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足夠好的日常:毛奇的365日提案(博客來獨家親簽版)

足夠好的日常:毛奇的365日提案(博客來獨家親簽版)

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編輯選書

如果有人說活著無聊,買這本送他

我們多數人的生活就是起床、通勤、工作,等著周末,偶有旅遊計畫或逢年過節,便能加碼殷殷巴望那天到來,但又不捨那份期待消亡如夢幻泡影。往返著日復一日,有時忙碌有時麻木。毛奇的書是一本可以仿效的在地生活手帖,看她寫食材吃法,豆腐湯、涼拌蔬菜、老派紅茶,尋常卻叫人口齒生津,數著日子盼起清明潤餅、柿子熟成;記日常踏查種種,時而詼諧妙趣、時而心有戚戚。她有一雙發現日常美的眼睛,有心的話可以仿效,信手翻閱都有心動之處。每天一張照片搭配短文,說不上絕美頂好,但用心計較,那種好,就是生活的滋味,一如書名,不追求多好或最好,過好當下正是足夠好的日常。

 

OKAPI 推薦

  • 「足夠好」,是在有限的生活裡感受飽滿──專訪《足夠好的日常》毛奇

    文/OKAPI閱讀生活誌,|,遠流出版2024年01月15日

      毛奇的365日提案談《足夠好的日常》(作者攝影/吳星翰) 什麼是「好好生活」?飲食作家毛奇重新給「好」下一個定義——好,是足夠好,是日常。毛奇每天以一張照片搭配一則短文,紀錄日常飲食與生活體驗,從一月一日開始到十二月三十一日結束。除了食材、料理、飲食文化之外, more
 

內容簡介

  用心領受四季的風景,品嚐時令的恩物
  熟悉菜市場的方向,泡溫泉的選擇
  喜歡的事,就一直去做
  這是足夠好的日常
 
  【飲食作家毛奇的365日提案】
  當大家都在說「好好生活」的時候,飲食作家毛奇重新給「好」下一個定義——好,是足夠好,是日常。毛奇每天以一張照片搭配一則短文,紀錄日常飲食與生活體驗,從一月一日開始到十二月三十一日結束。
 
  清明節吃潤餅,親手做出光滑的果凍,筍要挑泡在水裡的,颱風天在家煮茄汁鯖魚罐頭義大利麵,烏魚子除了白蘿蔔,搭配水梨、蘋果、甜柿片也行……沒有餘力在家做菜?在外面吃也很好,麻醬涼麵配上靈魂伴侶味噌湯,在地小吃樸素的豆腐湯,台式日本料理店的生魚片料多味美,越南法國麵包三明治咬下的口感對比新鮮,偶爾還有別緻的碗盤,竹子編成的鍋圈,色澤溫潤的老櫥櫃,路邊野草花綻放的可喜風景……這就是毛奇的足夠好的日常。
 
  本書除了食材、料理、飲食文化之外,也有對於日常使用的物件、插花、植栽、居家布置、旅行的獨到想法,毛奇以輕鬆隨性的口吻分享簡單卻好吃的食物搭配,還有畫龍點睛的料理小技巧,日常親密的照片傳達生活的季節感、在地感、療癒感,讓你跟著這本書享受每一天,覺得當台灣人還是挺好的。

好評推薦

  Over(田文社社長)、李惠貞(獨角獸計劃創辦人)、馬世芳(廣播人/作家)、葉怡蘭(飲食生活作家/《Yilan美食生活玩家》網站創辦人)、蔡珠兒(作家)、錢欽青(500輯負責人)
 

作者介紹

作者簡介

毛奇 Mokki Hsiao
  

  台灣人類學訓練,義大利慢食大學(Università degli Studi di Scienze Gastronomiche)食物文化行銷與溝通碩士。食物研究者,住在台北淺山;從事專欄與報導寫作,料理設計,曾出版《深夜女子的公寓料理》。
 
  經營「深夜女子公寓的料理習作」社群。
 

詳細資料

  • ISBN:9786263614109
  • 叢書系列:綠蠹魚
  • 規格:平裝 / 368頁 / 13 x 19 x 2.35 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

1月3日
插花,本質上空間的安排。
不同的花型與枝葉,佔據花器上方的空間,形成花之雕塑。
 
蕾絲花像白色的煙火,白色球菊體現出扎實的圓球,形成密度不同的煙雲,在綠葉中綻放。
 
1月4日
東北角有胭脂蝦,胭脂蝦生於深海,肉含水量高,柔軟,蝦味特濃,滋味甜美。
 
蝦煎煮到斷生,春天各色蔬菜:菜筍、白花椰、甜豌豆,分開燙到最合適的熟度,再組合起來,務必讓柔美的婉約,清脆的機靈,生機勃勃的還有厚實,用檸檬橄欖油與鹽調味,刨上柑橘皮。胭脂蝦值得這些蔬菜不同聲部唱和。
 
2月2日
鹿港街頭遇見曬烏魚子,橘紅色、胖嘟嘟的愛心一塊塊躺在木板上。
表面泡過蒸餾白酒,微煎,噴槍炙烤至起泡,斜斜厚切,保留中心溏心口感。真是至高享受。
怎樣才是一塊好烏魚子,要看個人預算、鹽味濃厚偏好而定,我僅提供搭配的建議,除了常見的白蘿蔔,水梨、蘋果、甜柿片都行。而蒜苗跟白蘿蔔的優點,在於帶點嗆來給海味點睛。
 
3月9日
這幾年歐洲老盤在社群媒體蔚為風潮,因此有不少買手在經營這個生意。
 
疫情期間因為不方便出國逛跳蚤市場,我買過幾個。老件難免要多呵護些,所以後來採新舊混用,好洗好用實際多了。
 
最後用來用去的都是那幾個:堅硬鑲金邊的法國奶白 Limoges 餐陶瓷,和巴伐利亞產的白色金邊橢圓盤。夏天則喜歡藍色唐草花紋的器皿。使用美麗的盤子吃飯,讓漫不經心的廚藝瞬間精緻了起來。
 
4月4日
吃潤餅時,潤餅料在桌上一字排開的氣魄,有不言自明的豐盛感。
沒有把蛋皮煎破,就覺得今年運勢會很好喔!
必備豆芽菜、豆乾、高麗菜——台南人據說會放入烏魚子,真是太奢侈了。我喜歡放一些香香的蔬菜,比如說芹菜段和香菜,花生粉也讓人期待無比。
大體來說,這是一個可以大口吃進大量蔬菜的好機會,以及跟家人閒話家常的場合。怎麼包是個好話題,不想說話可以埋頭猛吃,進可攻,退可守的天倫時刻。
 
4月6日
這是少見的蜜紅葡萄,葡萄皮即便煮過,僅有淺褐紫灰色。
要倒扣出來的果凍,吉利丁要調多一點,形狀才會完整。
 
【食譜】
食材:
一串葡萄、15克吉利丁粉、450 克開水、糖隨喜。

會員評鑑

4
2人評分
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2則書評
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立即評分
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5.0
|
2024/01/19
劇透警告
作者毛奇說她有個毛病是好像只要能吃的,都覺得可以放到嘴裡試試看,而我雖然與毛奇相反,是個很害怕嘗試新奇食物的人,但我卻對於別人勇於嘗試又記錄下來這件事有十足的興趣,也因此我拿起這本捧在手心會感到飽滿,且指尖快速翻頁時會嗅到木質香味的質感好書時,心裡除了有一股踏實感,還忍不住想一窺究竟。

這本書以一日一則圖文的方式呈現,同時也順應節氣鋪陳,但無論是依序或跳讀都能感受到作者獨特的生活觀察與經歷,沒有高不可攀的奢華,亦沒有過於懷舊的疏離,反而以綿密纖細的情感妝點庶民樸實的生活,交織成一篇篇蘊含共感記憶的作品,而每個人都能從中找到那份曾經珍視但幾近忘卻的感動,也能在當下看似平凡無奇的日常中重新去審視與感受。

比如,我在書中看到義大利卡布里島的檸檬糖,不禁憶起義大利蜜月旅行的難忘經驗,也意識到這幾年的生活確實嚐盡酸酸甜甜的滋味,即便現在眼前的風景已截然不同,仍渴望在許多生活的細節處拾起許多美好,而這本書不僅帶我搭乘時光機回到過去,也體會到所謂「足夠好」是一種生活能力,代表著我們能從每一件事物中去發掘各自的巧妙,並從中得到樂趣,進而感受到心靈的澄淨與滿足。

這是一本能接住所有心情的書籍,也適合在任何場所閱讀,更是我心中最佳的送禮好物。

(這是一本企劃、內容、美編都很優秀的作品)
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3.0
|
2024/01/01
很不錯的一本小品圖文集,帶著工具書功能的手帳,內文的小物品沒有特定的屬性或劃分,也可以視為激發靈感的一頁小品
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