上半年暢銷榜
保健新寵2:褐藻醣膠

保健新寵2:褐藻醣膠

  • 定價:250
  • 優惠價:5125
  • 優惠期限:2024年07月31日止
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區)
載入中...
  • 分享
 

內容簡介

  今年「褐藻醣膠」最火紅,
  產品還有小分子、大分子與高分子之別;
  科學家歸納出抗癌等13種作用,
  未來可能開發成藥品或生醫材料等,遠景可期!

  保健營養補充品大約每三到五年一輪,只有極少數可以風光10年以上。
  
  今年最火紅的當屬「褐藻醣膠」。市面上到處可見專書、推廣文字與宣傳,很多健康食品店、藥粧店多擺在醒目位置。

  但多數都主打「抗癌」。本書蒐集近六年來的最新研究報告(論文),條分縷析後再予通俗化,發現共有抗病毒與微生物、預防發炎,保護神經、調節免疫等13大作用,未來可能開發成藥品或生醫材料應用,相當具有遠景!
 
  必須提醒的是,褐藻醣膠可抗血栓,過量可能增加凝血時間。此外,此種提取自天然海藻的產品無其他副作用,可以安心食用。

 
 

作者介紹

作者簡介
 
呂鋒洲教授/中山醫學大學榮譽講座教授


  學歷
  台灣大學農化系、台大醫學院生化研究所、
  美國奧勒岡州立大學生物物理及生化研究所畢業

  曾任
  台大醫學院生化研究所教授兼所長
  中國醫藥大學營養系榮譽講座教授
  中國生物化學及分子生物學會理事
  中華民國毒物學會理事
  中華民國臨床生化學會理事
  中山醫學大學應用化學系講座教授
  中山醫學大學醫學研究所講座教授
  中國醫藥大學榮譽講座教授
  台灣自由基學會理事
  中國保健協會功能水分會名譽顧問
  台灣機能水協會學術首席顧問

  專攻
  酵素學、物理生化學、環境毒物學、自由基醫學與生物學

  著作
  發表學術性論文210篇以上,專著十餘本,

  通俗著作有:
  《電解水是好水》、《電解水是好水(二)》、《強電解氧化水》、《好水會說話》、《氫分子機能水~新而神奇抗氧化劑》、《保健新寵:氫水與氫氣》、《善用紫蘇》、《神奇抗氧化劑》、《神奇抗氧化劑2:實用篇》、《發酵大豆抗癌新希望》、《沙棘消炎護肝第一名》、《抗氧化酵素之母SOD》、《益生菌酵素嚇嚇叫》等書,每一本書都引起極大的重視與迴響。

 
 

目錄

自序:褐藻醣膠為最火紅保健營養補充品...呂鋒洲
前言:海洋產物將成為健康食品主流………10

第一章  主要來自海藻中的棕色藻………14
第一節 褐藻醣膠為海藻的黏滑成分………15
海藻可粗分為四類   褐藻的種類與特性
褐藻醣膠主要取自三類棕色藻
褐藻醣膠為海藻的黏滑成分
醣蛋白具有藥用價值   生物反應隨種類、分子量而異
第二節 提取技術及分子量大小關係重大………24
提取褐藻醣膠的幾種方法   分子量大小影響其效用
生理病理過程都會受影響
生理上:對各器官系統都可發生作用
病理上:具多種保健功能,不止抗癌而已
褐藻醣膠為生技產品的當紅炸子雞

第二章  生物活性與安全性試驗………34
第一節 褐藻醣膠具有廣泛的生物活性………35
硫酸化程度等因素會影響生物活性
褐藻醣膠的抗腫瘤活性
第二節 褐藻醣膠毒性與安全性試驗………50
與抗癌藥一起使用效果好
生物利用度:褐藻醣膠的攝取和分佈
怎樣評估褐藻醣膠的安全性
安全性試驗─裙帶菜褐藻醣膠抗癌的安全性

第三章  至少有十三種效用………56
第一節 基本效用已受肯定………57   
一、褐藻醣膠的抗癌潛力   二、保持免疫系統平衡    
三、褐藻醣膠的代謝
第二節 可粗分為13種作用………66
一、調節並增強免疫力,避免受到感染………67
二、促進血液循環,避免血疫黏稠,防止血栓………70
(一)可作為凝血調節劑   (二)具有抗血栓活性
三、促進神經傳導功能………78
褐藻醣膠無神經毒性,可改善認知功能障礙
四、抗HIV及病毒,避免受感染而發炎………86
(一)抗病原體   (二)作為抗炎劑                 
五、抗氧化作用………94
六、預防呼吸道感染,減少過敏反應………96
七、保護皮膚,預防過早老化………97
八、有助於降低膽固醇,預防高脂血症………102        
九、抑制幽門桿菌,改善胃腸潰瘍………105  
十、加強腎功能,預防血糖值上升………113
減輕腎小管間質纖維化,改善腎功能
低分子量褐藻醣膠對第II型糖尿病小鼠的影響
高血糖症、糖尿病   
十一、抗癌、抗腫瘤………126
天然產物對癌症的治療作用
和巴西蘑菇菌絲體同用具有協同效益   抗癌作用
癌細胞缺乏自然凋亡的能力
了解各種癌症和褐藻醣膠的關係
十二、促進細胞新生,抗疲勞………140
十三、有助於改善大腦訊息傳導能力………149
未來可能全面奈米化

第四章  未來可能往生醫與藥劑方面發展………171
第一節 我國以小分子抗癌彰顯特色………172
海洋生物為未來開發新希望
「小分子」指分子量在500道爾頓以下
小分子褐藻醣膠主要訴求抗癌
第二節 日本的研究仍以大分子居多………177
添加酵素多醣增強免疫作用
第三節 添加蘑菇多醣的高分子褐藻醣膠………179
主要添加蘑菇擔子菌菌絲體
美日兩國多作為「另類療法」之用
何謂「替代療法」
第四節 應用於治療方面的最新進展………183
未來可開發作為治療劑
在生物材料開發上扮演積極角色
怎樣挑選優質褐藻醣膠 ?
只能從口味判斷純不純
日常服食最好不要打開膠囊

結語:保健產品可以風行50年嗎?………189

參考文獻………190

 
 

自序

褐藻醣膠為最火紅保健營養補充品

呂鋒洲


  這是本人即將從教職退休後完成的第一本與生物科技有關的科普書。回首前塵,從台大醫學院畢業、留學美國歸來,到台大醫學院生化研究所(後來改名為「分子生物研究所」,簡稱「分生所」),從事教學與研究工作之後,就像火車頭一樣,義無反顧地往前衝。從台大醫學院退休之後,又應聘至中國醫藥大學與中山醫學大學,指導研究所與博士後研究生做研究。我除了不斷找新題材,還將研究成果無私地與產業界分享、應用;同時參酌、引介已經發表於頂尖期刊的論文,整理成書出版,達到產學研一體,又能讓讀者立刻應用的理想。50年來未曾中斷,發表的論文與出版的書不計其數,而且都有相當不錯的成績,差堪告慰。

  螢光檢測法開啟研究好水之路

  回顧過往,我第一個初試啼聲的研究是「烏腳病」,那是五O年代讓人膽戰心驚的「難治之症」,對於病因一直眾說紛紜、莫衷一是。當時我發明「螢光檢測法」,證實問題出在水與腐植質,衛生單位從這兩個方向著手改善,終於令烏腳病絕跡。也緣於對水質的研究心得與興趣,後來又研究、出版《電解水是好水》等一系列「電解水」書籍,徹底改正過去沿襲日本的「鹼性水」、「酸性水」觀念,當時可以說凡是與水有關的業者,沒有人不以此書當教科書與推廣的敲門磚。之後又出版了樟芝、發酵大豆、神奇抗氧化劑等書,一樣頗受好評。

  三年前偶然從醫學期刊中看到,有些研究人員發現「氫水與氫氣」對人體健康頗有助益,因而投入心力研究,並寫成《氫分子機能水》、《保健新寵:氫水與氫氣》二書,相當受到歡迎,這也是海峽兩岸至今為止「唯二」的兩本氫水與氫氣「教戰手冊」。

  大小分子與高分子有何差別?

  從去年開始,美日等生物科技先進國家的研究人員,忽然一窩蜂地探討「褐藻醣膠」,我國也由水產試驗所領軍,由國科會主導開始研究。市面上很多健康食品店也逐漸可見舶來品。其中,除了我國標榜為「小分子褐藻醣膠」之外,日本研究人員在去(2017)年發表的論文仍以「大分子量」為基礎。有趣的是,正好也有來自美國的業者,希望與我們合作、探討「高分子量」褐藻醣膠的價值。這又引發我的興趣,究竟小分子、大分子與高分子量有何差別?其作用機轉與效用又在哪裡?現在及未來該如何應用等等,於是蒐集、研讀了上百篇研究論文,整理成此書,希望有助於產、官、學、研各界參考,更可增廣讀者見聞,如想試用也才不會如瞎子摸象一樣一知半解。        
                                                                                                                                  
    書成之日,我要感謝元氣齋出版社的鼎力相助;由於書中的資料多從上百篇最新研究論文中整理而成,數據上若有些微出入,還請行家指正,以便於再版時更正。
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789869616010
  • 叢書系列:食療系列
  • 規格:平裝 / 256頁 / 15 x 21 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

海藻類具有更廣泛的健康效益
 
細胞凋亡(apoptosis)是一種具有高度調節性的程式性細胞死亡,已經引起治療癌症和腫瘤的研究人員興趣,成為未來的防治希望。因為各種化療試劑對各種癌細胞誘導細胞凋亡有高度的潛力。若能從各種天然物中篩選可以誘導癌細胞凋亡,就可以單獨作用或配合化療藥物之治療,因而提升治療效果、減少癌症治療時的副作用。
 
除了防治癌症之外,許多海洋產物(marine products),如海帶、杜沙藻、裙帶菜、羊栖菜、褐藻等,都具有海洋產物的活性成分,具有神經保護作用,及抗腫痛、抗癌、抗氧化、抗肥胖、抗發炎、抗微生物、抗血管新生等生物活性,可以調節或延緩慢性病的進程,這一點已經引發科學家高度的研究興趣。
 
本書除了細談褐藻(Brown algae或phaeophyceae)與褐藻醣膠在抗腫瘤、促進細胞凋亡方面的作用之外,也兼及其在抗氧化、抗肥胖、抗發炎、抗微生物、抗血管新生與保護神經方面的作用。
 
坊間的書籍及褐藻醣膠產品,多強調小分子的抗癌作用。事實上,許多海洋產物(如褐藻醣膠)的作用不止如此而已,因此本書不特別強調小分子,而係廣泛談及褐藻醣膠的多重作用,包括高分子量、添加巴西蘑菇多醣的褐藻醣膠,以及褐藻醣膠在世界各地(包括我國)的研究發展(例如坊間與網路宣稱,日本已開發最新的「大分子量」褐藻醣膠,而有些在美國生產的褐藻醣膠產品則以日本的研究為基礎,開發了「高分子」褐藻醣膠)等等,讓需要者可以多方應用,這才是出版本書的價值所在。
 
海藻可粗分為四類
 
這裡所說的「海藻」是指生長在潮間帶及亞潮間帶,可以肉眼看見的大型藻類,這些藻類因為棲息與生長的海域不同,受到陽光照射(光合作用)的程度不一樣,所含的色素與顯現的顏色自然有些差異,目前已經廣泛開發作為保健用途者包括綠藻、褐藻、紅藻、杜沙藻和藍藻等幾大類。
 
綠藻
 
綠藻類主要生長於光源充足的淺海海域,其分布非常廣泛,全世界的海生綠藻約有1200種,較常見的包括綠藻、綠紫菜、海萵苣等;但現代科技相當發達、進步,綠藻不一定要「野生」,目前已經可以進行人工養殖。

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【醫療保健】給20~40歲青壯世代的超越痛苦之書《理當幸福的我們,為何不快樂?》
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 兒童暑期閱讀
  • 曬書市集
  • 生活中的文化史