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中華茶藝 (電子書)

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內容簡介

一盞茶,千年韻,中華茶藝盡藏其中
從理論到實踐,系統掌握茶道精髓,品味文化之美

  中華茶藝融合中華美學、音樂、書畫、插花、服飾等藝術元素,是一門綜合性的飲茶藝術,體現了中國文化的深厚底蘊與獨特韻味。本書系統梳理茶藝的基礎理論與實踐技能,從茶藝的概念、分類、歷史發展,到茶具選擇、鑑泉擇水、茶席設計、茶藝禮儀、美學內涵、編創表演及國際傳播等方面,提供全面深入的論述。

  本書分為理論篇與實訓篇兩大部分。理論篇涵蓋茶藝的基本概念與特性,詳細介紹中國歷代茶藝的演變發展,並探討各類茶具的材質與選配、水質對茶湯風味的影響、茶藝禮儀的規範及其文化價值。此外,還闡述茶席設計的美學原則,解析茶藝表演的編創要素,並介紹各地民俗茶藝與茶文化的全球傳播歷程。

  實訓篇則側重於茶藝的實際操作,透過圖文並茂的方式,詳細講解各類泡茶技法,包括玻璃杯、蓋碗、紫砂壺等沖泡方式,以及功夫茶、添料茶、冰茶、奶茶等特殊泡法,幫助讀者掌握茶藝的基本手法與程式。本書不僅適合作為茶學專業教材,也可作為大學生文化素養教育、茶藝師職業培訓教材,以及社會大眾了解中華茶藝的經典讀本。
 
 

作者介紹

作者簡介

丁以壽


  副教授,茶學(茶文化方向)碩士生指導教授,中華茶文化研究所所長,長期從事茶文化研究與教學工作。主編《中華茶道》、《中華茶藝》等教材。
 

目錄

上篇 茶藝理論
第一章 茶藝概論
第一節 茶藝概念
第二節 茶藝分類
第三節 茶藝的特性、功用和學習方法
第二章 茶藝史略
第一節 茶藝萌芽
第二節 唐五代茶藝
第三節 宋元茶藝
第四節 明清茶藝
第五節 當代茶藝
第三章 器擇陶簡
第一節 茶具的演變和發展
第二節 瓷質茶具
第三節 紫砂茶具
第四節 金屬及其他茶具
第五節 現代茶藝器具
第四章 鑑泉擇水
第一節 茶湯與水質的關係
第二節 古人擇水經驗
第三節 當代科學擇水
第四節 古今名泉佳水
第五章 茶藝禮儀
第一節 禮節
第二節 儀容
第三節 儀態
第六章 茶藝美學
第一節 茶藝美學形成和發展
第二節 茶藝要素之美
第三節 茶藝綜合之美
第七章 茶席設計
第一節 茶席概論
第二節 臺桌和鋪墊佈置
第三節 茶器和茶席用花布置
第四節 掛軸及其他飾品
第五節 茶席設計美學
第八章 茶藝編演
第一節 茶藝編演基本原則
第二節 茶藝編創基本環節
第三節 茶藝基本程式
第九章 民俗茶藝
第一節 漢族民俗茶藝
第二節 北方少數民族民俗茶藝
第三節 南方少數民族民俗茶藝
第十章 茶藝傳播
第一節 亞洲茶藝
第二節 歐洲茶藝
第三節 非洲茶藝
第四節 美洲和大洋洲茶藝
下篇 茶藝實訓
實訓一 茶藝基本手法
實訓二 玻璃杯泡法茶藝
實訓三 蓋碗泡法茶藝
實訓四 壺泡法茶藝
實訓五 壺杯泡法功夫茶藝
實訓六 碗杯泡法功夫茶藝
實訓七 壺盅單杯泡法功夫茶藝
實訓八 壺盅雙杯泡法功夫茶藝
實訓九 碗盅單杯泡法功夫茶藝
實訓十 碗盅雙杯泡法功夫茶藝
實訓十一 牛奶(果汁)紅茶茶藝
實訓十二 冰茶(檸檬冰茶)茶藝
實訓十三 添料茶茶藝
主要參考文獻

 
 

詳細資料

  • ISBN:9786264166188
  • EISBN:9786264166379
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:65.9MB

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