作者序
一起動動手料理,讓自己和家人吃得開心又健康。
一開始只是為了收集自己的作品而建立了臉書粉絲專頁,不定時把自己的日常生活透過繪畫分享給朋友,從此打開了創作之路,也因為上架了LINE貼圖,而創造了大頭兒這個角色,至今已經超過了10年。
一場疫情,改變了許多人的生活模式,也包括我們家。本來大部分時間只是用來煮開水的廚房,突然之間變成了一間真正用來煮三餐的廚房,也意外發現大A先生原來很有料理天分,煮的菜都特別美味,連我們自己也覺得不可思議。畫圖的靈感就是來自這樣的改變,原本只是想記錄大A先生煮的家常便飯,默默就變成了一張張的手繪食譜,網友們說看了這些圖就口水直流,甚至還有人真的照著做直說好吃,比自己料理還有成就感。
每一道都是我們平日家裡煮的料理,而且是常常煮好吃的那種,使用取得容易的食材和家中現有的調味料,烹煮方式快速輕鬆;手繪的步驟除了簡單易懂,每一篇都有大頭兒的各種亂入可愛療癒,希望讓您也願意動手做做看,讓自己和家人吃得開心又健康。
謝謝野人文化,願意給不是專業廚師的我們畫食譜書,讓我們自由的創作並且提供專業的協助和建議。看著自己的創作集結成一本書,好像做了一場夢一樣。
最後最後,仍是要謝謝長期不離不棄支持的粉絲及讀者,有你們才有現在的大頭兒。
大頭兒
只要家人愛吃,就一直煮下去吧!
小朋友逐漸長大後,在外用餐的機會也愈來愈多了,但層出不窮的食安問題,實在讓人心驚膽顫,就連吃學校的營養午餐,也偶爾會出現小昆蟲、異物,甚至發生集體上吐下瀉的狀況,常常在想,這樣的飲食習慣對發育中的青少年身體好嗎?剛好前幾年的疫情必須減少外食,乾脆自己簡單煮,雖然不一定美味,至少安心。
以前只會煎荷包蛋的我,還好有一個很會煮飯的媽媽,只要打一通電話回去,通常就可以得到最簡潔有力的指導,就這樣慢慢的累積了愈來愈多家常菜的口袋名單。
懶惰的我,沒辦法接受要洗一大堆的鍋碗瓢盆,每次都盡可能用最少的器具、最短的時間,所以很多菜單都是用一鍋到底的方式來完成。
自己在家煮,我們沒有使用高級的食材,大部份都是在菜市場或是超市就能買到;我們可以選擇釀造的醬油和醋,而不是使用化學速成產品;食用油、調味料可以買自己信任的品牌;蔬菜也可以洗得比外面乾淨而不用擔心農藥殘留問題,自己煮,雖然比較累,但是看到家人把每一道菜吃光光,還是蠻有成就感的,只要家人愛吃,就一直煮下去吧。
煮著煮著,加上大頭兒畫著畫著,就煮出了一本書。與其說這是一本食譜,不如說是我們家日常料理的分享,透過大頭兒手繪的步驟,讓大家也能用容易取得的食材,簡單做出健康又安心的一餐。
大A先生