烤功夫─50道烘烤料理

　　本書示範50道包含歐美風味、亞洲風味、及點心風味的烘烤好料，想來道海鮮、肉類、蔬果等美味烤菜嗎，書中都可學得到喔！

1.食材運用廣泛，調味變化也多樣，每道食譜都透過作者精心研發，融合各國的烤菜精髓，讀者亦可發揮巧思，加以變化，自行搭配出美味的烤菜。

2.食譜的設計上，特別將需要先完成的步驟獨立出來標明，使讀者可以更迅速、從容得完成每道烤菜。

章節綱要

　　本書在前言部分對食材的「基礎刀功」、「前置處理」有清楚的圖文示範講解，對如何挑選食材及各種調味醬的口味、作用也有詳盡的介紹；食譜有歐美、亞洲及點心風味三種。