✦ 日本熱銷超過130,000冊!銷售量持續攀升 ✦ ✦ 長期霸榜日本亞馬遜書店「家庭療法•醫學類」✦ ✦ 日本失智症醫療權威醫師，第一人稱自述罹患失智症後內心所思所感 ✦ 王培寧/一森診所記憶健腦中心、臺北榮民...more

年長者的體適能、腦適能入門活動課程， 搭配34個影片QR Code+16個教案+6個簡報， 邊看影片邊操作，教案、簡報立刻下載馬上用， 相關專業人員、一般讀者都能使用! 「失能」和「失智」，是現今年長者衰退...more

YouTube 72.1萬人、Twitter 69.8萬人追蹤 日本超人氣露營YouTuber&推主LiloSHI， 釋出一吃再吃的私房超罪惡露營料理清單， 滿足單人露營時想大吃一番的欲望! 野外或營區露營，是最受歡迎的戶外......more

●●●●大人小孩的最愛!台式麵包完整版●●●● ●為了答謝粉絲與讀者們對《經典不敗台式麵包》的支持， 暖男麵包師──愛與恨(陳明忠)老師， 特別增新奶香包2.0、蘋果麵包、炸彈麵包、牛角菠蘿等8款台式麵包...more

超過225萬人追蹤、 旅居巴黎甜點youtuber親測後分享， 像魔法般簡單易做的快速甜塔! 不需擀麵團、不必鬆弛、不會弄髒手， 不需繁複技巧，省時又省力， 即使是烘焙零基礎者， 也能快速學會3種...more

直擊發麵麵團製作。簡單有趣40款造型花捲 從麵團攪打、調色、整型到發酵、蒸製，完整揭露中式發麵麵團最常遇到的製作問題，是初學者最佳入門參考書。全書以簡單的2種顏色麵團，就能輕鬆完成40款造型花捲...more

小資創業最讚、在家接單必會、節慶送禮首選的烘焙點心 全書超過30款的作品分為造型蛋黃酥與造型千層酥，從最簡單的造型手把手教您做出層次分明、絕佳比例內餡的中式點心，輔以各種創意造型、製作時必須...more

全球繁體中文版獨家授權! 火爆Ins圈的鮮奶油裝飾名師Congmom鄭賀蠕 繼出版《韓式鮮奶油擠花•抹面•夾層》之後， 集結了最新研發的鮮奶油裝飾技術， 重磅推出新書，無國界教授42款鮮奶油擠花蛋糕! ...more

出門走走，擁抱大自然! 後疫情時代，100個輕旅行提案新選擇! 本書涵蓋北北基宜共100條路線，一次網羅基隆、雙北、宜蘭各區特色步道、老街、茶鄉、山村、漁港、部落等100個精彩漫遊路線，不論是上班上...more

社大開課秒殺!名師親授素點心最易成功配方&技法 近900張步驟圖解，新手、進階者都能安心學 麵食、米食類點心和小吃，是所有社區大學烹飪課程中最受歡迎的，當中松山、中山和南港社大劉妙華老師開設的課...more

走步道、走入大自然， 後疫情時代，低碳旅遊新選擇! 本書涵蓋北北基共 100 條步道，親山近海、城市景觀一次攬盡；健行、踏青、拍美照一次搞定；從羽量級銀髮親子遊步道，到重量級燃脂行步道皆有；短程...more

不用專門道具，也可以完成的療癒人心果凍花! 日系果凍花的特色：清新、高雅、療癒人心、適合初學者。本書以11 堂課程完整教授，讓讀者緩緩由入門到專業，輕鬆變成果凍花達人。 建議先從簡單花型著手，...more

小資接單No.1、節慶送禮首選 台灣最具代表性伴手禮 ※中西口感塔皮好酥鬆 美姬老師耗時3年研發出結合中西口感塔皮，搭配各式健康內餡的鳳梨酥，不僅是中秋節送禮表心意，更是一款送禮送到心坎裡的好...more

飲料調製是近年來最受歡迎的證照之一，《飲料調製證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍，由專業教師編著的最佳考照工具書。 書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說...more

2021最值得期待的一本食譜書 Brian不萊嗯老師睽違3年的巨作 《BrianCuisine不萊嗯的麵包學》 讓你愛上自己做的麵包 本書融合了麵包科學、經典甜麵包、原創天然酵種歐陸麵包、私房抹醬等，是麵包初學...more

專為「年長者、一般人運動前暖身」設計! 免費下載App，就能觀看包含45支教學示範影片 一書在手，如同物理治療師、復健人員親身指導 你是否有「一蹲下來，就沒辦法立刻站起來」、「以前做這個動作明明很...more

送給貓奴與刺繡愛好者的貓咪刺繡圖案! 4位刺繡達人獨家設計， 300個雜貨風、可愛風、寫實風作品大集合 刺繡是用不同技法搭配各色繡線，呈現出各種風格的作品，很受手作族的喜愛，也是最適合手作新手...more

康普茶Kombucha ‧具益生菌功效、富含維生素、含多酚及抗氧化物質的發酵飲，是腸道守護者。 ‧是歐美盛行的無酒精潮飲，好萊塢名媛的最愛! ‧用台灣在地盛產的超級食物，釀出風味康普茶，滋味一級棒。 ...more

韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】，新增豆沙霜 / 豆沙奶油霜配方及花籃蛋糕編織法，全書超過 600 張清晰裱花步驟圖、43 支完整裱花影片，以及作者不藏私的完美配色秘訣、調色方法大公開，是裱花新手入門的...more

用台灣四季的水果 打造40道美味甜點 本書作者依著時令，實地走訪各地小農，帶著最「著時」的水果，回到工作室賦予食材新的生命力，打造成一道道令人讚歎不已的美味甜點。 Part 1|朝思暮想的美味蛋糕 ...more

集結20年教學經驗的精華配方， 讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功， 飲品高手獲得飲料製作的創意與靈感。 「這本書只是我回顧飲調生涯的開端，無論是基本的泡茶技術，還是最新穎的炫茶機，我提供...more

親愛的，我把饅頭變小了! ◎只有約5∼6公分大小的一口小饅頭，超級卡哇伊! ◎40款萌翻天的小饅頭造型，讓人愛不釋手! ◎專闢單元，解說造型饅頭所需的各種捏塑小技巧。 ◎用心配色，讓每一款小饅頭都粉...more

不管你已經去過法國旅行； 還是計畫來一趟法國之旅： 又或是只想單純描繪法國； 請跟隨書中精選的100個景點、藝術、美食、街景和人物， 從不同的角度，與法國來一場心靈交流。 旅行時以手機拍攝...more

紅遍亞洲的蛋糕裝飾名師Congmom 唯一國際授權繁體中文版獨家上市! 近幾年來，韓國烘焙界最流行的鮮奶油蛋糕裝飾與造型，因為兼具清新高雅、極簡美感的風格，不僅成為許多活動與節慶蛋糕的第一指名，更...more

花錢也學不到的，咖啡館等級風味茶秘方大公開! 作者以簡單的風味茶製作公式，教讀者如何利用綠茶、紅茶、花草茶為基底，加上果汁、奶製品、氣泡水等液態水、獨特的糖漿及令人驚艷的裝飾，做出一杯杯或冰...more

6 大重點 讓你成為吐司高手 ●圖解各種揉麵團手法 手揉、陽春型攪拌機、麵包機及專業攪拌機完整圖解麵團製作，不要再說你沒辦法做吐司! ●6種吐司製作方式 有省時省力的「直接法」、講究美味的「老...more

全書甜點食譜都標示含糖量與生酮比! 簡單!美味!不會胖!糖尿病患者也能放心享用。 「……自從開始無糖飲食後，不但每天都吃得很飽，臃腫的身材居然逐漸變瘦，肌膚也變得有光澤!不過還是好想吃美味的甜點...more

鹹甜美味一網打盡，家庭烘焙、小資創業都適用 ●園遊會、慶生會，這一本就夠 近40款商品、五花八門的各式美味，或甜或鹹、或西式或中式，只要翻起這一本，隨時都有一項能滿足你的需要，保證是園遊會、...more

※23萬人的「Jeanica幸福烘培分享」社團管理員邱嘉慧強力推薦! ※2018年烘焙社團唯一注目新書! 銷售破萬的《幸福烘焙的第一本書》12金釵之一的作者──溫蒂Wendy，以個人網路接單及市集擺攤近5年的實際經...more

CC老師的蛋料理，就是好吃好做的保證! 「對我來說，蛋無論怎麼烹調，都美味。在高中時， 甚至最高紀錄一天吃8個蛋，可見我對蛋多麼喜愛!」 by CC老師 蛋，是一種神奇的食物，不僅好吃，而且營養豐富...more

王安琪老師20年烘焙路之精華綻現， 收錄最美味的配方，和容易成功的做法。 現今資訊發達的時代，想做甜點時，網路上很容易找到配方和做法。但在網路尚未普及的時候，拜師學藝、勤讀名師食譜，是獲得甜點...more

學會戚風就會做蛋糕，烘焙初學者必備蛋糕工具書 ★戚風蛋糕材料少、操作超簡單★ 想要簡單吃，只要5~6種隨手可得的材料；想要吃豐富，再加上果汁、內餡、鮮奶油等，只要1個小時，就可以做出Q彈濕潤又美味...more

麵包控一定要認識的甜鹹麵包、主食麵包、三明治、長形麵包、夾餡麵包……! 復古的、經典的、創意的、人氣的……，不管哪種麵包都想吃~想吃~想吃。 有別於歐式、美式麵包的樸實外表、扎實口感，亞洲麵包像...more

自家烘焙DIY， 品嘗抹茶與點心的一期一會! 抹茶的清新茶香與甘甜中微苦的風味，令許多人著迷。它不再是單純的茶飲或健康食材，從咖啡館到甜點店，幾乎處處可見各式抹茶飲品、冰品和甜點、輕食。從少女到...more

巧克力風味甜點人人愛，每個烘焙新手都能做! 「10個人中有9個人喜愛巧克力，第10個人在說謊。」 by約翰・杜里厄斯(John G.Tullius)，美國藝術家 巧克力受到不同年齡、性別的人青睞，但通常僅止於單...more

甜點烘焙是一件兼具生活浪漫與科學數據的魔法， 謹以本書獻上我的誠意， 希望它能燃起你烘焙的靈魂與信心! by Brian 本書融合了蛋糕、塔派、餅乾，和軟糖等，是想要學習各種法式、美式蛋糕、甜點、精緻...more

33款速學速會的冰箱、奶酥、起酥和乳沫餅乾， 讓甜點新手的新手安心進入烘焙世界! 手工餅乾，是許多人進入烘焙世界的第一堂課，它不需多花錢購買許多工具，而且只要基本的技巧、簡單的步驟便能完成，是...more

全球狂銷超過50萬冊! ◆向知名訓練師和全世界最聰明的狗，學習訓練狗狗的竅門! ◆按照訓練步驟，讓狗狗投入更有活力、更具挑戰性、和主人關係更緊密的活動。 ◆最完整、豐富、詳盡的訓練狗狗技能書!每...more

編織法簡單， 只要準備1球毛線、鉤針或棒針，貓奴也能巧編織! 上班或上學通勤，隨時隨地都能編織。 喜歡幫自家貓咪打扮的貓奴，歡迎來到作者莎拉.湯瑪斯的貓咪帽子商店!她設計的獨特帽子，絕對讓你家貓...more

從基底蛋糕、塔皮、泡芙教起，到組合、抹面、擠花 跟著專業糕點師從頭學起，新手也能挑戰點心裝飾 專業糕點師盧美玲以多年的烘焙教學經驗，為初學者設計這本「點心裝飾」入門書。不需報名昂貴的烘焙課程...more

當你學會了這六大類麵團和麵糊， 那些你以為很難、有些複雜的糕點， 都能輕鬆駕馭，再簡單不過了! 本書6個單元收錄了6大類，共12種麵團和麵糊，包含：餅乾、派皮、塔皮、蛋糕、泡芙、煎餅和薄餅，圖文詳...more

最經典：法式糖果做法大公開 馬卡龍、太妃糖、蛋白霜、牛軋糖等各式經典法式糖果，每一款都有做法，跟著步驟一步步做出最具法國味的糖果。 最清楚：13大分類，便利搜尋 全書分13大類糖果，書末附有...more

暨歷年多次獲得—美國最富盛名的烹飪協會詹姆士‧比爾德基金獎(James Beard Foundation)專業烹飪國際協會(IACP)最佳年度烘焙書獎、國際美食烹飪獎(Gourmand World Cookbook Awards)之後，《烘......more

2016年最受歡迎的造型饅頭食譜書，在王美姬老師的巧手下，又有新作品出現。 更有趣、更好吃的3D立體造型饅頭，讓大人小孩都更愛吃饅頭! ★饅頭升等，包子刈包更有味 本書分為饅頭、包子及刈包三大類...more

喝咖啡、喝奶茶時，總愛搭配幾塊小餅乾，這些餅乾大多擺放在小碟上， 如果將餅乾掛在杯子上，是不是很吸睛?現在，就來做做好玩又有趣的掛耳餅乾吧! ●食譜+模具=最棒的禮物書 精彩的餅乾食譜，搭配隨書...more

如果你正經營一家小咖啡館，想製作有別於一般店的特色點心； 如果你是創業初期、小本經營，想減少使用半成品以降低成本； 如果你對自家咖啡有信心，想讓顧客享受咖啡與點心的絕妙搭配； 如果你本身...more

「我家餐桌上的料理，就是我旅行的延伸。」by文青主廚金一鳴 是主食，也是早午餐、更是下午茶點心的最佳菜單， 來自法國、義大利、西班牙、希臘、英國、 美國、墨西哥、印度的經典風味， 不出國，...more

專為沒有繪圖基礎的新手設計， 只要 3~6個步驟，就能畫好200個手繪圖。 不管是色鉛筆、原子筆、麥克筆、繪圖板、photoshop軟體 選一個自己喜歡的工具繪圖，多種手繪風格 色鉛筆、原子筆、麥克筆、繪圖板...more

從咖啡與手沖的源起、手沖咖啡神器、到手沖方法一步一步按圖說明，皆是針對初學者所編排。書中介紹多款手沖咖啡所需之配件，同時也真心建議最適合初學者購買的品項；同時透過多款「神器」沖煮咖啡的方法，...more

如果你符合以下的任何一項， 歡迎一起來寫屬於自己的「100杯咖啡記錄」 。 □ 嗜飲咖啡，每天至少一杯，假日也不例外。 □ 最愛窩在咖啡館，以這裡為第二個家。 □ 鍾情於單品咖啡，喜歡品嚐咖啡豆原...more

再版無數次，讀者口碑推薦，超熱賣經典西點食譜，全新改版上市。新版內容增加5道不失敗法式甜點：可麗露、糖瓷馬卡龍、法式烤布丁、馬德蕾貝殼蛋糕、酒漬櫻桃費南雪，名師親自示範，不出門就能學會。 ...more

她交換了1,300條酸麵包，和一個個動人的故事， 從安特衛普到喀布爾，從華沙到紐約， 由斯德哥爾摩到柏林、越過西奈沙漠的星空， 令人迫不及待想跟著她的腳步，展開一場心靈飽滿的酸麵包旅程。 曾經是時...more

準備一個手掌大小的容器， 四個步驟開始超簡單的迷你水族瓶。 STEP1：挑個漂亮的玻璃瓶、餐碗或酒杯。 STEP2：用紅綠水草和小石頭佈置。 STEP3：放幾隻可愛的小魚小蝦。 STEP4：維持漂亮只要記得...more

超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的法國廚神親授星級甜點食譜， 水果不是只能製作塔、派和蛋糕，讓廚神分享你沒見過的法式自然風味甜點! 繼重量級食譜《法國廚神的自然風家庭料理》之後，法國...more

3大種類配方全都有!!! 麵包機基礎配方+Q軟饅頭配方+隔天仍鬆軟好吃中種配方 麵包機新手入門&進階，一本就搞定! 麵包、吐司一直是許多人最愛的主食，不過近來食品安全的問題層出不窮，對市售產品存有疑慮...more

典雅精裝搭精美硬盒裝幀、紫色燙金設計、隨書附贈「經典馬卡龍130款」海報~ 黃金比例配方+詳實的內容，一本值得馬卡龍迷與甜點迷永久保存的食譜 ! ◎領先美國、日本，與法國、英國全球同步出版，讓讀者零...more

連貴婦、甜點名廚、專業食評都抵擋不住的殿堂級百年甜點， 好評如潮，LADUREE傳說正悄悄蔓延整個台灣。 法國百年糕點老舖LADUREE的第一本食譜，全球華語版震撼上市， 精美的包裝、翔實的內容，一本值得永...more

專為新手設計的咖啡入門書， 學會單品、花式咖啡和拉花， 在家煮咖啡、開一家個人咖啡店都不是夢想! 隨著喝咖啡人口的增加，連鎖咖啡廳、個人咖啡館，甚至便利超商、早餐店都飄散著咖啡香，想喝一杯香醇...more

不需昂貴的材料費以及專業級的手藝、幾分鐘即可完成的香噴噴鬆餅，無疑已是咖啡館裡最受歡迎的甜點之一。 作者王安琪長期研發各式鬆餅，運用麵粉於不同的鬆餅中玩創意，一次帶給讀者六大類、77種甜鹹口...more

什麼樣的甜點造成搶購，吃了令人回味再三，回購率百分之百? 如何才能避免人擠人，在家隨時想吃就吃? 在無數讀者、饕客的聲聲催促下，征戰國際甜點比賽無數次， 屢次獲得至高榮譽的金牌主廚李依錫出書囉! ...more

《本書特色》 「市售點心安全嗎?營養嗎?衛生嗎?」這是很多媽咪的疑問， 平時無法一一檢視店家使用的材料與製作流程，為了孩子的健康，媽咪們，親手製作點心吧! ◆ 2歲起孩子都能吃，只要一本食譜就OK。共10...more

日本亞馬遜網路書店讀者全5顆星一致推薦 雄踞實體&網路書店暢銷書10年， 日本西點大師相原一吉最熱賣的新手西點系列食譜。 「為什麼連最簡單的奶油酥餅麵糰都失敗了?」 「如何讓可麗餅麵糊均勻沒有顆...more

從第一頁翻開就充滿了驚喜與甜蜜!! 結合了可愛的漫畫風繪本與食譜， 這是一本媽媽寫給小女兒的料理書，也是寫給有童心的你…… 一個人的時候，興致一來，想在家自己下廚，卻不知道吃什麼好? 有時想要做...more

揉進真功夫和創意口味的新食感，麵食大師趙柏淯老師精心設計， 喜歡中式麵點的讀者必買，經濟又實惠! 隨處可見的饅頭跟包子，好像一點也不稀奇，但你知道它們可以有這麼多種口味嗎?甜饅頭、鹹饅頭、養...more

京都的料理、京都的神社、京都的雜貨、京都的甜點、京都的楓葉、京都的建築、京都的咖啡……在體驗過這些之後，那些靜靜矗立在街角、商店街內的文具老舖，正等著你的到訪。 悠閒而緩慢地……在街角文具店流...more

蛋糕、麵包、餅乾、塔、派、馬芬、司康、巧克力、糖果、冰淇淋和果醬 步驟清楚 + 做法簡單 + 道數多種類多 = 新手的第一本手工烘焙書 本書特色 ◎130道home made手作點心，1,000張步驟圖，每道點心都標...more

原來，這些少女風插畫不僅可愛，色鉛筆、水彩或色筆點綴上少許顏色，就變換出溫暖人心的神奇魔力。 無論何時何地，將這些可愛的人物、點心、小雜貨、動物小圖案，運用在筆記本、卡片、信封、手帳、T恤上...more

讀者熱烈要求，《來塊餅》「減鹽少油修訂版」&「加餅不加價」新上市! 你想要吃的餅、你愛吃的麵食，書裡統統有。包括 .最受歡迎的包子家族：小籠包、蟹黃湯包、水煎包、上海生煎包、叉燒包等， .最...more

鉛筆、鋼珠筆、原子筆、簽字筆…… 只要帶著1枝筆和本子，走到哪畫到哪，讓生活和旅途中處處充滿手繪的驚奇! 這不僅僅是一本繪圖工具書!在這本書裡，除了工具配備、筆記本紙張優缺點分析、基本的繪圖技巧...more

製作不失敗的西點，不外乎要有紮實詳細的步驟圖及準確好吃的配方，暢銷食譜作家王安琪老師挑選了國內外最流行的56道美味點心：餅干、塔派、慕斯、起司、蛋糕和麵包，帶領讀者進入多采多姿的西點世界。 ...more

我的部落格上最常收到的留言是： 「我照妳的做法真的成功了!」 「很複雜的菜照妳的做法真的成功了，沒有想像的難，而且很好吃。」 這完全是因為我寫食譜的時候真的把我製作時，注意到的每個小細節寫出來，...more

1.清涼低卡的慕斯、奶酪、布丁和果凍 2.流行時尚的可麗餅、鬆餅，蛋卷和巧克力 3.消暑解渴的冰砂和水果甜點，統統不用烤箱輕鬆可完成。 本書精選做法超簡單不失敗食譜，幾個步驟就OK。 所有材料都是最常見...more

救國團烹飪名師趙柏淯老師收集目前坊間麵食店所賣的主要麵條項目，以及十餘年教學以來學員最熱愛的麵食產品，佐以自己精闢的配方設計出更好吃更鮮美的私房麵食譜，編寫成書提供給各層面需求的朋友；包括湯...more

誰說做點心一定要準備很多模型? 最受學生歡迎的點心老師盧美玲，教你不用模型也能做美味點心! 製作點心時，一定得買那麼多種的模型和工具嗎?這是許多人的疑問，的確，如果做一種蛋糕或餅乾就買一種模...more

繼《小朋友最愛吃的菜》狂銷數萬冊後，烹飪大師林美慧應讀者要求，終於出版《小朋友最愛吃的點心》。 自己做點心給孩子吃，是讓家長最安心的方式。 市售點心添加過多防腐劑、色素，以及製作的不衛生，...more