茶湯是茶道的靈魂，這是一本成為茶道藝術家的最佳指南！ 讓愛茶的泡茶者轉化成泡茶師，再進階成為茶道藝術家， 透過「愛茶、懂茶、會泡茶、會喝茶」，發掘茶迷人的色香味性！ 《茶湯作品欣賞會》呈現茶道...more

從庶民到貴族、皇帝都愛喝的黃金甘露，手搖盛世愛茶人必追經典！ 所有茶葉的蛛絲馬跡，都在這本書裡匯聚成章！ 開創茶書寫作的「全球觀」和「編年史」！ 一窺百年前臺灣茶的風味如何推廣到全世界 茶葉的...more

探索茶的起源與歷史，一窺茶葉的奧祕與多樣性 從西湖龍井到六安瓜片，每一種茶都有其獨特的韻味，讓人心曠神怡，陶醉其中 觀茶色、聞茶香、品茶味、悟茶韻，在品茶過程中找到身心靈的愉悅與寧靜 茶道哲學...more

健康養生的最佳茶飲， 一起進入紅茶的魅力世界，感受一杯茶帶來的優閒愉悅。   從茶樹、製茶到調配，從泡茶、品茶到茶藝， 從各式器具、味道搭配到特殊品項， 從歷史文化到產地之旅， 掌握紅茶的一...more

《茶之書》是岡倉天心的名作，有法語、德語、西班牙語、瑞典語等多種譯本，併入選美國中學教科書，為岡倉天心贏得了世界性聲譽。他考察茶道之種種，如歷史、流派、茶室、插花等等，對茶道的藝術與精神做了...more

學習不同類型的茶會，《無我茶會》精研無的茶道極致境界。 「無我」不自私、懂得無的我，茶會七大特殊做法與精神： 無尊卑之分、無報償之心、無流派與地域之分、 接納欣賞各種茶、求精進之心、遵守公共約...more

早在數百年前， 臺灣就曾有人將茶葉泡來飲用。 數百年後的今天， 一杯茶不僅涵蓋了有形的品種、產地到沖泡方法 更擴及至茶葉的歷史、文化發展以及生活況味！   陸羽茶藝中心創辦總經理蔡榮章老...more

現代人的生活節奏十分快速，大家的情緒都高度緊繃， 你有多久沒有停下腳步，認真地品味一樣喜歡的事物？ 你經常仔細觀察並感受這個世界嗎，還是每天得過且過？   請拋開那些無謂的煩惱，跟著本書捧起...more

從愛茶人、茶農、焙茶專家及茶業職人都在看！   世界三大茶書之一 與陸羽《茶經》、日本《吃茶養生記》齊名！ 是一部真正的茶葉百科全書！ 揭露百年前臺灣茶的風味與古法工序！   在...more

回倒 茶．初．心── 任時光流淌著人情茶香，停在最美一刻。 本書為資深茶人、茶文化工作者──Julia Lee老師的第一本茶書，希望透過本書傳遞一個愛茶人的單純喜悅，一種從內心出發的關照；不談華麗喧鬧...more

《新茶路：在倚邦與革登之間》是一本深入探索普洱茶的神祕之旅的書籍。作者透過重建告莊、倚邦與革登、莽枝等地的茶葉鮮活場景，全面呈現了普洱茶的發展歷程。書中將不同的茶山景觀與茶葉話題串聯起來...more

茶樹、製茶技術現代茶學者從源頭告訴你 學茶45年累積的「經驗」，體悟融會貫通之後的「知識」 用117篇喝茶的人未必懂、種茶的人未必了解、 品茶的人可能根本不知道的小故事， 告訴大家「茶」到底好在哪裡...more

生活在茶中，茶在生活中 無論社會如何變遷、環境有多大改變 茶之樂趣始終存在並穿行於人的生活之中 追溯源起、淺談傳奇、感悟茶語， 從相遇到相樂，品味茶的千年情懷！ ▎品茶，就來點茶言茶語 ─...more

《尋覓普洱之旅：尋訪普洱的起源與故事》是一本帶您深入探索普洱茶世界的圖書。通過作者的親身經歷和調查研究，本書以富有情感和生動的筆調，展示了普洱茶的起源、發展歷程以及茶葉之源流。 全書分為十二...more

從奶茶、手搖茶、功夫茶、日本茶道到英國皇室茶飲，每個茶迷都想知道！ 絕無僅有，被譽為世界三大茶書之一！ 25年訪查成果與超過160張珍貴照片圖表， 有史以來最深、最廣的茶飲田野報告！ 茶跡尋味，第一...more

《美味健康茶飲：自家製作新享受》是一本關於自製茶飲的指南。本書分為四個部分，內容豐富多樣，包括自製茶飲的入門知識、安神補腦茶飲、美容養顏茶飲和纖體瘦身茶飲。無論你是想消除煩惱，還是追求健康、...more

《茶禪一味：愛與奇蹟的茶仙記》是一本富有情感和神奇的小說。這本書以中國茶文化為背景，講述了一個關於茶仙的故事。茶，作為中國古老的飲品，有著深厚的文化底蘊和療癒的功效，成為了本書中的重要角色。...more

《茶道與酒文化：品味禪意，探索東方傳統之美》是一本引人入勝的書籍，為讀者深入介紹了東方文化中的茶道和酒文化。這本書以三個部分組成，包括上篇的茶道與茶、中篇的茶技和下篇的酒文化，將帶領讀者穿越...more

一位茶人得知來訪茶會的朋友剛賞花歸來， 由於不忍破壞朋友的美好感受， 於是撤去茶室中的插花擺飾…… 一方茶室一碗茶，因為機緣不再，所以每一次都竭誠盡心。也因為用心， 使得人與人間的情意，昇華...more

▎茶之「美」，反映的是「禪」   要談與「禪」結合的茶，就要談茶的「侘」與「寂」，及其空寂之美。有些人或許會問：茶味甘甜、茶香怡人，為什麼茶之美、茶禪一位，其精神會與「侘」與「寂」有關...more

《茶山追憶：探訪景邁山中的古茶園》這本書不僅是一本茶的導覽指南，更是一本關於人、關於中國文脈的書籍。這本書通過對茶文化的探究，深入描繪了中國茶文化的豐富內涵，讓讀者更加瞭解中國文化，同時也更...more

《印度茶葉百年風雲：從種植到杯中，探索印度的茶葉傳奇》深入探討印度的茶葉種植歷史、社會影響以及與國際貿易的關係。這本書全面介紹了印度的茶葉產業，以富有敘事性的筆觸跨越了一個世紀的時間軸，揭示...more

雲南紅茶，俗稱滇紅，是一種由雲南省出產的紅茶，獨特的風味和品質使其在全球茶市中獨樹一幟。這種茶葉的發展趨勢表現在其不斷優化的種植工藝、創新的飲品開發以及越來越廣泛的國際知名度。它最初於1934年...more

《茶道方法論》是一本探索全球茶文化與茶道的深度著作。書中概括了從中國的傳統茶道，日本的茶的方式，到臺灣、香港、南昌等地的當地茶藝風情，透過親身的體驗和訪問，深入探討了各地的茶道實踐及其背後的...more

從台灣茶、中國茶到印度茶、英國茶， 第一本不受地域文化限制的「茶導覽」書！ 帶你感受不同土地、季節、炒製手法的當季好茶， 深入世界各地的美麗茶境！ ★七三茶堂王明祥、茶葉博士許偉庭、資深記者...more

如何突破價格迷思挑好茶、 如何找出你的品茶口感、 如何以正確的泡茶技巧讓茶湯更甘美， 本書以淺易的文字解答你對茶的所有疑問， 並以精美清晰的圖片逐一介紹各式茶種。 大大提昇你對茶的賞味指數！...more

司茶師帶你全方位了解熱萃及冷萃技巧、認識風味與品飲練習的萃取全書 細緻分析讓茶湯味道不同的變因，透過沖泡與比較，體驗茶香茶韻變化！ 日本綠茶、莊園紅茶、台灣紅茶與烏龍茶一次了解，找出你喜歡的...more

★《紐約時報》年度好書 ★榮獲2020年「弗南梅森餐飲獎」（Fortnum & Mason Food & Drink Awards）最佳飲食獎 ★紐約名廚｜丹．巴伯（Dan Barber）、原味主廚｜傑米．奧利佛（Jamie Oliver）、英...more

正反合—飲咗茶未？ 「日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人」。 當蘇軾的步伐來到嶺南的時候，也不禁發出如此感嘆。歷經滄桑巨變、萬物更替，彼時的嶺南早已與現如今的嶺南有著千差萬別。然而，一方水土養一方...more

茶療是防病治病的一種自然療法，以中國傳統茶學理論為基礎，中國醫藥學理論為指導，研究喝茶防病治病功效。   作者是資深中醫師，兼通醫理與藥理，以其累積多年的經驗，介紹茶療法的基本內容，...more

一枝一葉，以詩意的功夫沾惹俗塵，以點滴煙霧的姿態 高低入世，從萬千深山攜最美夙願，與山水為盟，與日月為誓，在火與水的淬煉中驚豔生活，道是，茶味人生，百般悠長。 走進深巷，歲月淺薄，在雨後、在...more

疫情蔓延中的茶業復興！   普洱茶甘醇溫潤、越陳越香的獨到韻味，歷經數十年的發酵沉澱， 承襲了中華茶業悠遠發展的文化品味。 「中華茶業協會」秉持這種精神，致力推廣茶文化產業的永續經營及發展， ...more

臺灣茶歷史以1796年柯朝從福建引茶種入台，1855年林鳳池引青心烏龍種於鹿谷凍頂山，記載臺灣茶種來自中國大陸，不知臺灣有自己的原生茶種，分布區域與臺灣原住民有密切關係，也就是臺灣原生山茶，茶業...more

以茶為師，學習如何生活； 以茶為徑，走向生命的快樂── 識茶╳知茶╳喝茶╳論茶╳悟茶 茶，是種有趣之物。 茶樹可以是高約十幾公尺的喬木，也可以是矮約幾十公分的灌木。 茶樹可以是群生的，歡聚成一景...more

●唯有認識製茶才能深入茶的精髓。 ●初代台灣茶人與茶道思想家蔡榮章，傳世經典系列之作【蔡榮章茶之書】集結成冊第一本《茶之造》首次出版，全書六萬字全彩精印。 ●關於製茶，所有細節原原...more

因為手搖飲的興起，讓我們愈來愈認識各種茶類，例如：青茶、紅茶、綠茶、烏龍、普洱，甚至是阿薩姆……。我們似乎愈來愈瞭解茶、貼近茶，更愛喝茶。但我們真的「懂茶」嗎？或許有人會這麼...more

北包種，南凍頂 啜飲一口，喉韻長存 從歷史文化到種植製作、茶藝活動， 一同踏入芳香四溢的烏龍茶世界 ★什麼是烏龍茶？ 烏龍茶又名青茶，起源於明末清初，屬於半發酵茶，是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、...more

品茶，也品詩、文、書法、佛法、禪理，更品芳香馥郁的人生種種意境 ◎茶有茶性，人有人性，心與物的交流是人生重大的課題，也是必要的學習。 ◎與茶對話，茶有茶道，水有水德，道德示現可以為師，...more

茶味幽然，從容得如一智者，不緊不慢地釋放著久蘊的香氣 返璞歸真般，有遠古的氣息，有淡定的禪味──   ▎白茶，如銀似雪 白茶是傳統的六大茶類之一，因其外表披滿白毫，如銀似雪，故稱「...more

本書通過重建告莊、倚邦與革登、莽枝等地的茶葉鮮活場景,把普洱茶的發展歷程呈現出來.一個場景一個茶葉話題,同樣的時間,同樣的產地,不同樹齡的鮮葉,不同的價值,不同的工藝,從產地到茶葉市場,形態、滋味、...more

作者不藏私分享一生專業積累，讓您一步步窺見臺灣茶的真實面貌！ 臺灣茶業蘊含著深厚的產業根基、文化及觀光等面向之發展潛能。於是彙整茶業改良場昔日同仁的研究成果，茶人深厚的茶經驗以及個人...more

《印度茶葉百年風雲》是“印度茶史兩部曲”的完結篇。兩本書組成了一幅完整的英屬印度紛繁複雜的百年茶葉發展歷史的畫卷。本書系統論述了東印度公司和英國人在現西孟加拉郊大吉嶺地區、杜阿爾斯和特菜地區、...more

這是一本關於道茶的百科全書，涉及神農武當道茶的方方面面。 書中講述了神農武當道茶的文化傳說、歷史淵源、生態地理、科學種植、栽培管理、採葉制茶、營養元素、特色品牌、茶藝表演、茶民歌、諺語、大事...more

來一場午茶之約， 享受撲鼻茶香、挑動味蕾的點心與茶滋味， 傳遞英式紅茶文化的美學與優雅   【跟著英式紅茶專家，深入紅茶文化的迷人世界】 如何品味下午茶？由英國名瓷Wedgwood、百年紅茶...more

雲南紅茶在世界享有盛譽，是歐洲宮廷高檔茶類，為我國出口創匯立下赫赫戰功。然而，有關雲南紅茶的知識卻一直沒有被系統整理，對雲南紅茶的認識也存在很多爭議和知識盲點。主創周重林是雲南茶文化研究的領...more

「我豁然明白，那種蒼勁之力是穿越狼煙，帶著拯救萬民於苛政之中的偉業，身披皇家之氣，於千百年前風塵僕僕、策馬揚鞭而來。沖泡這樣的茶，品的不只是茶韻，還有古今。」 ◎古人喝茶怎麼「養水」？ ...more

本書的緣起為這幾年在學習中國茶文化過程中的疑問，以及講茶課時整理出來的中國茶文化脈絡和樣貌。希望能為讀者打開一扇識茶之窗，為日常生活增添一份茶香。本書主要包括以下六方面內容：一、茶樹究竟是一...more

對於東方人，尤其是華人來說 茶是能與「水、空氣、陽光、養分」並列的「第五生存要素」 茶究竟是如何從一片平凡的葉子，變成貴族奢侈品 最後走進千家萬戶，乃至風靡全球？   ◎史上最奢華...more

第一本揭開普洱茶大師鄒炳良神祕面紗的書 班章七子餅為何身價爆增？班章韻何以獨領風騷？ 如何破解「7542」「8582」「88青」身世之謎？ 普洱茶千分之三頂級收藏的祕訣何在？ 普洱茶為何...more

一本書呈現普洱茶精華課程。 本書精讀41篇經典作品，深入解析7個普洱核心主題。通過對普洱茶以及茶馬古道的文獻資料的整理和導讀，還原普洱茶和茶馬古道的歷史與現場；解讀了普洱茶的拓荒者與植物學家對...more

本書以茶器的顏色為線索，講述從魏晉以後隋唐開始一直到清末整整一千餘年的王朝社會裡的茶風民情、帝王茶事、茶路瓷政、國瓷貿易、海外影響等各個方面的歷史。在激蕩千年的蒼莽背景下，作者以生動的筆觸，...more

為平淡生活注入儀式感，悠閒美味的生活提案 ---------------------------------------------------------------------------------- 零技巧也可以 ╳ 第一本專屬奶茶控的超級食譜 給自己一杯奶茶的...more

★榮獲鸚鵡螺圖書獎銀牌 ★美國亞馬遜★★★★★五星好評 ★《紐約時報》暢銷作家群齊聲推薦   瑪丹娜、Lady Gaga、葛妮絲‧派特洛都愛喝！ 歐美爆紅健康飲料「康普茶」，一杯增強免疫、...more

紅茶是數百年文明交流下的美味產物。啜飲一口紅茶的香氣和味道，感受來自產區與製茶技術的工藝結晶……每杯都有獨一無二的個性、說不完的精采故事。 你知道紅茶等級究竟要如何辨別，又如何影響沖泡方式、...more

泡茶是中國傳統的文化之一，延續至今上千年，如今仍然遍布在眾人的生命之中，不過是換了個形式而已。手搖、罐裝、鋁箔包，若是裝在塑膠容器內的茶水能夠透過自己的雙手沖泡出來，換來的不只是最純粹的茶葉...more

～看完這本書，你也能成為紅茶達人！～ 日本紅茶研究第一把交椅、「午後の紅茶」商品顧問 40年積累，渾身的紅茶絕學不藏私大公開！ 【經典內容】 第Ⅰ部    成為紅茶達人！認識茶樹、...more

◎從米其林星級餐廳到私房菜，茶學專家帶你認識茶與餐飲搭配的美學，成為以茶為師的侍茶師。 ◎茶學專家多年豐富的研究成果，從認識茶、品茶、餐酒到餐茶，詳細解說、面面俱到，一本學會基本功。 ...more

本書從知茶、尋茶、泡茶、品茶和茶道五大方面詳細介紹了茶，是一本為想學茶或正在學茶的愛茶人士提供的入門茶書。閱讀此書，希望你能全面了解有關茶的知識 、技藝和文化，學會鑒茶、泡茶、選具和品茶，對...more

《茶生活》以“趣茶·茶趣”“說茶·茶說”“思茶·茶思”“悟茶·茶悟”四章，記錄茶帶給作者的樂趣和感受，所引發的思考和領悟；記錄...more

有人‧有茶‧有故事 找茶‧懂茶‧泡好茶 尋找生命中的命定好茶， 走訪一生不可不去的茶鄉13處 「步步驚心」四爺愛喝的太平猴魁， 「延禧攻略」富察傅恆喜歡的安溪鐵觀音， ...more

本書講訴了作者從南到北，跨越海峽，從北京到臺北，從香港到日本，從深圳到景洪、到革登、到莽枝，從大都市到山野，訪一地的茶與茶樓，訴一地的情與景、與人；其中，包括作者與茶人及茶本身的對話，既有茶...more

～這道菜，該配什麼茶？～ PALAIS DES THÉS（茶宮殿） 創始人30年心得之作， 法國亞馬遜讀者五星至高好評！ 將佐餐酒換成佐餐茶，開啟食尚新世界！ 如果你曾思考…… ．眼前這道菜...more

用33種在地適種的香草植物， 鮮採現泡，調出180種新鮮茶飲， 自然花草香，紓緩與釋放身心壓力   ◎香草植物研究家尤次雄20年的沖泡經驗與要領！ ◎繼《Herbs香草百科》後的茶飲專書，台灣風土...more

寫易武、寫茶山、寫普洱茶的書每年都有推出，但可惜的是這些書籍要麼偏重歷史文化不講茶，要麼只講品茶藝術而不講歷史文化，對讀者而言，這無疑是一種缺失。這本書試圖借普洱茶之眼，對易武和古六山這個小...more

港式奶茶為什麼又稱作絲襪奶茶？奶茶師傅撞茶的用意是什麼？ 大排檔為何如此稀有？ 淡奶經濟何以支撐出香港餐飲市場？ 聽說水吧師傅正在流失中，以後會不會喝不到奶茶了？…… 關於港式奶茶的所有問題都能在...more

這本《誰謂荼苦》，是對宋代林洪《山家清供》一書的節譯。 《山家清供》是成書於南宋年間的一部蔬食譜。“山家”，意為山野人家；“清供”，指清雅的供品。後世多用以指稱雅致的案頭擺設，這裡則不然，這個“供...more

本書特色 ●開創茶藝風氣的茶界奇人龔于堯三十年茶界經驗精華、真實內行話與私房茶學大公開 ●台灣「茶藝」起源與台茶之父吳振鐸的軼事從頭說起，了解台茶茶藝發展與茶藝觀不可錯過的一本書 ●...more

喝茶時，我們喝的是什麼？一杯好喝的茶、一段舒心的時光、一份對茶農的尊敬、一場對美學的欣賞一晚和朋友相處的歡快時光……茶從來沒有離我們太遠，但或許是因為文化上的親近，以致常無法好好觀看。很多人說...more

茶道是一種對“殘缺”的崇拜，是在我們都明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美，所進行的溫柔試探。 岡倉天心以“茶道”為切入口，以詩意純淨的語言，條分縷析地剖陳日本古典美學的精髓，通過茶道...more

有茶，有人， 就有好的故事。 ▍聽說有人得了茶癌，茶癌是一種什麼病呢？ ▍當茶遇上了醋，調合苦澀與酸味，口感更豐富，對身體更好！ ▍蟲屎泡的茶，顏色深紅，似紅茶又不像紅茶，居然還有果茶...more

多重身分的詩人藝術家、茶葉達人阿亮，深入兩岸與世界各大茶區 走過八十萬里茶和瀹，十多年披星戴月記錄的精彩圖文， 用說故事的方式一次完整呈現，讓你輕鬆認識全球所有茶類。 茶葉的種類到底有多...more

打開五感、慢下心來，和茶人小曼一同賞花、喝茶，與真實的自我對話。．台灣知名茶人謝小曼的第一本書。．十場跨越國界的茶會，百餘幀韻味深長的攝影作品。．近四十款茶葉，從新到老，從春到冬。．實用泡茶...more

第一次實地走訪最專業的英國茶職人！ 深入的茶旅與觀察，趣味文字與細部的繪圖全部呈現…… 從日常飲茶到皇家級品味，英式下午茶比你想像得更有趣而深刻 Soupy與英國皇家茶TWININGS的時...more

･從紅茶歷史開始，認識紅茶工藝、品質及等級。 ･深入大吉嶺，探尋二十多個著名紅茶莊園，介紹各莊園最經典迷人的莊園茶風味。 ･帶領讀者了解何謂莊園紅茶，及如何依個性、健康，及搭配的食物...more

在餘韻繞喉的清香中 品味飄香四十載的台灣茶藝 《台灣喫茶》精選六大都、五大縣市特色茶館、連鎖茶飲名店 讓你一次享受品茶、賞器、吟詩、觀畫……的精采喫茶空間！ 從茶鄉...more