《北山酒經》是宋代酒文獻的力作，全書分上、中、下三卷。上卷為總論，論酒的發展歷史；中卷論制曲；下卷記造酒，是中國古代較早、全面、完整地論述有關酒的著述。...more

＼一部橫跨歷史、文化、人物與風土的故事／ 《納帕酒莊》是你認識美國葡萄酒的第一本書 隨著侍酒師的腳步，一起踏上美國葡萄酒的夢想之旅 在美國加州舊金山以北，一條不足五十公里的山谷，孕育了足以...more

「在日本釀葡萄酒的人都是傻瓜」   從前從前，一個釀酒男團誕生了── 熱血成團，翻轉宿命！ 一場誓要與世界並駕齊驅的葡萄酒革命       ★第16屆小學館非虛構寫作大賞★       ★改編電影榮獲馬...more

‧這本不收錄那些幾乎沒有人買得起的天價威士忌。嚴格把關價格，為大多數威士忌愛好者所編寫的一本獨特威士忌品飲指南。 ‧以英文字母順序排列，不作評分，希望傳達給讀者們「無須花費重金就能品飲...more

★威士忌小白、資深威咖粉絲敲杯期待，開瓶前必讀新作！★ 「知識性品飲」的先行者──林一峰Steven LIN再次踏上旅程的酒香書寫！ 一訪印度、美國、瑞典酒廠，探索人文風土對威士忌的潛移默化 精采收錄酒友們...more

走進葡萄酒的世界，破除迷思，解開疑惑，拉近距離， 品飲一杯體現歲月、風土和技藝的迷人風味。   資深葡萄酒講師陳上智，以其20餘年專業經驗， 用最切身平易的語言，帶你進入葡萄酒的世界。 從迷思...more

▎華文世界第一本集香檳區大成之著作 超過一百間，當代最具影響力的香檳生產者介紹 葡萄酒學者協會香檳大師課程（Wine Scholar Guild Champagne Master-Level Program）的認證講師 —— 潘大鈞（David Pan）...more

▎華文世界第一本集香檳區大成之著作 超過一百間，當代最具影響力的香檳生產者介紹 葡萄酒學者協會香檳大師課程（Wine Scholar Guild Champagne Master-Level Program）的認證講師 —— 潘大鈞（David Pan）...more

無論何年何月何日何時，我們總會有一個很好的理由去喝一杯！ 365+1最有趣的酒場軼事、歷史上的飲酒名人、最棒的雞尾酒調配方法、迷人的植物學知識、酒徒生活指南……等。 繼續看下去之前，別忘了先來乾...more

最甜蜜香醇的聖血——葡萄酒，美麗、深奧又迷惑人心。   ◎作者擁有美國國際侍酒師協會（ISG）及英國葡萄酒與烈酒教育基金會（WSET）的高階認證。 ◎本書內容多數為作者學習經歷的重點匯整，透...more

雄踞美國亞馬遜「美食史」、「咖啡與茶」雙料冠軍！ 《紐約時報》經典暢銷巨作！ 【獨家收錄】作者私房話：寫作靈感、內文拾遺、常見問答！   ►《經濟學人》科普作家湯姆．斯丹迪奇經典暢銷巨作！...more

用啤酒來照料傷口？ 用葡萄酒驅蟲？ 用威士忌治療毒蛇咬傷？ 酒還可以治療瘧疾、鼠疫和壞血病？   作為現代人重要的消遣娛樂、品味表徵、投資收藏、解悶澆愁不可或缺的各種酒類，在古老時...more

說起中國酒的歷史，可以追溯到上古時期。 其中《史記·殷本紀》中關於紂王 「以酒為池，懸肉為林」「為長夜之飲」的記載。 以及《詩經》中「十月獲稻、為此春酒」和「為此春酒，以介眉壽」的詩...more

在地第一本！剖析調酒師『有價技術與思維』的非典型工具書 《專業調酒瘋玩計劃》作者、Drizzle創辦人暨首席調酒師Allen最新力作 從他的所學與職涯脈絡爬梳，公開如何修煉成自己的「創作軟實力」！ 專業...more

在酒的世界，凡事都有可能，喜出望外的驚喜經常發生；酒，總給人帶來歡愉和慰藉。 本書記載了兩位「品味潮人」與酒相遇、相知和相伴的100個故事，既有回憶到訪世界各地釀酒廠的經歷，與酒界人士...more

★ 義大利名酒協會「最優秀外國記者獎」得主 ★ ★ 因文化貢獻獲義大利總理頒授「義大利之星」勳章 ★ 國際級葡萄酒達人公開自己40年「與酒同行」的品酒筆記， 教你從「本質」探索葡萄酒最真實的美味。   ...more

此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中，法國全區42間酒莊，包含阿爾薩斯、波爾多、布根地、香檳、教皇新堡、羅亞爾河、隆河谷地。 窮究偉大風土的永恆特質，探微世代...more

此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中，義大利、德國、西班牙共36間酒莊。 窮究偉大風土的永恆特質，探微世代釀酒人的功夫哲學。 細品夢幻酒款的極至五感，專為愛酒...more

安東尼波登： 「我絕對不會透露這杯美妙的波本是什麼， 因為外面有太多狗娘養的會跟我搶！」 ★ 美威狂潮 ★ 《威士忌聖經》「年度最佳」4連冠！ 突破蘇威獨霸版圖，銷量每年2位數成長！ 全美 11大傳...more

◎冠軍侍酒師將二十載研究濃縮成系統化課程 中本聰文、石田博經典必讀代表作 ◎日本「J.S.A.葡萄酒檢定考」酒友推薦教材 一本教你清楚描繪葡萄酒果實特色、發酵與還原風味的自我訓練教材 ◎茶飲、咖啡皆...more

一本世界最偉大飲品的內行指南 一位能隨身攜帶的啤酒權威 開始深入品嘗啤酒世界的最佳全書！ 探索世上所有啤酒類型 揭開每瓶啤酒的秘密 發現自己的品飲味蕾 讀完本書： - 你可...more

全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典！ 國際葡萄酒暨烈酒大賽評審 尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜 首部烈酒專書 現今的烈酒世界中，各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而...more

或精心調製， 或放任自然， 雖是兩個極端的釀造路數， 但最後卻常能各自釀成精巧迷人的風土滋味， 釀酒的真理，真的永遠不會只有一個。 ──林裕森 ．台灣最具影響力葡萄酒作家──林裕森，多年來品...more

這是市面上第一本深入淺出談酒釀的書。 酒釀，性溫味甘，不燥不熱，四季食補皆宜，富含活性益菌和酵素，還有18種胺基酸、礦物質與維生素E、B群，是補氣、養血、改善體質的好幫手。常做為懷孕期、坐月子、...more

閱讀琴酒最好的一本書！ 作者鉅細靡遺交代琴酒前世今生， 讀完本書洋洋灑灑的二十萬字後， 關於琴酒的祖宗八代、連遠房親戚你都認識了！ 意亂「琴」迷 歡迎進入烈酒世界 ...more

這本書重新提醒了我們 為什麼喝葡萄酒？ 當然就是因為它的美。 「許多葡萄酒，甚至是上乘葡萄酒，讓你品嘗到了喧鬧，但只有最優質的葡萄酒，才能讓你品嘗到寂靜。」 ——《紐約時報》年度最佳葡萄酒...more

自然派提醒我們， 不要忘了葡萄酒的本質， 要記得在酒裡為多樣的生命留下通道。 ──林裕森   ．收錄了近五年來，因自然派而起，五十餘篇對於葡萄酒的深刻反思。 ．全書共分為五個章節...more

經典作品超幅新增1/3！轟動專業酒圈與社群粉專、第一本中文威士忌聖經新版上市   瘋狂增訂版：頁數560、圖片400+、新增6萬字 全書勘誤改寫，新收錄烈酒競賽分析 從製程、行銷到品飲，最歷久彌新的威士...more

 【專業推薦】 休．強生（Hugh Johnson），《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine）合著者 米歇爾．魯克斯二世（Michel Roux Jr），英國二星級米其林主廚 西比爾．卡普爾（Sybil Kapoor），《Si...more

夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本？ 台灣自產的威士忌CP值如何？ 迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊？ 冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥，但真的影響風味嗎？來看實驗！ 老饕瘋搶的「單桶」、「原...more

鑽石珠寶、名家藝術品，甚至是平民化的集郵或收集古老硬幣等，這些都是非常好的收藏品，有時候還可以透過物件的稀有性，一買一賣而獲利。   而根據「倫敦國際財務管理公司」（Knight Frank）最新...more

雞尾酒在現代人們的生活中已不再是什麼新鮮事物，除了在很多餐廳、酒吧等場合能飲用到雞尾酒外，人們開始尋思，如何在家中自己調製一杯美味的雞尾酒呢？其實不難，本書會先帶你穿越雞尾酒的歷史，領略...more

《不一樣的葡萄酒全書》從葡萄酒是什麼講起，由淺入深介紹葡萄酒知識，而後探尋新舊葡萄酒國家和各國酒莊的故事，帶您世界各地精彩的遊覽一周後，再靜下來談談葡萄酒文化和葡萄酒市場，*後以葡萄酒與...more

可調酒更可獨飲，酒痴引頸期盼，第一本華文工藝琴酒專書！ 6大洲酒廠巡禮／超過180款夢幻琴酒／27款調酒酒譜 歷史、知名酒廠與夢幻酒款深度剖析，全球琴酒浪潮下最權威的中文指南 【工藝...more

～日本酒的萬般風情，盡皆凝聚於一只酒枡之中～ 芬芳的米香，樸質的酒液，乃是職人心意與四時風土的精釀薈萃 跟著SSI認證級唎酒師，深入造訪日本酒的迷人之境！ 前往居酒屋，點選了串燒...more

這是一本品飲世上最美妙烈酒的進階指南， 帶領讀者全面認識威士忌傑出酒款， 深入了解波本、蘇格蘭、愛爾蘭、日本重要產區及類型， 融會貫通所有艱澀知識，建立屬於你的行家之道。 全美最具公信力威...more

麥芽、啤酒花、酵母、水，這四大元素構成我們至愛的飲品──啤酒。和千篇一律的商業啤酒不同，手工啤酒以獨特個性見稱。在深深淺淺的咖啡色泡沫中，釀酒師盡情發揮創意，變幻出百多種味道各異的啤酒風格，有...more

★榮獲2014年Gourmand Awards最佳酒類圖書獎 ★入圍2015年筆會／E．O．威爾遜文學獎科學寫作獎決選 不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌，或卡本內蘇維濃葡萄酒，當你真正了解杯中魔...more

酒性辛溫，有溫陽驅寒、行氣活血、通利經脈、舒肝解鬱、滋養脾胃、辟惡防腐等作用。中國的五色酒中，紅酒能美顏、通心脈、軟化血管，黃酒滋養脾胃，白酒潤肺化痰，黑酒補腎益精，青酒養肝解毒，各種五穀酒...more

自家釀造酒的歷史其實與人類飲酒的歷史等長，釀酒通常由糧食和水果植物發酵製成，據考古出土，新石器時代蘇美人就曾留下了啤酒製作方法的相關文獻，除了少數不飲酒的民族，釀酒與喝酒的魅力自古可說是...more