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中式料理/家常菜共有67

懷舊餐桌!走入60間廚房學做家傳菜 (電子書)

懷舊餐桌!走入60間廚房學做家傳菜 (電子書)

不只是一本食譜, 更是一場聚集各方料理好手的澎湃懷舊美味饗宴! 邀請你走進60間廚房,向60位達人學做經典手路菜 細火慢燉x滋味純樸x情感濃厚 在你口中咀嚼的,不只是美味,還有味蕾與心靈激盪...more

沒進過廚房也不怕 (電子書)

沒進過廚房也不怕 (電子書)

減醣也走台味! 第一本以台式料理為主題的常備菜食譜 減醣瘦身+常備菜+台式料理 95道超強料理, 每天10分鐘為你養出健康乾淨的好體態!   解決目前常備菜食譜的不足! 花花老師充滿台灣...more

美味就在家常菜:72道餐桌實用料理 (電子書)

美味就在家常菜:72道餐桌實用料理 (電子書)

下班30分鐘,好菜立刻上桌! 忙碌煮婦/煮夫不用再煩惱晚餐吃什麼, 滿分晚餐新提案,教你應付全家大小的味蕾! 每天最難的問題莫過──晚餐吃什麼?家常菜煮來煮去還是那幾道,想為家人變化口味,又想...more

我一個人,餓了! (電子書)

我一個人,餓了! (電子書)

演藝圈人緣最好的業餘廚娘海裕芬, 第一本獻給獨食者的抒情飲食札記&美味菜譜! 你是每晚回家後面對空空的屋子,只剩下寂寞外送選擇的都會單身男女? 還是漂流異地、餐餐外食,不知自己每日嚥下...more

質男主廚,跳動味蕾料理餐:不藏私特調醬汁、破表美味 (電子書)

質男主廚,跳動味蕾料理餐:不藏私特調醬汁、破表美味 (電子書)

工作壓力大?生活好煩悶? 「質男主廚」張克勤的第一本料理全書, 大廚不外傳的最強基本功、特調風味醬, 跳動味蕾、擊退厭世壞心情吧! ◆生活提不起勁?◆想要吃飽吃爽吃滿足? #懶人快速料理...more

詹姆士快手菜 (電子書)

詹姆士快手菜 (電子書)

「炒青菜VS.蝦仁炒蛋,先做OOO才會更好吃?」 怎麼炒出和熱炒店一樣爽快的沙茶牛肉?魚香肉絲就是不夠香? 廚房如戰場,作菜總是一團亂? 詹姆士教你專業廚房的5大快手觀念 冷凍庫的搶...more

好吃不過家常菜 (電子書)

好吃不過家常菜 (電子書)

美食書寫的終極實踐,從家宴至獨食, 將風土、時令、鄉愁和歷史的滋味, 在日復一日的廚事中一一呈現。 忙亂的一天過去了,傍晚,走進廚房,淘米、洗菜、醃肉,準備晚餐。 天氣熱,白米在專門用...more

客庄媽媽的傳家菜:重現72道懷舊客家好味道 (電子書)

客庄媽媽的傳家菜:重現72道懷舊客家好味道 (電子書)

嘴裡吃著阿婆的燜筍雞和醃瓜蒸絞肉, 每一口都是愛的證明, 陷入記憶裡飯桌的客家滋味, 今天,就吃客庄媽媽的傳家菜! 金牌主廚駱進漢及客家媽媽劉雪玲,聯手呈現最經典、傳統的客家菜。 記憶...more

台菜女兒餐桌之旅:72道私房中西料理,全家歡呼的美味提案 (電子書)

台菜女兒餐桌之旅:72道私房中西料理,全家歡呼的美味提案 (電子書)

72道愛的家庭料理 為你鋪排一桌美好食光   這是一本食譜,也不只是食譜,而是家人和我的集體印記; 每一道料理都是我對他們的告白,在餐桌上累積著我們的故事。   一本充滿「愛...more

經濟學家不藏私料理筆記 (電子書)

經濟學家不藏私料理筆記 (電子書)

廚房,是最溫馨的家人交誼廳 近年來願意下廚的人愈來愈少,一家人不是各自買外食,就是邊吃邊滑手機、看電視,漸漸失去與親人互動的機會。林向愷教授透過赴美留學期間,嘗試自己料理三餐,僅靠看...more

零忙亂輕鬆做大菜 (電子書)

零忙亂輕鬆做大菜 (電子書)

烹飪是一門學問,所以不要以為做菜很容易,這裡面也是有很多門道的。烹飪方法、原料選擇等都是讓一道菜更精緻的基礎,想要做好菜當然要從基礎做起。 想知道怎麼樣才能輕鬆做出色香味俱全的大菜嗎? 想知道...more

1500張實境照!料理不失敗10堂必修課 (電子書)

1500張實境照!料理不失敗10堂必修課 (電子書)

失敗OUT!1500張工法步驟圖解教學 就算料理新手也能完美複製100道家常菜! 世界金牌主廚的獨門心法 10種必學烹調技巧,幫你攻克料理疑問,徹底解決所有難題 本書是自學料理必備聖經&隨身筆記 既能...more

經典配方再升級!國寶級大師健康麵食寶典:108道美味的低碳、減糖、控油、低麩質、無麩質中式麵食、廣式麵點一次學會! (電子書)

經典配方再升級!國寶級大師健康麵食寶典:108道美味的低碳、減糖、控油、低麩質、無麩質中式麵食、廣式麵點一次學會! (電子書)

風靡亞洲~《國寶級大師的中式麵食聖經》已授權日文、韓文、簡中等多語言版本! 作者強力新作,中式麵食再升級! 健康是飲食最重要的基本, 讓日常吃食中,注入健康的靈魂! 麵食配方新...more

呷四季:從年頭到年尾,從青梅到虱目魚,與家鄉土地對話的台味料理 (電子書)

呷四季:從年頭到年尾,從青梅到虱目魚,與家鄉土地對話的台味料理 (電子書)

以菜市場的四季變化為中心, 烹煮每週逛菜市場時看到的各種當令食材, 在自家餐桌上演有山有海的小宴。 這本書想要做自己喜歡的、 從菜市場阿嬤阿公那邊搜集來的、 家裡傳...more

蘇發福日記-鑄鐵鍋中西式不敗料理 (電子書)

蘇發福日記-鑄鐵鍋中西式不敗料理 (電子書)

本來在香港金融業工作,因為想要抒解壓力,又剛好拿到一只鑄鐵鍋, 我竟然從此瘋狂愛上煮飯。──蘇發福 用一只鑄鐵鍋,煮出人生中最美麗的轉折。 走出香港金融圈,以料理紀錄美味的生活日記。 ...more

COSTCO完全料理指南:小林和郭郭的零失敗中西式食譜,採買、分裝、料理,一次完成! (電子書)

COSTCO完全料理指南:小林和郭郭的零失敗中西式食譜,採買、分裝、料理,一次完成! (電子書)

百萬點閱率人氣部落客小林與郭郭的第一本食譜書! 雞胸肉、雞腿肉、豬肉片、豬絞肉、牛排、義大利麵X 7日不失敗料理提案 不用天天上市場,跟著小林和郭郭學分裝保存技巧,1-2人小家庭也適用的COS...more

好吃易做大眾菜 (電子書)

好吃易做大眾菜 (電子書)

本書告訴讀者如何輕輕鬆鬆做好大眾菜,從調味料講起,再來是油溫、刀工,手把手帶著烹飪新手學做菜。食譜分為涼菜類、熱菜類、主食類、湯類、粥和甜品、飲品共六大類,從開胃菜到甜點飲料,面面俱到。 ...more

滋補官府菜 (電子書)

滋補官府菜 (電子書)

中國菜系龐大繁複,大體上分類,概由宮廷菜、官府菜和風味菜三大類組成。宮廷菜是中國歷代的宮廷御膳,歷經夏商周三代,至唐宋、明清之朝,綿延五千年發展,烹飪技藝世界一流。風味菜是指中國各地區和各民...more

Soac的台灣菜:五十四道家庭料理 (電子書)

Soac的台灣菜:五十四道家庭料理 (電子書)

食物,是我們共通的語言;台灣菜,就是我們的母語。 讓台灣菜成為你的百寶袋,讓食物拯救我們枯燥的靈魂。 台灣菜究竟是什麼? 台灣菜來自五湖四海,童年的回憶、青春的記憶,街邊巷口...more

五星級自慢家常菜:小預算做出驚奇滋味,美味配方+烹調一點訣+簡單擺盤,自家料理華麗升級! (電子書)

五星級自慢家常菜:小預算做出驚奇滋味,美味配方+烹調一點訣+簡單擺盤,自家料理華麗升級! (電子書)

★ 用小預算做出媲美餐廳美味的驚奇菜色!? ★ 善用雞豬牛魚的平價部位,加上料理研究家的配方調味 在家實現中西日韓越式…多國籍料理一點也不難~ 掌握料理隱味與簡單擺盤,家常菜賣相也能是星級! 每...more

大廚到我家2:邱寶郎的四季廚房,吃當令享美味的101道私廚菜譜 (電子書)

大廚到我家2:邱寶郎的四季廚房,吃當令享美味的101道私廚菜譜 (電子書)

國宴主廚邱寶郎的春夏秋冬私廚菜譜 邱寶郎四季廚房裡的食譜, 全是台灣人熟悉、愛吃又很想知道怎麼做才好吃的菜色, 結合台灣蔬果搭配菜市場雞魚蛋肉鮮,道道都是永不落伍的家庭味! 替大家解決廚房...more

一定要吃的家常菜288例 (電子書)

一定要吃的家常菜288例 (電子書)

本書是一本家常菜食譜,介紹了蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、水產類、菌豆類的涼菜、熱菜、湯煲等做法。 平衡膳食寶塔共分五層,包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同,在一定程度上反映出...more

中華吉祥菜 (電子書)

中華吉祥菜 (電子書)

吉祥,按照字面的解釋,就是「吉利」與「祥和」。古人云:「吉者,福善之事;祥者,嘉慶之徵」。《說文》中說:「吉,善也」;「祥,福也」。說白了,吉祥就是好兆頭,就是凡事順心、如意、美滿。因此古往...more

中式發酵麵食製作技術 (電子書)

中式發酵麵食製作技術 (電子書)

發酵麵食是人類的主食之一,不同民族、不同地域的文化賦予了發酵麵食豐富的?涵。中國作為發酵麵食的主要發源地之一,經過了幾千年的歷史演變,形成了以蒸煮為主的獨特的中華麵食文化。 近年來,消費者對...more

為愛『吃』狂 ─美食是最好的情書 (電子書)

為愛『吃』狂 ─美食是最好的情書 (電子書)

呲啦!菜上桌前那最後一勺熱油,往往都是畫龍點睛的一筆,給菜增香添色的同時帶來一種特殊的聲音,吸引的不光是你的鼻子,還有眼睛和耳朵,甚至能打開你全部的胃口,讓口水在嘴巴裡打轉。生活中偶爾也需要...more

日日做好菜:晶華大廚的每日家常菜料理──用心做菜,情感入菜,在家煮出念念不忘的好滋味,吃與烹調都是人生享受! (電子書)

日日做好菜:晶華大廚的每日家常菜料理──用心做菜,情感入菜,在家煮出念念不忘的好滋味,吃與烹調都是人生享受! (電子書)

每一天,都是為家人做料理的好日子。 54道晶華大廚的拿手家常菜, 五星級美味x不繁複的料理方法 讓每個日常都能品嘗到幸福。 ●好料理,靠三心征服味蕾 ──用心、細心、專心 我們經常在上餐館的時...more

我家也是茶餐廳:65道超人氣港式美味輕鬆做! (電子書)

我家也是茶餐廳:65道超人氣港式美味輕鬆做! (電子書)

粵菜雙主廚聯手出擊 65道人氣港式美味輕鬆做 你家也是茶餐廳! 港式滾粥、乾炒牛河、臘味煲仔飯、鹹魚雞粒炒飯、港式煲湯 菠蘿咕咾肉、XO醬羅蔔糕、蟹黃燒賣、蟬衣腐皮卷、家鄉鹹水餃 鮮蝦腸粉、叉...more

癮食好日子:媽媽手路菜大廚私房菜教會我的事,米兒的廚房手記 (電子書)

癮食好日子:媽媽手路菜大廚私房菜教會我的事,米兒的廚房手記 (電子書)

整本書的主軸分為兒時懷舊,名廚傳藝,拿手點播,旅行食趣等四個單元: 第一單元,以小時候跟著媽媽進人廚房開始學做菜的故事為出發,帶入在土雞城長大的背景,重現記憶中的家常菜,並復刻傳統經...more

煮婦心機:速簡快,廚房菜鳥偽裝大廚的72捷徑 (電子書)

煮婦心機:速簡快,廚房菜鳥偽裝大廚的72捷徑 (電子書)

靈感缺乏、腦當機的煮婦救星! 菜名厲害,工序卻是簡、速、快。 料理教室不外傳之美味神配方, 芭娜娜老師厲害教,料理新手抄捷徑變大廚! 學會料理偷吃步,暴走煮婦開始自信優雅料理,老師私授不NG...more

意外辦桌:掌握台菜文化、刀工、烹調技巧,重溫鹹香甘甜的古早味! (電子書)

意外辦桌:掌握台菜文化、刀工、烹調技巧,重溫鹹香甘甜的古早味! (電子書)

百年時光,台菜意外誕生? 今日在家,一道菜你就意外回味辦桌! 昔日酒家盛行作工繁複的酒家菜、婚喪喜慶上澎湃的辦桌菜,抑或尋常餐桌上的家常菜,你我認為的台灣傳統飲食文化,在料理堆疊而成的時...more

好吃又澎湃!創意熱炒40道 (電子書)

好吃又澎湃!創意熱炒40道 (電子書)

1個鍋X3個步驟=怦然心動的好滋味! 在家也能輕鬆搞定宴客菜,享用熱騰騰的澎湃好味道 雞鴨牛豬X海鮮X蔬食X水果X主食=中西融合+創意熱炒 40道豐盛美味炒鍋X嶄新食譜X味蕾饗宴,你家就是...more

客家廚房經典:食在台灣客家庄,傳承百年鹹香好滋味 (電子書)

客家廚房經典:食在台灣客家庄,傳承百年鹹香好滋味 (電子書)

鹹香夠味的客家菜,一口菜配一大碗白飯, 客家小炒、薑絲大腸、梅干扣肉── 每一道都讓人口水直流! 「食飽吂」是客家人常用的問候語,意思是「吃飽了嗎?」,這樣一句就能跟親友鄰居閒聊...more

台菜聖典—總舖師的五條路 (電子書)

台菜聖典—總舖師的五條路 (電子書)

 三代人的對話  跨年代的料理故事 總舖師世家的108道家傳菜譜解密 完美演譯以時光醞釀的台菜經典   「有一天,人們的名字會被忘卻,但菜餚的名字會永遠流傳。」 —兆麟師   跨越了一個世紀的餐飲世家...more

愛妻瘦身便當:貝蒂教你料理新手也能輕鬆搞定,好吃、不胖、吸睛、低卡便當,110道料理健康剷肉1年16公斤 (電子書)

愛妻瘦身便當:貝蒂教你料理新手也能輕鬆搞定,好吃、不胖、吸睛、低卡便當,110道料理健康剷肉1年16公斤 (電子書)

戒斷外食,瘦身成功一半! Instagram超人氣愛妻便當日記 低卡╳蔬食╳吸睛╳清爽╳爆走 跟著貝蒂做,好吃不會胖,成就感100分,熱情不斷電的 50個家製便當╳110道會瘦又美味家常菜。 ...more

陳鴻上菜 粗糧煮意 (電子書)

陳鴻上菜 粗糧煮意 (電子書)

◎嚴選二十四節氣當令食材,教你煮出豐盛、吃出健康: 春天吃什麼最養生?正月蔥、二月韭、三月莧……怎麼選最新鮮? 夏天防燥熱上火,又該吃什麼?苦瓜、山藥、皇宮菜……還有呢? 書中嚴選未...more

2號廳的珍藏 (電子書)

2號廳的珍藏 (電子書)

經典粵菜餐廳 美味大公開 匯聚記憶與食材的本真滋味 粵菜料理滋潤的不只是味覺,更是生活 2號廳是我在龍廷酒家宴賓待客的專屬空間,也是我與團隊檢討不足、享受成果的「美味研究室」,這裡有人生百味...more

絕美肉燥的三十道滋味 (電子書)

絕美肉燥的三十道滋味 (電子書)

肉燥是這塊土地上最親民、也最普及的一道基本款食物,它可以是主角,但更多時候亦是不可或缺的出色配角。少了它,味道就不再那麼地完整迷人;一份美味的肉燥,會讓人忘情的扒飯,努力地嗑麵,它是白飯和乾...more

真食手作,Vicky的無添加日常廚房 (電子書)

真食手作,Vicky的無添加日常廚房 (電子書)

高湯塊、雞粉、味精、蘇打粉、泡打粉、色素、香精、塑化劑、化學添加物,全面OUT! 在食安問題層出不窮的現今,無添加料理已是必然的飲食趨勢。 亞太無添加三星主廚教你避開添加物,用自家製...more

吃出食材真滋味:50堂打動人心的原味食材料理課 (電子書)

吃出食材真滋味:50堂打動人心的原味食材料理課 (電子書)

真誠原味的料理課程+健康鮮食的味蕾旅程 =日日幸福的美好生活實踐 掌握食材特色 春天。新鮮的綠蘆筍,初春的新嫩滋味…… 夏季。黃澄的芒果,炎夏的奔放果實…… ...more

療癒廚房2 四季的撫慰食與家仕事,還有小廚房裡的日常 (電子書)

療癒廚房2 四季的撫慰食與家仕事,還有小廚房裡的日常 (電子書)

哼著歌,輕輕剪下春天,灑點鹽,緩緩揉進夏天,加些料,溫柔攪拌秋天,用點心,妥貼收藏冬天。以當令食材,製作出你和我的撫慰食,有一種味道,是刻畫進靈魂裡面的記憶滋味。洗切拌煮烤滷浸燉漬,生活裡總...more

一學就會的家常小炒288例 (電子書)

一學就會的家常小炒288例 (電子書)

這套288例系列,就是在多年來積累的美食菜譜的基礎上,加以精心挑選編輯撰而形成的、適合家庭使用的新版菜譜書,分為《一學就會的家常小炒288例》《一學就會的家常肉食288例》《一學就會的家常主食288例》...more

一學就會的家常主食288例 (電子書)

一學就會的家常主食288例 (電子書)

這套288例系列,就是在多年來積累的美食菜譜的基礎上,加以精心挑選編輯撰而形成的、適合家庭使用的新版菜譜書,分為《一學就會的家常小炒288例》《一學就會的家常肉食288例》《一學就會的家常主食288例》...more

一學就會的家常肉食288例 (電子書)

一學就會的家常肉食288例 (電子書)

這套288例系列,就是在多年來積累的美食菜譜的基礎上,加以精心挑選編輯撰而形成的、適合家庭使用的新版菜譜書,分為《一學就會的家常小炒288例》《一學就會的家常肉食288例》《一學就會的家常主食288例》...more

好吃實惠大眾菜2888例 (電子書)

好吃實惠大眾菜2888例 (電子書)

含1000道經典大眾菜、1000道特色佳肴、800條貼心提醒、80種黃金搭配、8大類食材。經典做法,百吃不厭;按類索引,簡單方便;廚房竅門,省時省力。...more

好吃易做百姓菜 (電子書)

好吃易做百姓菜 (電子書)

根據現代人的保健需求,推薦了補心養血、潤肺清火、降壓降脂、健脾養胃、安神補腦、提升免疫、延緩衰老、美容養顏等多種功能性養生菜,指導您對號入座,方便選擇。每道菜除常規的食材和做法外,加入準備時...more

炒菜拌菜128道 (電子書)

炒菜拌菜128道 (電子書)

每一道菜式都經過了編輯們的精心挑選,兼顧美味和營養,做法簡單易學,內容貼心實用,可操作性強,所用食材花費不多,並且從“家常”“基礎”入手,把家庭中最常見的菜式、最基礎的做法呈現給讀者,非常適合作...more

炒飯燴飯128道 (電子書)

炒飯燴飯128道 (電子書)

每一道菜式都經過了編輯們的精心挑選,兼顧美味和營養,做法簡單易學,內容貼心實用,可操作性強,所用食材花費不多,並且從“家常”“基礎”入手,把家庭中最常見的菜式、最基礎的做法呈現給讀者,非常適合作...more

花樣小炒2888例 (電子書)

花樣小炒2888例 (電子書)

花樣做小炒,美妙好滋味,食材巧處理,營養全解析,萬千調料匯,色香味俱全,主要包括1000道經典炒菜、1000道特色佳餚,800條貼心提醒、80種黃金搭配、8大類食材等內容。...more

林姓主婦的家務事2:盤腿坐浮雲的快活主婦之道 (電子書)

林姓主婦的家務事2:盤腿坐浮雲的快活主婦之道 (電子書)

全台7萬主婦笑中帶淚推薦的「林姓主婦家務事」, 點亮人妻廚房生活的光明燈,家務路上不迷茫!   從採買到料理的偷吃步進攻秘技大公開, 讓你不瞎忙就做出超唬人的好料!   主婦,...more

大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房:國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道 (電子書)

大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房:國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道 (電子書)

國宴主廚邱寶郎獨門經典台菜食譜首度公開117道台灣餐桌的日常幸福香氣以健康不麻煩的烹調方式重新演繹經典台灣菜 從食材到切功,從醬汁到烹煮,從家常到經典,從基礎到宴客擅長中西式料理的國宴主廚邱寶...more

四季日日五行,五色五味的好食養 (電子書)

四季日日五行,五色五味的好食養 (電子書)

身體健康,就這麼簡單! 五星主廚特製的60道四季五行料理 教你用一只平底鍋+電鍋,找到季節、食材、人的平衡 「養‧生」就從日日餐食做起 人體是個小宇宙,四季是時間、五行是空間, 只要配...more

Carol廚房烹調手記 (電子書)

Carol廚房烹調手記 (電子書)

「開飯了!」您有多久沒有聽到這親切的三個字? 不同的料理人烹調出不同的味道,但其中對家人的愛卻是永恆不變。 快快挽起袖子親自動手吧!讓您的餐桌精采又溫暖! 八大單元,Carol精選52道食譜...more

國寶級大師的中式麵食聖經:日常到經典、基礎到專業,131款麵食製作技巧傾囊相授 (電子書)

國寶級大師的中式麵食聖經:日常到經典、基礎到專業,131款麵食製作技巧傾囊相授 (電子書)

等待超過40年,終於出版的中式麵食經典! 從知識到實作,從歷史、材料、器具、手法到食譜,超完整收錄! 周清源,人稱「中式麵點界國寶」。 40多年前,他一頭栽入麵食世界, 為了讓技術更...more

林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學 (電子書)

林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學 (電子書)

新型態的主婦生活 X 關於料理和家的大小事 61篇廚房裡你知我知老公不要知的主婦心內話,  61道不學起來對不起天地良心的家常料理,  11項讓你能悠哉翹腳捏鬍鬚的小撇步, 加上16樣生活風...more

阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的早餐店 (電子書)

阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的早餐店 (電子書)

20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解 字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經 呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃 跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。 擔心孩子家人...more

阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的小吃店 (電子書)

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20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解 字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經 呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃 跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。 擔心孩子家人...more

阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的私房味 (電子書)

阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的私房味 (電子書)

20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解 字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經 呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃 跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。 擔心孩子家人...more

療癒廚房:我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事 (電子書)

療癒廚房:我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事 (電子書)

這是一本看了之後,會很想進廚房做菜的書。 沒有胃口的時候,翻一翻。 沒有時間的時候,翻一翻。 沒有想法的時候,翻一翻。 不做繁複精緻的餐廳大菜, 沒有濃香嗆辣的神級調味, ...more

黃婉玲經典重現失傳的台菜譜:40道阿舍菜、酒家菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜,詳細步驟示範讓你也能成為台菜傳人。 (電子書)

黃婉玲經典重現失傳的台菜譜:40道阿舍菜、酒家菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜,詳細步驟示範讓你也能成為台菜傳人。 (電子書)

失傳的正統台菜滋味,黃婉玲老師幫我們找回來了。 布袋雞、五柳枝、酢醋蝦、鳳眼、小封、菜脯蛋、雞肉絲飯……美味上桌。 品讀當年的飲食文化,還原懷念的色、香、味! *炸...more

酒娘心:從眷村幸福酒釀開始——每天一湯匙甜酒釀,養生、美容、調整體質,好吃又簡單。 (電子書)

酒娘心:從眷村幸福酒釀開始——每天一湯匙甜酒釀,養生、美容、調整體質,好吃又簡單。 (電子書)

※電子書不適用品味體驗券、DIY體驗券及商品優惠。   這是市面上第一本深入淺出介紹「酒釀」的生活養生書。   這個幸福滋味, 從眷村散發出來,帶著濃濃的、思念故鄉的情懷, 也勾起很多人記憶中家...more

美食上菜之雞蛋類 (有聲書) (電子書)

美食上菜之雞蛋類 (有聲書) (電子書)

純聲音內容,77分鐘 / 蛋的料理方式有很多,水煮蛋、煎蛋、滷蛋、炒蛋、蒸蛋,不論是單獨做成荷包蛋、水煮蛋或炒蛋,或是夾進吐司麵包裡,最基本卻也最營養好吃。雞蛋中含有DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避...more

客家人的惜物廚房:原來食材可以這樣變!91道一菜多吃的經典媽媽味 (電子書)

客家人的惜物廚房:原來食材可以這樣變!91道一菜多吃的經典媽媽味 (電子書)

★客家菜精華,就在醃漬菜、家常菜及米食料理中! 客家菜一向給人質樸平實的印象,過去因環境使然,靠 山吃山、靠海吃海,食物得來不易,造就了客家媽媽們很擅長應用手邊僅有的材料,並以各種醃漬...more

好吃12:來我家吃阿嬤的拿手菜 (電子書)

好吃12:來我家吃阿嬤的拿手菜 (電子書)

一碟醬菜、一鍋滷肉…,每日餐桌、跟著季節端出的日常料理,在在蘊藏著阿嬤的料理智慧與家傳手藝,美味何必外求,只要走進廚房,跟著阿嬤學做菜,其實,真正的大廚就在你家! 移居加拿大10年的范阿嬤,...more

最想學會的家常菜:從小菜到主食一次學透透(中英對照) (電子書)

最想學會的家常菜:從小菜到主食一次學透透(中英對照) (電子書)

本書收集60多道中英對照的中式家常料理,全都是作者CC老師家中百吃不膩的家常菜,更是在烹飪班中,學生口耳相傳、點菜率超高的佳餚。 CC老師以「百吃不膩的家常菜」為主題,設計了易學易做的美味料理...more

好吃7:選對豬肉做好菜──聰明選購Q&A,做出最愛家庭味 (電子書)

好吃7:選對豬肉做好菜──聰明選購Q&A,做出最愛家庭味 (電子書)

你買對肉了嗎?選對豬肉做好菜! 走進市場,想著今晚要做滷肉或炸豬排,決定菜色很容易,但究竟什麼料理該選什麼肉,卻不是一件簡單的事;而家家都有的獨門紅燒肉,作法更是各有千秋,從選肉開始,配...more

貓兒的玩樂廚房-新手也會做的80道省時料理 (電子書)

貓兒的玩樂廚房-新手也會做的80道省時料理 (電子書)

新手也能簡單學,80道料理美味上菜再忙也能健康吃,30分變身超級主廚 什麼是最健康的料理?又有什麼料理會讓人永難忘懷?在每戶人家的餐桌上,為自己、為情人、為親人、為朋友,親手烹製...more

好吃3:來我家吃火鍋 (電子書)

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讓火鍋溫暖你的心  體驗滿室香甜的氛圍 當屋外吹著刺骨的寒風,能夠吃上一道豐盛的火鍋,是再幸福不過的事了,你喜歡哪一種火鍋呢?隨著季節的更迭,當茼蒿、白羅蔔這些食材出現的時候;正是準備...more