總序
血糖穩當.糖尿病STOP,為自己與家人做好健康把關!
我常說,醫師的角色就像是一名「偵探」或「推理家」,需要透過一些蛛絲馬跡的線索(症狀),對於現況抽絲剝繭(疾病分析、診斷),進而找出真正的元凶(問題所在)!
▲現代人的文明病,往往是吃出來的!
2019 年,我彙整臨床門診中30 個的經典案例,出版了《逆轉營養素:營養應用醫學診療室,調理改善大小毛病的控糖筆記》,就是從「症狀入手」,一路釐清「致病原」,進而對應到「營養缺失」的關鍵,期許幫助患者找到他們疾病的原因,以及背後所潛藏的營養問題,受到不少的迴響。
你可能不相信,很多人明明想要「養生」,卻在無形中「養出一個病體」,而且往往病從口入!
因為飲食問題造成的血糖異常,往往是引發許多疾病的根源,首當其衝的就是為此受到損害的胰臟功能。
因為人們進食後,血糖隨之上升,胰臟就會分泌胰島素來控制血糖,然而過量的食物、過多的糖分造成血糖持續忽高忽低,長期下來,胰島素阻抗變得更嚴重,胰臟分泌胰島素的功能也變得更差,之後就形成了糖尿病。
因此,可以這麼說,現代人的文明病、身體的好與壞,往往都是「吃」出來的,有部分的糖尿病也是因為飲食習慣出問題所導致。
▲對糖上癮,陷入疾病的迴圈
工作繁忙且緊湊的現代人,常常透過含糖飲料、蛋糕、甜點來達到舒壓效果,而不知不覺對糖上了癮。
我也經常看見前線的醫療人員,每次在急救完之後,喜歡喝一杯珍珠奶茶,藉此緩解緊張的情緒,同時也為自己充電,以便因應下一次的挑戰。
後來我發現,大家之所以會選擇這些食物,一來這些食物容易取得,二來便宜又能及時補充能量,三來也看似無害,然而真相並非如此。當時間拉長來看,其實有點像慢性中毒的概念。
含糖飲料的升糖指數極高,導致血糖上升速度快,下降也快,我們之所以控制不了這個「想吃」的衝動,都是因為背後的血糖劇烈震盪幅度,等到原本升高的血糖抖降下來,就會想再透過「吃的行為」,重新達到那個內心的滿足感。
當下覺得自己又餓了,但實際上是已經吃過頭,餓了又吃、吃了又餓,陷入惡性循環之中,於是慢慢地形成三高、肥胖體質,最後引爆糖尿病等慢性疾病,這是一件非常可怕的事情。
特別是很多患者,都是一群認真工作、為生活打拚、為家庭盡心、為夢想盡力的各領域人士,身為一名醫者,當然不願意大家受疾病之苦,這也是我長期撰寫衛教知識,經營「控糖筆記」、繼續寫書,推廣健康的最大主因。
▲預防糖尿病,遠離各種致命的慢性病與併發症
門診時常遇到病患與他們的家屬,一旦被宣告罹患糖尿病,往往不知道如何因應和處理而滿是焦慮。
資訊爆炸的現代社會,很多人習慣在漫漫網海中發問、尋求答案,然而網路上資訊混雜、真偽難辨,病人或家屬如果誤信比較偏差的觀念、買了來路不明的食品、嘗試缺乏實證依據的療法,進而影響糖尿病的控制,可說既花錢又傷身。
因此,我想透過這本《醫解糖尿病:武龍醫師的控糖解方、臨床案例與醫療實證》,聚焦於「糖尿病」主題,分享如何從日常生活中掌握三大健康關鍵,從「健康觀念」建立,再落實「健康永續」行動,不只是降低罹患糖尿病風險,更要遠離各種致命的慢性病與併發症,為自己和家人做好健康把關。
當我們對身體多一分關心,就能少一分擔心,同時早一步行動,進而換來百分百的安心!
現在起,讓我們一起往健康的路上邁進。