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8大免疫力方面的問答，13類提升免疫力的食材，186道元氣食譜料理。專業解讀優質食材，介紹性味、有效成分、營養成分和食療功效等。提升免疫力食譜，讓您常保免疫功能平衡，輕鬆吃出健康。 生活新實用編輯...more
《吃對素食健康滿分》是一本細分讀者對象、專門介紹素食養生的圖書。本書介紹了幾十種健康素食食材，160余道美味素食餐，還介紹了超人氣的異域素食料理，如意大利、日本、韓國、印度等異國風味養生素食，...more
《懷孕280天這樣吃就對了》以三個孕期階段為單位，分述三個階段中胎兒的發育情況和母體的改變，不僅充分解答孕婦對懷孕期間的疑惑，幫助孕婦輕鬆改善孕期不適，還介紹了孕期生活中的飲食方法和保健常識，...more
列舉烹調家常菜時最常遇到的130多個問題，例如，如何煎肉排不粘鍋?如何炸出香酥多汁的雞腿?針對這些問題找出失敗原因並提出烹調秘訣，依照食材類型進行分章介紹，用問答的方式解答，針對每個問題列舉常見...more
本書針對6~12歲孩子寶寶在不同時期身體發育特點和營養需求，精選了將近200道營養健康的美食製作食譜，選材精良、營養豐富、健康又美味。章節設置上，按食材功效進行分類，指導家長如何有針對性地、全面補...more
食蔬茹素已成為當代人喜聞樂見的生活方式，健康成為食物選擇的根本。其實素食文化源遠流長，不惟健康，更兼具雅緻優美。蘇東坡詞里寫“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡”，靜下心來細細品味...more
《日本人氣餐廳佐酒肉料理》介紹了100種富有創意的專業肉類的烹飪方法，按照牛肉、豬肉、羊肉、禽肉和其他肉類進行編排和分類，附有詳細的製作過程圖和專業的講解及演示。 日本株式會社旭屋出版，日本專業...more
這是一本手賬風格食譜書。全書共分為兩個部分，第一部分為本書第一章，介紹了作者從事美食製作以來的心得體會，包含成功心法、工具學問和避坑指南；第二部分為菜譜，針對生活中不同的用餐場景來搭框架，分...more
人的身體發育、行為習慣的養成、生活方式的形成是從兒童、青少年時期開始的。兒童、青少年時期，人的各個器官快速發育,思維極為活躍,這一時期是長身體、長知識的關鍵時刻，而營養則是生長發育重要的物質基...more
法式甜點以浪漫和優雅聞名於世，叢書將法式甜點進行拆解，全方面解析法式甜點的各個組成部分。本書從法式甜點的底坯入手，用充足的理論知識加配方精準的實踐產品，全方面介紹了法式甜點底坯的分類、調製方...more
法式甜點以浪漫和優雅聞名於世，叢書將法式甜點進行拆解，解析法式甜點的各個組成部分。本書從法式甜點的組合設計與裝飾入手，用充足的理論知識加配方精準的實踐產品，全面介紹了常見的五大裝飾風格，從產...more
雖然我們每天都會吃飯，可是對於常見食材的作用我們可能並不了解，比如，我們常吃的穀物——小米，您知道怎麼吃能緩解失眠症嗎?怎麼吃對眼睛更好呢?可能多數人對此並不了解。 本書根據《本草綱目》將養生食...more
幸福不僅是花前月下的浪漫，更是一餐一飯的平凡。 本書精選164道專為二人家庭設計的美味料理，包括營養快捷的早餐、愛心午餐便當、快手不發胖的晚餐、周末慵懶早午餐及特殊節日里的浪漫大餐。不僅營養健康...more
本書精選“薩巴廚房”172道備受歡迎的家常菜，分為香辣、酸甜、肉菜、湯水、醬料小菜5大類展現。每道菜詳細列出食材用量和操作步驟，並特別提示烹飪秘籍，關鍵環節不出錯。隨書附贈21個菜譜的家庭場景烹飪視...more
她是幫助數十萬粉絲減肥成功的瘦身博主，大家叫她“減肥食譜專家”，她還是瘦身食譜暢銷書作家，本書是她在國內出版的最新力作。 經歷過無數次的減肥失敗后，她通過改變飲食習慣，製作減脂餐將體重從70㎏減...more
本書從健康飲食的角度出發，介紹了素食。其括常見的素食形式，素食者的膳食指南，素食的優缺點，素食者容易陷入的營養誤區，如何吃素更健康，老人、孕婦、孩子分別應該如何健康地吃素，以及素食者如何充鈣...more
0~3歲是寶寶成長的關鍵期，特別是從母乳過渡到膳食這一階段，稍不注意就會出現挑食、偏食、腹瀉等問題。每位媽媽都希望寶寶身體健康、營養均衡，卻苦於不知如何餵養寶寶，不知給寶寶吃什麼、怎麼吃，本書...more
本書是一部介紹沙拉發展歷程的簡史，全書正文共六章，主要探討了自古羅馬帝國以降的歐洲沙拉的發展軌跡，兼論了世界其他地區的沙拉菜肴與歐洲沙拉的不同之處。沙拉這道菜肴最初由從山坡上採集的野生植物調...more
本書是“彭程的優美人生”系列之《法式甜點》，脈絡清晰地將內容劃分為三個部分：法甜常識篇、法甜技法篇、法甜實操篇。書中收錄了68款法式甜點配方，包含小蛋糕、慕斯、撻、旅行蛋糕、酥類、盤飾甜點、巧克...more
用琺瑯鑄鐵鍋做出有愛的中式菜肴，煎炸燜燉焗煮，鑄鐵鍋都可以勝任。內含56道食譜，從快手到精細，從經典到創意，從小白“如何切好牛內”到廚房的整體統籌學，零失敗做出好吃的菜肴。不略步驟，不玩概念，三...more
我們為什麼要控糖?因為控糖的好處遠超你的想象。將控糖養成一種生活習慣，才是真正地善待自己。《高效控糖：一學就會的控糖魔法書》由擁有32萬+粉絲的日本作者三好清佳、椎名希美合著。介紹了100個控糖菜...more
素食文化是中國傳統飲食文化的重要組成部分，本書系一本素食菜譜，旨在詮釋科學食素的養生方式。 本書主要集中於素食的烹飪，全書分為宴會菜、店肆菜、佛門菜、融合菜、家常菜、時令菜、農家菜七類，介紹...more
隨着寶寶的逐漸長大，及時、合理地添加輔食變得非常重要。《輔食這樣做，寶寶不挑食》是由北京兒童醫院毛鳳星主編的寶寶輔食餵養小百科，主要介紹了如何給寶寶添加輔食，關於寶寶輔食添加中的熱點問題解答...more
本書共收錄195道涼菜，以拼音為序，食材包括雞、鴨、魚、肉、蝦以及蔬菜、豆製品，製作方法包括泡拌類、煮燒類、汽蒸類、燒烤類、炸氽類、糖粘類、凍制類、卷釀類、脫水類等。涼菜裝盤也是十分考究的，如...more
《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課》收錄了89道人氣甜點，從入門款的餅乾、撻類，到較有難度的泡芙、巧克力、奶酪、布蕾、蛋糕等，常見常吃的甜點類型全覆蓋。製作秘訣不私藏地大公開，令你在家就能成功做出...more
《素食：營養鮮美的日常食譜》是由澳大利亞最暢銷的付費雜誌《澳大利亞婦女周刊》(The Australian Women鈥檚 Weekly)編寫的素食食譜書。素食並不是什麼新鮮事，幾百年來世界上很多文化和宗教都一直奉行素...more
《減糖健康餐：3日、5日、7日階段瘦身食譜》是一本依不同的減糖程度和目的，設計出3日、5日、7日和葷素搭配的多重減糖餐組合的科學減糖菜譜。 本書破解了一般人對減糖存在的疑問，提出了科學的減糖執行辦...more
《日日減糖》是一本科學減糖菜譜。 減糖不能三分鐘熱度!讓隔壁的那家超市，做你的應援隊友，把減糖變成長久的飲食習慣!很多人減糖減得很痛苦，是因為要忍痛拒絕過往喜愛的食物，不小心爆糖還會感到罪惡深...more
這是一本創意輔食食譜。書中以圖文形式，詳細介紹了幾十款創意十足的寶寶餐的製作方法。作者將常用的食材進行巧妙的處理，製作成可愛又營養的美食，比如卡通飯糰、花式麵條、花樣果泥等。本書的輔食設計精...more
這是一本創意早餐食譜。書中以圖文形式，詳細介紹了幾十款網紅創意早餐的製作方法，包括面、拌飯、卷餅、飯糰、甜點等各種流行的早餐類型。本書的內容和普通的早餐有所不同，使用了大幅的篇幅介紹了餐具的...more
讓餐桌上的食物變得富有藝術氣息，包含幾十款創意美食。作者創造性地將各種藝術形式和美食結合起來，將每一道菜品都做成了藝術品，比如莫奈睡蓮湯麵、故宮番茄炒蛋、藍色海洋咖喱飯、地球極光雪媚娘等。並...more
大米無小事。在袁隆平看來，稻米的含義只有一個：生命。中國人的基因里，已經深深地烙上了米飯的印記。從上萬年前飄落在河邊的一粒種子到現在地球上超過一半人口的主食，稻米是如何一步一步走向人類的?世...more
《完美羊肉：135道全球羊肉料理秘籍》是一本晉級料理能手的烹飪參考書。收錄135道世界各地星級餐廳羊肉料理，包括中國、日本、法國、意大利、印度、阿富汗等。 按照烹飪方法進行分類，將羊肉的烹飪過程多...more
在孩子的成長過程中，蛋白質、脂質、維生素、礦物質、膳食纖維是必需的營養成分，但糖類作為人體的組成部分佔比非常低，理論上來說並非是必需營養物質。無論是孕婦、兒童還是成人，都可以通過減糖飲食變得...more
《變了個當》通過不同場景的便當食譜設計，在食譜內容上為讀者提供了工作日元氣便當、減肥減脂便當、滿足中國胃的中餐輕食便當、可愛愛心便當，以及聚會焦點便當，共55道便當食譜。既滿足緊張工作日的能量...more
全植物飲食選擇新鮮蔬菜、水果、豆類、穀物、堅果、種子作為食材，不使用肉、魚、奶、蛋和蜂蜜，是一種對環境友好、對人身心健康有益、對動物友愛的潮流飲食生活方式。本書依據科學的全植物飲食搭配原則，...more
在寶寶的成長過程中，餵養顯得尤為重要，因為寶寶的很多不良癥狀是由於餵養不當造成的，不同的營養基礎會對寶寶的健康成長產生重要的影響。本書從科學與實用的角度出發，指出了0~3歲寶寶在成長過程中的營...more
爽口美味的家常菜，愛上回家吃飯。唯有美食與愛不可辜負。跟着大師學做美味健康的家常菜。工作之餘也要好好享受美食，好好愛自己。學做各式家常菜，美味不重樣。中國烹飪大師又一力作，300多道家常食譜推...more
《地中海飲食：新鮮健康的每日食譜》是由澳大利亞最暢銷的付費雜誌《澳大利亞婦女周刊》(The Australian Women鈥檚 Weekly)編寫的地中海飲食食譜書。書中分5個版塊(共享菜餚、家庭餐桌、周末娛樂、沙拉和...more
在《全魚料理》這本書中，具有開創精神的海鮮名廚喬希﹒尼蘭德向讀者展示了如何以一種全新的方式來思考魚類烹飪的各個方面：從採購和屠宰，到乾式熟成和腌制，挑戰了我們原本對相關知識領域的認知。本書還...more
根據2019年人口普查統計，我國老年人口達到2.53億人(占總人口比例的18.1%)，人口老齡化問題嚴重，很多家庭結構都是“422”模式(4個老人2個孩子)，以家庭為單位的養老方式已經不能滿足大眾的需求。未來養老大...more
該書由四川烹飪雜誌社組織川內多位長期從事滷菜製作的專業廚師共同撰寫而成，全面梳理了傳統川式滷水、不同地方特色滷水的風味特徵，並對每一款滷水的製作配方、香料與食材預處理、滷水的調製工藝流程、滷...more
本書分別介紹了蝦、蟹、章魚、烏賊等水產的基本知識、挑選方法、食材處理、注意事項等相關知識，對於製作魚蝦蟹過程中常遇到的難題都給予了直觀系統的解答。 除此之外，精選了233道有關魚蝦蟹的美味菜品，...more
本書收錄了人氣三明治店與5位三明治主廚一同提供的55款三明治食譜。通過食材進行分類，如蔬菜和水果，肉和海鮮，雞蛋、奶酪和火腿，講解不同食材在三明治中的多種運用方法。精心挑選人氣店經典和熱賣三明...more
《客家美食：煙火龍華之客家菜與文化溯源》為廣大美食愛好者提供周到細緻的下廚一站式烹飪指南，幫助其在短時間內掌握客家經典美食的製作方法，迅速成為烹飪達人。書中精選具有各地客家特色的代表性菜餚與...more
吃肉真是太好了!大口吃肉的爽快，熱愛美食的人一定知道。本書對肉類的組織和其美味的定義做了解說，也從烹飪科學的觀點出發，全盤揭示了肉類的秘密。此外，書中還加入了食用肉類圖鑒，配以插圖解說食用肉...more
燕窩，對中國人來說，是集中醫養生、科學營養、愛與分享於一身的滋補珍品。 本書依據中國二十四節氣分類，每個節氣介紹3種以燕窩為主的美食，內容包括各種美食的用料、製作和小貼士，並配上精美的原料圖...more
吃是一個永遠也說不完的話題，怎麼吃得更健康?怎麼讓一家人吃對食物不生病?本書從不同角度入手，滿足你的多種需求，從食材營養到宜忌搭配，從不同人群到不同功效，從春季到冬季，配料精準，圖文詳解，每個...more
世界衛生組織建議4個月以上的寶寶可以開始添加鋪食。寶寶的鋪食添加應以循序漸進、一餐一餐的方式開始，給寶寶逐漸適應的時間；還要根據寶寶的適應情況減少餵奶的次數，同時將寶寶的口味開始由單一逐漸變...more
本書是一本手把手教你快速地給孩子做出高營養早餐的書。全書共147款花樣早餐，按照快手技巧分章，共分5章：簡單搞定餐桌上的營養主角(主要介紹雞蛋、肉類的快手料理)、切切拌拌就可以(主要介紹沙拉)、飯菜...more
抹茶，不同於普通綠茶，保留了鮮茶葉的翠綠和營養成分，還擁有甘甜尾韻和獨特海苔香，加入菜品、飲品、甜點，都能賦予食物嶄新的滋味。 本書詳細介紹了抹茶的基礎知識和沖泡、使用、保存方法，並分享了38...more
本書是《夠味兒》的升級版，也是《做好一道菜》的姐妹篇。《夠味兒》出版8年以來，受到10多萬讀者的喜愛。這次升級對原有內容進行了多處修訂，新增了“家宴製作”章節；同時加大了版面，更便於閱讀。 《夠味...more
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