從一粒麥到一杯酒，就連等待也是饒富趣味的。 第三波咖啡之後，自釀啤酒這股獨立風潮與Maker精神， 已從美國吹到了日本及台灣。 給男人一杯啤酒，他浪費一小時。 Buy a man a beer, and he wastes...more
從基礎技法到味覺設計， Step by Step全面且深入的學習世界冠軍調酒師的儀態風範與酒款創作， 成功進階浩瀚的雞尾酒職人世界。 奠基在經典與傳統之上，同時能夠孜孜不倦地吸收新知， 自由揮灑靈感、無邊無...more
啜飲一口深邃的壯遊滋味 邀你用知識品酒、用常識旅行、用故事再造威士忌 跨越美洲、歐洲、非洲與亞洲，關於威士忌與人文史地的結合，不僅是單純的遊記或是酒款的品飲心得，而是在壯遊與各個酒款的精...more
宅在家除了追劇、玩Game、發呆、睡懶覺還能幹嗎? 打開新嗜好的大門讓自己宅得充實、宅得開心、宅到發光吧! 單書介紹↓↓ 冊一《第一次品葡萄酒就上手》 葡萄酒自有個性。品一瓶葡萄酒就像是閱歷一瓶酒的身世...more
《神之雫》葡萄酒漫畫系列暢銷全球一千多萬冊! 作者亞樹直、漫畫家沖本秀 再度攜手推陳出新， 重現法國葡萄酒與生活情境、美食 經典搭配的絕妙品味! 新手入門?想成為嗜酒師? 就從法國葡萄酒開始喝吧! 從...more
橡木桶的小宇宙中究竟發生了什麼事? 威士忌「圓潤」口感的泉源，就在其中! 「熟陳」究竟是什麼樣的現象呢? 在威士忌的製程中，貯藏就占據了99%的時間，歷經無數成分生成、化學反應進行，終至熟陳。橡...more
《不一樣的葡萄酒全書》從葡萄酒是什麼講起，由淺入深介紹葡萄酒知識，而後探尋新舊葡萄酒國家和各國酒莊的故事，帶您世界各地精彩的遊覽一周後，再靜下來談談葡萄酒文化和葡萄酒市場，*後以葡萄酒與時尚...more
可調酒更可獨飲，酒痴引頸期盼，第一本華文工藝琴酒專書! 6大洲酒廠巡禮/超過180款夢幻琴酒/27款調酒酒譜 歷史、知名酒廠與夢幻酒款深度剖析，全球琴酒浪潮下最權威的中文指南 【工藝琴酒風潮，讓全...more
杜康酒具有豐厚的歷史文化底蘊，自夏代杜康始創以來，已有四千多年的歷史。 貴州茅臺酒獨產於中國的貴州省仁懷市茅臺鎮，世界三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，也是中國的國酒，擁有悠久的歷...more
鑽石珠寶、名家藝術品，甚至是平民化的集郵或收集古老硬幣等，這些都是非常好的收藏品，有時候還可以透過物件的稀有性，一買一賣而獲利。 而根據「倫敦國際財務管理公司」(Knight Frank)最新一期年度「...more
雞尾酒在現代人們的生活中已不再是什麼新鮮事物，除了在很多餐廳、酒吧等場合能飲用到雞尾酒外，人們開始尋思，如何在家中自己調製一杯美味的雞尾酒呢?其實不難，本書會先帶你穿越雞尾酒的歷史，領略其藝...more
精心挑選150款威士忌! 想以更棒的CP值購入理想威士忌的你 絕對不容錯過! 威士忌向來給人售價不斐的印象，只不過，價格便宜但好喝，或者熟成年份年輕但令人滿意，像這樣的酒款也是有的。 事實上，對喜...more
荒誕與優雅並存的飲酒禮儀，品酒與拼酒兼俱的英倫風範 英國人喝的不是酒，是人際社交，是自古老傳承的感情制約 英倫紳士最瘋狂的「爬酒館」，在夜幕低垂時，一間一間 Pub 從頭喝完整條街。 皇家賽馬會仕...more
【專業推薦】 休.強生(Hugh Johnson)/《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》作者 安德魯.傑佛德(Andrew Jefford)/《Decanter》雜誌專欄作家 菲莉西蒂.卡特(Felicity Carter)/《邁寧格......more
這本書，跟2016 和2017 的概念一樣，是全新的80支酒。另外在每一章節，還加了一些概述，希望能幫助第一次接觸葡萄酒的酒友們，作一些簡單的葡萄酒相關知識的簡介。...more
【專業推薦】 屈享平HP/葡萄酒作家 林裕森/專業葡萄酒作家 林澧竣Eric/葡萄酒新手選 莊才勳/台灣葡萄酒論壇總編輯 陳上智/台灣侍酒師協會總編輯 陳定鑫/三二行館侍酒師 陳匡民/葡萄酒作家 陳怡樺/台灣酒研...more
搭上啤酒界的革新風潮 親自走入全球頂尖釀酒廠 享受世界上最新鮮、最道地的精釀啤酒 無論你是啤酒入門者或是啤酒狂熱者 在推薦斟滿啤酒杯的最佳地點這方面 誰能與Lonely Planet爭鋒? 和Lonely...more
精選162杯雞尾酒詳加介紹! 收錄調配用酒譜，利於自行動手製作! 附帶詳細解說，了解每杯雞尾酒背後的故事， 品飲享用的同時，也一同吟唱一段段有趣的調酒由來! ■雞尾酒是什麼? 一般來說是以某種...more
一趟交織著艾雷島風光與威士忌芳香的尋酒之旅， 追憶一段相知相惜的真摯友情――斯蘭曲法爾! 敬~海倫・亞瑟 「海倫身上懷著對蘇格蘭這塊土地與人民，以及蘇格蘭精神的崇高熱情，也讓海倫自己成為無與倫比...more
【重點特色】 .第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊； .葡萄酒大師林裕森策畫，國內規模最大自然酒展「喝 自然Buvons Nature」與最專業的葡萄酒出版社「積木文化」跨界攜手合作； .葡萄酒愛好者、專家、...more
認識西西里火山葡萄酒之必備工具書、成為西西里火山葡萄酒達人之聖經寶典 繼《餐桌上的義大利酒王》、《托斯卡尼義大利酒后》之後，義大利國際酒評家黃筱雯又一義大利葡萄酒專書《西西里火山葡萄酒指南...more
看不懂餐廳酒單上的法定產區，該怎麼選酒? 真的有可以喝了不頭痛的飲酒順序嗎? 什麼是「橡木桶陳放」?可以說是酒質比較好的意思嗎? 任何地區種植的夏多內葡萄釀造出的味道都一樣嗎? 葡萄酒已經是現代飲食...more
獨家酒譜之外，用靈感創意來調酒! 每一杯雞尾酒，都是一場戲。 西門町的隱藏系復古酒吧—HANKO 60， 以各種奇思妙想帶來超乎想像的飲饌樂趣， 一起翻開書頁，聽酒中細語，品飲如醉般日常、如夢般午夜! ✦歡...more
~初學者必備!全方位解說日本酒的各式疑難雜症~ 生酛、山廢、無過濾是什麼?生酒與原酒哪裡不一樣?如何挑選好喝的日本酒? 特定名稱酒的種類、認識酒標、適合搭配的料理、 冷酒與熱燗、從選購方式到保...more
「不管是飲用、投資或鑽研，葡萄酒最終就是連結人與人的工具， 本書詳列商務人士該知道的葡萄酒軟實力，在工作與品味上都有莫大助益。」 ——「葡萄酒新手選」版主 林澧竣Eric .法國葡萄酒最高級，但...more
10 大特色產區 35座經典酒莊 100種自釀葡萄酒 50個城市古蹟漫遊 一場深入美酒、城市與歷史的大人之旅， 在葡萄採收之地，享受一場流動的味覺饗宴! 近年台灣的西班牙葡萄酒進口量逐年提升，世界佔...more
咖啡 X 酒體 = 風味的無限可能 如果你喜愛咖啡和酒，那麼這本書就是為你而生的! ★ 調酒界扛壩子+世界咖啡冠軍強力背書 ★ ★ 亞馬遜讀者五顆星盛讚 ★ 當1980年代的傳奇調酒師迪克.布萊德塞爾， 為了回應「來...more
收錄眾多雞尾酒中「最基礎」也「最經典」的品項， 大步走入那絢麗奪目的世界， 一點點基礎知識 + 一點點創意 = 無限美好的風味。 釀造酒、蒸餾酒、再製酒……從飲料的概念說起，傳遞雞尾酒快樂指南，為你...more
妄想後的擬人角色 輕鬆從漫畫了解日本酒 一次了解日本酒製造過程 剛對日本酒產生興趣的時候，在店裡拿起日本酒，「生酛」、「山廢」、「滓絡」的酒標?這些宛若咒文的酒標是什麼意思?連這些咒文代表什麼...more
全球知名威士忌權威與得獎作家戴夫‧布魯姆繼《世界威士忌地圖》之後又一經典著作，循著地圖走訪日本九大威士忌蒸餾廠，進行一趟行腳式的深度尋道之旅，探索何謂日本「威士忌道」。 布魯姆以日本威士忌專...more
日本旅遊必備!全系列熱銷10萬本! 突破十萬本銷量的美食手帳，廣受讀者歡迎。本書系內容編排用心，中日文對照、讀音加上精美的圖片，讓您在日本旅遊時只要打開本書，用手指出：我要吃這味!美食就能輕鬆到...more
只想喝好啤酒，連釀酒師也買醉的33風格店散策提案 與全世界的啤酒控一同賞味，獨享一杯療癒的微醺時光 讓你喝過後在內心吶喊，再也回不去之回味無窮精釀啤酒指南! 搞懂你手上那杯啤酒，從開瓶就要知道...more
從蔬果的醃漬原理，到各類泡菜的作法； 從醬菜的基本概念，到各類醬菜的製作； 從釀酒的基本概念，到酒麴的製作； 作者傳授了各類穀物酒與水果酒的釀造方法， 並教你如何自製不同的食醋。 為了讓大家重...more
零門檻!日本酒入門書 透過漫畫和圖解，讓你以最輕鬆的方式走入日本酒的世界。 告別紙上談兵的理論與知識，以最生活化的日本酒運用， 帶你喝出日本酒的門道，連門外漢都能輕鬆上手。 ●超實用的日本酒基礎知...more
除了基酒、調味香料、糖漿、水果…… 你的酒譜及酒單可以再多融入一味「歷史」與「文化」! 除了調酒技藝與品酒知識之外， 增進對蘊含在其中的「風土人文」理解， 亦是現代菁英或雅士提升自我涵養的重...more
世界盡頭的微醺滋味 喝酒，是認識一個國家的靈魂，最快的方式。 旅遊散文╳美食美酒╳酒譜食譜╳推薦適合旅行看的書 看了黃麗如的新書《喝到世界的盡頭》， 好想跟她一樣，瀟灑地踏上酒途， 居遊、...more
進入法國葡萄酒世界不可或缺的指南針 法國食品協會葡萄酒專業課程教材 收錄法國各產區最即時的資訊，及精闢的法國餐酒搭配 專業審定 法國食品協會Sopexa Taiwan、溫唯恩 從葡萄品種、栽種技術、釀酒方式...more
~斟一杯酒，啜飲人生的甘美辛辣~ 精米步合、無濾過生原酒、薰爽醇熟、料理相性…… 所有初學者好奇的日本酒小知識，職業級唎酒師皆為你解答! ◆◆日本酒何以如此獨特?◆◆ 日本酒是日本一種傳統釀造酒，...more
【重點特色】 ★華人世界第一本世界白蘭地專書! ★32位國際烈酒專家一致推薦! ★以清楚的脈絡詳盡解說最完整、最豐富的白蘭地知識。 ★搭配專屬〈概念圖譜〉與〈主題地圖〉，輕鬆跨過認識白蘭地體系的高門檻，...more
《百富鑑賞攻略》P9叢書.威士忌系列的專書，是「The Balvenie 百富 」首度在大中華與亞洲地區推出中英文版的威士忌品牌鑑賞專書，它不僅能讓讀者一睹百富過去的珍藏佳釀，還能從珍貴的史料內容中深入了解...more
亞馬遜書店雞尾酒書籍排行第4名 平均4.5顆星評價 有史以來最科學的調酒工具手冊 創造更美觀的、精進的雞尾酒革命 在戴夫·阿諾德(Dave Arnold)的世界裡，冰塊的形狀，蘋果中的糖和酸，以及一瓶香檳中的泡沫...more
進入葡萄酒世界的第一本書 世界葡萄酒大師親授，上一堂最厲害的葡萄酒課! 在這本書裡，透過國際級的葡萄酒訓練，你可以學到： ☑如何從酒單中選出適合你的酒? ☑品酒有哪四個步驟?描述口感的必備詞彙...more
本以品種解釋葡萄酒風味的書 葡萄酒的風味也許受產區地理、法規限制、釀酒人和年分而變化萬千， 但，其實葡萄品種才是杯中酒的風味核心。 全球80%的葡萄酒來自20%的葡萄品種，剩下80%的葡萄品種，正等著我...more
~日本酒的萬般風情，盡皆凝聚於一只酒枡之中~ 芬芳的米香，樸質的酒液，乃是職人心意與四時風土的精釀薈萃 跟著SSI認證級唎酒師，深入造訪日本酒的迷人之境! 前往居酒屋，點選了串燒、炸物、刺身，...more
淬錬一世紀的傳奇故事 品飲從傳承到創新、邁向下一個世代的風味 日本威士忌愛好者必須擁有的關鍵指南 1918年，第一次世界大戰如火如荼之際， 竹鶴政孝踏上太平洋航線，前往蘇格蘭學習正統威士忌釀造技術，...more
100支稀世珍釀，訴說著一篇篇追求完美動人的故事。 100瓶頂極美酒，凝煉著代代人攀登頂峰的執著與夢想! 歷經十年時間，整合歐美專業級酒書及專業雜誌，綜合了德語及英語世界飲酒文化的經驗，讓你在那些...more
白酒 、紅酒、啤酒、清酒，以及雞尾酒， 在不同的時間與場合， 人們利用不同種類的酒來搭配心情和氣氛， 讓酒的醇美或暢快表達當下的極致。 遠觀歷史，有酒會中設局奪利的鴻門宴， 近觀當代，有...more
封存當季水果風味的美好時光 萃取最直接的果實香氣 品嚐季節的優雅 製作果醬和水果酒時，是封存當季水果風味的美好時光。 所以即使是剝除果皮、去除內籽等需要費點功夫的事前準備，都能帶著愉悅的心情進行...more
這是一本品飲世上最美妙烈酒的進階指南， 帶領讀者全面認識威士忌傑出酒款， 深入了解波本、蘇格蘭、愛爾蘭、日本重要產區及類型， 融會貫通所有艱澀知識，建立屬於你的行家之道。 全美最具公信力威士忌雜...more
出版後即登上 日本Amazon暢銷書榜第1名， 蟬聯一年以上! 週刊新潮、Sunday每日、朝日藝能、YOMIURI ONLINE 等各大媒體話題書! 經14萬人每5年追蹤調查，結果證實── 「不會肥胖」、「不會宿醉」、「不會...more
超過200款威士忌介紹+第一手品酒筆記 拋開繁雜龐大的資訊，新手也能簡單上手 從發源地蘇格蘭到亞洲，從百年老字號到新興品牌， 威士忌風潮席捲全球，讓我們從釀造過程、風味差異、美食搭配， 一同發...more
世界上最受歡迎的葡萄酒作家奧茲‧克拉克(Oz Clarke)50萬字巨作 收錄150個國家和產區、80種葡萄品種、4500座頂級酒莊、7000支葡萄酒 世界級品酒大師的專業採購指南，亞馬遜網路書店「葡萄酒購買指南」持續...more
【好評推薦】(依姓氏筆劃排列) 王正基(社團法人台灣侍酒師協會秘書長) 林裕森(葡萄酒專欄作家) 陳定鑫(社團法人台灣侍酒師協會理事長) 陳怡樺(台灣酒研協會創辦人) 劉永智(葡萄酒暨蜂蜜自由作家) 劉源理(...more
~引發葡萄酒界風暴的重要詞條!~ 一口喝完，還想再一口； 一杯喝完，還想再一杯； 一瓶喝完，還想再一瓶! 「一瓶葡萄酒裡蘊含的哲學，超越了世界上所有書籍講述的內容。」——路易‧巴斯德 【萬用豆...more
市面上最棒的基礎啤酒入門書 英國首屈一指的啤酒專家梅莉莎.柯爾推薦超過兩百款的世界啤酒， 讓你更懂得選購、品飲和享受啤酒，不只會暢飲! 喝啤酒是開心和聯絡情誼的一件事， 每次聊到啤酒、跟朋友一...more
56個國家，92個葡萄產區，品味8000年葡萄酒歷史 112幅美麗的世界地圖集結成冊，遊走在葡萄芬芳之間， 穿梭古今，跨越陸地及海洋，獻給愛酒人與地圖控。 大部份的法國人可能對於喬治亞跟埃及比他們還要早開...more
識酒 X 選酒 X 品酒 X 釀酒 葡萄酒專欄作家 帶你走入葡萄與歲月交融而成的酒中世界 酒標-葡萄酒的身分證，產區、酒莊、原料，都藏在小小的標籤裡 年份-並非愈沉愈香，而是看葡萄生長的年分而決定...more
全球頂尖葡萄酒專家奧茲.克拉克的終極葡萄酒指南 你是否有以下這些困擾： •喜歡喝葡萄酒，但一點都不懂葡萄酒。 •為了慶生、辦活動、派對等需要買葡萄酒的時刻，卻不知道如何選購。 •走進葡萄酒專...more
令人陶醉的杯中物，竟然是扭轉歷史的關鍵! 蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物? 第一次世界大戰促使雞尾酒世界化? 美利堅合眾國之所以建立，最大功臣是啤酒? 日本暢銷作家宮崎正勝，不容錯過的精彩著...more
酒精世界永不退流行的精神飲品 不論少女或大叔，都能找到命中注定的雞尾酒 人們為什麼喜歡雞尾酒? 不是因為一杯就能喝到很多種酒很划算，而是追求那完美融合的風味。 不是因為電影主角喝調酒的樣...more
掌握品嘗的技巧，才能喝出學問! 全球六種語言版本，暢銷300,000冊，葡萄酒迷不能錯過的品評寶典 一本全面而完整的品飲百科，一覽美酒佳釀的真實全貌 「全面而完整的一部品酒百科，處處閃耀作者的真知灼見...more
伏特加，彼得大帝醉心鍾情的酒款， 雞尾酒的完美絕配基酒， 也是男兒痛快乾杯、燃燒喉頭，吸引全球一年喝掉45億公升的烈酒! 這本設計簡潔、畫面豐富的實用圖文指南， 帶領你以多角度進入伏特加的...more
不論生活的杯子有幾分滿 願它從不缺少詩情酒意 ★榮獲國際美食美酒圖書大獎(Gourmand World Cookbook Awards) ★大量一手圖片，詳細解讀、全方位剖析紅酒，兼具實用性與文藝氣質 ★快速讀懂年份、產...more
專業推薦(依姓氏筆劃排列) 林一峰/威士忌作家暨法國卡奧葡萄酒騎士 陳匡民/葡萄酒專家、《我愛香檳》作者 游梓翔/世新大學口語傳播系教授 聶汎勳/知名侍酒師 世界冠軍侍酒師 磨練感官、正確傳達口味及感受...more
「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格， 暢談葡萄酒產區、風土、種植及釀製的歷史趣聞， 精選101款佳釀，領你感官大開沉醉酒鄉。 無論是入門者、愛好者，或是臨時興起想來一杯， 按圖索驥，每次開瓶都是一次...more
全國第一本葡萄酒基本理論，要您懂得品酒! ╳ 義大利20個葡萄酒產區介紹，要您懂得選酒! 「義大利共和國騎士勳章」得主──蕭欣鈺(Serana)葡萄酒鉅著登場! 在酒類中獲得「義大利共和國騎士勳章」榮譽的臺灣...more
【隨書附贈 40 ╳ 78 cm手繪風世界啤酒賞味海報】 一書在手，暢飲無阻! 韓國超高人氣插畫家超萌手繪風 ╳ 圖解世界啤酒風格入門書 想要體驗各國啤酒風情，卻不想鑽研艱深知識，又怕嘗試錯誤浪費金錢，...more
一旦上「飲」，就令人情不自禁、深深著迷的義大利酒后– 布雷諾紅酒 [義大利酒后旋風即將來襲] 繼 一書掀起義大利皮爾蒙特巴洛羅紅酒(Barolo)熱潮，義大利美食教育中心執行長-黃筱雯的新書 勢必再度引...more
美酒X美男 居然有這種令人戀愛的葡萄酒教科書♥♥♥ 想在忙碌工作後，小酌放鬆，寵愛自己， 但沒有自信在餐廳點葡萄酒，總是緊張不安… 究竟何時該點紅酒?何時該點白酒，完全搞不清楚… 法國料理、雞...more
滿足任何口味、場合， 一年四季、任何年齡都可以飲用! 不加酒精，以果汁、茶飲、奶、蘇打水和氣泡水等為基底， 輕鬆調配出好喝又悅目的無酒精雞尾酒，聚餐暢飲再也不怕酒駕上路了! 近年來，色彩豐...more
延續輕鬆易懂的圖解風格，更有系統地傳授啤酒學問 不只要喝得爽快，更要喝得精 因為啤酒這條路，踏上了你就回不去了! 你以為自己了解啤酒所有的祕密了嗎? 做為時下最流行、最容易入手、喝起來最輕...more
琥珀酒液的魅惑，沉醉其中的歡愉 單一麥芽威士忌、調和式威士忌、波本威士忌等等， 種類琳瑯滿目，喝法千變萬化。 威士忌是一種越是知道越是有趣的酒， 本書即將揭開它的祕密。 ‧5大威士忌攻略...more
華人世界第一本全方位視角的蘇格蘭威士忌專書! 國際評審 王鵬 重磅新作 以品飲、風味為主軸，探索歷史人文、原料製程與產業經營，如何形塑當今威士忌的風味樣貌。 Part Ⅰ 酒杯裡的風味世界 藉由豐...more
☆ 向葡萄酒大師(Master of Wine)學習，以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆ 跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區，品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款 您將在這33杯酒中走入33個產地認識33座酒莊 更棒的是獲...more
從葡萄酒愛好者走上品飲玩家之路，打造屬於自己的獨家酒窖! 《HACHETTE葡萄酒新手教室：看圖學品酒》 《HACHETTE葡萄酒新手教室：看圖學品種》 《HACHETTE葡萄酒新手教室：看圖學選酒收藏》 面對葡萄酒，...more
〝Cocktails should be fun, simple & social.〞 亞馬遜推薦指數★★★★☆ 這不僅是一本輕鬆趣味的調酒書 還有滿滿的生活風格與雞尾酒創意分享 這是一本在大學時代就開始萌芽的雞尾酒創意書寫，作者是兩個同窗...more
微生物透過發酵過程， 讓果實與穀物的豐盛滋味， 得以更加豐醇、創造出不同於原物料的酒滋味。 這是一本關於風土酒香的自然發酵提案! 由點到線拉出釀酒途徑，帶你理解釀造的科普關鍵後， 期待以家釀，傳承...more
葡萄酒一點都不難，跟著大師喝就對了! 31堂葡萄酒必修課 精選葡萄酒界最具代表性的50款名酒 比圖鑑更易懂、比採購誌更實用 酒迷口碑推薦暢銷破萬冊 掌握關鍵知識, 人人都能品味葡萄酒! 不論是入門新手或...more
~大口喝下啤酒相關用語!~ 享受圖解閱讀的無敵魅力，原來啤酒是門那麼有趣的學問呀! 【萬用豆知識】為楓書坊以「手繪百科」為主題的全新系列作， 全系列以詞典的方式編排，一則詞條搭配一張討喜的插圖...more
全世界有十一萬七千六百五十二種酒! 真的!酒有六萬八千五百七十二種喝法。不騙你。 有九千八百四十七種雞尾酒，這大家都知道。 但今天我們只有一種作法，一種喝法! Shot!Shot!Shot! 因為好喝我們喝Shot，...more
這是一本還沒有出版，就已吸引千萬人氣的精彩調酒書! 作者「癮型人」沉「醉」調酒世界十餘年 將有趣、有用的調酒知識(垃圾話?)系統化統整於此書 敬邀您一起開啟充滿樂趣的調酒(or酗酒)人生! 「這是一本調...more
品酒是一種騙局，還是真有道理? 決定一瓶酒好壞的，到底是什麼? ▍上市一週拿下亞馬遜書店所有書籍總排名第48名，擠下分類榜長銷冠軍安東尼.波登的著作。 ▍榮登「傳記與回憶錄美食類」Top 1和「料理、...more
最精巧美麗的威士忌實用圖文指南， 最豐富有趣的威士忌知識聖經， 幽默風趣的人物軼事、最值得收藏酒款、品味優質威士忌的好去處⋯⋯ 法國AMAZON★★★★★推薦，入門者、老酒鬼都著迷! 「牛油和威士忌不能照料...more
提起葡萄酒，人們會馬上想到浪漫迷人的法蘭西，想到波爾多、布根地這些大名鼎鼎的酒區。而作為釀酒技術發源地之一的意大利，卻往往為普通飲酒者忽視。本書精選意大利最重要53間酒莊、83支美酒，層層深入，...more
威士忌學 第一本以工程師的實證精神，追尋完美的究極之書 2000餘品飲筆記的大數據，尋究製程的完美數據── 研磨篩網比例、糖化槽溫度與PH值、橡木的物理與化學組成， 乃至撼動蒸餾廠根本的出酒率計算...more
一本以台灣品酒界為主的「談酒錄」， 祝賀陳新民大法官退職文集； 由法國香檳騎士、百大葡萄酒酒窖主黃煇宏編著， 廣邀請國內外愛酒人士共四十名， 各自就其品酒生涯中，挑選印象最深刻的一款酒，...more
有所了解才能深入品味!愛酒人必閱 「本格燒酎」必嚐酒款薦飲! 怎麼選?怎麼喝? ──原料、麴菌、蒸餾方式、酒精濃度、風味特色、推薦飲法、如何看懂酒標……超詳資訊收錄。 本格燒酎在流行了十幾年之後，...more
賣價50萬和不到500元的威士忌，有何差別? 傑米.奧利佛Fifteen餐廳首席吧檯調理師 全面揭開威士忌的奧秘 遍訪全球三大洲、19個產地和55家酒廠的威士忌全事典 獨家!全球最值得品酩的威士忌250款 × 威士忌特...more
用簡單架構，套用出品飲葡萄酒的訣竅! 沒有不好喝的酒，只有不會選酒的人。 打破框架，引領出屬於自己的品酒風格。 從品酒、買酒到保存，讓人感受酒瓶中的各種姿態。 餐搭酒?酒搭餐?都有美妙的風...more
全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的寶典! IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽評審 喬艾爾.哈里遜Joel Harrison & 尼爾.雷德利Neil Ridley 首部烈酒專書 蒸餾烈酒世界中，各式精品烈酒與新式烈酒正以前所未見的速度成...more
開拓愛酒人的感知能力， 探索生物動力法如何讓葡萄酒更具生命力， 葡萄酒，也許就是人與土地的最後連結。 在化學農業、基改作物盛行的年代，葡萄酒的世界裡有越來越多談論生物動力法的聲音，但是，除了「...more
★暢銷增訂版：特別收錄2017年後最新成立的長濱蒸餾所、津貫蒸餾所和嘉之助蒸餾所 ★全球追捧，得獎無數，漲幅驚人!史上第一本日本威士忌全書!世界威士忌價格漲幅最高產區的祕密! ★日本威士忌權威網站作...more
識酒、選酒、品酒，達人親領 帶你進入芬香的葡萄酒世界 酒標-葡萄酒的身分證，產區、酒莊、原料，都藏在小小的標籤裡 年份-並非愈沉愈香，而是看葡萄生長的年分而決定，適宜時開喝，才對味 ...more
雞尾酒是給所有熱愛生活的人喝的飲料~ 從今天開始，不只要會喝，還要當個懂酒的專家! ★美國年輕人人手一本的調酒書! ★美國亞馬遜調酒類第一名，全美賣到缺貨! ★精選50則有趣、詼諧的調酒背景知識，...more
★法國暢銷飲食圖文系列，認識全世界最後歡迎的飲料★ ★翻開書，更多暢飲提案等你來「身體力行」!★ ★我的葡萄酒生活提案★ Amazon.fr飲食類第一名，占據大小書店暢銷榜冠軍 法國年輕人人手一本的葡...more
新世代威士忌品飲入門 不需要上年紀，也可以品味威士忌 中文版獨家收錄：台灣威士忌地圖 以前，威士忌總是給人一種高不可攀的距離感， 現在，知性文青、年輕女性，甚至葡萄酒愛好者也開始喝威士忌。 ...more
☆ 什麼??台灣有伏特加!!沒錯，台灣雖然酒歷史雖短，但卻是一個非常適合製酒。 ☆ 簡單釀酒酒譜懶人包，教你如何製作新鮮又好喝的水果酒 ☆ 三分鐘教你如何用便利商店的飲料做調酒，簡單又好喝 ☆ 你所...more
“Pas de bon vin sans bons raisins.” (優良的葡萄造就高品質的紅酒) 酒的香，來自於出生的家鄉 跟著葡萄酒教父Robert M. Parker 一起遊歷酒莊，享葡萄光年，嚐歷史佳釀 聽酒莊訴......more
˙認識葡萄酒：產品、品種、釀製、酒標 ˙如何挑選適當的葡萄酒：品酒準備、步驟、禮儀、酒的保存 ˙葡萄酒的營養價值：紅酒多酚、白藜蘆醇的營養價值、葡萄酒正確喝法、紅酒食譜 ˙紅金商機：葡萄酒是...more
從冤大頭變聰明買家， 「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了! 以視覺系圖表拆解專業知識， 法國最權威的葡萄酒出版社教您： 依酒色挑選酒款 用葡萄酒的顏色，大致將葡萄酒分為紅酒、干白酒、粉紅酒、氣泡酒與...more
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