精選77道客家名菜 從開胃小菜到飯後甜點 穿越時間的智慧與愛 「封」在客庄大小灶   極簡工序濃縮先人智慧 在家也能端出客家好味！   ○鍋裡乾坤，正宗客家精華料理 嚴格選錄正宗客家菜54...more

～一本充滿愛意的料理筆記～ 給長期外食族及癌症朋友，食物是最好的良方！ 選用好食材，不過度烹調，讓每一餐都為身心帶來愛與療癒。 三年前，作者林勃攸主廚的太太發現罹癌， 在這幾年的治療、復原與陪...more

★超過300種常用食材的冷凍&解凍技巧！★ 上桌秒殺美食料理家Viola、《珈常日々雜話曆》Roka美味推薦！ 用正確的冷凍方式「預先調理」食材，  不僅營養不流失，也更美味、保鮮期更長， 趁假日空檔做好「...more

安琪老師開課囉！ 60道料理做法搭配中、菲、印3種語言對照， 大火快炒、小火慢燉，清蒸涼拌、燒滷烘烤…… 主菜、小菜、飯粥到湯品，教外籍朋友輕鬆學做菜。 書中編有中文、菲律賓文、印尼文3種語言， ...more

你家的印傭、菲傭愛做菜嗎？ 安琪老師的外傭烹飪班，開課！ 60道中式家常菜，中菲印3種語言對照，教外籍朋友輕鬆學做中國菜。 為了使大家都能做出好吃的中國菜，我特別挑選了60道中式家常菜，從...more

傅培梅老師精心設計 80道創意家常菜 讓追求美食的您，享受做菜的樂趣與品嘗美食的幸福   冷盤、主菜、湯品等菜餚創意提案，蔬菜、肉類、海鮮等食材配搭烹煮，讓你在家，就能做出大師級的精美料理...more

經典美味，歷久彌新台灣第一本中英對照彩色食譜，帶領中華美食文化揚名國際!國寶級美食大師--傅培梅的第一本經典代表作 這本培梅食譜，是台灣最早的一本彩色且中英對照食譜，至今已近40個年頭，陪伴了...more

經典美味，歷久彌新。台灣第一本中英對照彩色食譜，帶領中華美食文化揚名國際！國寶級美食大師--傅培梅的經典代表作 傅培梅的中華美食，酒席宴客大全 中華酒席料理大集合，依地區共分為江...more

國寶級烹飪大師傅培梅與烹飪名師程安琪聯手出擊，創新家常菜，添點巧思，加些創意，馬上讓平淡無奇的食材，變身成為餐桌上的瓊漿美食，好滋好味讓人玩味再三！...more

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一次收集79道傳統名菜X 59種台灣小吃 開店創業、在家品味不可缺少的美食寶典 大師級的饗宴，台菜、小吃的經典之作 傅培梅、程安琪、陳盈舟三位老師傳承復古好味道 細心講解獨家好吃秘方 ...more

60道實用家常菜，中菲印文對照 外籍幫傭學做中國菜，超輕鬆！ 本書為中文、菲律賓文、印尼文對照 For國內 近年來，外籍幫傭需求量大，照顧病人或家庭清潔對她們來說都很容易，唯獨做菜特別難，尤...more

獲饕客推薦十大台菜餐廳之一的「儂來餐廳」 米其林餐盤推薦餐廳之一的「膳馨民間創作料理」 黃景龍、鄭乃綱兩位師傅聯手合著！   以5種香氣╳22種味型， 與美味秘訣的常備醬料、風味油， 化繁為簡，...more

香麻帶勁，無辣也歡！ 不只開胃下飯，更讓你大呼過癮～ 怪味醬、麻辣醬、刀口辣椒、油潑辣子等， 10款超實用‧特製的川味調料， 家常菜、宴客菜、經典川菜、新派川菜， 各式川味料理，熱菜&涼菜通...more

4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜 沒時間餐餐煮，卻又不想一直外食或吃剩菜？ 看名廚保師傅出手拯救忙碌的煮婦煮夫， 讓常備菜升級國宴水準，打開冰箱，立即美味開飯！ 【肉蛋海...more

從素人到廚師都終身受用的食譜筆記 知其然、不如知所以然！ 學會做一道菜並不難，重要的是要了解「為什麼這麼做」的烹飪原理！ 中菜料理精髓來自各種基本功不被時間淘汰，搞懂它就能觸類旁通、掌握...more

全能料理名廚保師傅私藏食譜首度公開！ 在台灣料理界無人不知、無人不曉的超級名廚「保師傅」，他細膩、講究又充滿創意的做菜手法，不但備受日本時尚設計大師三宅一生、台灣烹飪泰斗傅培梅的讚賞，連...more

新手看訣竅，老手看門道， 國宴名廚保師傅13招獨門料理基本法，一本萬用！ 保師傅：有學生告訴我，自從跟我學做菜，並且回家試做之後，她的先生天天都回家吃晚飯，甚至還問明天吃什麼？希望透過美食...more

「宴客之道，將飲食融入人們的生活中，讓每一次聚會都充滿溫馨和美味」。這正是我們編寫本書的初衷。無論是家庭聚會還是慶祝活動，美食是凝聚情感的重要元素。正因如此，我們決定推出這本《家常宴客菜的精...more

《五色豐盛：家庭健康烹飪》是一本集合了各種蔬菜、食用菌、禽蛋豆製品、豬牛羊肉以及魚蝦蟹貝的豐富食譜的圖書。這本書結合了美味和營養，旨在幫助家庭以健康的方式烹飪食物，為整個家庭的健康打造五彩斑...more

《家常菜譜：用心製作的家常料理》是一本完美的家庭烹飪指南，包含了各式各樣的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等禽蛋類食材的創意家常菜譜。這本書總共分為兩個部分，每一道菜都有詳細的製作步驟和口味調配，讓您...more

《簡單大眾菜：營養創意菜譜》是一本集營養與美味於一身的菜譜書。本書共分為三個部分，涵蓋了蔬菜食用菌、畜肉以及禽蛋豆製品等多個類別。無論您是素食者還是肉食愛好者，都能在本書中找到適合自己的菜品...more

【1人份，剛剛好。1人吃，大滿足】 為自己下廚，滿足口慾與心靈！ 不少單身者常有這樣的困擾：興致來時想要嘗試自己做料理，卻對食材的採買與搭配感到困擾、烹飪時也常因缺乏基本的廚藝概念而無...more

料理神手吳秉承的100道招牌料理， 超實用常備醬，調味精準不失手， 電鍋一次出兩菜，快速上菜超省時， 炒鍋、平底鍋一鍋到底，不必換鍋好省力， 一人份到一家子都輕鬆搞定！ 吳...more

《香辣四川：川味菜譜》是一本以四川川菜為主題的烹飪書，其中包含了各種美味的肉菜、水產、豆蛋、素菜、果品、湯羹和小吃等類型的菜譜。書中的菜譜均以香辣的烹調風格為主，運用了豐富的香辛料和辣椒，讓...more

＼美麗空姐化身萬能料理老師，做出全家人秒殺的家庭美味菜餚！／ ★★「冷便當社」「我愛Staub鑄鐵鍋」社友，引頸期盼！★★ 空服員生涯帶朱曉芃走遍世界，吃遍八方， 造就將從小到大累積的料理魂...more

《美食特攻隊：美味保健食譜》是一本獨具創意和多樣性的烹飪寶典，旨在為您帶來一場美食的探險之旅。這本書匯聚了各種食材的料理食譜，從蔬菜素食到肉類，再到蛋菜和主食，網羅了您的味蕾所需的一切。 第...more

《南北家常菜：鮮香美味滿足你的味蕾》是一本綜合介紹南北方家常菜的菜譜書籍。作者通過詳細的步驟和方法，教讀者如何製作各種美味可口的菜餚。這本書分為五個部分，分別介紹了蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、豆...more

《春夏秋冬：四季菜的調養藝術》是一本關於四季飲食調養的精彩書籍。它涵蓋了豐富多樣的菜品，從春天到冬天，每個季節都有特色的菜餚，幫助人們適應自然環境和氣候變化。 這本書的作者是一位專業的烹飪家...more

《美食探索：豐富多樣的炒菜菜譜與竅門分享》是一本讓人垂涎欲滴的烹飪指南。書中詳細介紹了各種口味獨特的炒菜菜譜，以及選材、刀工處理、翻炒技巧等實用的廚房秘笈。無論你是想要學習經典的家常小炒還是...more

《美味熏鹵醬：煙熏美食的誘人滋味》是一本專注於煙熏料理和滷味的精彩書籍。無論你是美食愛好者，還是對烹飪技巧感到興趣的人，這本書都能為你帶來豐富的美食享受。 該書分為四個部分，每個部分都介紹了...more

《輕鬆學做菜升級版：四川家庭廚藝大全》是一本涵蓋廣泛而豐富的川菜烹飪指南。無論您是新手廚師還是有一定經驗的家庭廚房大廚，這本書都會成為您身邊不可或缺的寶典。 書中首先介紹了川菜的特點和調味料...more

《家常主食大全：簡單易學的家庭烹飪必修課程》是一本為家庭主婦和烹飪愛好者量身定製的烹飪教材。 無論您是新手還是有經驗的廚師，這本書都能説明您輕鬆掌握各種家常主食的製作技巧和竅門。 本書共分為...more

《香辣拿手菜：川湘美食家的秘密武器》是一本精彩的烹飪書籍，旨在向讀者展示川湘美食的獨特魅力。本書包含了清爽冷菜、美味熱菜、川湘湯羹和別樣主食四個部分，共收錄了豐富多樣的菜譜。 第一部分是清爽...more

《川湘滋味：麻辣川菜的異域饗宴》是一本描寫川菜和湘菜的精彩食譜集。書中以豐富的圖片和詳細的步驟，介紹了多種經典川菜和湘菜，讓讀者能夠在家中享受到正宗的川湘滋味。 香辣川菜部分介紹了川菜的特點...more

《最具特色大眾菜：品味正宗，探索美味》是一本全面介紹中國特色菜系的菜譜書籍。本書共分為八個章節，涵蓋了川菜、魯菜、粵菜、浙菜、蘇菜、湘菜、徽菜和閩菜等八大菜系。 第一章至第五章分別介紹了川菜...more

《菜香四季：簡單易學的家常菜》是一本從頭到尾教授讀者如何烹飪簡單而美味家常菜的書籍。無論你是一個新手還是有些基礎的廚藝愛好者，這本書都能幫助你迅速掌握烹飪的技巧和知識。 本書共分為五個部分，...more

《家常菜簡易示範：上菜前的極速教學》是一本教你如何在家中輕鬆煮出美味家常菜的實用指南。無論你是新手還是有經驗的廚師，本書都提供了全面的烹飪知識和技巧，讓你能夠輕鬆地掌握各種菜餚的做法。 這本...more

《新編大眾菜譜：超市生活全攻略》是一本全面指南，幫助讀者在超市生活中輕鬆應對各種情況。無論您是剛開始自己做飯還是想嘗試新的菜譜，本書都提供了豐富的資訊和實用的技巧，使您能夠在超市中找到所需的...more

《梅子的私房菜：寫下的美好時光》是一本精心編撰的烹飪書籍，集結了作者梅子多年來的獨特私房菜食譜。這本書不僅提供了豐富的菜品內容，還包括了作者的親身經歷和美好時光的分享。 書中共收錄了五十餘道...more

《家常菜譜：經典食譜大全》是一本集拌菜、熗菜、滷菜、醬菜、熏菜、凍菜、汆菜、燴菜、熬菜、煮菜、炸菜、溜菜和炒菜等多種菜系於一體的食譜書籍。本書收錄了眾多經典食譜，總計超過三百道精選菜品，涵蓋...more

《美味家常煎炸菜：傳統經典，外酥裏嫩》是一本精心編撰的烹飪圖書，集合了豐富的蔬菜、食用菌和油果等食材，以及多種畜肉、禽蛋豆製品和水產類食材。本書以獨特的煎炸技巧和口味調配，呈現了一系列美味可...more

《家常熏鹵菜：美味自家製，香氣四溢》是一本集蔬菜、畜肉、禽蛋豆製品和水產於一體的烹飪書籍。這本書收錄了各種家常熏鹵菜品，每道菜色都經過精心設計和調配，讓您在家中輕鬆做出美味的熏鹵菜，享受四溢...more

《家常熏鹵醬菜：美味家常料理》是一本精選了各類家常熏鹵醬菜的經典菜譜。無論你是否烹飪達人，都能從這本書中找到適合自己口味的菜品。 本書共分為四個部分。第一部分是蔬菜食用菌，包含了薑汁豇豆、辣...more

《家常溜炒菜：掌握溜炒技巧的必備指南》是一本詳細介紹家常溜炒菜的指南。無論你是廚藝新手還是經驗豐富的大廚，這本書都能幫助你掌握溜炒的技巧，讓你的菜餚更加美味。 在本書中，你將了解到溜炒的不同...more

《特色小炒：家常菜的創新變化》是一本富有創意和獨特風味的烹飪書。本書從常見食材的巧妙處理開始，涵蓋了蔬菜、食用菌、畜肉、poultry、海鮮等等多個不同的材料。 首先，書中詳細介紹了如何選購和貯存蔬...more

《美食升級版：美味烹飪的必修課程》是一本全面而實用的烹飪指南，為您呈現了豐富多樣的菜餚製作方法和技巧。本書由五個部分組成，包括蔬菜、畜肉、禽肉、水產和豆菌，涵蓋了各類食材的精彩創意烹飪。無論...more

《食材相宜家常菜：驚艷饕餮全記錄》是一本集合了各種食材的家常菜譜，旨在向讀者展示食材搭配的魅力和創意，為大家帶來一場美味的視覺盛宴。 這本書分為兩個部分，「清香蔬菜」以及「營養畜肉」。在「清...more

《家庭烹飪百科：精湛技法與竅門》是一本綜合性的烹飪指南，為家庭廚房提供了豐富的食材選購、儲存、初加工和烹飪技法的知識。無論您是剛入門的廚藝新手還是有一定經驗的廚房達人，這本書都能為您帶來全面...more

《家常下飯菜：獨特創意的下飯菜譜大全》是一本涵蓋了各種下飯菜譜的綜合性圖書。書中按照不同的烹飪方式和分類，將下飯菜譜分為四個部分：下飯溜炒菜、下飯燒燴菜、下飯燜燉菜和下飯蒸煮菜，共收錄了超過...more

《家常小炒：百變小炒菜譜大揭秘》是一本專注於家常小炒的綜合性菜譜書籍。這本書提供了豐富多樣的小炒菜譜，通過創新的烹飪方法和巧妙的調味技巧，讓你在家中輕鬆做出美味的小炒菜品。 首先，書中提供了...more

《家常主食：滿足味蕾的營養選擇》是一本旨在為讀者提供豐富多樣的家常主食菜譜的圖書。本書內容包羅萬象，涵蓋了各種家常湯煲、蔬菜食用菌、畜肉和禽蛋豆製品等多個分類。它不僅僅是一本傳統的菜譜集合，...more

《家庭美食總匯：各種營養豐富的素菜和葷菜》是一本讓您能夠在家中輕鬆製作出美味佳餚的必備指南。這本書有著豐富多樣的料理菜譜，涵蓋了蔬菜、食用菌、畜肉、禽蛋豆製品和水產品等不同類別的食材。無論您...more

《家常宴客菜：色香味俱佳，甜蜜享受》是一本集冷菜、熱炒、大菜、甜品和湯菜於一體的圖書，旨在為讀者提供豐富多樣的家常宴客菜譜。本書內容豐富，包括了多種口味的菜餚，從涼爽的冷菜到熱騰騰的熱炒，再...more

《清真美食全攻略：一本把握清真菜精髓的必備指南》是一本具有實用性和指導性的書籍，適合想要學習和製作清真美食的人士。通過本書的指導，讀者可以輕鬆掌握清真菜的精髓，並在家中親自動手製作出美味可口...more

《火辣川菜：挑戰您的味蕾極限，感受川菜魅力》是一本關於川菜烹飪的精彩圖書。本書以簡潔明瞭的方式介紹了川菜的基礎知識和常見調料，旨在幫助讀者掌握川菜烹飪的技巧和要領。 首先，本書開宗明義地介紹...more

《撩人的下酒熏醬鹵小菜：激發味蕾的魅力菜譜大公開》是一本集蔬果類和畜肉類於一身的烹飪書籍。該書由蔡姐親自撰寫，帶領讀者走進超市，挑選新鮮的食材，並教授如何製作出美味的下酒小菜。 第一部分是蔬...more

《家庭健康餐桌：學做保健家常菜》是一本關於健康飲食的實用指南。書中包含有畜肉類的菜譜，包括豬肉、豬肚、豬排骨、豬腰、豬五花肉、豬肝、牛肉、牛筋、羊肉、羊排、羊腰、鹿肉等；也有水產類的菜譜，包...more

《家常經典：豐富多彩的百款省錢佳餚》是一本集合了各種豐富多彩的家常菜譜的烹飪書籍。這本書涵蓋了蔬菜類、肉類、海鮮類等多個食材，提供了一系列簡單易學、美味可口的家常菜。無論您是剛入門的廚藝新手...more

《宴客必備，口感驚艷：美味家常菜絕妙組合》是一本集合了各種豐富菜品的烹飪專書。這本書提供了大量的鮮蔬配方，包括白菜、菠菜、冬瓜、豆角、番茄、黃瓜、蓮藕、茄子、筍、馬鈴薯、油菜、蘿蔔和韭菜等。...more

《東北風味小廚神：傳統東北家常菜做起來》是一本集合了豐富的東北地方特色菜品的烹飪指南。本書以蔬菜類和畜肉類為主要章節，包含了多種經典菜式，旨在幫助讀者在家中輕鬆製作出正宗的東北風味美食。 第...more

《炒菜新手：學習家常小炒的完美指南》是一本專門為想要學習烹飪家常小炒的新手而設計的指南書籍。通過詳細的目錄，本書收錄了豐富多樣的蛋豆類、禽肉類、菌菇類和蔬菜類的小炒菜譜。 在第一部分的蛋豆類...more

《川菜秘笈：帶你領略川菜的魅力與精髓》是一本內容豐富、深入淺出的川菜寶典。本書旨在向讀者介紹川菜的概述、歷史、成因、特色、流派、味型、技法等方面的知識，並提供了豐富多樣的川菜菜譜。這些菜譜包...more

《圖解家常美食：從山東到廣東，探索中國經典菜系》是一本以圖解方式呈現的美食指南。本書通過詳細的教程和精美的圖片，向讀者介紹了中國各地的經典菜系。 在《圖解家常美食：從山東到廣東，探索中國經典...more

《香味滋潤：經典家常菜555例》是一本集合了555道絕妙經典家常菜的圖書。無論您是新手還是有豐富經驗的廚師，這本書都能提供您所需的靈感和指導，讓您能夠在家輕鬆製作出美味可口的菜餚。 本書包含了家常...more

《美味淮揚菜：經典菜式，健康家常》是一本探索中國淮揚菜烹飪藝術的精彩之作。這本書包括豐富的菜譜和深度的菜品介紹，通過詳細的步驟和技巧，將讀者引領進入淮揚菜的世界，讓他們在家中輕鬆烹飪出道地的...more

《養身早餐百科：詳步圖解365道美味早餐》是一本關於早餐的百科全書。這本書詳細介紹了各種類型的早餐，內容豐富多樣。書中首先介紹了作者家的營養早餐，通過實例向讀者展示了如何搭配健康營養的早餐。接...more

《私房小廚師：繁忙生活中的家常美食》是一本獨具特色的烹飪圖書。無論您將飲食視為充饑、攝取還是養生，這本書都能滿足您的需求。書中包含了私房菜的命名、特色、創新以及與官府菜的區別等內容。此外，本...more

《家常川菜：詳步圖解風味與菜式》是一本詳細介紹川菜的圖書。本書從川菜的歷史、成因和地理物產優勢開始，探討了川菜獨特的飲食習俗和多民族口味的融合，展示了川菜善於吸收、化他為我的特點。 接著，本...more

《特色小炒：詳步圖解家常菜的創新變化》是一本教你如何做出創意而美味的家常菜的寶貴指南。這本書由前言、四個主要章節和詳細的圖解組成，旨在幫助讀者通過學習特色小炒的竅門，掌握創新變化的烹飪技巧。...more

《健康家常菜：滋補養生與美容養顏》是一本致力於提供全方位健康飲食指南的實用書籍。本書包含了各個生命階段所需的調理食譜，從嬰幼兒到老年人，涵蓋了不同年齡段人群的特殊營養需求。 書中首先以前言開...more

《超人氣家常菜：詳步圖解美味製造技法》是一本內容豐富的烹飪指南，涵蓋了果蔬、畜肉、禽蛋、豆製品、水產、主食、湯煲羹和飲品等多個篇章。本書總共包括四個部分，每個部分都介紹了各類菜餚的製作技巧和...more

《傳統家常菜：兼具粵、川、魯三大菜系的綜合菜譜》是一本集粵菜、川菜和魯菜於一體的綜合菜譜。本書精心收錄了各個菜系中經典的家常菜餚，共分為三個部分。 第一部分是「麻辣濃香之川菜」，包括了川菜中...more

《全家人的營養餐：成長菜、健康菜、美顏菜、益壽菜》是一本專為全家人設計的營養餐食書籍。這本書提供了多個不同章節，每個章節都以特定人群的需求為中心，包括兒童、少年、孕期女性、成年女性、成年男性...more

《家庭健康生活：四季養生菜譜》是一本以養生為主題的烹飪書籍。本書包含了春季、夏季、秋季和冬季四個季節的養生食譜，以及詳細的營養價值和健康功效。無論你是老年人、女性、男性還是兒童，都能從本書中...more