一盞茶，千年韻，中華茶藝盡藏其中 從理論到實踐，系統掌握茶道精髓，品味文化之美 中華茶藝融合中華美學、音樂、書畫、插花、服飾等藝術元素，是一門綜合性的飲茶藝術，體現了中國文化的深厚底蘊與...more

擁有千年歷史的京都，其實還是座故事特別多的咖啡城市。 咖啡迷跟京都迷必定要珍藏的京都咖啡發展史紀錄。 你心目中的京都咖啡店代表是誰？ 具有全日本知名度的喫茶老鋪INODA'S COFFEE、提...more

品一杯好茶，讀懂千年文化 從選茶到泡茶，讓生活因茶而豐盈   本書分為上、中、下三篇，從認識茶葉、選擇茶葉到品飲茶葉，全面介紹中國茶的魅力，並指導讀者如何在生活中實現健康飲茶的理念。   ...more

茶器不只是器具，更是品茗文化與時代演變的縮影！ 茶滋於水，水藉乎器，湯成於火，如此才能成就一盞茶的色、香、味、形、韻。 如何精準挑選一款合適的茶器？必須追本溯源，知其然並知其所以...more

一席茶，一片幽境，在茶香與美學交融中尋得心靈的安憩。 茶品味的是生態，是自然氣息的返觀內照，透過一席茶，把自己融入自然山水之中。 茶席已布，賞茶、悅心、觀己、知味，讓我們且吃茶去...more

本書以中醫的視角進行系統性思考，透過系統性梳理歷代中醫文獻，澄清歷史迷霧，釐清茶亦食亦藥的發展脈絡，找出茶性對人體健康造成的種種影響。同時藉由探究各種品飲方式，提出了有據可查、審慎合理的...more

夫茶，以味為上，香甘重滑，為味之全。 好茶的滋味，從本質上來說，一定是五味調和。透過豐富的實地探勘、大量資料數據、理性的科學解讀，本書細細追尋「好茶」究竟如何誕生，並將各色茶品分為六...more

不懂「杯測語言」，如何品味咖啡的「苦、酸、甘、醇、香」？ 成為咖啡的「評」味專家，成就品嚐咖啡的本事。 台灣第一本！「杯測完整技術」手冊 36種風味，味蕾、嗅覺、大腦聯想比對，自我訓練訣竅 全球...more

探尋茶俗千年流轉的脈絡，品味寧波茶文化的人情風雅 一壺茶，一座城，講述水與茶交融間的傳承故事 本書從別具特色的茶地名切入，以歷史故事和人文傳說為線索，將寧波地區深厚的茶文化娓娓道來。從餘...more

對於茶的歷史知多少？今天的品茶文化是如何演變而成的？ 答案都在這部詳盡的茶史專書！ 茶貫穿了越將近兩千年的時光， 從被人輕視到蔚為風行，從粗糙隨飲到精緻奢華，從怡情養性到生活情...more

手中的一盞茶，是歷史的記憶，無聲滋養著世代心靈 品味千年傳承的文化精髓，發現生活中隱藏的寧靜與智慧   本書深入探索茶文化的起源與發展，全面呈現茶事生活的傳承與現代意涵，帶領讀者進入一個...more

一杯茶，從入口開始， 茶韻的層次感、身心氣息， 到禪修內觀呼吸的覺知力與平等心練習， 進而品味茶中天人合一的完美實踐。 作者以自己推廣茶文化多年的經驗，將「喝茶」分為以口品茶、以韻品茶、以...more

咖啡史上最值得收藏的終極指南 5次修訂最新版，全球暢銷27萬冊 業界先驅、專業咖啡評鑑Coffee Review聯合創辦人近50年終極代表作 1976年，時值精緻咖啡運動的破曉，咖啡書籍作家肯尼斯．戴維茲完成...more

──★日本精品咖啡教父 重磅新作★── 在精品豆成為咖啡學主流的風潮下， 一本愛好者和從業者必收的品飲專書。 細數豆種、產區、處理、烘焙、沖煮的基礎知識， 當咖啡已成為飲食文化的顯學，一堂深入尋味的大...more

咖啡小白入門寶典，看漫畫、學會沖咖啡 不必上課、不用拜師 日本超人氣咖啡師，親授竅門！ ★★★日本亞馬遜咖啡類書籍熱銷NO. 1★★★ 咖啡豆種類太多選不出來？ 想沖出美味咖啡，最後只能選購貴...more

茶湯是茶道的靈魂，這是一本成為茶道藝術家的最佳指南！ 讓愛茶的泡茶者轉化成泡茶師，再進階成為茶道藝術家， 透過「愛茶、懂茶、會泡茶、會喝茶」，發掘茶迷人的色香味性！ 《茶湯作品欣賞會》呈現茶道...more

京都人流傳一句話：『京都的早晨，從Inoda Coffee的咖啡香開始。』 開業至今80年，是什麼樣的魅力和堅持， 讓原本的10坪小店，成為在地人都引以為豪的名店。 ★從京都最具代表性的老咖啡店，一窺傳奇職人...more

本套書組合：《京都喫茶記事》+《日本純喫茶物語》（兩冊）   《京都喫茶記事》   擁有千年歷史的京都，其實還是座故事特別多的咖啡城市。 咖啡迷跟京都迷必定要珍藏的京都咖啡發展...more

從庶民到貴族、皇帝都愛喝的黃金甘露，手搖盛世愛茶人必追經典！ 所有茶葉的蛛絲馬跡，都在這本書裡匯聚成章！ 開創茶書寫作的「全球觀」和「編年史」！ 一窺百年前臺灣茶的風味如何推廣到全世界 茶葉的...more

＼破萬人熱推！韓國最大網路書店Yes24滿分好評／ 在家喝或營業用都適合， 愛上早餐 ilisaliu真摯推薦的「手調飲品入門課」！ ──韓國咖啡廳推手的超人氣飲料顧問， 帶你用水果、香草等天然食材，自己做...more

mojocoffee創辦兼主理人．陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作！ 尋豆 × 採購 × 杯測 × 經營 × 共好， 原汁原味的素人創業，外媒評鑑的最佳咖啡！ ◎全臺知名咖啡行腳人陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作。 ◎紅...more

西雅圖獨立咖啡Espresso Vivace創辦人大衛．舒默唯一巨作！ 引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典！ 義大利人發明了義式濃縮咖啡（espresso）， 但這項產品卻是到了美國西雅圖之後，才被推廣...more

★直擊人心，茶園裡出生的歷史學家Alan Macfarlane傾心研究茶業的心血結晶 ★輾轉印度、緬甸、中國、日本、英國等重點大國，串起全球歷史的傳奇作物   ♨茶道中人驚喜選讀♨ （依首字筆畫排序） 邱震忠｜...more

健康養生的最佳茶飲， 一起進入紅茶的魅力世界，感受一杯茶帶來的優閒愉悅。   從茶樹、製茶到調配，從泡茶、品茶到茶藝， 從各式器具、味道搭配到特殊品項， 從歷史文化到產地之旅， 掌握紅茶的一...more

《茶之書》是岡倉天心的名作，有法語、德語、西班牙語、瑞典語等多種譯本，併入選美國中學教科書，為岡倉天心贏得了世界性聲譽。他考察茶道之種種，如歷史、流派、茶室、插花等等，對茶道的藝術與精神做了...more

學習不同類型的茶會，《無我茶會》精研無的茶道極致境界。 「無我」不自私、懂得無的我，茶會七大特殊做法與精神： 無尊卑之分、無報償之心、無流派與地域之分、 接納欣賞各種茶、求精進之心、遵守公共約...more

超越傳統農耕生活的「節氣」，以茶思重新進入生活， 在茶香繚繞的氤氳中，喚醒對生命的期許與回望 ──節氣中最雅之事，莫過飲一杯滌煩子！ 這不是一本養生茶書。 這是一本關乎時間的茶事紀錄，只...more

本書搜羅各種文獻，由中國歷代品茗方法和茶俗開始，追蹤工夫茶葉或工夫茶藝源流和變化，以至「功夫茶」一名的出現，清晰梳理各詞的起源、詞義。書中亦分階段寫出其在香港、南洋等地的傳播特色，包括沖泡方...more

亞洲首位世界手沖冠軍的精品咖啡學 不只輕鬆沖出美味，更懂得鑑賞風味！ 「我並不是想證明自己是個特別的咖啡師。 我只是希望世上每一個人，都能輕鬆沖泡出美味的咖啡。」 這就是世界咖啡沖...more

現代人的生活節奏十分快速，大家的情緒都高度緊繃， 你有多久沒有停下腳步，認真地品味一樣喜歡的事物？ 你經常仔細觀察並感受這個世界嗎，還是每天得過且過？   請拋開那些無謂的煩惱，跟著本書捧起...more

回倒 茶．初．心── 任時光流淌著人情茶香，停在最美一刻。 本書為資深茶人、茶文化工作者──Julia Lee老師的第一本茶書，希望透過本書傳遞一個愛茶人的單純喜悅，一種從內心出發的關照；不談華麗喧鬧...more

《新茶路：在倚邦與革登之間》是一本深入探索普洱茶的神祕之旅的書籍。作者透過重建告莊、倚邦與革登、莽枝等地的茶葉鮮活場景，全面呈現了普洱茶的發展歷程。書中將不同的茶山景觀與茶葉話題串聯起來...more

「最甜蜜銷魂的，莫過於捧在手心的一杯茶，化在嘴裡的一塊糖。」 ——亞歷山大．普希金（Aleksandr Pushkin） ►抹茶是從綠茶改良來的嗎？正宗抹茶粉為什麼那麼貴？ ►用冷水泡茶可降低咖啡因？...more

一本「世界級」的家常咖啡指南 WBC冠軍咖啡師、暢銷全球《世界咖啡地圖》作者親授 如何在家做出一杯迷人咖啡的專家實證配方 從咖啡豆的購買、挑選、研磨、保存到沖煮， 咖啡專家解鎖各種實用技巧與步驟...more

茶樹、製茶技術現代茶學者從源頭告訴你 學茶45年累積的「經驗」，體悟融會貫通之後的「知識」 用117篇喝茶的人未必懂、種茶的人未必了解、 品茶的人可能根本不知道的小故事， 告訴大家「茶」到底好在哪裡...more

★威士忌執杯大師林一峰&Fika Fika Cafe創辦人陳志煌 首次跨界重磅合作！★ 第一本探討『咖啡與威士忌』的專書，8萬字暢談它們跨越時空仍令人著迷的魅力 從風土、製程、風味、品飲、調飲設計到餐搭，深度探...more

咖啡師的咖啡師．陳秉超首部巨作！ 金杯理論再復興，獨家萃取密技 × 專業級感官分析 國際咖啡認證考照大解密！ ◎臺灣首位取得SCAE認證資格之咖啡講師暨考官，實作達人陳秉超首部巨作。 ◎金杯理論...more

這世界如果少了咖啡一定行不通 咖啡，每日必備的活力來源 它是如何成為全球最受歡迎的飲品之一？ 有哪些浪漫的起源與故事？ 世界各地的咖啡文化有何差異？ 以及有哪些令人大開眼界的咖啡調配方法？...more

《尋覓普洱之旅：尋訪普洱的起源與故事》是一本帶您深入探索普洱茶世界的圖書。通過作者的親身經歷和調查研究，本書以富有情感和生動的筆調，展示了普洱茶的起源、發展歷程以及茶葉之源流。 全書分為十二...more

沒讀過《茶經》，就不算真正懂茶！ 綠茶、紅茶、清茶、黃茶、白茶、黑茶…… 各色茶種令人眼花撩亂，沖泡方法更是大有講究？ 從使用器具到取水來源，從等待時間到沫餑分布， 還需要靈活搭配不同的飲用方法...more

從奶茶、手搖茶、功夫茶、日本茶道到英國皇室茶飲，每個茶迷都想知道！ 絕無僅有，被譽為世界三大茶書之一！ 25年訪查成果與超過160張珍貴照片圖表， 有史以來最深、最廣的茶飲田野報告！ 茶跡尋味，第一...more

什麼是「茶道藝術」？ 本書中，茶道思想家蔡榮章老師跳脫諸如價格、儀式、器皿等形式上的束縛，把喝茶、品茶進一步推進「道」，推進「藝術」的境地。 而什麼是「茶道藝術」？我們又要如何領...more

《茶禪一味：愛與奇蹟的茶仙記》是一本富有情感和神奇的小說。這本書以中國茶文化為背景，講述了一個關於茶仙的故事。茶，作為中國古老的飲品，有著深厚的文化底蘊和療癒的功效，成為了本書中的重要角色。...more

《茶道與酒文化：品味禪意，探索東方傳統之美》是一本引人入勝的書籍，為讀者深入介紹了東方文化中的茶道和酒文化。這本書以三個部分組成，包括上篇的茶道與茶、中篇的茶技和下篇的酒文化，將帶領讀者穿越...more

《安化黑茶：一部在水與火之間沸騰的中國故事》是一本關於中國茶文化的書籍。本書首先以引人入勝的前言和緒論拉開序幕，接著帶領讀者進入一場在玉蘭樹下的重要會晤。這次會晤發生在200多年前，集結了...more

▎茶之「美」，反映的是「禪」   要談與「禪」結合的茶，就要談茶的「侘」與「寂」，及其空寂之美。有些人或許會問：茶味甘甜、茶香怡人，為什麼茶之美、茶禪一位，其精神會與「侘」與「寂」有關...more

《茶山追憶：探訪景邁山中的古茶園》這本書不僅是一本茶的導覽指南，更是一本關於人、關於中國文脈的書籍。這本書通過對茶文化的探究，深入描繪了中國茶文化的豐富內涵，讓讀者更加瞭解中國文化，同時也更...more

讓茶葉專家透過豐富圖表教您怎麼品茶，藉由品茶來體悟自然，也由了解自然來體悟茶。 ◎茶經過生長、製造、精製，展現了千變萬化的風味。 ◎人透過視覺、味覺、嗅覺，感受茶的顏色、滋味、氣味...more

《印度茶葉百年風雲：從種植到杯中，探索印度的茶葉傳奇》深入探討印度的茶葉種植歷史、社會影響以及與國際貿易的關係。這本書全面介紹了印度的茶葉產業，以富有敘事性的筆觸跨越了一個世紀的時間軸，揭示...more

雲南紅茶，俗稱滇紅，是一種由雲南省出產的紅茶，獨特的風味和品質使其在全球茶市中獨樹一幟。這種茶葉的發展趨勢表現在其不斷優化的種植工藝、創新的飲品開發以及越來越廣泛的國際知名度。它最初於1934年...more

《茶道方法論》是一本探索全球茶文化與茶道的深度著作。書中概括了從中國的傳統茶道，日本的茶的方式，到臺灣、香港、南昌等地的當地茶藝風情，透過親身的體驗和訪問，深入探討了各地的茶道實踐及其背後的...more

從台灣茶、中國茶到印度茶、英國茶， 第一本不受地域文化限制的「茶導覽」書！ 帶你感受不同土地、季節、炒製手法的當季好茶， 深入世界各地的美麗茶境！ ★七三茶堂王明祥、茶葉博士許偉庭、資深記者...more

如何突破價格迷思挑好茶、 如何找出你的品茶口感、 如何以正確的泡茶技巧讓茶湯更甘美， 本書以淺易的文字解答你對茶的所有疑問， 並以精美清晰的圖片逐一介紹各式茶種。 大大提昇你對茶的賞味指數！...more

司茶師帶你全方位了解熱萃及冷萃技巧、認識風味與品飲練習的萃取全書 細緻分析讓茶湯味道不同的變因，透過沖泡與比較，體驗茶香茶韻變化！ 日本綠茶、莊園紅茶、台灣紅茶與烏龍茶一次了解，找出你喜歡的...more

★《紐約時報》年度好書 ★榮獲2020年「弗南梅森餐飲獎」（Fortnum & Mason Food & Drink Awards）最佳飲食獎 ★紐約名廚｜丹．巴伯（Dan Barber）、原味主廚｜傑米．奧利佛（Jamie Oliver）、英...more

正反合—飲咗茶未？ 「日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人」。 當蘇軾的步伐來到嶺南的時候，也不禁發出如此感嘆。歷經滄桑巨變、萬物更替，彼時的嶺南早已與現如今的嶺南有著千差萬別。然而，一方水土養一方...more

茶療是防病治病的一種自然療法，以中國傳統茶學理論為基礎，中國醫藥學理論為指導，研究喝茶防病治病功效。   作者是資深中醫師，兼通醫理與藥理，以其累積多年的經驗，介紹茶療法的基本內容，...more

夢裡尋它千百度，普洱就在燈火闌珊處 作者與茶為伍大半生，領悟到人生其實就像一碗茶，從苦澀到沏泡後變化起伏跌盪，終究淡定平和。初涉人世像溫水沖泡，起伏沉浮而苦澀；幾經打拼與磨礪，終於嘗...more

學習咖啡者一定要擁有的工具書 一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集 詳述手沖、愛樂壓、虹吸等各式咖啡沖煮的快速上手心法——咖啡入門者不能錯過！ 細數全球三十五個咖啡產國——咖啡從業者必備！ ...more

全球咖啡迷爭相珍藏，最權威的咖啡博學百科！全新改版！ 最有影響力倫敦客、SCAE咖啡職人大賽得獎者代表巨著！ ►型男咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師，經典代表作！業內獨門配方大公開！ ►...more

★★★★★  經典新裝．燙金書衣  ★★★★★ 冠軍咖啡師 x 全彩內頁 x 詳盡圖解 25 種器械介紹＋優劣分析｜21 大咖啡生產國｜64 個產區地圖｜3 種最常見拉花技巧 選豆、烘豆、研磨、水質、杯具、品鑑、器械、拉花、...more

一枝一葉，以詩意的功夫沾惹俗塵，以點滴煙霧的姿態 高低入世，從萬千深山攜最美夙願，與山水為盟，與日月為誓，在火與水的淬煉中驚豔生活，道是，茶味人生，百般悠長。 走進深巷，歲月淺薄，在雨後、在...more

經典拉花圖案＋清晰分步圖解不私藏的拉花祕笈 拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡，更是一件藝術品。 對喜愛咖啡的人來說，拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。 想要製作出好看的拉花，除...more

第四波來了！ 咖啡老饕及工作者與時俱進的充電寶典 從產地到出杯，全面剖析明日咖啡的新風貌   咖啡界近5年的巨變幾顛覆過去的50年── 暖化、通膨、供需失衡，導致高豆價時代即將來臨； ...more

臺灣茶歷史以1796年柯朝從福建引茶種入台，1855年林鳳池引青心烏龍種於鹿谷凍頂山，記載臺灣茶種來自中國大陸，不知臺灣有自己的原生茶種，分布區域與臺灣原住民有密切關係，也就是臺灣原生山茶，茶業...more

你喝過台灣茶嗎? 你知道，真正的台灣茶嗎？ 一杯入口溫潤，喉韻甘甜 甚至能讓人身心平靜的好茶 你喝過嗎？ 台灣茶，你好， 要帶領你認識台灣茶、了解台灣茶、愛上台灣茶 你今天喝茶了嗎？   ...more

茶與香港人的生活息息相關，常見於茶餐廳、茶樓等生活場域，甚至出現在我們的紙幣上。別小看這一小杯飲料，它包含了中國幾千年的茶文化及我們的殖民地歷史。本書嘗試透過文本整理、訪問老茶行及茶人，細說...more

因為手搖飲的興起，讓我們愈來愈認識各種茶類，例如：青茶、紅茶、綠茶、烏龍、普洱，甚至是阿薩姆……。我們似乎愈來愈瞭解茶、貼近茶，更愛喝茶。但我們真的「懂茶」嗎？或許有人會這麼...more

●唯有認識製茶才能深入茶的精髓。 ●初代台灣茶人與茶道思想家蔡榮章，傳世經典系列之作【蔡榮章茶之書】集結成冊第一本《茶之造》首次出版，全書六萬字全彩精印。 ●關於製茶，所有細節原原...more

北包種，南凍頂 啜飲一口，喉韻長存 從歷史文化到種植製作、茶藝活動， 一同踏入芳香四溢的烏龍茶世界 ★什麼是烏龍茶？ 烏龍茶又名青茶，起源於明末清初，屬於半發酵茶，是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、...more

一看就懂！趣味滿滿的全方位咖啡指南 身上流著咖啡味的血，沒有咖啡不知道怎麼活的你， 對咖啡有一點了解，又好像不是太懂，每次上咖啡館，都只能點美式或拿鐵？ 其實不是你不懂，而是沒...more

品茶，也品詩、文、書法、佛法、禪理，更品芳香馥郁的人生種種意境 ◎茶有茶性，人有人性，心與物的交流是人生重大的課題，也是必要的學習。 ◎與茶對話，茶有茶道，水有水德，道德示現可以為師，...more

咖啡大師四十年實戰心得 專業級烘焙、萃取技術無私公開 由淺入深走進精品咖啡的世界。 從入門到專業，文字淺顯明快，內容詳實豐富， 更特別針對咖啡店經營者提供專業且實用的採購與銷售建議。 ...more

本書是一本講述普洱茶拼配藝術的圖書,普洱茶高端拼配通過富有技巧的拼配,揚長補短,成就普洱茶的滋味巔峰.本書從普洱茶的原料說起,講述了普洱茶高端拼配的四個要素.瞭解產地和原料的特性是普洱茶拼配的基礎...more

咖啡因萬歲！ 沒有咖啡，便沒有文明！ 「我們有如此進步的社會文化，應該歸功咖啡的出現！」——朱爾．米榭勒   小小咖啡豆，翻轉世界文明八百年！   咖啡在我們的日常生活中，儼然已成為一部...more