沒有父母是天生的廚師，但為了愛而不斷精進廚藝的Jacko， 選擇用便當記錄孩子的日常飲食與美味生活。 菜色豐富多變，中西日式兼具，料理風格多元化， 有一次搞定的懶人便當，也有花時間費盡心思的華麗...more

120道萬用小菜── 即食最美味，放涼也好吃， 醃漬小菜發酵更入味～ 冰箱常備好方便， 打開保鮮容器就上桌！   完成即食，好吃不用說，熱菜放涼也美味，醃漬小菜發酵更入味。預先做好當「常備菜」...more

有了這本書， 新手也能端出達人級料理！   有時渴望十五分鐘上菜，有時想要細火慢滋味， 比才靈魂所繫的每一道小料理都能滿足你， 輕鬆享受精緻有質感的小酌時間！     【毛奇、施彥如、施清元...more

容易取得、便宜、美味的絞肉 是小兵立大功的好食材 可以獨當一面，也能夠搭配其他食材 可以做成快速高湯，也能夠為料理增鮮 75道家常菜 ~ 請絞肉當主角 安琪老師想把她對絞肉的喜...more

一鍋好滷湯是廚房中的魔術箱， 告訴您做出好滷湯的祕訣， 以及不同食材的滷製方法！ 再變化出70道美味、快速的家常滷菜！ 好滷湯 + 好食材=100分的滷味 滷味除了有基本的豬肉類、牛肉類、雞鴨類...more

高蛋白✕高纖維 營養美味一次到「胃」！   雞胸肉富含高蛋白、低脂肪、抗疲勞成分， 綠花椰菜更是蔬菜界的營養冠軍。 兩種食材組合起來，不只能「瘦得健康」， 更能補足日常營養、提...more

＼快手料理家Taji首部作品，SNS追蹤超過70萬人敲碗期待／ 日本Amazon 4.4星好評推薦、出版即再刷， 一年內熱銷四刷，人氣持續延燒中。   ＼不用砧板、不動刀，也能每天煮出幸福感／ 廚藝新手、忙碌族...more

網紅與懶人最愛，零廚藝也能輕鬆操作， 專為熱壓吐司愛好者量身打造， 只要輕輕一壓，千變萬化的熱壓餐點立即享用， 人氣熱壓組合、早午餐店經典口味、厚燒系列、午茶提案等，在家都吃得到喔！ 不用...more

百分之百「純」的發酵食物！ 以家庭式手工製作流程， 釀造對身體最溫柔的好滋味～ 不偷工，不加料，好天然， 家人吃得最放心。 作者以資深的釀製經驗，用最簡單、天然的發酵方式，從培育米麴、豆粕到...more

在那個粗茶淡飯的年代， 傅培梅老師的烹飪教學， 讓無數人從餐桌上獲得幸福， 她甚至憑著這份手藝征服全世界， 晚年獲選2000年台灣「年度幸福人物」。   程安琪老師回憶道...more

88道豬、牛、羊肉料理的完全指南！不同部位的肉類適合不同的烹調方法，＜精挑細選愛吃肉＞ 教您認識不同部位肉的特質，選對適當的調理方式，做出絕佳的美味！ 肉類可以做出千變萬化的美味菜餚，挑對肉的部...more

傅培梅的家人在家吃什麼？一直是很多人好奇的問題，這個問號催生了這本食譜。傅老師的家傳菜不一定是山珍海味但每一道菜裡加了一杓愛的調味料手藝再高強的大廚都做不出這種媽媽的味道...more

最貼近日常的香料書， 靈活烹調南洋風味  ✭✭ 特別收錄：東南亞雜貨店採買指南與風味選物✭✭ 從城市巷弄到離島街角，東南亞店靜靜佇立於台灣日常，卻仍陌生神祕。 身為印尼華僑的作者來台30載，帶...more

師傅依據多年的烹調功力，將食物料理秘訣，化繁為簡， 並貼心設計兼顧全家口味，將各種讓食材軟嫩的小秘方，詳細無私，完整呈現。 不論是廚房新手、專職媽媽或職業婦女， 都能一本在手，輕鬆搞定一家老...more

人氣名師以多年教學經驗， 傳授「商業級配方」烹調祕訣， 還原最受歡迎的美味台灣小吃！ 自煮解饞無負擔，開店接單也可以～ 「台灣小吃」是國際旅客來台必吃的美食，是國人旅居海外...more

有一些小菜，久久不吃、會讓人想念；擺在餐桌上、也會讓你情不自禁地伸筷子去夾它；因為小菜清爽又開胃，在講求輕食的現代，特別有吸引力。 既然是小菜，它的特色便是做法簡單；口味...more

蛋&豆腐 最愛料理140道從涼拌清蒸到煎炸焗烤，從家常小炒到宴客功夫菜最多元的美味，最實用的食譜，不藏私，一次分享！ 蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材，也是作者極偏好的...more

＼一種蔬菜、十分鐘，一桌家常剛剛好／ 每天翻開冰箱，總有幾棵剩餘的青菜── 半顆高麗菜、一把空心菜、一根剩下的紅蘿蔔。 這本書教你從「不浪費」開始， 把根部、葉梗、菜皮都煮成一道道暖心好菜， ...more

～一鍋在手，營養美味全都有～ 一個人也能吃得澎湃又滿足！   只要一口鍋，幾樣簡單的食材， 就能煮出屬於自己的美味火鍋。 不論是下班後的快速晚餐，還是假日的好友聚會， 《今天...more

廚房必備的9種醬料9種醬料100道料理善用廚房好幫手做菜變得很簡單 市面上的各式醬料，多到讓人眼花撩亂，每家廚房裡也或多或少都備有一些烹調時會使用的醬料，但其中能由一種醬料變化出多種菜色的並不...more

蒸的好清爽百道鮮甜好料理！蒸得好輕鬆！蒸出美味！吃出健康！ 蒸魚、蒸肉、蒸蛋、蒸素蔬、蒸點心，本書不但教你動手蒸出100道以上的好滋味，更教你認識和選購魚鮮、豬肉、牛肉、雞肉。從電鍋、蒸鍋、...more

針對中式麵點新手最常遇到的160種疑難雜症，搭配158款美味簡單實例操作， 以150,000字超詳細完整的文字說明，搭配5,000張定格式的彩色照片圖解， 即使是料理新手都能順利完成，是一套知識與實作兼具的中式...more

針對中式麵點新手最常遇到的160種疑難雜症，搭配158款美味簡單實例操作， 以150,000字超詳細完整的文字說明，搭配5,000張定格式的彩色照片圖解， 即使是料理新手都能順利完成，是一套知識與實作兼具的中式...more

【最懂家庭廚房的型男主廚 × 年度百大暢銷作家】 吳秉承主廚最新實用料理書，用15種常備食材，教你省時不浪費、天天變出新菜色！ ──從今天開始，輕鬆玩轉「食材組合方程式」── 只要準備15種好取得的萬用...more

不論是因為沮喪、哀傷或憤怒，當抱著肆意任性的態度逃避負面情緒， 用吃來撫慰、滿足自己， 代價就是身高152公分的我，胖到78公斤。 我一直很愛美，雖然年過50歲，仍然想要擁有美麗幸福的人生； 未來的路...more

從零起步到業績翻倍的烘焙創業實戰書   實戰創業×烘焙研發×通路行銷×品牌經營×勵志故事 ●從甜點愛好者到創業者，每個人都能找到適合的實作與啟發 ●不只讓你做出好產品，更教你「讓產品會說話、會被...more

★日本Amazon 4.3星，超好評推薦 ★ 第一本由星級主廚與侍酒師，聯手打造的下酒菜專書！ 帶你以「在家做也沒有負擔」的簡單作法， 完成100道充滿驚喜感、美味無國界的餐酒料理！ 快速學會「以餐搭酒」的技巧...more

45款清爽涼、拌麵；65款溫暖湯、炒麵，百道嚴選好麵，一次全到位！ 安琪老師用最精湛的手藝，教你最幸福的好麵配方，現在，滿足愛吃麵的你！ 本書不但教你自己動手做麵條，還教你如何煮出...more

上海媳婦的安琪老師，跟婆婆學了一手好上海菜， 不再是濃油 、赤醬的傳統，以簡單的做法，清爽的口味， 讓家庭餐桌有不一樣的美味上海菜。   烹飪名家程安琪老師，累積三十多年的烹飪教學經驗，身...more

一鍋式料理 的 極簡豐盛 美味 × 營養 × 當令   米飯的魅力在於能夠包容各種食材！ 為什麼用鑄鐵鍋煮的飯，就是特別香、特別鬆軟？   祕密藏在這口厚重的鑄鐵鍋裡——如羽釜般的恆溫加熱，...more

探索地中海風味，將健康融入生活！傑米．奧利佛再度帶你踏上美食之旅，這次以地中海飲食法為靈感，為你呈現最健康的料理享受。在這本續作中，傑米．奧利佛依舊秉持著5種簡單食材的精神，以最迅速核心...more

從你家廚房出發環遊世界， 今晚想要享用哪裡的國民料理呢？ 地方特色料理，是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式，代代傳承下來的食物，料理中飽含著希冀家人能健康生活的心意。 而用食物...more

吃得健康，從來不該意味著「吃得無趣」 享受美味，也享受生活 現代人生活步調緊湊，身心壓力大，健康問題也日漸受到重視。飲食不僅是日常生存的需求，更是身體健康的關鍵。你是否也曾有這樣...more

減重不挨餓、料理不複雜—— 快速端出營養均衡的健康一餐 本書收錄四種類型、共55道人氣「健康碗」料理： ★口感豐富，吃得滿足無負擔的 夏威夷波奇碗 ★簡單清爽，最適合每...more

～～餐桌上的和風調味課～～ 揭開日式家常料理的美味密碼，就從「調味」開始！ 掌握味醂、鹽麴、醋、醬油、味噌與高湯的黃金組合， 不靠複雜技法，也能煮出最道地的和食滋味。 在料理選擇越來越多元...more

這是一本非典型食譜書！ 以蔬菜為主角的健康美味提案： 50+家庭食譜 × 150+烹飪技巧 × 100%植物科學 We are what we eat!! 你真的認識每天吃的蔬菜嗎？ 從產地、生物學、烹飪技術到美味食譜， 帶你發掘蔬...more

遠方城市早餐旅記 × 午間單人便當食譜 × 豐盛晚餐簡易作法旅行、音樂、閱讀與下廚，就是拼湊出我生活的重要元素，身為一個晨型人，我喜歡把握旅途中的早餐時光，身為一個上班族，我鍾情為自己張羅午餐便...more

日本Amazon 4.6星絕讚好評！ 蟬聯四年米其林二星！日本超人氣料亭＆料理教室「一二三庵」， 首度推出的第一本「家常和食」入門書！ 以結合「五法、五味、五色、五感」的日本料理技巧， 讓你在家也能...more

高蛋白質低脂肪、高纖維低GI值料理， 一人簡單食，吃得美味且身體無負擔！ 生活在外，獨食似乎成為習慣，每天吃什麼成為最煩惱的事。一人食小份量的材料難以掌控、不知道怎麼搭配食材，轉而...more

台灣小吃自己做＆餐飲創業入門最容易的品項， 台灣小吃是觀光業的關鍵軟實力，更是最美味的宣傳大使。 當你翻開這本書，學會的不只是一碗小吃， 而是國寶名師劉妙華60年歲月淬鍊的「台灣味靈魂與飲食典...more

行走的魚鮮百科全書——黃之暘教授 從選購、處理、料理到品嚐 為你完整解析河鮮海味的心動密碼 如果你站在魚攤前會手足無措； 如果你對選一筐螺貝沒有自信； 如果你面對活生螃蟹亂了手腳； 如果你猶豫要怎...more

72道餐廳級料理╳144個主廚手路 中式＋日式＋韓式＋西式 食材採購輕鬆又容易、鍋具不用花大錢， 私廚料理、網路教學雙棲主廚魏魏 手把手教你， 家常菜變身成餐廳料理的江湖一點訣， 開啟豐富...more

大口一咬 就是讓你吃好堡！ 柔軟的漢堡配方和超狂的食材搭配， 餐廳的配方，直接在家神複製！ 漢堡，美式快餐文化的經典元素之一。漢堡作為最早傳入台灣的「西式料理」之一，從巷口到巷尾；從兒童到...more

佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。 一面吃著用心費時烹調的料理，一面慢慢品嚐滋味， 心也會跟著放鬆下來，以全新的心情迎接新的一天。 本書精選六十道禪僧齋料理 週末若想來點不一樣的，不妨做幾道...more

＼「一品料理」讓大忙人輕鬆打造幸福餐桌！／ 什麼是一品料理呢？只需一道菜即可上桌，滿足全家需求。 一品料理兼具蛋白質和蔬菜，料理更輕鬆，餐桌更豐富！ ★忙碌家庭必備的全能食譜書★...more

風靡日本瞬食減重法！隨隨便便吃出瘦體質！ 正確飲食比少吃更重要！ 蛋白質主菜+維生素B群配菜 將兩種常備菜任意組合就OK！ 省時、簡單、吃飽飽也能瘦！ 社群追蹤人數42.7萬人！成功案例3000人以...more

運用原型食材做出原汁原味‘’新健康煮‘’，新研發36道素食、蔬食、葷食料理，無添加任何醬料、味精、調味粉。 本書僅用［油與鹽］，運用會說話食材搭配不會說話的食材，結合成一道健康、好吃的料理。...more

★ 一年即累積30萬人追蹤，大獲好評的韓國人夫Sammy新書出版！ ★ 收錄高人氣的韓國料理80道！ ★ 創下11個月即再刷3次紀錄～ ★ 以「韓食調理技能士」資格，分享口味正宗、作法簡單的家常...more

榮獲第三屆日本料理食譜大賞！口碑熱銷17萬冊！ 日本暢銷食譜作家╳大賞得主一次集結 聰明省荷包․健康又美味的超實用食譜   【特別收錄】 ●30道人氣常備小菜 ●20道暖心好做湯品 ●10種萬用醬汁...more

誰說下酒一定要大魚大肉重口味？ 小孩子才做選擇，美味和健康我都要！ 重新定義下酒菜，無肉也歡的蔬食小酌時光── 多樣蔬菜的清爽鮮甜＋乾貨與豆類的濃郁滋味＝最體貼你身心的下酒菜♡ ...more

activity系列｜烹飪專屬美味，動手創造樂趣，感受身體狀態，開啟健康世界。 ＼＼韓國超人氣蔬食咖啡廳菜單！／／ 假日宅在家也能享受美好時光， 做出熱門打卡咖啡廳料理！ ｜這本...more

25萬粉絲追蹤按讚 主婦燈塔再啟，第五部作品強力問世！ 4種生活情境Ｘ8組餐桌提案 ＝32套美味一桌菜 137道好吃家常菜全攻略 看了會讓你迫不及待想為家人做飯！ 這些晚餐時光留下的味蕾記憶、溫暖氛圍， ...more

銀座料理校長讓您從「雞腿粉絲」變成「雞胸肉粉絲」 正在飲食控制、運動增肌的你， 不能錯過的74道的美味多變的雞胸肉料理 ────✦雞胸肉變美味的3 種魔法✦──── 印象中的雞胸肉，沒什麼味道、柴柴...more

所有家庭必備，廚房裡最重要的第一本工具書！ 給我好油，其餘免談！美味健康的料理就從選擇一瓶適合的油開始！ 健康，是不容忽視的！每個人都是每個家庭的重心，吃對油，不但能吃出不同料理特色，...more

好鍋配好菜！料理進步神速的秘密武器！ 全影音搭配詳細食譜步驟圖，料理無死角，技巧全都露！ 詳細步驟照片，在廚房更方便使用。 基礎鍋款保養教學，讓好鍋具陪你長長久久！ A...more

今天，你想來點蔬食嗎？ 歡迎來到蔬食樂活餐桌！ 讓雙廚用「吳」與倫比的廚藝，滿足大家的味蕾吧！ \\ 進到廚房前的Check List /// ◇歡迎來到蔬食餐桌 從早期的宗教素，到近年盛行的蔬食文...more

知名創意素食餐廳大廚特別研發的蔬素料理，打破以往只能在餐廳享用的迷思， 讓您在家也能輕鬆做到，完全不費力！ 打造家人可以享受的色香味俱全且健康的飲食習慣， 就從改變餐桌上的菜色開始吧！ 一...more

辛勞工作一整天，下班好想喝一杯～ 不必上餐廳、不用花大錢、沒有用餐限制， 我家就是最舒服自在的居酒屋，隨時開張！   日本人氣居酒屋店主X料理職人的小碟下酒菜提案 #10分鐘...more

照著8000顆蛋打出的最強食譜來做，重新品嚐蛋料理的幸福滋味！ 在家簡單就能複製★隨便做都好吃★蛋料理的不敗關鍵 -日本職人的療癒歐姆蛋包- -飯店早餐等級美式炒蛋- -咖啡廳的大人口味布丁- 運用超...more

把法式料理端上桌 用家用平底鍋就能做出名店級法式料理 由法式料理界的實力派「Le Mange-tout」的谷昇主廚傳授， 在家中能做出美味法式料理的技術。 書中大部分料理使用的鍋具是平底鍋與鍋子...more

橘子集團最狂員工餐廳普橘島全新食譜書 再次集結普橘島創意餐點、私廚料理以及客座Fine Dining 收錄79道美味 普橘島是知名企業橘子集團旗下員工餐廳，超水準的原創餐點及每日限量的私廚料理，讓...more

零油煙、多變化、簡單輕鬆~~用烤箱加道菜！ 擁有烤箱的朋友越來越多，但烤箱不是只能用來烤吐司或是餅乾喔！不僅是可以用來製作大家喜愛而熟悉的菜餚，包括烤雞、蜜汁肋排、沙嗲串燒、烤洋芋、鮮菇蘆...more

＼簡單！快速！好上手！／ 光是相同的調味，就能做出很多美味的料理喔！ ｜醬油 1：砂糖 1：酒 1｜ ●親子丼 ●什錦吻仔魚壽司飯 ●芝麻茄子 ●紅燒鰈魚 ●肉豆腐 ●馬鈴...more

跟著最懂發酵食的日本媽媽優雅下廚 愛上溫柔又深邃的發酵美味！ 時間是魔法， 醞釀出甘甜溫潤的發酵調味料， 懂得善用發酵品入菜，製醬＋醃漬＋拌炒＋焙烤＋燉煮， 廚房的調味瓶就能化繁為簡， 加...more

95道名廚口袋開胃菜，必學必嚐特選菜色！ 這本「主廚經典開胃菜Hors d'uvre」是作者在飯店任職與學校任教多年來的精選菜色，將開胃菜分為：冷Hors d'uvre Froids、熱Hors d'uvre Chauds...more

70道名廚口袋菜單，必學必嚐特選菜色！ 這本「主廚經典菜單：海鮮篇」是作者在飯店任職與學校任教多年來的精選菜色，將海鮮類分為：魚排、全魚、軟殼、甲殼、貝類，挑選最具代表性的主菜，再加上不可...more

美味×樂趣×悸動 讓料理綻放特色的關鍵基礎──醬汁 講求快速方便的現代， 我們也漸漸忘了自製醬汁的美味與趣味。 融合醬汁的經典技法、主廚的創意巧思， 多元化你的私房菜單， 製作好...more

精選77道客家名菜 從開胃小菜到飯後甜點 穿越時間的智慧與愛 「封」在客庄大小灶   極簡工序濃縮先人智慧 在家也能端出客家好味！   ○鍋裡乾坤，正宗客家精華料理 嚴格選錄正宗客家菜54...more

首爾漢南洞名店X秒殺咖啡館創業教室 創意餐點‧料理訣竅大公開   只要適當組合麵包、夾餡和抹醬， 三明治也是能帶來味覺驚喜、令人心滿意足的出色正餐   料理研究家／人氣咖啡店主廚／85...more

只要增加5g蛋白質，就能促進肌肉健康──今天，你吃夠蛋白質了嗎？ 第一本從「吃到滿滿蛋白質」角度設想的家庭料理書， 不僅「做起來簡單方便」，而且「吃起來營養美味」！   Amazon 4.4顆星好評！ 減...more

～一本充滿愛意的料理筆記～ 給長期外食族及癌症朋友，食物是最好的良方！ 選用好食材，不過度烹調，讓每一餐都為身心帶來愛與療癒。 三年前，作者林勃攸主廚的太太發現罹癌， 在這幾年的治療、復原與陪...more

★超過300種常用食材的冷凍&解凍技巧！★ 上桌秒殺美食料理家Viola、《珈常日々雜話曆》Roka美味推薦！ 用正確的冷凍方式「預先調理」食材，  不僅營養不流失，也更美味、保鮮期更長， 趁假日空檔做好「...more

每天用力想菜單， 不如來顆馬鈴薯發揮懶散的極致， 又創造365種美味可能！ 超高CP值美味食材，每個人的廚房都應該要有馬鈴薯！ 蘭姆又來了！這次，蘭姆將發揮自己對「馬鈴薯」的瘋狂熱愛──據說...more

傳說中最適合癡愛菊花的陶淵明的美味下午茶點心。 散發清雅菊花香的「君子餅」，最搭被後人視為九月菊花神的陶淵明，再配一壺「菊杞戀棗茶」，重溫「採菊東籬下，悠然見南山」的風雅之情。 大文...more

你家的印傭、菲傭愛做菜嗎？ 安琪老師的外傭烹飪班，開課！ 60道中式家常菜，中菲印3種語言對照，教外籍朋友輕鬆學做中國菜。 為了使大家都能做出好吃的中國菜，我特別挑選了60道中式家常菜，從...more