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【甜點.麵包】親手烘培,健康安心又美味

不論一家人的早午餐、下午茶的甜點party,還是週末的小野餐,親手做香噴噴的麵包、美味多樣的甜點,吃在嘴裡,幸福在心裡。

做個聰明的吃貨

42個眾人飲食習慣的有趣真相,徹底顛覆我們對「吃」的想像

鋪天蓋地的產品廣告和健康常識,令大腦無法正確思考,讓我們不自覺地瞎吃又瞎買。本書作者從行為心理學、神經科學、社會學、經濟學、飲食文化的角度切入,搭配令人會心一笑的全彩插圖,闡述大腦、潛意識和種種外力如何影響人類的感官體驗、品味和食欲,以及我們該如何重拾飲食的主控權。 ...more

從一碗粥,看王的日常飲食

朝鮮王朝末代尚宮口述傳承,最正統的韓式料理端上桌

從一缸醬味,看醬料尚宮的智慧和實力;從一場生日宴,穿越百年時空,看廚房後台的大場面。朝鮮王朝末代尚宮珍貴的口述烹飪法,透過飲食研究院專業考據,呈現第一手宮廷料理實境。宮廷飲食由誰烹飪?如何準備?都有哪些故事?從王的御膳桌,12碟以上的套餐,跟王一樣品嘗宮廷美味。...more

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料理刀藝聖經:從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典

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作者:諾曼‧溫斯坦

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