前言
最近,有越來越多人,把麵包當作主食取代了米飯。
現在三個廚師中就有一人擁有,能輕鬆製作手工麵包的麵包機。
麵包機的魅力,不只是能輕鬆製作美味的麵包,它還能讓人自由運用各式材料和發揮創意。
譬如,我想了解倘若想使用我喜愛的蔬菜來製作麵包,最大程度能加入多少蔬菜!
基於這樣的想法,經過反覆不斷地試做,當「蔬菜份量占麵粉的50%」時,終於成功了。
我講究的是麵包的口感要輕軟、美味,此刻,濱內式的蔬菜麵包終於大功告成。
本書的PART1中,將介紹加入大量蔬菜的吐司。
早上只要吃一片吐司,就不需要吃沙拉了。
因為這片吐司中已濃縮了蔬菜的精華,再配上一杯牛奶,就是一份營養均衡的優質早餐!
只要在前一晚,按下麵包機的設定鍵,隔天早晨起床便能吃到剛出爐的熱麵包。
PART2中介紹的是含豐富蔬菜的造型麵包。
麻煩的麵團先用麵包機做好,連麵棍等用具都不用,只要用手揉圓就能輕鬆完成。
另外還介紹許多增進節慶氣氛的麵包食譜。
現在,就請你來品嚐在其它地方絕對找不到,濱內麵包店獨家出品,美味又健康的蔬菜麵包吧!
濱內千波