我說福建麵，你說蝦麵：馬來西亞飲食文化特寫

008自序：多元共生，燦爛迷人
010推薦序：陳靜宜的「比較飲食」書寫與探索／ 林韋地
014從福建麵看身分認同
022解放白飯，打盤吃飯的樂趣
026囉惹（rojak）真是夠rojak的
034不純也可以成為特色
038你是誰？你從哪裡來？
042摻？鴛鴦？
048物以稀為貴的糖漿刨冰
052福州紅酒與紅糟
058你吃過像餃子的湯圓嗎？
062惠安與碩莪
068獨一無二的變種海南菜
074這些食物很大馬
080檳城路邊攤讓我看見的三件事
086叻沙人情味
092共享經濟，大馬早就有了
098列入非遺的小販文化
102腸粉皮的魅力
108稍縱即逝的味道
114鹹甜粽
118新村菜與眷村菜
124非物質文化遺產的香底米
130媽蜜雞與美極蝦
134早餐密碼
140食客的任性文化
144飲料，要不要？
148親愛的，你變了！
154關於雞飯，你知道多少？
158關於海南雞飯的四大疑問
164各國都有的門檻食物
168無所不在的美祿
172菜名在說什麼？
176吃炒粿條，第一步先用聽的？
180肉骨茶是誰的？
186搶付帳，是華人飲食文化的一部分？
190重新寫下胡椒歷史吧！
194連馬來西亞人都沒想過的四個食物問題
198你吃過叉燒頭嗎？
202煙燻的滋味
208情牽大馬豬油渣
212該被列為禁品的煎蕊（Cendol）
216小吃神器
220各自精彩的亞參叻沙
226白咖哩麵的分身術
230雨天添胡椒，暖胃又暖心
236飯的大千世界