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豆漿291種妙用法

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內容簡介

291款精心挑選的養生豆漿,
用最常見的材料磨出最健康的豆漿。

  男人養生豆漿、女人養生豆漿,特殊人群養生豆漿,
  您和您的家人都能在這裡找到最適合的豆漿。

  健康來自磨出的漿,
  原料取自五穀雜糧。

  本書內容豐富、涉及面廣,既有不同人群的養生豆漿,也有對症食療豆漿。
  本書中所用到的食材均常見、易買、價廉,但搭配組合後磨出的豆漿卻有意想不到的養生效果。
  本書文字通俗易懂、版式精美、圖片高清,非常適合讀者居家使用。
 

目錄

Part 1 喝豆漿前,您得先了解以下知識
Part 2 全家人都能喝的養生豆漿
Part 3 女人養生豆漿
Part 4 男人養生豆漿
Part 5 特殊人群養生豆漿
Part 6 對症食療豆漿
 

詳細資料

  • ISBN:9789869207508
  • 叢書系列:康健系列
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

喝豆漿前,您得先了解以下知識
 
在製作和飲用豆漿之前,需要對豆漿有一個初步的認知,比如瞭解各種豆漿的養生功效,所用原料的分類常識以及各種豆類的選購及製作流程。當然,還少不了一款實用的豆漿機。只有全面地掌握各類豆漿的基本常識,懂得根據自身特質來科學地進行選購豆類和豆漿機,製作豆漿及飲用豆漿,才能發揮其最大的養生功效。本章將對這一系列問題做詳細的解答,用心的讀者必會發現其中的各種細節和奧妙之處,細細品味後便可正式開啟美味養生豆漿的製作之旅。
 
豆漿的營養成分及功效
 
豆漿中含有大豆皂苷、異黃酮、大豆低聚糖等具有保健功能的特殊保健因子。對高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等疾病有一定的食療保健作用。此外還有平補肝腎、防老抗癌、美容潤膚、增強免疫等功效,因此豆漿被科學家稱為「心腦血管保健液」和「血管清道夫」。
 
◎大豆卵磷脂
大豆卵磷脂能保護細胞膜、延緩衰老、降低血脂,預防動脈硬化、脂肪肝、肝硬化,強化大腦功能,健腦益智,還可以提高人體免疫功能,促進細菌感染後的恢復。大豆卵磷脂是生物膜的重要構成成分,參與了生命活動中的多種生理過程,對女性的保養容顏、老年人的養生保健、青少年兒童的健腦益智有良好的促進作用。
 
◎礦物質
大豆中含有豐富的礦物質,有鉀、鈉、鈣、鐵、鎂等十多種。將大豆製作成豆漿後,能最大限度地保留這些礦物質,使其不被破壞。豆漿中的礦物質能有效防止人體骨質疏鬆,可以改善貧血,是骨質疏鬆及缺鐵性貧血人群的良好選擇,尤其適合青少年、老年人及婦女。
 
◎大豆低聚糖
大豆低聚糖是大豆中的可溶性碳水化合物,能使人體腸道排除毒素,抑制腸道致癌物形成;改善胃腸內微生物菌間平衡;促進腸道內雙歧桿菌合成多種維生素,以利於人體吸取。此外,大豆低聚糖有助於防治口腔疾病,預防牙齒齲變(蛀牙)。

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