豆、魚、蛋、肉，誰比較營養？
 
其實， 豆、魚、蛋、肉都可以提供優質蛋白質，不過，針對想要護腸健康的人，營養師強烈推薦以豆與魚兩大類食材做為日常的主要菜色。首先，含優質蛋白質的豆類，是指黃豆、黑豆、毛豆等大豆與其製品，這些大豆類食材不僅不含膽固醇、脂肪含量低，而且可以提供好菌熱愛的膳食纖維與植化素。而魚類及海鮮所含的脂肪通常比肉類少，還可以提供腸道好菌喜歡的omega-3脂肪酸，特別是鮭魚、秋刀魚、鯖魚等，更是低重金屬汞的海鮮好選擇。想要有最健康的腸道菌平衡，記得要多多選擇大豆類、魚類海鮮做為餐盤中的主菜！
 
吃多少蔬菜，才足夠守護腸道健康？
 
相信很多人都明白蔬菜是促進腸道健康的重要功臣，不過卻不一定知道一餐應該要攝取多少量。其實，每餐蔬菜的分量要比自己的拳頭大一點，且同時食用菜葉與菜梗，才能獲得足夠的膳食纖維。值得一提的是，不同顏色的蔬菜會提供不同營養素與植化素，而能生成不同的健康保護力。這也難怪，營養師們常常開玩笑地說：「想健康的人， 就該當個『好色之徒』。」餐餐都要攝取多種顏色的食材，才能打造健康好體質。
 
喝果汁，可以獲得「護腸營養素」嗎？
 
水果打成果汁後，其護腸效果恐怕也會打折。水果含有膳食纖維與植化素等護腸營養素，然而為了追求適口性，市售或自製的果汁多半會過濾掉果渣，這些果渣主要是水果裡的膳食纖維。換句話說，當我們濾渣的同時，果汁就損失了大量好菌最愛的膳食纖維，護腸效果當然就大打折扣了！再加上，大部分的果汁於製作過程中會額外加糖，因為喝果汁而多攝取的精緻糖，不僅會導致我們額外攝取更多的熱量、增加肥胖風險，甚至會促進腸道中的壞菌增生，造成腸道菌相失衡。因此，想要獲得水果的護腸功效，最好還是直接吃整顆水果，偶爾想喝點果汁時，記得把握「不加糖」、「不濾渣」兩大護腸原則。想要留住好菌的人，建議三餐都要有一份水果，每份水果約為一個拳頭大小。通常便利商店販售的15 公分大小的香蕉，相當於兩份水果，大家要特別留意，不要過量唷！