康健 8月號/2022第285期 (電子雜誌)

最佳免疫系統養成術 
不多不少，平衡最好
免疫力就像兩面刃
太強，倒戈攻擊自己
太弱，抵禦不了敵人

你起床時噴嚏打不停嗎？你會過敏、氣喘嗎？
你的皮膚時不時發炎或長疹子嗎？
如果有，小心是身體的免疫系統失調了！

大疫如新冠肺炎，小病如感冒、拉肚子、傷口發炎，有害人體的微生物無所不在。
為什麼感染的人有些輕微、有些辛苦甚或嚴重？大家都會說：因為每個人免疫力不同。
但是，為什麼不同？如何讓免疫力變好？免疫力是不是愈強愈好？

免疫力過與不及都不好，太強 反讓「軍隊」起兵叛變
免疫系統就像人體的軍隊，幫助辨識危險、抵禦敵人，保家衛國；但麻煩的是，軍隊沒有節制，一旦武力過
強，不辨敵我、過度反應，甚至轉向攻擊自己，將導致過敏或更棘手的自體免疫疾病。因此，免疫系統過與不及都不好，人體真正需要的，是平衡。

7指標／看你的免疫系統是否失衡了？ 
你有不明發燒、紅疹、關節痛、牙齦腫…..等症狀？本刊整理自我觀察7大指標，只要有任一項發生，建議盡快找醫師。
6心法／養出不生病體質
免疫疾病 有9成是後天造成的，從現在開始，用對方法、善待我們的身心，很多免疫疾病是可獲得調節的。學會6重要關鍵平衡免疫力，為身體打造最強保護傘。
本月〈日日好食〉── 蓮藕
夏秋是吃藕的季節，甜鹹涼熱皆宜，又能消暑解熱、健脾養胃。
本期特邀米其林綠星餐廳主廚教我們三道簡單又美味的蓮藕料理，趁藕正當令，一起來試試！

髒小孩vs.麥可傑克森

近3年的新冠疫情，我沒關在家裡，頻繁的家庭聚會照舊、每週1次的爬山照舊，都是近距離接觸。半個月前，得知能夠檢驗自然感染產生或打疫苗產生的抗體，我立刻跑去檢驗，結果出爐，醫生說：「你8、9成沒感染過。」
我不可能沒接觸到新冠病毒，為什麼沒感染？為什麼感染的人有些輕微有些嚴重？我想大家都會說：因為每個人免疫力不同。
但是，為什麼不同？怎麼樣可以讓免疫力變好？免疫力是不是愈強愈好？

好友有對同卵雙胞胎女兒，姊妹倆五官雖一模一樣，但衣著、飲食、個性都南轅北轍。小時候帶她們玩沙，妹妹看到沙坑便衝進去一屁股坐下；姊姊呢，戒慎恐懼慢慢半蹲，伸出纖纖小手，只肯用拇指和食指輕輕拈幾粒沙。從小妹妹很少生病，就算感冒，兩天就沒事了；姊姊曾因感冒，請假躺了2個星期。這位從小被笑「髒小孩」的妹妹，讓我聯想到麥可傑克森，傳說中他生前盡量讓自己生活在宛如無菌泡泡裡，我總想：真這樣，免疫力應該不好吧？

人的免疫系統就像指紋，每個人都不相同，就算這對同卵雙胞胎姊妹，共用DNA和子宮，也不例外。除了人人的免疫系統都不同，打從我們出生那一刻起，它就不斷隨著與外界的互動在改變。是的，免疫系統是可以改變的，它就像軍隊一樣，可以被訓練。

主做這期封面的記者鄧桂芬，很努力地將複雜的免疫系統淺顯地解說，她將免疫系統比喻為人體的軍隊，解釋免疫細胞如何辨識危險、抵禦敵人、保家衛國；但麻煩的是，軍隊沒有節制，可能會濫殺無辜；軍隊也可能會叛變，倒戈攻擊自己；軍隊也會脫稿演出，讓腫瘤細胞該死不死、不該生而生，最後變成癌症。
外來威脅無所不在，都需要我們的免疫系統保護我們；但免疫系統過與不及都不好，那麼如何是好？人體真正需要的，是平衡。

所幸除了一些嚴重的自體免疫疾病和體內自生的癌症之外，平衡的免疫系統，靠正確的觀念和良好的生活習慣，就可以做到。
另外，夏秋是吃藕的季節，甜鹹涼熱皆宜，我愛藕，尤其是糖藕，一直以為它很難，原來挺容易的，趁蓮藕正當令，一起試試吧。

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