台灣第一本松露料理專書 你知道松露有分白松露跟黑松露嗎?為什麼松露是饕客喜愛的高級食材?松露該怎麼挑?市面上的松露油能買嗎?松露又和什麼食材最搭? 松露氣場強大、難以捉模，偏偏卻又讓大廚和饕客，愛...more

面對通膨怪獸大軍全面來襲，快使出「冰箱變財庫」之術，讓錢錢變厚! 楊賢英老師的聰明「理材術」讓食材鎖鮮又增值、下廚省時，更賺到食安和健康 ★~累積超過千場講座與教學的綜合家事實戰講師，無私分享她...more

《十二月令餐桌》 透過食材來感受四季的推移，順應時節享受當季的美味；並透過時令料理找回味蕾與土地的關係。 「餐桌」是人與人重要的情感連結所在，也是傳遞在地美好的場域。依照四季，挑當季最盛...more

「參乾寶貝」，「參」是海參，「乾」是乾貨，它們的用途廣泛、味道鮮味，是食材中的寶貝；許多朋友都喜愛品嘗海味乾貨，但怎樣挑選、浸發和烹調呢? 本書詳細闡述了海參和花膠魚肚的品種、營養價值、如...more