前言
展開每年有120天都很開心的探險之旅吧
假日的午餐,
是最適合「探險」的食物。
咦?你問我為什麼要去探險?
那是因為探險充滿了可以發現許多至今不曾被人探索的未知「樂趣」的可能性。
首先,一到了假日,我們會以比平常更輕鬆的心情站在廚房裡。
所以能以積極的心情挑戰「今天多花一點工夫來做菜吧」等第一次嘗試的菜色。
而且所謂的午餐,
都是一些明明比早餐更有身為「料理」的飽足感,
做起來卻比晚餐簡單的品項。
像是炒飯或義大利麵等等,用一道菜就可以完成一個世界觀,
所以即使只下一點工夫,也能感受到相當大的變化。
因此愈是過去總是不當一回事地吃午餐的人,
只要稍微改變一下觀點,就能與喜悅的情緒相遇。
「天津飯的作法原來這麼簡單,我都不曉得。」
「只要放上一顆溫泉蛋就變成蛋包飯了!」
沐浴在灑進屋裡的陽光下,坐在家中的餐桌前這個最令人心情平靜的空間,
徜徉在只有午餐才能帶來的特別世界裡。
經由午餐的探險得到名為「快樂體驗」的寶物,
總有一天會變成珍貴的回憶。
那是名叫幸福的記憶,會從內心深處支撐著自己。
不必出門遠行,也不用花錢花時間,
透過自己的雙手,就能創造出實實在在的幸福。
這就是午餐的探險。
【午餐的探險使用說明書】
雖說是探險,但也不是那麼嚴重的事。只是為已經變得一成不變的午餐加入一點緊張刺激的調味料,這就是本書對「探險」的定義。
只去一個地方探險
只要換掉平常吃的烏龍麵裡的麵條,只要換掉平常吃的雞蛋三明治裡的調味料,只要稍微從平常走習慣的路上稍微岔開一下,就能享受變化的探險。
利用作法來探險
試著製作至今不曾嘗試過的料理。這麼一來,就能發現「沒想到這樣食材意外地好處理」「那個味道原來是用這種調味料做的」。這是在沒有路的地方另闢蹊徑的探險。
利用吃法來探險
例如針對尋常的飯糰,試著大膽製作「好吃」「難吃」的餡料。藉由這樣的企畫,可以讓餐桌上的氣氛變得更融洽。這是在尋常路上找出沒看過的花,改變觀點的探險。