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瑞典主婦這樣教,那樣煮,孩子不挑食:70道營養滿分的親子料理+8個瑞典教養分享,養出均衡飲食的小孩!

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內容簡介

  有毒的珍珠奶茶、地瓜圓、炸雞排…
  滿街的黑心食品,你敢給孩子吃嗎?
  蘿瑞娜教你在家就能做出天然、無添加物的美味料理,
  安心喝珍奶、吃雞排,
  享用美食無負擔!

  「愛孩子,從為他們做餐點開始!」
  8則瑞典的教養分享,
  70道營養可愛的美味餐點,
  教你輕鬆養出愛吃飯、不挑食的小孩!

  【瑞典媽媽的育兒&料理手札大公開!】
  廚房,是最貼近生活的教室!逛超市,是最棒的戶外教學!
  蘿瑞娜教你帶著孩子一起下廚去!好吃又好玩!

  食物變身大改造!利用可愛外型、隱藏食材,
  做出營養滿分 × 幸福美味的手作料理。

  ◆小孩總是愛吃零食、容易偏食?
  食物變身大改造!做出營養滿分 × 幸福美味的手作料理。

  【可愛無敵:可愛造型上桌,看了好想吃一口】
  龍貓豆皮壽司、小豬芝麻包、布丁狗咖哩飯、小熊漢堡……。讓小孩瘋狂、大人也心動的可愛造型餐點,絕對征服一家大小的胃,全家人迫不及待的享用料理,讓辛苦的媽媽們直呼好感動、好值得!

  【食物變身:改變食物外觀,我家小孩不挑食】
  紅蘿蔔蛋糕、花椰菜濃湯、焗烤馬鈴薯、迷你什錦大阪燒……。來自主婦的「超心機」營養料理,將孩子討厭的食物「藏」起來,讓小孩不知不覺將不喜歡的食物吃下肚!

  【營養滿分:蔬果魚肉蛋,給孩子全方位的營養!】
  毒澱粉、假食物充斥的環境真的好危險!只有自己下廚烹飪,才能吃得安心、為家人的健康把關。愛孩子,就從為他們做餐點開始吧!

  【好吃又好玩:親子共做的美味料理】
  廚房,是最貼近生活的教室!讓孩子從「做中學」,在輕鬆玩樂中提升孩子的學習能力,還能創造親子間獨一無二的珍貴回憶!蘿瑞娜教你帶著孩子一起做出美味料理!

  ◆瑞典媽媽〈驚人的廚房教養學〉大公開!

  【廚房,是最貼近生活的教室!】
  培養孩子的責任感
  從超市買菜的前置作業到料理、收拾碗盤,讓小孩參與完整過程,了解料理的辛苦製作,在過程中可以培養他們主動做家事、分工合作的態度,更有責任感!

  廚房裡的數學課、科學課
  在料理過程中,讓小朋友辨識電子秤上的數字、材料比例的概念,就是最渾然天成的數學課!

  看著原本小小的麵團發酵成兩倍大,或是從飄出的香氣判斷麵包蛋糕是否已經烤好,這又何嘗不是生活中的科學課。

  【逛超市,是最棒的戶外教學!】
  超市裡的教養課
  有圖有數字的DM,是非常實際好用的數學教材!和小朋友一起「讀」DM,學習樂趣多!在逛超市採買的過程中,教小朋友如何看標示牌、食物怎麼樣挑選才新鮮、檢查保存期限等等,運用超市裡的資源,進行生活教學。

  超市裡的理財課
  小小孩沒辦法教他怎麼「開源」,但「節流」一定得要做到。蘿瑞娜告訴你如何教孩子:「會吵的孩子沒糖吃,會撿便宜的孩子才有糖吃!」讓孩子從小學習珍惜花出去的每一分錢!

  【令台灣媽媽大開眼界的瑞典式教育】
  瑞典是個對小孩非常友善的國家,讓蘿瑞娜帶你一窺瑞典式的教育,讓大人與小孩一同得到成長與學習。

本書特色

  【特色1】70道來自瑞典主婦的愛心食譜,新鮮直送到你家!
  70道幸福手作食譜,色香味俱全,用食物圍住全家人的心!

  【特色2】8則瑞典啟發的教養分享,帶來全新親子關係!
  8則教養文章分享,帶給父母全新的教育思考,從瑞典的幼兒教育中,看出孩子的無限可能!

  【特色3】好吃又好玩的廚房教養學,讓小孩從「做中學」!
  帶孩子進廚房一點也不危險!揉麵團、擠果汁、□麵皮…選擇適合的工作讓孩子動手幫忙,在廚房裡,創造跟孩子更多親密的相處時光!

  【特色4】主婦料理祕訣,無私分享大公開!
  墨西哥餅皮可以做千層麵?免揉麵團怎麼做?壽司米怎麼煮才好吃?歐姆蛋要軟嫩的祕訣是什麼?如何利用半成品快速上菜?每位料理新手、老手都想知道的祕訣分享大公開!

作者簡介

瑞典主婦 蘿瑞娜Lorina

  ※學歷:
  台灣師範大學 特殊教育系及教育與心理輔導系雙主修
  台灣師範大學 特殊教育所

  ※經歷:
  高中特教組長

  ※部落格:蘿瑞娜的瑞典主婦手札 lorina.pixnet.net/blog(2011、2012中時嚴選優格。)

  ※Facebook粉絲專頁:www.facebook.com/lorinakitchen(粉絲人數破萬人)

  ※icook食譜社群:icook.tw/user/100000225918871/recipes(2012年4月開始在icook創作分享食譜,迄今已累積180道美味料理,擁有擁有一萬三千名粉絲。)

  在手執教鞭七年之後,跟著老公小志先生來到了瑞典這個想吃就得自己動手做的「殘酷廚藝學院」,自此便開始舞鍋弄鏟一頭栽進手作料理這條甜蜜的不歸路。

  位於北極圈的瑞典,物資農產不比寶島台灣,但嗜吃如命的性格使然,讓蘿瑞娜在北歐成功複製了許多道地的台灣味,更將料理的觸角延伸到世界各國佳餚。

  擁有教育背景又喜歡下廚的蘿瑞娜,無意間發現帶著孩子一起下廚,是件充滿學習與樂趣的事,於是將他的教養心得與料理作法化為圖文,希望能讓更多的家長也能開始體驗親子料理帶來的樂趣!

 

目錄

006推薦序 小志先生:廚房不僅連繫了一家人的感情,更是家庭教育的重要場所!
桂冠實業股份有限公司 總經理 王正明:在生活中加些小巧思,養出不挑食的小孩!
聿飯糰:把廚房當教室,食譜當作繪本吧!
紐約瘋媽:會下廚的孩子,絕對不需要被追著餵!
戀戀家:跟著蘿瑞娜,將廚房事物變成育兒法寶!
010作者序
016工具介紹

【PART1】可愛無敵:可愛造型上桌,看了好想吃一口
024.廚房,最貼近生活的教室
030.開始帶著小孩下廚趣!
036培根起司義大利麵
038布丁狗咖哩雞肉飯
040麵包超人麻婆豆腐飯
042小雞魔鬼蛋
044鮭魚飯糰
046龍貓豆皮壽司
048圓呼呼小豬芝麻包
050小盆栽提拉米蘇
053法式蝴蝶酥
054水果優酪沙拉
056鈕扣風味餅乾
058愛心熱狗蛋佐小花吐司
060小熊培根起司漢堡蛋
062.五分鐘麵團,在家做麵包超簡單!
064抹茶烏龜波蘿麵包
066太陽獅肉鬆麵包
067小狗熱狗麵包

【PART2】食物變身:改變食物外觀,我家小孩不挑食
070.超市裡的教養課
074.超市裡的理財課
078柳橙優酪奶凍
080香吉士果凍
082新鮮水果茶
084黑糖紅蘿蔔蛋糕
086墨西哥烤雞捲餅
088焗烤千層麵
090紅蘿蔔奶醬焗烤海鮮飯
092焗烤馬鈴薯泥
094三杯雞腿米漢堡
096鮭魚起司可樂餅
098迷你大阪燒
100照燒豆腐漢堡排
102雞肉丸子鍋
104花椰菜濃湯

【PART3】營養滿分:蔬果魚肉蛋,給孩子全方位的營養!
108.令台灣媽媽大開眼界的瑞典式教育
114.糖果罐法則,培養孩子的自制力
118法式鮪魚玉米吐司
120彩蔬歐姆蛋
122鮪魚海苔玉子燒
124蜜汁豬排蛋餅
126起司雞肉捲
129※主婦的好吃祕訣─香料篇
130太陽馬鈴薯煎餅
132蝦仁木須炒餅
134港式臘味煲菜飯
136櫻花蝦炒飯
138青醬海鮮燉飯
140鮮魚干貝粥
142免炸香酥豬排
144紅燒豆腐煲
146日式海鮮烏龍
148日式鮮奶火鍋
150牛肉乾拌麵
152憤怒鳥番茄牛肉燴飯
154牛肉蔬菜捲餅
155※主婦的好吃祕訣─醬料、快速上菜篇

【PART4】好吃又好玩:親子共做的美味料理
158.不用追著跑,我家小孩愛吃飯!
162.跟著孩子一起慢活 !
166蜂蜜紅棗戚風蛋糕
168香蕉優格戚風蛋糕
170迷你黑森林蛋糕
172葡式蛋塔
174南瓜蔓越莓司康
176麵包布丁
178草莓果醬
180義式奶酪
182焦糖布丁
184桔造型地瓜圓
186黑糖粉粿剉冰
188香蕉藍莓奶昔

 

推廌序1

廚房不僅連繫了一家人的感情,更是家庭教育的重要場所!

  撇開「老許賣瓜,自賣自誇」的嫌疑不說,我想我應該是本書最佳見證人兼保證人的不二人選。

  廚房,每家的功用都一樣。在這裡每天上演的是關於柴米油鹽的戲碼,為的是滿足人生最基本的需求。但要說廚房是我們家的核心是絕對沒有疑問的。我們家的廚房負責人秉持著「平等、自由及開放」的原則,家裡所有的成員都「被迫」歡迎來這裡參上一腳。比比還不會走路就非常熱衷進來找樂子,鍋碗瓢盆、櫥櫃瓶罐都是他的好朋友。或許是因為負責人的職業病,舉凡物品的名稱、特徵、功用等等,是我們家庭教育的第一章。

  說穿了,比比的人生就是以吃為起點開始向外延伸。認識食材、了解食材以及料理食材也就顯得理所當然,生活隨手可及的所有物品、環境都是我們家的教材及教室。同一套劇本套用在晚些登場的綺綺妹更增色不少。在這裡他們學習互相體諒、協調及陪伴,雖然爭吵、打鬧在所難免,而這所有的一切更能讓他們的手足之情更加緊密。啊,原來廚房除了可以連繫我們一家人的情感外,還是我們家庭教育的重要場所呢!

  我一直很享受在家用餐的時光,好吃的食物常能讓我重振精神,洗滌一天的疲憊。現在,回到家看到一大兩小的身影,在爐火前準備著晚餐,尤其看到綺綺細心的洗著菜葉、比比專注的拿著鍋鏟拌炒,他們兩兄妹分工合作完成餐桌上的餐點,光是看到過程就比享受餐點的本身更讓我感動滿足,所以才會讓購物習慣一向冷靜的我,竟然忍不住一口氣買了三個小鍋給他們。

  一直期許我們能帶給孩子的是能受用一輩子的好習慣、能讓他正向發展的好態度,讓他們能健健康康的長大,更懂得好好過生活。希望我們這些陪伴的過程及我們共同經歷過的回憶,能帶給他們滿滿的愛及歡笑。

  如果要對這個過程起個名,就讓我稱它為「教養」吧!而場景當然是從我們家小小的廚房裡開始。

瑞典主婦料理手札之男主人 小志先生

推廌序2

在生活中加些小巧思,養出不挑食的小孩!

  我一直深信在家做菜是件重要的事,除了全家能吃得更健康營養之外,同時對小孩的家庭教育也提供一個學習的機會,但現代人過於忙碌,或新世代消費者較不擅料理,所以桂冠於去年成立「品味教室」這個平台,示範如何輕鬆運用食材,簡單做料理。

  在今年一月份的品味教室活動裡,Lorina參與十分輕鬆年菜課程,與平常少有機會謀面的多位部落客共同交流廚藝,利用桂冠產品作為材料,透過簡單操作成為年菜。因為有趣,在她的部落格內分享,也因此和桂冠結緣。後來因為Lorina回僑居地瑞典,希望能有機會發展一些食譜,利用桂冠的各種產品作基底,我們就提供一些產品給她作素材。

  陸續在部落格看到她一些精彩的作品,令我驚喜,這次她的新書發表自然很願意為這本書寫幾句話。書中內容不乏有趣的親子料理食譜,像可愛的造型小雞魔鬼蛋、憤怒鳥、鮭魚娃娃飯糰…等,相信能讓小朋友愛不釋手。書中不斷提到給孩子全方位營養,透過可愛造型,和小朋友親手參與有趣的內容,一定能吸引他們的胃口,不再挑食,其實只要在生活中加些小巧思就有意想不到的效果。

  另外,書中同時提到北歐的教育,兒童在瑞典是多麼受尊重,從生活中學習,從環境中了解大自然的知識。小孩子因為熟悉而安心、開心學習,夏天到森林內野餐,學習生火安全;秋天撿楓葉或森林的果實作美術構圖;冬天玩堆雪人,在大自然中玩耍,觀察力更敏銳。這些慢活、體驗學習的觀念,都是亞洲國家所欠缺的,小比和綺綺的童年生活在天堂般的環境,Lorina對孩子的用心可以為讀者的借鏡。

  接受邀稿的期間,我人剛好赴北歐四國旅遊,實地觀察體驗當地的生活,發現很多書中所提的兒童生活環境,以及北歐內斂而質感的生活,特別有感受,特別推薦這本書作台灣父母的參考。

桂冠實業股份有限公司  總經理  王正明

作者序

愛孩子,從為他們做餐點開始!

  從大都會區的OL變成瑞典小鎮的家庭主婦,從單純的寫部落格記錄生活到出書,這一路走來真的是一連串美麗的意外。

  從台灣到瑞典,從OL到主婦

  我的部落格這麼開門見山的寫著:「小時候在作文『我的志向』中理直氣壯的寫下『家庭主婦」,卻換來一陣毒打的蘿瑞娜,20年後在瑞典完成了她的偉大志向。」

  我成長在一個家中超過一半成員是教職人員的「教育世家」,從小長輩們理所當然的認為我將來也會成為教育界的一份子。雖然我曾「大逆不道」的私自竄改了我的志向,還因此被老師約談,希望我能有多點企圖心。但這一切似乎冥冥之中有所安排,在我手持教鞭七年之後(絕對不是因為七年之癢),因為「嫁雞隨雞」的來到了瑞典,也在這裡實現了我小時候看似遙不可及的夢想!

  廚房裡的美好時光,是我動力的來源

  在這個冬天長達五個月的極地國家,超市裡蔬菜水果種類貧乏、只有滿坑滿谷根莖類,讓我們這對「嗜吃如命」的夫妻,想念美食、想念家鄉味,讓我開始在小廚房裡變出了許多道地的臺灣味,還動手做那些以前幾乎沒碰過的西式烘焙點心。

  這段單純當家庭主婦,洗手作羹湯、帶孩子的日子裡,又讓我重溫了許多小時的美好記憶。小時候的家境並不寬裕,但在我心裡面,那些跟著爸爸一起做手桿麵、饅頭點心的假日午後;跟媽媽到田裡搬冬瓜,回家煮冬瓜茶、做冰棒的夏日,或是在小巷底跟著奶奶一起與鄰居阿桑邊撿菜邊聊天、年節時燒柴火做蘿蔔糕、包粽子或搓湯圓……,那些時光都是伴我成長的珍貴回憶。

  就算奶奶已經過世十年,每每當我跟著孩子們一起在廚房裡做出當年和奶奶一起做過的料理點心時,當時的畫面依舊清晰的出現在我腦海,我依然能深刻感受到奶奶在料理中為我們付出的關愛及溫暖,彷彿她也在一旁笑吟吟的陪著我和孩子共度廚房裡的美好時光。這些看不見的溫暖支持,在這些離鄉背井、分外孤單的日子裡,給予我很大的力量,讓我有勇氣能繼續走下去。

  帶孩子做料理,是很安全的!

  這本書,除了教大家做好吃的料理之外,更重要的是希望能讓大家改變「帶小孩下廚」=「讓小孩在爐火前煮菜」的觀念。有太多家長認為「廚房」=「接近火源」=「危險」,因為害怕危險而不讓小孩參與。但是使用瓦斯爐只是在料理過程中的一部分,很多的準備工作或是料理是不需開火的。

  像是做包子、麵包時,可以幫忙揉麵團;做拇指餅乾、小花土司、鮭魚飯糰,可以協助壓模;做柳橙果凍、水果茶,可以擠柳橙汁;製作蛋糕類時,可以打發蛋白、攪拌起司糊;做蝴蝶酥、蛋塔時,可以捲或擀壓酥皮;還有一些需要用量匙、電子秤測量材料的部分等等,這些都是既安全又能讓小孩子在動手做的過程中,得到很大的學習,也可以依照小孩的能力發展,去挑選讓他們參與的部分。

  小比也是滿四歲之後,自己要求想試試煎吐司,我才開始讓他練習。煎法式吐司的油量使用少,而且不容易油爆,對於剛開始練習油煎是很好的選擇。等到他熟練之後,才慢慢又發展到煎蛋、炒飯或炸甜甜圈等。大人得一開始就陪同在一旁,教如何於爐火前操作,一邊說明要怎樣避免燙到受傷,一邊帶著他感受爐火的溫度,好讓他能更有心理準備、更會小心避免受傷。

  為家人的健康把關,是一件幸福的事

  一直覺得能為家人親手製作餐點是件幸福的事,看著他們津津有味、細細品嚐的樣子,那種滿足,我想要親身體會過的人才能理解。最重要的是,我可以為家人的健康把關,好好的控管送入全家人口中的食物。

  前些日子看到的一則報導,麵包店裡的師父自己坦承「很多麵包店做麵包時是不放酵母』(大驚!我一直以為做麵包用酵母發酵是亙古不變的道理),取而代之的是各式的化學發酵劑、益麵劑、香精、色素、人工油脂及防腐劑,其一是成本考量,二是不加那些東西,麵包沒那麼軟Q、沒那麼香,也沒那麼漂亮,客人不會願意買。原本我還抱怨瑞典的麵包放沒幾天就變硬,而且保存期限一到就發霉,現在想想,至少細菌願意吃的東西,代表它還比較健康。
  
  搬到瑞典居住後,我們大概有四年多的時間幾乎不怎麼外食。直到去年搬家的時候,為了要節省時間,幾乎有一個月沒有開伙。結果我們全家人都發現,吃完飯就會狂灌水,但還是覺得渴,舌頭上奇怪的感覺也讓我們覺得不舒服,更嚴重的是,有時吃完還會反胃噁心想吐。也許是因為我們大多吃的是沒有多餘添加物的天然食物,所以只要吃到不良食品時,身體在接受刺激後會發出訊號,對這些不健康的添加物產生敏感的反應。

  所以,我覺得愛孩子、對孩子好,不是只有幫他選擇好的學校、挑選好的教材,更重要的是,站在捍衛孩子健康的第一線,從為他們手做餐點開始,「健康』絕對是你能給孩子最重要的資產。而你給孩子這些點點滴滴的愛與回憶,都會是他一輩子珍貴的寶藏。

  帶孩子從做中學,帶來全新的親子關係

  當比比和綺綺開始上學後,也讓我對瑞典的幼兒教育感到大大的驚豔。

  幼兒園的老師不但能依據小孩能力及興趣的個別差異,提供適當的協助,更能透過每學期的大單元主題,設計貫穿數學、自然、語文、美術等領域的活動及遊戲,讓他們從遊戲活動中學習成長。

  幼稚園的老師還為了學期的學習企劃案,跟瑞典最大的製片公司申請到近30萬台幣的經費購買相機、投影機及電腦等相關設備,甚至為這些1~5歲的小孩的作品,在市立的博物館裡舉辦了一個大型的展覽。

  他們透過貼近生活的活動設計,帶著孩子探索這個世界,也開放了他們的眼界,更讓我看見孩子們無限的可能。而這些都符合我想要帶著孩子趴趴走,見識這個世界的多元發展;帶著孩子一起動手,讓他們從做中學的教育理念。

  這些點點滴滴,我也會在這本書中一起分享給大家。所以這本書,不僅是一本讓你能征服家中老小味蕾的食譜書,更是一本分享瑞典幼兒教育及我的教養經驗的育兒書,希望能透過這些分享,帶給大家們一些新的想法,也帶給你們全新的親子關係。

蘿瑞娜 Lorina

 

詳細資料

  • ISBN:9789868958500
  • 叢書系列:樂生活
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

廚房,最貼近生活的教室

其實,讓小比進廚房是個「美麗的意外」。當時的他還只是個七個月大、在地上爆爬的「爬蟲類」。活動力旺盛的他,午睡時間也只有短短的半小時,根本不足夠讓蘿小姐料理好晚餐,只好開放廚房讓他進入了。當時最常看到的畫面便是我在上頭耍刀弄鏟,而他在下方的櫃子邊拿著鍋碗瓢盆或啃或敲。

廚房裡的認知課
等到兩兄妹們漸漸長大,約莫在一歲半到兩歲之間就開始對「真槍實彈」的做菜感到興趣。第一步通常是爬上椅子、站在一旁觀看老母我到底在鍋子裡搞些什麼名堂,接著就會開始要求參與做菜的過程。

小比的第一堂烹飪課應該是拿著打蛋器攪拌蛋液,在他不滿四歲的時候,假日早晨最期待的就是跟我一起做早餐或是烤蛋糕。當時他能夠獨立完成:攪拌麵糊、敲破蛋殼打蛋、拿著手持打蛋器打發蛋白、把麵團桿成大片狀…。雖然還不能自行看食譜量材料,不過當他要你按著食譜書上的指示念出材料的重量,然後試著自己去辨識電子秤上的數字,這不就是最渾然天成的數學課嗎?誰說坐在書桌前一道道算著幾加幾等於多少、背著九九乘法才叫學數學呢?

當小比看著原本小小的麵團發酵成兩倍大,而不自覺的發出驚嘆聲,再看到他時時關注烤箱裡的麵包蛋糕是否已經上色,或是從飄出的香氣判斷麵包蛋糕是否已經烤好,這又何嘗不是生活中的科學課。等到成品出爐,根本不需要我催促,他就已經迫不及待的品嚐自己動手做的成果。

等到他們的語言理解能力較好的時候,我還會把節慶飲食文化(像過年的蘿蔔糕、端午節的粽子、中秋節的月餅等)跟中西飲食文化的差異(同樣是燉牛肉,台式的紅燒跟西式的紅酒燉牛肉,用的調味不同、呈現出來的口味也不同),帶進到他們製作餐點的過程中,享受美食的同時,也能了解到食物背後的文化背景。

下廚,讓孩子培養敏銳觀察力
「下廚」,還能培養孩子的觀察力及邏輯性。舉例來說,從事前的材料準備、上市場採買,我們從食材的色澤形狀、觸感氣味,都能讓孩子觀察到什麼叫「新鮮」、「好吃」,也能從時令的蔬果去發現四季的變化。接著料理的過程中,可以帶著孩子觀察食材在外觀色澤的變化,並由嗅覺、味覺來判斷烹調的火候,這些小細節都能培養孩子的觀察力。

開始會辨認數字的小比,非常喜歡測量東西、使用任何會出現數字的工具。一開始使用電子秤的時候,我只告訴他要測量的量是多少,然後我負責倒、他負責告訴我數字到了沒有。漸漸的當他的穩定度比較好時,我就會放手讓他去秤,這時他就得學會控制倒出液體的流量,或是判斷需要增或是減多少材料,這些看似細小的步驟,卻都是能訓練他協調控制及邏輯判斷的方法。而計時器,也讓小比漸漸的對時間的長短跟掌控更有概念。

分工合作,培養不自私的小孩
現在大部分的小孩,大多是獨生子、獨生女,這樣的成長環境下,通常會較欠缺「合作」、「分工」和「輪流」的觀念。我常常藉由兩兄妹共同下廚時,或是和好友家的小孩共同聚會料理時,適時創造一些讓孩子們需要輪流等待和合作討論的機會。

像是製作肉桂卷要把麵團擀成大麵皮時,我就會讓兄妹兩輪流擀麵皮(可以是時間,也可以是次數),除了讓兄妹倆發現「兄妹同心,其力斷金」的道理(因為要一個小孩獨自完成這個工程,的確相當的耗時費工),也可讓他們在一旁觀察彼此桿麵皮的方法有什麼不同,從中學互相學習。或是泡水果茶的時候,一開始我就會分配任務,哥哥負責加茶葉、擠柳橙汁、妹妹負責加糖、加果醬,媽媽負責倒熱水(因為熱水最危險,所以由媽媽操作,你可以依照小孩的能力去分配任務)。

另外也有一些可以讓孩子一起合作激發創意的料理,像是蛋糕、薑餅屋的裝飾等。在這些過程中,都能訓練他們與人溝通、合作、妥協、激盪創意、輪流等待等等,這些都是他們長大後,在職場或是人際關係上重要的能力特質。

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