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秋刀魚 1月號/2015年第2期 (電子雜誌)
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秋刀魚 1月號/2015年第2期 (電子雜誌)

  • 刊別:雙月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:黑潮文化
  • 出版日期:2015/01/19
  • 定價:250
  • 優惠價:173
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封面故事

歡迎光臨、京都旅宿!
京都の宿へおこしやす!
 
「東京還是京都?」去年在Facebook上看見朋友在塗鴉牆上發的動態,令人驚訝的是,底下的留言清一色回覆京都,東京僅僅只佔了一票。究竟這座城市有著甚麼樣的吸引力讓我們能夠一去再去,怎麼樣也不會嫌膩?的確,如果從觀光調查來看,這四年來臺灣人都是京都外國旅客數的第一名,但其實並非只有我們狂熱,全球海外旅客也持續湧入這座城市探訪。在只有臺北市三倍大面積的京都市,就有著近兩千間的登記旅館,光是想像紅葉季訂不到房的時候,就能在腦海裡揣摩這些房間都住滿了人,觀光客比在地人還多的模樣。
 
賞櫻、佛寺、工藝、紅葉、祭典,這些都是我們旅行京都的千百種理由之一,但是除了白天在外頭親眼目睹這座城市的姿態之外,晚上回到下榻處更能近距離地再次給心裡頭衝擊千年古都的內在魅力。待一晚青年旅宿「PIECE」和大廳裡來自世界各地的背包客交換各自的私人旅行情報、住進百年寺廟「鹿王院」體驗佛教住持一日的作息起居、透過「COUCHSURFING」尋找和自己興趣相同的在地人免費借住一晚他家沙發、砸下重金也要觀摩一遍傳承11代的「俵屋」如何展現無微不致的待客之道、藉著在「KHAOSAN」打工換宿試著體會京都人的生活習慣、嘗試想像加班無法晚歸的上班族棲身於「9H」膠囊旅館、包下一整棟拉開窗河水就在眼前的「葵•高瀨川」京町屋⋯⋯,這一次我們從房子裡頭重新體驗不同角度的京都。
 
每一天、每一棟旅館、每一間房,都會因為不同的旅人而產生截然不同的回憶,2015年1月號《秋刀魚》京都旅宿特輯,集結背包客、上班族、小資女、大叔、夫妻、家族⋯⋯等不同身份的25人,介紹飯店、公寓、寺廟、沙發、網咖、露營6種環境,收錄超過30間旅店的住宿記錄,在這個冬日造訪京都之時,試著安排一次體驗自己從來沒有嘗試過的旅行方式吧!
 

 

編者的話

待在旅宿裡重新窺看京都
 
從自己開始存錢旅行國外之後,造訪五次日本的我,其實一直都是以最簡單的方式旅行,一個背包裡頭裝著兩個購物袋,便搞定旅途中的所有行囊,畢竟搶購限時特價機票搭乘廉價航空,托運也是一大開銷,同時住宿也是我的砍頭對象之一,以「只要一個能夠睡覺的地方就好」為最低底線原則,最先尋找沙發衝浪免費借住在地人家、其次為青年旅館、最奢侈的就是睡一晚膠囊旅館,對我來說,床鋪外頭的萬般面貌,才是我旅行見學的重點。
 
直到後來看了松下奈緒主演的日劇《鴨去京都》,描述一位年輕上東京工作的主角,因為母親病逝,回頭接手老家在京都的老舖旅館「上羽屋」,對料理必須指定合作的食材店購買、浴盆要找特定工匠刷洗、花藝專人每日整理⋯⋯等繁瑣細節無感的她,從擔任女主人招待來訪旅客後,漸漸了解旅館傳承下來不省事的箇中奧妙,也讓我開始思考,旅館,不僅僅只是睡一覺的休憩空間,有的時候或許夜晚歸宿後,是可以繼續從旅館內部,重新看見全新的一種京都面貌。
 
而《秋刀魚》接續第一期「好想認識的100種日本」大主題瞬間聚焦,選定在京都這座城市,則是源自於在Facebook上看見朋友於塗鴉牆上發的一句動態:「東京還是京都?」令人驚訝的是,底下留言清一色回覆京都,東京僅僅只佔了一票,如果套換成「臺北或是臺南」類似的語句,好像也會得到相同的答案,究竟到底這座千年古都有著甚麼樣的吸引力,讓我們能夠無所怠膩地一再前往旅行?
 
本次我們訪問了背包客、上班族、小資女、大叔、夫妻⋯⋯等不同身份的25人,介紹飯店、公寓、寺廟、沙發、網咖、露營6種環境,收錄超過30間旅店的住宿記錄。有的時候,因為每個人的預算和喜好不同,我們沒有辦法看見別人的旅行方式,漸漸地習慣於同一種旅行發方式選擇,這次藉著閱讀眾人的記憶,在櫻花季遊客尚未湧入之前,為下次造訪京都安排一趟和以往不同的住宿體驗吧。

 

雜誌目錄

◎ 特輯 歡迎光臨、京都旅宿!
謝小五 傳承三百年延續十一代老闆的京都御三家旅館「俵屋」
田畑伸幸 在「PIECE」和新世代旅人交換私密旅行情報
MASATO MIKI 透過「COUCHSURFING」招待全球旅客睡一晚自家沙發
葉怡蘭 推開窗便是潺潺流水的包棟旅宿「葵•高瀨川」京町屋
男子休日委員會 不僅只是咖啡廳「PRINZ」也在二樓經營設計旅店
許哲寧 睡一晚六百年歷史的「鹿王院」寺廟淨化心靈
ECHO CHANG 住在「KHAOSAN」打工換宿學習和背包客打交道
紫小孟 用「Airbnb」住進工藝品店「KADOYA工房」的私人閣樓
劉雅琪 住進「宿はる家」從內部認識京都老屋的每個細節
陳思齊 在清水寺山坡參道上的「花喜屋」體驗京都日常
 
◎ 新聞
行事曆 | 四十七新聞 | 新鮮放送
電影 岩井俊二首部長篇動畫《花與愛麗絲殺人事件》
音樂 德永英明第六張翻唱專輯《VOCALIST 6》
展覽 顛覆您對涅槃像的莊嚴想像,橫尾忠則「大涅槃展」
書籍 安倍夜郎第一本散文集《酒友,飯友》
電視 平成27年NHK大河劇《花燃ゆ》
店舖 藝廊與旅館結合的新型態旅店「KUMAGUSUKU」
表演 二月花形歌舞伎《慙紅葉汗顔見勢》
書籍 探討未來男性趨勢的原田曜平《女子力男子》
 
◎ 人物
徒手握出世界最美味的壽司「小野二郎」
 
◎ 事情
對談 | 寫真紀實 | 料理物語
豬大爺X葉小開「2014日劇大回顧」
染川香「沼田祭的天狗神轎」
蔡漢翔「皚白詩仙堂的至高靜寂」
周依靜「凍住整片森林的雪景」
高琹雯「滷秋刀魚」
 
◎ 物品
設計 | 電影 | 書籍
設計發浪 京都辻和金網「紅銅咖啡濾網」
SPYKEE 山田洋次《東京小屋的回憶》
許哲寧 三度目の京都《本の中の、京都。》
 
◎ STREET SNAP
近窺西日本的街頭時尚「九州男女」
 

內容簡介

《秋刀魚》是臺灣第一本用中文撰寫,內容集結生活、藝術、設計、歷史、科技,等多面向主題的日本文化誌,每一期聚焦一個主題,從淺略到深入,透過訪問和邀集臺灣和日本寫手,匯聚不同角度面向的看法,滿足想要到日本旅行的遊客、研究日本文化的學生、欣賞日本藝術的上班族。
 

詳細資料

  • 條碼:E060001571
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:90.7MB

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