簡體周年慶
食物小傳:派

食物小傳:派

  • 定價:359
  • 優惠價:87312
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享
 

內容簡介

派在過去有著厚實的酥皮,是一道實用主義至上的菜肴,而現如今已發展成為一種備受推崇的烹飪藝術創作。
 
作者在書中不僅談論了派的商業用途、營養價值和文化意義,還研究了派在世界範圍內的變化。從英國的豬肉派,到澳大利亞和新西蘭種類繁多的肉派,再到俄羅斯的雞肉派和美國的美味蘋果派,作者都做了趣味橫生的解說。派在世界各地都很受歡迎,本書將滿足你對於百變的派及其烹飪歷史的好奇心,也許還能激勵你穿上圍裙,自己動手烹飪。
 

作者介紹

珍妮特·克拉克森(Janet Clarkson)是一名澳大利亞全科醫生,同時在澳大利亞昆士蘭大學醫學院擔任講師。此外她還是一位美食學者,定期撰寫關於食物的文章,著有多本關於食物歷史的書籍。
 
譯者簡介:
 
李天蛟,英國約克大學法學碩士,中國翻譯協會會員。曾參與《虐待心理學》《31天之新奇指南》等多本電子圖書的翻譯工作,已出版譯作有《聽說你的焦慮被一株植物治癒了》《中國人的歷史意識》等。
 

目錄

序言1
第一章派的簡史001
第二章派的普遍吸引力017
第三章派的設計感029
第四章餡料043
第五章特殊場合中的派063
第六章和派一起環遊世界079
第七章虛構的派093
結語派的未來107
食譜111
致謝127
 

詳細資料

  • ISBN:9787559673213
  • 規格:精裝 / 243頁 / 32k / 13 x 19 x 3.4 cm / 普通級 / 部份全彩 / 1-1
  • 出版地:中國

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【飲食】新能力✕新形象✕新生活!台灣角川實用書展,全面82折!
 

購物說明

溫馨提醒您:若您訂單中有購買簡體館無庫存/預售書或庫存於海外廠商的書籍,建議與其他商品分開下單,以避免等待時間過長,謝謝。

大陸出版品書況:因裝幀品質及貨運條件未臻完善,書況與台灣出版品落差甚大,封面老舊、出現磨痕、凹痕等均屬常態,故簡體字館除封面破損、內頁脫落...等較嚴重的狀態外,其餘所有商品將正常出貨。 

 

請注意,部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。

調貨時間:若您購買海外庫存之商品,於您完成訂購後,商品原則上約45個工作天內抵台(若有將延遲另行告知)。為了縮短等待的時間,建議您將簡體書與其它商品分開訂購,以利一般商品快速出貨。 

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則

  • 簡體週年慶
  • 商業新品
  • 福寶