台北文學季
營養師教你21天吃出瘦習慣:不挨餓、沒壓力,啟動原子習慣的3週3階段食譜,讓你終生享瘦

營養師教你21天吃出瘦習慣:不挨餓、沒壓力,啟動原子習慣的3週3階段食譜,讓你終生享瘦

  • 定價:380
  • 優惠價:79300
  • 優惠期限:2024年03月18日止
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區)
載入中...
  • 分享
 

內容簡介

為什麼那麼多人想瘦身,
卻落入節食→復胖→再節食→再復胖……的無效努力?
根治復胖的關鍵是:養成「瘦習慣」!
好食課營養師設計3週美味減重菜單,
每一天改變一點點,累積終生享瘦的複利效應
 
  ★亞洲盃中華女足隨隊營養師的科學瘦身指南、醫院 / 健身房最有效的實戰經驗★
 
  為了減重,很多人極端節食、只吃代餐,或是餐餐吃水煮,好不容易瘦了幾公斤,一恢復飲食卻又馬上復胖。該如何擺脫體重上上下下的惡性循環?
 
  最專業的好食課營養師團隊解析各路減肥資訊,並融合最新心理學與科學研究,運用原子習慣微小卻強大的力量,21天系統性的調整飲食/生活/行動,從每天的小改變開始,如滾雪球般逐步養成「瘦習慣」。好食課營養師這樣做──
 
  》誰需要瘦習慣?
  ✔不斷快速減重、體重立刻反彈的人
  ✔落入減重停滯期/倦怠期的人
  ✔試過五花八門的減重方式,找不到哪種適合自己的人
  ✔三餐不定時、生活作息亂,體重超標,健康也亮紅燈的人
  ✔想要安全、健康、恆久的減重效果的人
 
  》養成瘦習慣吃什麼
  →蛋白質要吃夠,增加飽足感,優先選用魚肉、雞肉,豬里肌肉也是好選擇。
  →攝取EPA、DHA不飽和脂肪酸,秋刀魚、鮭魚、鮪魚都是好來源。
  →每餐多吃一盤菜,養出好的腸道菌,綠花椰、空心菜、綠竹筍、高麗菜、白蘿蔔……都是腸道菌好夥伴。
  →選擇營養密度高的食材,例如糙米飯,除了碳水化合物外含有更多的礦物質、維生素。
  →注意熱量密度,例如牛五花的熱量比牛里肌多兩倍以上,同重量時優先選擇牛里肌。
 
  》瘦習慣這樣吃三餐
  →早上吃少,以蛋白質、脂肪較多的食物為主,減少碳水化合物。
  →中午吃多,均衡營養,餵飽一整天的體力。
  →晚上剛好,好消化的食材能幫助好眠,高脂肉、炸物是大忌。
  
  》瘦習慣的運動飲食
  →運動前吃點水果、燕麥牛奶,維持體力。
  →運動後吃東西會更瘦!雞胸肉、里肌肉、豆漿或鮮奶、優格,運動後越快補充,越容易將養分送進肌肉,提高代謝。
 
  》3週打造瘦習慣飲食計畫
  營養師設計易做、美味的減重食譜,以早、午、晚餐和運動前後的食譜為基準,再依季節、個人喜好、口味變換等組合應用,你也可以搭配出屬於自己的飲食計畫。21天3階段,不知不覺達成目標,並且持續下去!
 
  →第一週改造期:能分辨食物的好與不好
  →第二週信心增強期:特別注意運動後飲食,脂肪消耗速度更快!
  →第三週習慣養成期:將飲食好習慣融入生活中
 
本書特色
 
  1.國家級營養師的瘦身新觀念:天天累積小進步,21天創造專屬於自己的「瘦習慣」
  依循好食課團隊設計的系統性食譜、外食、運動訣竅,沒有壓力、不需挨餓,21天養成不復胖的飲食好習慣,一生都能受用。
 
  2.可馬上執行的瘦習慣飲食計畫,兼顧美味、瘦身與營養
  唯有吃得滿足,才想長久執行,鮪魚洋菇歐姆蛋、千張雞肉蔬菜蛋餅、起司肉醬馬鈴薯、茄汁鮭魚麵……簡單步驟就能輕鬆上手,減重菜單不再只是水煮餐!
 
  3.哪種瘦身方法適合你?評比各種減重方式,傳達正確觀念
  有人說生酮飲食很好,也有人說生酮飲食有問題,誰是對的?有人推崇間歇性斷食,也有人宣揚低醣飲食,你適合哪一種?好食課營養師破解各種減肥迷思,用正確的方式來調整體質、不復胖 。
 
專業推薦
 
  「無論你是正在尋找減重方法的新手,還是已經在這條路上奮鬥多年的人,這本書都將為你提供寶貴的見解和實用的建議。」──蕭捷健醫師(運動營養專家及減重醫師)
 
  「好食課營養師團隊讓健康減肥從一個艱難的任務,轉變為享受生活的過程。透過這本書,人人都可以學到如何在飲食中找到平衡,享受美味又營養的食物,同時保持身體的健康和活力。」──高敏敏營養師
 

作者介紹

作者簡介
 
好食課營養師團隊 
 
  專業的營養師團隊,即時掌握國際健康飲食潮流,以正確易懂的營養資訊,傳遞健康知識,洞察台灣民眾健康與飲食現況,與大家分享最新、最正確、易懂的食品營養資訊。著有《增肌減脂!運動前後快速料理》《做自己的運動營養師》《3日、5日、7日減醣瘦肚餐》《吃出逆齡好膚質》等書。官網:www.learneating.com 
 

目錄

│推薦序│減重習慣融入生活,健康瘦一輩子──蕭捷健醫師
│推薦序│在飲食中找到平衡,實現理想身材──高敏敏營養師
│前言│逐步改變小習慣,打造易瘦生活
 
│Chapter 1 │養成不復胖的瘦習慣
1-1減重為什麼常常會復胖?教你瘦體質的關鍵
1-2養成瘦習慣不只救身材,更能提升健康又美顏
1-3建構易瘦不復胖體質的飲食三要素
1-4除了吃對以外,運動和睡眠是變瘦推進器
1-5各種減重方法超級比一比,剖析九大迷思
 
│Chapter 2 │怎麼吃才能健康瘦
2-1解密熱量、控制熱量,不必節食也能瘦!
2-2 5要訣提高代謝率:更多肉、更多菜,開心吃
2-3改變生活習慣一點點,吃飽睡好加速脂肪分解
2-4 聽說…這樣吃、那樣做才會瘦?減重常見問題一次解答
 
│Chapter 3│  21天養成瘦習慣全計畫
3-1打造易瘦不復胖體質,21天達成目標
3-2為什麼是21天減脂計畫?
 
│Chapter 4│ 營養師精心設計減重食譜
4-1運用三原則,現在開始執行21天美味減重計畫
4-2早餐推薦食譜
4-3 午餐推薦食譜
4-4晚餐推薦食譜
4-5 運動前後的點心
4-6 21天瘦習慣飲食完全指南
 
│特別收錄│加強功效!解析常見減重保健品成分
 

推薦序
 
減重習慣融入生活,健康瘦一輩子
蕭捷健(減重醫師/ISSN運動營養專家)
 
  在當今社會,人們越來越注重健康和體重管理。然而,選擇正確的減重策略比盲目努力更加重要。《營養師教你21天吃出瘦習慣》是一本以實證醫學為基礎的書,由好食課營養師團隊精心撰寫。這本書深入淺出地闡述了各種流行的減重方法的利弊,並從實證醫學的角度解答了許多關於減重的常見迷思,最後還提供了三週美味減重計畫,遵循三原則,讓你成為自己的減重營養師!
 
  選擇適合自己的減重飲食法很重要。隨著時間的推移,減重的飲食法也在不斷演變。上世紀九○年代,低脂飲食法廣受推崇,結果大家增加了醣類攝取,效果不盡人意。接著,阿金飲食法以肉食為主興起後,又演變出生酮飲食法,提倡極低碳水化合物攝入,甚至發展出各種斷食法。
 
  減重營養學一直在進行著翻天覆地的變化,從一個極端走向另一個極端。網路上的資訊琳瑯滿目,互相矛盾的也有,到底哪一個是真的?
 
  本書將透過科學證據告訴你,哪些是迷思,哪些方法確實有效。例如:
  ˙生酮飲食或斷食是否有用?有什麼副作用?
  ˙是否可以完全不吃澱粉?
  ˙一天到底要喝多少水?
  ˙減重產品有用嗎?
  ˙益生菌對減重有幫助嗎?
 
  我可以先告訴大家,減重不但能擊退糖尿病、高血壓,甚至能改善皮膚狀況,這都是有證據支持的。JJ醫師曾經被診斷有糖尿病(血糖超過200),但透過調整飲食和減重,成功改善了自己的健康狀況和體態。
 
  這本書提供了一套三週三原則美味減重計畫,為你量身打造最適合的飲食方案。讓你成為自己的營養師:
 
  1. 聰明選食,吃對比例:從選擇高營養價值的食材開始,幫助你優化腸道菌群,培養燃脂體質。同時,教你如何在保持飽足的同時,減少不必要的熱量攝入。
 
  2. 早少、午多、晚剛好:本書提供了實用的作息調整建議,強調充足的睡眠和科學的進食時間,以促進身體的自然代謝和減脂過程。
 
  3. 運動加持,提升代謝:結合溫和而持續的運動,以增強肌肉、改善體態,並最大程度地提升身體的代謝率。
 
  本書特別適合那些希望通過科學和營養學的方法來改變生活的人。無論你是正在尋找減重方法的新手,還是已經在這條路上奮鬥多年的人,這本書都將為你提供寶貴的見解和實用的建議。
 
  在一個追求速效的世界中,這本書提醒我們,身體和健康是我們飲食和生活習慣的總和。把習慣融入生活,不刻意減重,才會健康瘦一輩子。
 
  讓我們一起踏上正確的減重之路吧!
 
推薦序
 
飲食中找到平衡,實現理想身材
高敏敏 營養師
 
  在這個忙碌的時代,保持健康的身材成了許多人的共同目標。然而如果減重的方式過於極端,或是沒有建立在長期持續的控管下,除了容易復胖之外,身形也不一定好看,更有可能傷到身體!因此健康減肥和持續久遠的瘦身方式,正是營養師近年來非常注重推廣的事項。我們深知,瘦身並不只是一時的減重,更需要培養健康的飲食習慣和持續的努力。因此,我很高興向大家推薦這本書,它將成為大家實現長遠瘦身的可靠指南。
 
  《營養師教你21天吃出瘦習慣》是由好食課營養師團隊精心編寫的一本獨特的書籍。多年來,好食課團隊一直致力於分享各類營養相關資訊,並協助許多人達成健康瘦身的目標。這次團隊將專業知識和經驗整理成冊,以便更好地與大家分享。
 
  這本書不僅僅是一本減肥指南,更著重於長期且健康的不復胖飲食。減肥應該是一個可持續的過程,而不僅僅是短暫的努力。因此,在書中提供了科學而實用的建議,幫助培養瘦身的良好習慣,避免反彈效應,並分享了一系列美味而營養的食譜。無論是剛開始減肥,還是希望維持現有的身材,這本書都是寶貴的資源。
 
  這本書的編寫過程非常注重科學性和實用性。好食課團隊成員,都是經過專業培訓的營養師,他們將自己的經驗和知識融入到每一頁的內容中。這本書不僅提供了豐富的理論知識,還包含了實際操作的建議和技巧。打開本書,將能學到如何合理選擇食材、調配飲食,以及管理你的食慾和飲食習慣。無論你的目標是減輕體重、塑造身材,還是改善整體健康,這本書都能提供你所需的支持和指導。
 
  好食課營養師團隊讓健康減肥從一個艱難的任務,進而轉變為享受生活的過程。透過這本書,人人都可以學到如何在飲食中找到平衡,享受美味又營養的食物,同時保持身體的健康和活力。最終每個人都可以實現自己的理想身材,並以更健康的方式生活。
 
  最後,我想向好食課營養師團隊致以最高的讚揚。他們的專業知識和熱情,讓他們不僅是優秀的營養師,還是出色的教育者和啟發者。他們的努力和奉獻精神將對讀者的生活產生積極的影響。
 
  現在打開這本書,開始健康減肥之旅吧!這本書將成為瘦身路上的可靠伴侶,一起實現持久的瘦身成果。讓我們攜手前行,追求健康和幸福的生活。
 
  祝大家瘦身路上健康快樂!
 

詳細資料

  • ISBN:9786267252796
  • 叢書系列:生命樹
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 22 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

21天養成瘦習慣全計畫
 
想建構健康易瘦不復胖的體質,飲食調整最關鍵。減脂飲食計畫總共需要21天,我們會從三大原則著手:
 
˙原則一:聰明選食,吃對比例,戒酒戒糖。也就是從選對食材開始改良飲食,優化腸道菌,打造燃脂體質。
 
˙原則二:早少、午多、晚剛好。要能夠調整作息,吃好睡足,強化體內各項減脂激素。
 
˙原則三:運動加持,提高代謝,極速燃脂。搭配運動並結合飲食,提高身體代謝極限
 
這三個原則都做到,就能讓減重減脂速度不只是快,更能打造優秀的體質,衝刺後也能穩定達到目標。
 
經過21天後,不僅可以習慣易執行、有效的飲食模式,更可以培養出內外兼顧的高代謝體質,達到健康、減脂的效果。
 
原則一:選對食材,多吃享瘦,打造燃脂體質
 
許多人聽到減重直覺反應會覺得好像要吃很少,一想到就累,還沒開始就失去一大半動力。所以打造燃脂體質的第一步,我們從最高效率、最低負擔的方式開始調整,不用餓肚子還能快速看到成效,讓你越減越順,越減越有信心!營養師精心設計吃得飽又能瘦的飲食計畫,朝「多吃享瘦」的方向前進。
 
為什麼減重反而可以多吃呢?這就跟食物的「營養密度」、「熱量密度」有關。
 
營養密度指的是同樣熱量下食物所含的營養有多少。舉例來說,吃一碗糙米飯大概有將近300大卡的熱量,而喝一杯多多綠飲料可能也差不多300大卡,兩者雖然都是300大卡,但糙米飯除了碳水化合物之外,含有更多的礦物質、維生素,營養密度高,在吃進熱量的同時也幫助身體補充了需要的營養素,而這些營養素就是維持代謝的關鍵。攝取「營養密度高」的食物能避免好像吃飽但身體不夠健康的「隱性饑餓」問題發生。
 
熱量密度則是指同樣體積的食物帶給我們的熱量都不相同,舉例來說,同樣都是提供蛋白質的牛肉,牛里肌跟牛五花同重量下相比,熱量就差兩倍以上,而且還不包含烹調的差異。所以想要多吃享瘦,就從挑選好的食物開始吧!只要選對食物、用對烹調方式,不要說餓肚子,你說不定還能吃得比現在更飽!
 
減重燃脂第一個原則「聰明選食,吃對比例,戒酒戒糖,戒除惡習」
 
照著這句秘訣,只需要一週的時間就能看到明顯的體態變化。實際上要怎麼更精確仔細的執行呢?讓營養師來為你一一講解。

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【博客來|日文】日文美好生活風格書展,參展書任2刊9折
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 楊牧紀念全集
  • 防癌抗老書展
  • 蓋亞人氣台漫