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與巴黎出了軌

與巴黎出了軌

  • 作者:韓良露
  • 出版日期:2021/09/17
內容連載 頁數 1/6
巴黎美食的回憶
 
回想起第一次到巴黎,都已經是四分之一個世紀以前的事了,當時我早已對巴黎充滿了美味的憧憬,主要的原因是來自早年看的各種文學,如酗咖啡的巴爾札克(Honoré de Balzac)寫的小說中描繪的法式傳統菜,如左拉(Émile Zola)寫的《巴黎之胃》(Le Ventre de Paris)談到的中央市場,如海明威(Ernest Hemingway)在《流動的饗宴》(A Moveable Feast)一書中寫他寫作完一篇小說後去Brasserie Lipp 吃醃酸菜香腸醃肉,如費滋傑羅(F. Scott Fitzgerald)的《夜未央》(Tender is the Night)中所寫到的巴黎奢華晚宴。
 
一條叫布奇的小街
 
我喜歡文學,而文學中關於食物的描繪更讓我難忘,來到巴黎時,我已經是從小就對美食十分熱衷的Foodie 了,雖然才二十多歲,但也已經曾在報紙上寫過食經的專欄,也吃過台北、香港、舊金山、紐約、倫敦各地的法式餐館。我對各種法國菜並不陌生,但真正踏上法國的土地,尤其是巴黎,對我仍然是個驚豔的世界,直到二十五年過去了,就在寫作本文的一星期前我才剛從巴黎回台北,即使已經來來去去巴黎快三十多次的我,如今仍然深受巴黎美食的吸引。巴黎對我而言是全世界最棒的美食之都,像一個美麗精采的劇院般,從二十五年前開始的每齣美食的戲碼就讓我陷入愛河,直到今天仍未厭倦,甚至因為我接觸得愈多懂得更多,反而更加迷戀。如今,提筆寫巴黎美食的回憶都像寫情書般心動快樂。
 
二十五年前,我已經當過電視劇編劇,也算小有積蓄,也捨得比同年代的人敢把錢花在食物上,因為我在巴黎很少買精品服飾皮包珠寶,早年住旅館也挑便宜的住,省下的錢都花在大吃大喝,而當年吃過的一些好東西和好酒,如今可都漲翻天了,我也算把花掉的錢增值在記憶中。
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