吃出不老體質：逆齡飲食建議 × 超值14天抗老菜單 × 變年輕的健康實踐

推薦序　現代人延緩衰老的飲食 (王治元 醫師　臺大醫學院內科教授／臺大醫院內科部副主任暨代謝內分泌科主任)
前　言　怎樣做才不顯老？

第一部分　逆齡的四大關鍵
　關鍵一 保持標準體態
　關鍵二 持續健康飲食
　關鍵三 規律適當運動
　關鍵四 良好睡眠品質
第二部分　隨著年齡漸增，會出現的小毛病和飲食調理重點
　徵狀1 腦力　是失智還是健忘？我的大腦衰退了嗎？
　徵狀2 肌力　蹲了站不起來，以為膝蓋退化竟是肌少症
　徵狀3 頭髮　小心翼翼梳髮，還是掉一堆頭髮 .
　徵狀4 皮膚　過了青春期卻還是狂長痘，痘疤、暗沉好惱人
　徵狀5 視力　眼睛乾澀、易疲勞，人工淚液不離身會有依賴性？
　......
　徵狀11 高血壓　血壓偏高，但沒有不舒服就不用控制？
　......
　徵狀15 自律神經 渾身是病，找不出原因，可能是自律神經失調了？
　◎PLUS　徵狀─營養與飲食調理速見表

第三部分　14天菜單、食譜與飲食建議
　14天控醣纖體 照著吃，維持好體態
　14天養顏美肌 照著吃，青春不顯老
　......
第四部分　不老飲食生活與日常保健
　後疫情時代，預防醫學變得尤為重要
　......

 現代人延緩衰老的飲食指引

在現今這個追求健康和長壽的時代，《吃出不老體質》這本書是一盞引領我們通往健康之路的明燈。
作者廖欣儀營養師，不僅在亞東醫院服務過，擁有豐富的臨床經驗，同時也曾是知名養生品牌「魔膳健康廚房」的創始人。她在這本書中展現了她對食物營養學的深刻理解和專業知識，為讀者提供了一個全新的視角，來看待飲食對健康的影響。欣儀不僅詳細介紹了各種食物的類型和特性，更重要的是，她根據不同體質的人群設計了一系列穩定而簡單易執行的飲食計劃。這些計劃不僅易於遵循，還能有效幫助讀者達到養生和延緩衰老的目的。她的建議基於科學研究和實證醫學，讓人們能夠有信心地遵循指導，朝著更健康的生活方式邁進。
此外，這本書從營養師的角度出發，針對特定疾病和健康狀況提供了專業的飲食建議。欣儀結合她在臨床上的經驗，提供了許多實用的建議，這些建議不僅有助於疾病的康復，也有助於促進整體健康和福祉。
《吃出不老體質》不僅是一本營養指南，更是一本生活指導書。它適合所有追求健康生活的讀者，無論是對飲食有特殊需求的人，還是只想改善日常飲食習慣的人。欣儀用她的專業知識和熱情，為我們提供了一個通往健康和活力的明確路徑。
在閱讀這本書時，您會發現，健康的飲食不僅關乎食物的選擇，更是一種生活態度和方式的轉變。欣儀藉著專業並通過她的書，向我們展示了如何通過科學合理的飲食，達到身心健康和長壽的目標。這本書將會成為您健康生活方式的重要指南和夥伴。

王治元 醫師　──臺大醫學院內科教授／臺大醫院內科部副主任暨代謝內分泌科主任