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最溫暖的減肥課:改變人生的飲食奇蹟

最溫暖的減肥課:改變人生的飲食奇蹟

인생을 바꾼 식사의 기적

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內容簡介

我們不是一輩子為了減肥而活著的人,
如果說這是一場改變人生的飲食奇蹟,
那麼想要脫離瘦身陷阱惡性循環的你,這是獻給你的最溫暖減肥課。
 
  減肥毀了我!
  這是作者金南喜29歲前的肺腑之言。
 
  從小胖嘟嘟很可愛,但長大後,胖嘟嘟卻變成一件「丟臉的事」。
  15歲開始,她會先吃再催吐,結果卻種下殘害身體的後遺症。
  外貌至上的社會風氣,161公分53公斤的她第一份工作卻被說,減肥吧,再瘦一點吧。
  已經一天只吃一餐了,減肥強迫症讓她困在自己打造的地獄中……
  25歲,因為那個男人說了一句說「現在這樣也很好」,
  她睽違十年,吃了一頓唯一沒有催吐的晚餐。但幸福從此降臨嗎?
  
  為什麼努力減肥,卻對自己越來越沒有自信?
  為什麼努力運動,卻陷入瘦身地獄無法快樂?
 
  13歲到29歲的盲從減肥,搞壞了身體也擊潰了自我形象。
 
  作者重新研究自己最需要的四組關鍵字:循環、代謝、消化能力、穩定荷爾蒙。她與身體「溝通」,停止高強度運動與不適合自己的減肥菜單,從最簡單的好好吃飯,到控制假性食慾的一日一點心;從喝水迷思到虛假卡路里,靠著改變飲食,兩年內減掉20公斤,更成功懷上雙胞胎。
 
  過去,為了讓外表得到認可,明明身體已經不堪負荷卻執拗相信一切會變好;
  現在,跌倒與痛苦的自身經驗轉化成飲食指導師,幫助3000位以上因為不同狀況減重而迷惘的人。
 
  減肥,不是減去自信:節食,不是抹煞自我形象,
  運動和飲食,如果不適合自己的身體,就是毒。
  獻給正在努力找到受用一輩子健康管理法的你!
 
本書特色
 
  走過自己創造的減肥地獄,作者金南喜接住在減肥路上團團轉的我們,我們將學會如何與自己的身體溝通──
 
  ★作者分享減肥路上幾乎可說是撞得頭破血流的經驗──專注自己的身體,便能正確讀懂身體發出的訊號,聆聽身體最真實的聲音。
 
  ★特別附錄「Nami 老師的日常料理35」,如果今天不知道要吃什麼,就從這裡面選擇!
 
  ★不只是減肥,一起解決月經失調、水腫、不孕、四肢發冷的身體問題,開始踏上健康道路!
 
暖心推薦
 
  諮商心理師、暢銷作家 陳志恆
  諮商心理師 胡展誥
  四季心心理諮商所 所長/諮商心理師 蘇琮祺
  臨床心理師 蘇益賢
  營養師 高敏敏
 
  這是在減肥的旅程上,避開陷阱的祕笈__四季心心理諮商所所長/諮商心理師  蘇琮祺
  減肥,不是一場你死我活的戰鬥,別讓自己揮汗又流淚了。作者從減肥地獄走過一遭,把過程中的血淚透過文字傳遞給我們,希望大家別再踏進各種瘦身陷阱。
  減肥,是一趟重新探索自我的旅遊,你需要學會照顧自己。作者透過學習健康知識和分享減肥經驗,幫助人們看見自己的需求,進而學會善待自己。
  這本書像是一本導覽手冊,有著作者豐富的減肥經驗跟獨特觀點;而你則是踏上旅程的探險者,透過本書你可以避免掉進瘦身陷阱,體驗不同的瘦身技巧,讓你的減肥之旅,成為改變人生的開始。
 
  面對「吃」這件事,你需要更溫柔的思考__臨床心理師  蘇益賢
  吃或不吃,往往不純粹只是意志力的考驗。面對身體吃的本能,一套更溫柔的思考或許會更有幫助。願本書作者的經驗,能陪伴更多讀者重新思考自己與飲食的關係。
 
  疫情後的全方位減肥模式__營養師  高敏敏
  大家在疫情後,工作、生活型態改變,也有適合疫情後的心情+身體的全方位長久減肥方式:循環、代謝、消化能力、調適情緒、穩定荷爾蒙。讓減肥不再只是一種挑戰與目標,而是一種更全面健康的生活方式!
  一起來試試吧!
 
讀者回響
 
  改變飲食後,開始出現的小小奇蹟!來自見證者的回饋——
  ★我的生理週期回復正常。再次體會到比起藥物和運動,飲食習慣才是最重要的……我真正了解自己的身體,也找回吃東西的幸福感。
 
  ★接受飲食控制才一個多月,我就瘦了6公斤。謝謝妳告訴了我一輩子都能活用的飲食方法……
 
  ★我從老師身上獲得了很多的安慰,身體也逐漸復原,最後終於又成功懷上了孩子。以一名曾經流產過多次的高齡產婦來說,我的身體並沒有出現嚴重水腫症狀,健康狀態也很好。
 

作者介紹

作者簡介
 
金南喜
 
  十五歲開始的暴食催吐、一日一餐等極端節食法和減肥強迫症在我身上留下了肥胖、荷爾蒙失調、乾癬、多囊性、水腫、免疫低落和不孕等疾病。
 
  身體壞掉之後,我開始找上各種西醫、韓醫、運動教練、運動專科醫生和營養師,經歷了數十次各式各樣的實驗,並從錯誤中學習。最後我發現能提升身體循環功能、免疫力和代謝機能的方法,不是極端殘酷的飲食控制或高強度的運動,而是要先改善飲食習慣和生活習慣。
 
  我藉著112正常飲食法瘦了二十多公斤,並成為一名飲食指導教師。醫生曾說我的體質很難懷孕,但我馬上就要跟肚中的雙胞胎(自然懷孕)見面了。
 
  本書內容介紹了由三千人證明有效且可維持一輩子的正常飲食減肥法以及改善生活習慣的方法。希望大家都能根據個人狀態和目的找到不會妨礙日常生活,且能持續一輩子的健康管理方法。
 
  Instagram:by.nami 
 
譯者簡介
 
牟仁慧
 
  中韓自由譯者。曾在遊戲公司、公家機關、網路媒體、電商等職場打滾,處理各種與韓國有關的人事物。
 

目錄

【前言】身體出現的那些問題,只要養成良好飲食習慣根本不會發生 004

【我現在的身體狀況】
循環障礙自我診斷  007
腸胃健康自我診斷  008
減肥強迫症自我診斷  009

PART1  減肥毀了我
13歲,人生第一次減肥  019
15歲,不幸的開端:飲食障礙症  023
21歲,「外貌至上主義」下的生存方式  026
23歲,減肥強迫症打造出的地獄  029
25歲,等了十年的一句話「現在這樣也很好」  033
27歲,覺悟的時候已經來不及了  035
★何謂多囊性卵巢症候群?  037
28歲,失去目標的減肥  038
29歲,練習跌倒  044
31歲,兩年瘦了二十公斤  050
34歲,「好好」專注在身體上的方法  053

PART2  現在我的身體不想要兩公升的水和三小時的運動
光喝水也會「胖」  061
★負責人體循環的淋巴系統  064
兩公升的水並非是所有人的正確答案  065
別再往阻塞的下水道灌水  067
不會水腫的喝水法  071
喝哪種水?什麼時候喝?  075
運動真的能治百病嗎?  078
適合身體狀態的運動方式  083
比運動還重要,一天三次的淋巴按摩  088
★讓淋巴按摩效果加乘的小訣竅  095
暴飲暴食後的激烈運動會妨礙消化  098

PART3  只有改變飲食才能好好生活
卡路里一點都不重要  106
喝水也會胖的體質,吃太少和節食所帶來的後果  110
怎麼吃都不會胖的祕密  113
改善消化功能,許多事情就會變得不一樣  119
我們活著並不是為了減肥  122
好好吃才能好好燃燒  126
吃一樣的東西,我卻更容易變胖的理由  129

PART4  拯救我的身體循環,打造易瘦體質的正常飲食祕密
吃飯要考慮生理時鐘  136
幫助排放廢物的水果早餐  142
不能不吃早餐嗎?  144
★壓力荷爾蒙「皮質醇」  147
水果早餐的四大原則  149
找出適合自己的水果  153
【盡情提問】水果早餐  156
中餐和晚餐要吃能夠喚醒代謝的正常飲食  161
蛋碳纖正常餐,按照112飲食法吃東西  163
蛋白質,不是吃越多越好  166
動物性蛋白質和植物性蛋白質,哪一種比較好?  170
我不想吃動物性蛋白質!  176
碳水化合物是無辜的  178
糙米對所有人都是健康的?  182
沙拉的雙面刃「纖維質」  184
【盡情提問】正常飲食法  188
控制假性食慾的一日一點心  195
★一日一點心的注意事項  197
不用過於執著在「GI值」上  199
【盡情提問】點心  201
對於完全食物乳製品的幻想  204

PART5 病毒的逆襲,「新冠肺炎」帶來的改變
第一個變化,不安的情緒和不舒服的腸道  208
第二個變化,睡眠習慣崩壞  212
第三個變化,對健康的顧慮出現改變  214
與新冠肺炎共存!健康管理系統改變了  218

PART6  就算今天失敗了也沒關係
本來就沒有正確答案  224
即使失敗,也要想著「那又怎樣」裝作若無其事  226
動作慢,不是你的錯  228

【特別附錄】Nami 老師的日常料理35  232
【結語】給過去的我和現在的你  「超過也好!不足也罷!」  246 
 

前言
 
身體出現的那些問題,只要養成良好飲食習慣根本不會發生
 
  減肥,有人從來沒有試過嗎?有些人甚至會說「減肥是一輩子的事」。我們都曾減過好幾次的肥,就算失敗也會再次嘗試。無論是為了改善亮起紅燈的健康狀態,還是透過減重獲得夢想中的外貌,許多人都開始吃起了減肥菜單。
 
  我們會從時下流行的減肥方式中選擇一個比較不那麼困難的開始執行。然而,在選擇減肥方法之前,大部分的人都忽略了一件最重要的事。
 
  「我現在的身體狀態」。
 
  再怎麼好的運動和飲食控制菜單,如果不適合我現在的身體,那就不是「利」,而是「毒」。若沒有考慮個人狀態就反覆減肥,除了容易復胖以外,還可能對身體造成反效果和產生副作用,甚至引發原因不明的身心問題。
 
  飲食障礙症、月經失調、不孕、多囊性卵巢症候群、子宮內膜異位症、子宮肌瘤和甲狀腺機能等荷爾蒙問題,原因不明的無力感、慢性疲勞、睡眠障礙,還有鼻炎、乾癬、異位性皮膚炎和汗皰疹等免疫系統疾病,越來越多人受上述這些疾病和其副作用困擾。然而,在現實生活中,醫院除了開荷爾蒙藥物和西藥處方給我們之外,目前也找不到更好的解決方式。
 
  本書介紹的正常飲食減肥法關鍵字是循環、代謝、消化能力和穩定荷爾蒙。這個飲食方式不追隨流行,主要目的也不是快速減肥。只是我希望能打破現有的定型化減肥食譜框架,在不造成日常生活壓力和不會出現復胖或反效果的前提下,提供一份能夠長久持續下去,讓每個人都能活出「內在美」的範例食譜。
 
  我希望讀者在閱讀本書時,能根據自己的狀態獲得不同啟發。此外,我出版本書的目的也是希望讀者能對內容有著自己的見解。書中的內容不一定就是正確答案。
 
  沒有跟著書中內容實踐也無所謂。我只希望大家在閱讀這本書時,能夠抱持著自己身心靈都可能變得更舒服一些的小小期待。
 
  而我就是用這樣的心情寫下了這本書。
 

詳細資料

  • ISBN:9789861797847
  • 叢書系列:CREATIVE
  • 規格:平裝 / 248頁 / 14.8 x 21 x 1.3 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

21歲,「外貌至上主義」下的生存方式

21歲的冬天,我踏入了人生中的第一個職場。我在一間位於狎鷗亭的知名整形醫美診所擔任美容顧問。當時的我身高一百六十一公分,體重五十三公斤,我認為自己不胖也不瘦,但卻是員工中體重最重的人。

我那麼拚命減肥,結果在那裡我依然是最胖的人。在職場上,不斷有人會用言語、行動和表情要求我得變得更苗條更漂亮。

每天早上十點半上班,晚上九點半下班,工時雖長達十一個小時,但院方卻只在下午四點提供一次員工餐。理由很簡單,因為變胖就不美了,沒有人會想在胖子工作的醫院接受整形手術。在那裡工作的期間,我不知道聽過多少人對我說過「減肥吧!再瘦一點吧!如果你的臉上沒有贅肉真的會很漂亮。」這種話。

我進公司三個月後,有一位個子最矮,身材稍微圓潤,皮膚狀態不好,在他們眼中「不漂亮」的員工突然被開除了,解雇原因模稜兩可。

對剛踏入社會沒多久的我來說,這是一件令人震驚的事,我開始害怕自己有一天也會突然被開除。如果第一份工作就被開除等於人生過得非常失敗,因此我下定決心,不管發生什麼事情都要在這間公司生存下去。

要在重視外表的環境中生存,方法只有一個,那就是吃得更少,並且更常催吐。我剛進公司時的體重是五十三公斤,工作期間我瘦了將近十公斤,我也變得越來越敏感。

我滿腦子想的就只有減肥,怎樣才能變得更漂亮?怎樣才能變得更瘦?我不斷折磨著自己。

我會在午休時間纏著院長,請他幫我做微整形,休假日就跑去其他診所。我的生活充斥著食慾抑制劑和減肥韓藥,如果藥吃完了,我就會極度不安。當時的我可說是為「肉」瘋狂。

我的身體和心靈都乾枯了。就這樣,有一天我和一位剛結束諮詢的顧客四目相接,她的眼神非常空洞。雖然只是一瞬間,但那眼神淒涼到讓我沒來由地害怕了起來。我問了幫她諮詢的室長後得知她是一位芭蕾舞者,因為減肥藥的副作用和對體重的偏執,她曾一度衝到車道中尋死。

直到那一刻,我都還在安慰自己沒有嚴重到那個程度,但其實鏡子裡的我露出了和那位芭蕾舞者一樣的眼神。

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