動植物展
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▌2.6 吃太鹹不只會高血壓,還會養出一肚子壞菌!
 
「為什麼我覺得頭痛,還一直聽到嗡嗡嗡的耳鳴聲?為什麼我的腎臟已經無力到需要洗腎了?怎麼眼睛越看越不清楚,甚至感覺快要失明?為什麼我的身體變得這麼殘破不堪?這不是我想要的人生啊……」下一個瞬間,我一身冷汗地驚醒,趕緊摸黑尋找手機,螢幕一亮,「02:00 AM」。幸好這只是一場夢,眼睛還看得見,也沒有感覺到什麼不舒服的地方,大概是因為今天去體檢時醫生說我有高血壓,若不注意之後可能會有一些健康問題,才作了這場惡夢吧。不過這也許是個警示,是該好好調整飲食習慣,讓高血壓帶來的健康威脅留在夢裡就好。
 
高血壓,只是小事?
 
根據國民營養調查顯示,我國有超過四分之一的成年男性與五分之一的成年女性患有高血壓。由於高血壓平時沒有明顯的症狀,一般人通常在健康檢查或就醫時才發現自己是高血壓一族。然而也正因為高血壓的初期症狀不明顯,人們往往忽略高血壓的威脅。不少人認為「只是血壓高了一點,應該不會有什麼太大的健康問題」,卻不知道人體長期處於高血壓狀況下,不僅容易引起偏頭痛或耳鳴等症狀,還會增加罹患慢性腎臟病、視網膜病變或心血管疾病的風險。最新的研究甚至發現,高血壓竟然與腸道菌相失衡息息相關。
 
「腸」被忽略的知識──吃太多鹹,小心滿肚子壞菌血壓更失控!
 
為了更了解高血壓與腸道菌相的關係,近年來許多科學家積極投入相關研究,發現鈉攝取量較低與血壓較低的人,腸道中特定好菌乳酸桿菌屬的數量較高。此外,科學家將一般健康人與高血壓患者的腸道菌進行比較,發現高血壓患者的腸道菌相確實與一般健康族群不同。2 由此可知,吃太鹹不僅會引起高血壓,也會養出一肚子壞菌。
 
雖然目前還無法知道腸道菌如何確切影響血壓,不過學者推測高血壓患者腸道菌相失去平衡後,會改變腸道菌產生代謝物的濃度與發炎現象,進而影響血壓的調節。
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