一年四季的健康茶飲隨煮隨喝！養生瘦身保健茶

一年四季守護健康的美味茶飲  02
 
PART1 強健體能排毒茶
清熱、預防病毒感染的護身茶 魚腥草板藍根茶  12
清潔腸道的好幫手 奇異果紅茶  14
討人喜愛的酸甜強健茶 烏梅甘草茶  16
解毒、活化細胞的消火茶 蒲公英綠茶  18
紓壓解憂的活力茶 白蘿蔔泥綠茶  19
 
PART2 感冒頭痛舒緩茶
流感季節就喝這一帖 板藍根花茶  25
滋潤與解毒雙效合一 白木耳冰糖紅茶  26
清除毒素與熱氣，增強抵抗力 梅乾紅茶  28
辛辣的溫熱口感很補氣 生薑紅糖茶  30
幫助身體代謝的香味藥草 甜菊陳皮茶  31
 
PART3 全身充電活力茶
感受糯米的香甜與元氣 糯米紅茶  36
一口喝下最優越的補氣好營養 黃耆蜜茶  38
滋補強健叫我第一名 五味子茶  40
老祖先時代流傳至今的充電好茶 人蔘桂圓茶  42
對肝臟有驚人的滋補效果 玫瑰枸杞茶  43
 
PART4 大腦聰明滋補茶
強健記憶力最有效 夏枯草桑椹茶  48
長時間使用視力的工作者最需要 薄荷奶茶  50
滋補大腦 蓮子花生茶  52
溫和甘甜的健腦茶 桂圓遠志茶  54
考生必喝！增強腦力又益智 人蔘肉桂茶  55
 
PART5 消除疲勞紓壓茶
紓解頭部的重擔與壓力 白菊花烏龍茶  60
維生素C豐富的紓壓解鬱茶 金桔蜜茶  62
飽含維生素C的解乏飲品 玫瑰洛神茶  64
恢復精力百分百的強效茶飲 牛蒡茶  66
品嘗四味神仙的強健妙藥 四神茶  67
 
PART6 好視力明眸護眼茶
明亮雙眼，改善模糊視力 枸杞決明子菊花茶  72
保護水晶體，調養雙眼 苦瓜蜂蜜烏龍茶  74
消除眼睛與精神的壓力 茱萸山藥茶  76
滋補雙眼、改善目眩 黑豆芝麻茶  77
 
PART7 爽聲止咳潤喉茶
老祖宗偏愛的橘皮祛咳方 橘皮蜜茶  81
微微甘甜的潤喉配方 金銀花甘草茶  82
秋天保養肺部的良品 金線蓮桑葉茶  84
舒緩喉嚨沙啞疼痛的困擾 膨大海橄欖茶  86
止咳化痰，改善喉嚨發炎 絲瓜鹽綠茶87
 
PART8 美膚美髮養顏茶
造就美麗的膚質與秀髮 何首烏芝麻茶  93
幫助皮膚抗氧化的美顏茶 益母草山楂茶  94
淨白肌膚、去除斑點的美白茶 丁香甘草茶  96
清腸潤澤、內外都美麗 核桃芝麻豆漿  98
鐵質豐富的紅潤美膚茶 茉莉綠茶  99
 
PART9 纖瘦塑身美體茶
整腸消脂的清爽茶 檸檬蘆薈茶  104 
美顏滋補養身的窈窕茶 決明子麥芽茶106
代謝力第一名的瘦身茶 何首烏澤瀉茶飲  108
調養纖瘦體態美人茶 玫瑰荷葉茶  110
告別小腹婆的苗條茶 辣椒烏龍茶  111

PART10 去油解膩消化茶
應酬過後的調養聖手 耆精紅棗茶  115
溫和無負擔又健胃 茯苓蜜茶  116
去除水腫消積滯 澤蘭紅豆茶  118
強健脾胃一級棒 甘草橘皮茶  120
幫助腸胃蠕動消脹氣 蘋果陳皮紅棗茶  121
 
PART11 告別便祕潤腸茶
改善燥熱的腸道上火現象 決明子綠豆茶  126
促進消化與代謝的優質茶飲 蓮藕桑茅茶  128
創造腸道益菌的溫和茶 梅子醋綠茶  130
滋潤腸道&清除消化障礙 芝麻牛奶茶  132 
通腸消脹氣，強健脾胃 羅漢果山楂茶  133
 
PART12炎炎夏日解暑茶
多汁＆降溫的選擇 蓮藕蘆薈綠茶  138
清涼利水的鎮靜茶 薄荷茅根茶  140
清火解毒的抗熱茶 蒲公英茶  142
清毒助消化的涼血茶 仙草苦瓜茶  144
排毒降火的消暑茶 苦草白花茶  145
 
PART13冬日驅寒暖身茶
暖身效果一流的艾草 艾草紅棗茶  150
改善手腳冰冷又補血 檸檬黑糖生薑茶  152
驅走寒意除積冷 柚皮蜜茶  154
滋補升溫的藥材 丹蔘黃精茶  156
品嘗濃郁的異國風味 杏仁肉桂紅茶  157

序

一年四季守護健康的美味茶飲

　　生活在亞洲的人們，對於茶飲應該都不陌生。

　　一杯熱茶，不但能團聚人心，也是生活與民情的縮影。從古早年代，人們種植茶葉，將茶葉採摘下來，曬乾製茶，然後沖泡。千百年來，人們深深喜歡上茶飲的滋味，茶於是走入了人們的生活中。現在人們對於茶飲的概念已經有所改變，「茶」不再只是用茶葉浸泡出來的飲品，任何草藥泡出來的飲品也都可被稱為茶飲。

　　所謂的保健茶飲就是將具有保健功能的蔬菜、水果、堅果、花卉或中草藥材料，與茶葉一起沖泡或煎煮的茶飲。具有保健身體機能，甚至有醫治疾病與預防的作用。運用保健茶飲來進行身體的保養，自古至今都是很受歡迎的健康風潮。

　　保健茶飲在古籍中即有記載，有悠久的傳統歷史，在歷代的醫藥叢書及茶書中，都有記載關於保健茶飲的製作。早在三國時期，人們就已經開始運用生米、生薑與茶葉以水浸泡過後烹煮的茶飲來保健身體，生薑茶也是讓劉備的部隊保持強健體力的祕密武器。

　　然而一般人對於自己烹煮茶飲總有抗拒心，「看起來好像很難！」「不知道什麼症狀該煮什麼茶飲！」「萬一失敗了怎麼辦？」⋯⋯大家大概都會有上述的疑慮吧！

　　許多有功效的保健茶飲通常都被認為不好喝，或總被人們當作難以入口的藥飲。人們對於自己調製保健茶飲也感到陌生，總認為這是艱難又專業的知識，如果沒有中藥或醫藥的背景，恐怕無法勝任茶飲的烹煮製作。但真是這樣嗎？

　　本書從實用的角度出發，針對生活中常見的小症狀或困擾，設計出各種適用於一年四季、各種生活症狀的保健茶飲。更特別選擇與介紹容易購買的材料，及各種能夠簡易製作的步驟，主要的用意就是希望讓大家能方便在家中自己沖泡或烹煮。

　　只要動手嘗試，您將發現自己煮茶竟是如此簡單！您也會發現許多茶飲既有保健的功能，同時也非常美味可口。這本書是獻給那些希望能好好照顧自己，也喜歡自己動手煮東西的人。祝福大家有一個愉快又舒服的品茶之旅！