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人氣新書推薦!

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零失敗╳好清理╳超輕鬆╳沒油煙

在試吃料理時候,我們常常陷入不知如何調整的困境。味道也許OK,但就是沒有鮮明的風味,如何調整酸甜苦辣平,考驗味覺調和概念。本書以110種食材運用X740種醬料作法,學到的不只是關鍵黃金比例,還有專業主廚完全解構清楚解答,家常料理美味的祕密!...more

「我愛Staub鑄鐵鍋」強勢新作

人氣社團「我愛Staub鑄鐵鍋」的100道美味!符合台灣在地口味,超省時省力料理誕生!「為家人做菜」是此系列食譜初衷,因此為讀者設計能夠輕鬆簡單做出好吃的料理,讓家人在匆忙的時光裡享受美味回憶,這是一本有著100道菜,卻超過100個故事的食譜!...more

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讀者書評

零廢棄大廚:邁向蔬食生活的食譜!如何打造永續發展的廚房與地球

很有條理的從為什麼大家要零廢棄開始說起,而且倡導的觀念是大家都能入手的, 一個人做到100分和100個人都做1-2分的力道相比,後者能創造的效益更大,且比較能持久。 另外也很喜

讀者書評

法式經典甜點技術教本:日本35家知名糕點店完美配方大公開!~Baba & Savarin~

本書將法國傳統的甜點Baba 與 Savarin進行創新再造,讓樸實的點心變成精緻、層次豐富的現代糕點,書中介紹的每一樣成品都是日本最為出名的糕點店主廚所研發的當紅商品,除了仔細

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