自序
各位認為關於製作便當,最重要的是什麼呢?
是營養?還是美味程度?
當然,兩者都很重要。
不過,真正重要的應該是「持續製作」這件事,不是嗎?
‧因為擔心家人的身體健康,所以想要做便當。
‧考慮到家用開銷,所以從外食改成親自做便當。
‧因為自己做的話比較好吃,而且總覺得比較安心。
……等,開始便當生活的理由因人而異,
但不論哪一種便當都有個共通點,那就是
並非「只做1次的特別餐點」,
而是「每天都要做的餐點」。
正因如此,毫無壓力
並且能夠持之以恒就是最重要的事了。
要怎麼做,才能夠毫無壓力、
每天持之以恒地做便當呢?
經過不斷地摸索,我得到的答案就是,
「統一製作便當的原則」。
就像早上起床之後刷牙洗臉之類的「每日例行公事」一樣,
便當也都採用相同的原則來製作。
如此一來,身體就會記住製作便當的流程。
做便當只要掌握一個原則就好。