當紅的熱點。本書彙集了100余種,包括春夏秋冬四季所需的科學健康的,歐洲流行的輕食沙拉,以及現在流行的主...more

烹飪食材聖經
李瑞芬談嬰幼兒營養

李瑞芬談嬰幼兒營養

《李瑞芬談嬰幼兒營養》圍繞生命-餵養-健康這一基本公式,在營養科醫生和營養學家的健康指導下,教給年輕的父母們全面、易操作的餵養指導。《李瑞芬談嬰幼兒營養》講述了從懷孕開始媽媽為胎兒的營養補充、...more

不將就的餐桌:食物是生活美學的開場白

不將就的餐桌:食物是生活美學的開場白

這本書不僅關於美食和餐桌,更關於日常生活,關於人與人之間的關於與愛,是作者對「食物美學」這一概念的理解與解讀、全書分為六個章節,其中五個章節的觀點和內容都搭配以相關的食譜。撤了這些好吃好看的...more

山家清供:人間有味是清歡

山家清供:人間有味是清歡

費勇老師蟄伏兩年,精心策劃了這套的以生活方式為主題的mook雜誌書——「生活榜」系列。本書為「生活榜」系列的第二本,以解讀古代生活美學經典《山家清供》為線索。《山家清供》是一本菜譜,同時又是一本中...more

飲食的迷思:關於營養、健康和遺傳的科學真相

飲食的迷思:關於營養、健康和遺傳的科學真相

當今都市流行各種所謂「健康」飲食法:生酮、輕斷食、阿特金斯……各種營養成分也都受到過「健康」的追捧或「不健康」的指責:植物油的不飽和脂肪酸健康/植物油傷腦、動物脂肪不易高溫變性/動物脂肪增加心血...more

別讓錯誤的營養觀害了你

別讓錯誤的營養觀害了你

多喝牛奶可以預防骨質疏鬆?水果應該在飯前吃還是飯後吃?糖尿病患者白米飯也不能吃?膽固醇是高血脂的元兇? 台灣營養學專家白小良,以40年營養學臨床及教學經驗,融合歐美前沿營養學新知,釐清諸多錯謬營養...more

簡單做壽司

簡單做壽司

本書呈現了傳統壽司及現代創意壽司等六十余種壽司的製作方法。池田敦子老師相信好壽司的秘訣在於它的簡單性。在本書中,她將經典技巧與新潮方法完美結合,帶領您逐步解析壽司製作過程,製作出一款款不錯又...more

肉食主義

肉食主義

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古味今做

古味今做

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馬卡龍:60款鎮店名品

馬卡龍:60款鎮店名品

馬卡龍,是一種圓嘟嘟、糖果色的法國小圓餅。這種時尚又代表巴黎味道的甜品,又被成為「少女的酥胸」,深受年輕人的歡迎。本書介紹了馬卡龍傳奇般的歷史,「一步一圖」示範巴黎馬卡龍的基本製作方法、外殼...more

假日食話:杯子甜點

假日食話:杯子甜點

《假日食話:杯子甜點》一本實用且簡單易上手的甜點食譜。書中介紹了以杯子為容器製作的數十款美味甜點,包括思慕雪、果凍、布丁、慕斯、蛋糕、冰淇淋等。書中既有唯美的成品圖,又有詳細的步驟圖,步步分...more

「盅」情一生

「盅」情一生

養生是一輩子的事業,好氣色、好體魄是燉出來的!「天人相應,身心共養」是中國傳統的養生智慧,無論外在飲食,還是內在情緒,都要順應四季的變化。《「盅」情一生》以一年四季為時序,通過精美的圖片、詳...more

長胎不長肉的孕期營養餐單

長胎不長肉的孕期營養餐單

《長胎不長肉的孕期營養餐單》為《長胎不長肉》的姊妹篇,即結合《長胎不長長肉》的理論知識為孕婦制訂出符合孕期飲食需求的營養餐單,餐單既美味又健康,孕媽媽可以根據作者配置的營養餐單,真正實現長胎...more

長胎不長肉

長胎不長肉

「長胎不長肉」是一種正常現象,是大部分人如此或應該如此的。然而,有很多准媽媽做不到這一點,要麼胎兒較大或正常的同時准媽媽的脂肪大量積累,要麼胎兒偏小的同時准媽媽的脂肪大量積累,以至於「長胎不...more

人氣法式甜點
清涼小菜

清涼小菜

《清涼小菜》收錄了作者中受歡迎的130道食譜,包含了蔬菜類、菌豆類、畜肉、禽蛋和水產五個門類的冷盤。該書圖文並茂,1000張步驟圖一看就會,詳細的流程尤其適合初學者借鑒和掌握。簡單的是做法,不簡單...more

滿漢全席

滿漢全席

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一本書了解膽固醇

一本書了解膽固醇

雖然膽固醇是身體不可或缺的重要物質,但一旦過多增加,就會給身體帶來不好的影響。當膽固醇過高的時候,人甚至會因腦血管堵塞而一直臥床不起。在本書中,作者邊介紹膽固醇的基礎知識,邊用淺顯易懂的語言...more

兒童喜愛的下飯菜

兒童喜愛的下飯菜

吃飯這件小事,在孩子這裡怎麼這麼難?孩子食欲不佳怎麼辦?怎樣做出豐富多彩的兒童下飯菜?如何改善孩子的食欲?除了讓孩子愛上吃飯,怎樣讓孩子吃得更健康、更科學?諸如此類的難題,翻開七七編的《兒童喜愛...more

不吃糖的理由:上癮、疾病與糖的故事

不吃糖的理由:上癮、疾病與糖的故事

暢銷書《我們為什麼會發胖》作者在本書中提出一個開創性的、使人大開眼界的觀點:糖是新世紀的煙草,在強大遊說集團的支持下,盤踞在我們的生活中,使我們生病。 在美國人中,糖尿病現在已經非常普遍了,...more

吃得好,長得高

吃得好,長得高

「民以食為天」,我們的生活和吃是分不開的,孩子的生長發育亦然。本書為爸爸媽媽們介紹了多種天然食材的增高功效,既能保證孩子的安全健康,又能活潑長高。此外,我們還從孩子長高的各個方面入手,如孩子...more

輕斷食:讓女人老得慢、身材好

輕斷食:讓女人老得慢、身材好

本書首章介紹了輕斷食的基本概念,告訴大家輕斷食的意義和樂趣;第二章則從開始輕斷食前的準備工作出發,介紹與輕斷食計劃實施相關的知識;第三章重點介紹了輕斷食者的飲食食譜和方案,包括了34套斷食日食...more

你不懂廚房

你不懂廚房

圓白菜的美味都在菜心裡,青豆豆莢里有美味的奧秘,魚腥味可以用不鏽鋼盤去除,干香菇要放在冷藏室里泡發…… 生活中有很多似乎理所當然的事,廚房裡更是。雖然我們擁有的「常識」很多都是道聽途說,但時間...more

原始飲食:遠離自身免疫性疾病的細胞營養學

原始飲食:遠離自身免疫性疾病的細胞營養學

這是一本從營養學和生理學角度解釋如何利用原始飲食從自身免疫性疾病中恢復的書。通過閱讀它,你會知道你可以吃什麼來修復你的免疫系統,減輕炎症,並幫助身體恢復健康。你會認識到哪些簡單的生活方式的改...more

陳年茶韻

陳年茶韻

這是一次關於茶的文化之旅。「細細地品賞一盒陳年茶:茶的包裝、印刷、文案、圖樣刻劃著茶和時光集結的起承轉合,道盡了茶的產地,茶的製造,茶的包裝……」什麼是老茶?優質老茶如何評斷?一盒陳年茶到底蘊藏...more

銀器掇香

銀器掇香

理解中國茶文化,離不開茶器。銀器的細白襯托出茶色的穩重,銀器的清亮訴說著茶味的和勻,銀器的華貴增添了茶香的品級,銀器的精緻滋潤了茶水的清樸。茶人池宗憲繼茶敘藝術、茶翫雅集之後,重新靜觀茶器之...more

三明治工坊--134款四季美味三明治製作詳解

三明治工坊--134款四季美味三明治製作詳解

如果你認為簡單地將各類食材夾入麵包中就可以被稱為三明治的話,這本書會讓你對三明治的認識大為改觀。本書是專門針對三明治的製作教程,書中從相關的基礎知識入手,詳細介紹了麵包、黃油、乳酪、肉食加工...more

家常菜一本就夠

家常菜一本就夠

《家常菜一本就夠》按照原材料,具體包括豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦蟹貝蔬菜進行分類,每一類又根據具體烹飪方法,分冷盤、小炒、蒸燉燒、湯煲、煎炸進行分類,詳細闡述了近900道家常菜的做法,內容實用,圖片...more

小炒一本就夠

小炒一本就夠

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風味人間

風味人間

地球上多元的風土,孕育出多彩的食物,以古老的方式、靜默的力量,幫助我們在日趨雷同的日常生活里辨認對方,看清自己,尋找慰藉。導演、美食家陳曉卿及團隊厚積薄發,關注精深的美食世界,觸及廣泛人群的...more

什麼值得吃,什麼值得做

什麼值得吃,什麼值得做

為什麼跟著APP學做菜,失敗的多成功的少?看似簡單的做法,為什麼實際做起來很多都不懂?我們這本書就是來解決的這些問題的! 《什麼值得吃,什麼值得做》是一本給廚房新手、想成為廚房高手的科學料理書,我...more

隨園食單

隨園食單

《隨園食單》將飲食變為大雅學問。在蔬飯之間,寫生活態度,文字清爽可愛。人生不過幾十年,活得要任性,吃得要講究。如何對待食物,就如何對待生活。本版《隨園食單》,特邀青年設計師咲白全新設計繪製,...more

營養師媽媽的兒童配餐日誌

營養師媽媽的兒童配餐日誌

只要一日三餐好好吃,就能促進孩子腦部發育、打造健全體格、養成良好生活習慣! 營養師兼料理師精心調配每餐食材,327道花樣料理,一年365天都能做出好菜色。 每道餐點都提供五大營養素建議攝取量、餐點熱...more

家有學童 好好做飯

家有學童 好好做飯

本書包括冰箱常備菜、涼拌小菜、粥羹湯、魚蝦菜、解饞肉菜、養胃麵食、一鍋出、下飯菜、媽媽牌零食9類食單,93篇下廚指南,101道飯菜,472條TIPS,所有食譜本著易上手好操作的原則,親測好做好吃,適合學...more

今天吃點不一樣的

今天吃點不一樣的

本書首章精選了12道別樣風味的主食,包含漢堡、壽司、肉卷、餅等,樣式多樣,在家常主食的基礎上增添了個人獨特的製作方法,且都營養豐富,口味鮮美,簡單易學。讓一米一面在陪你的朝朝暮暮里,抒寫更溫情...more

微淹漬:隨手就能帶走的腌菜

微淹漬:隨手就能帶走的腌菜

《微腌漬(隨手就能帶走的腌菜)》由鄭穎主編,當季蔬果價廉物美,將盛產的蔬果腌漬起來不僅可以延長保存期限,自己做的沒有防腐劑或其他添加吃起來更安心。新鮮而不易儲存的蔬菜、水果是很適合用來做腌漬的...more

食帖:菜食場!全球菜場餐飲新潮流

食帖:菜食場!全球菜場餐飲新潮流

《菜食場!全球菜場餐飲新潮流》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」特集系列的第25本書,也是國內首次提出「菜食場」概念的全球菜場餐飲新潮流讀物!「菜食場」不等於「菜市場」,這種「從菜場到餐桌」無縫...more

輔食超簡單

輔食超簡單

《輔食 超簡單》是一本非常實用的簡單快手輔食書。根據月齡分四階段講解輔食,包括輔食基礎知識,輔食選材、輔食準備、輔食製作。 《輔食 超簡單》是專業的家庭科的醫師·娘和屢獲國際大獎的煮廚·史丹利(李...more

讓餐桌更有魅力的擺盤技巧

讓餐桌更有魅力的擺盤技巧

共收錄100余種擺盤方式,包括日本料理、西餐、中餐、甜品等。每一款都可謂精雕細琢。配合容器選擇方法、材料圖示、步驟解析、操作重點提示,一次便能掌握擺盤精髓。精美實用,指導性強,是專業人士和美食...more

營養配餐:你真的會吃嗎?

營養配餐:你真的會吃嗎?

本書主要介紹「中國居民膳食寶塔」中的中醫學營養配餐理論:「五味營養配餐原理」「五色營養配餐原理」「部位營養配餐原理」「食物溫度原理」和「食物形狀原理」;人體需要的熱量包括形成人體熱量的產能營...more

素味清歡

素味清歡

大小素雙胞胎清麗、清媚曾是葷食節目主持人,工作兩年半后她們的身體狀況亮起了紅燈,後來通過素食重獲健康。這個意外的收穫讓她們對素食產生了新奇和興趣,想要更深入地了解素食飲食及素食背後的內涵。 ...more

簡·味

簡·味

這是一本讓你做出驚喜飯菜的靈感集。這些靈感是極簡的,沒有多餘的食材和冗長的步驟。這些靈感是健康且美味的,告別油膩的大魚大肉,用新鮮的蔬果和穀物善待自己,還原食物最自然的味道。...more

烹飪化學(第2版)
孤獨的吃吃吃

孤獨的吃吃吃

由超人氣內容品牌「食帖With Eating」原創出品,獨家公開同名超人氣原創視頻中的經典食譜,分享一人飲食的暢快與幸福。 本書從視頻節目的239道料理中精心挑選65道,分為六大主題,涵蓋快手菜、下飯菜、特...more

家常菜一本就夠

家常菜一本就夠

你是否在為每天做什麼菜而煩惱?你是否在為不知如何搭配營養美味的一席晚餐而困惑?你是否在為如何才能做出既快捷又經典的菜餚而冥思苦想?本書便能解決你所有的煩惱,讓你在美食世界中,尋找到一條捷徑。 姜...more

365天家常菜

365天家常菜

繼《念念不忘的麵食》《回家吃飯:新手家常菜》之後,新浪元老級美食博主、下廚房美食達人劉哲菲(馨月)用心拍攝一整年的私家菜譜大公開!食譜書好看但菜不家常?從手撕蒜薹、上湯娃娃菜到蒜泥白肉、糖醋裡脊...more

好喝滋補湯
甘薯膳食纖維知多少
極簡全蔬食(菜譜版)

極簡全蔬食(菜譜版)

本書由美國責任醫師協會專家推薦,人氣公眾號「素愫的廚房」出品,從一個專業主婦、專業廚師和專業營養師的角度,為我們精選了101道簡單、便捷、美味、可執行、不重複的日常素食料理。 本書分為蒸、煮、煎...more

寶寶輔食製作與營養配餐全書

寶寶輔食製作與營養配餐全書

如何給寶寶做添加輔食和營養配餐是所有家長都非常關注的事,本書的目的就是滿足此類讀者的需求,將輔食的添加製作和營養配餐相結合,讓家長掌握輔食製作的同時,進行優化的配餐組合,保證寶寶獲取全面的營...more

食品營養衛生與健康
別再吃錯了--健康飲食新密碼
兒童營養專家輔食餵養百科

兒童營養專家輔食餵養百科

《兒童營養專家輔食餵養百科》根據6個月~3歲寶寶的營養需求和身體發育特點,為寶寶安排了每周食譜,並搭配出每一天的主食和加餐食譜,營養豐富,每天又不重樣,真是媽媽、奶奶和姥姥們的好幫手!營養師媽媽...more

孩子愛吃的花式營養早餐(2)

孩子愛吃的花式營養早餐(2)

本書作者既是一位營養師,又是一位非常有心的媽媽,在兒童早餐營養搭配、菜餚造型、烹飪技巧等方面頗有心得。 本書包括60套兒童營養早餐,每套早餐包括主食、蔬菜、水果、肉類,營養搭配全面合理,符合兒...more

魚我所欲也

魚我所欲也

本書按照魚的烹飪方式劃分章節,分為「有魚的菜餚才香、有魚的湯粥才美、有魚的主食才飽、有魚的小食才好」四個章節,既包括了經典的魚肉大菜、也包括了用魚肉制出的鮮美的湯粥羹,除此之外,用魚肉製作的...more

清粥小菜

清粥小菜

本書根據食材的類別、季節性等特徵劃分為:「四季皆宜,果實與五穀;時令鮮品,群芳與百草;山珍海味,肉類與水族;美食無國界,異國與海外」四個章節,滿足各種口味。同時,我們針對書中粥品的口味、營養...more

沙拉與果蔬汁

沙拉與果蔬汁

本書的沙拉都是由新鮮、營養,並且常見、易於購買的食材所搭配而成,與以往不同的是,沙拉醬的製作更加簡單隨意,更注重食材之間的搭配,用食材本身的味道去成就美味。果蔬汁也是不能缺少的主角之一,除了...more

調酒事典--舌尖上的雞尾酒

調酒事典--舌尖上的雞尾酒

本書主要介紹雞尾酒的分類和命名、基酒入門知識、雞尾酒的輔料、雞尾酒的裝飾物、雞尾酒調製工具和設備、雞尾酒調製方法和整體設計、雞尾酒調製與配方實例。本書可供酒吧從業人員、烹飪專業師生和雞尾酒愛...more

0-3歲寶寶輔食寶典
低熱量主食沙拉
原汁原味,好吃蒸菜

原汁原味,好吃蒸菜

本書按照常見蒸菜食材的種類劃分為菜蔬、肉類、水產蛋類、主食四大章節,清清淡淡、健健康康的味道,無論經典與創新,均有呈現。此外,我們還詳盡介紹了蒸的來歷、工具;教給你如何調配快手醬汁,簡單的蒸...more

花樣烤箱料理:快捷 營養 美味

花樣烤箱料理:快捷 營養 美味

按食材種類分為四章,其中的食材主角分別為蔬菜、肉類、海鮮以及讓你滿足感爆棚的主食和休閒小吃。無論你口味喜好如何,都能從本書中找到自己喜歡的美味。此外在知識篇中,除了介紹常見食材的基本處理方式...more

多吃蔬菜身體好

多吃蔬菜身體好

本書根據蔬菜顏色分為綠色、紅色、橙黃色、紫黑色、白色蔬菜五個章節。五種顏色的蔬菜各有千秋,使用的烹飪方式都是家常的煮、蒸、烤、煎、炒、燉、蒸、拌等。我們從健康的角度出發,遵循低脂、營養、清淡...more

左小霞談0-3歲寶寶怎麼吃

左小霞談0-3歲寶寶怎麼吃

0~3歲寶寶需要的十大營養素不同月齡寶寶怎麼吃適合寶寶的斷奶食材與經典搭配對寶寶成長發育有益的健康食譜。 左小霞,中國人民解放軍第三〇九醫院營養科主任、全國婦聯健康工程教育活動特聘專家、北京市健...more

李瑞芬談營養

李瑞芬談營養

《李瑞芬談營養》由中國臨床營養界泰斗、著名臨床營養學家李瑞芬寫給中國家庭的廚房營養學書籍,一本書讓你讀懂食物的營養奧秘,吃出健康和營養。從營養的角度講述了關於營養的那些事兒,包括如何做菜有營...more

肉的料理:切分 加工 烹調百科全書

肉的料理:切分 加工 烹調百科全書

肉類是人們日常食用比較頻繁的一種菜餚材料,價格的優勢和味道的豐富,使其經常出現在人們的餐桌上。但是各種肉類的特點及營養成分的差異,導致肉類的烹飪方法也大不相同,當然有些肉類的烹飪方式選擇不當...more

世界經典雞尾酒大全(珍藏版)

世界經典雞尾酒大全(珍藏版)

本書的主要內容包括雞尾酒簡史、調酒師的工具、雞尾酒盃、調酒技術、雞尾酒的類型、高規格的雞尾酒、雞尾酒的術語、配料、雞尾酒與美食搭配、調製雞尾酒中遇到的常見問題以及400款雞尾酒配方。阿歇特的百...more

運動型食譜

運動型食譜

用多種食材估算訓練和比賽所需的營養,介紹的菜品不但味美,而且便於製作。其中包括可口的早餐、午餐、晚餐食譜,以及出行時方便食用的手持菜品。...more

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