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食譜共有1088

喂,怎麼煮得這麼好吃!從蒜味蝦仁飯到香辣乾鍋雞,從刺客義大利麵到麻婆豆腐燉蛋,魏魏主廚讓家常料理千變萬化、美味升級的144個「江湖一點訣」巧思大公開 (電子書)

喂,怎麼煮得這麼好吃!從蒜味蝦仁飯到香辣乾鍋雞,從刺客義大利麵到麻婆豆腐燉蛋,魏魏主廚讓家常料理千變萬化、美味升級的144個「江湖一點訣」巧思大公開 (電子書)

72道餐廳級料理╳144個主廚手路 中式+日式+韓式+西式 食材採購輕鬆又容易、鍋具不用花大錢, 私廚料理、網路教學雙棲主廚魏魏 手把手教你, 家常菜變身成餐廳料理的江湖一點訣, 開啟豐富...more

完美聚會指南:用常見食材打造出五星級盛宴 (電子書)

完美聚會指南:用常見食材打造出五星級盛宴 (電子書)

精選50道西式餐點,從開胃菜到飯後甜點 用常見的食材做出不常見的西餐料理 五個不同的餐桌主題 精美的成品&餐桌照片 現代人生活忙碌,即使是難得的朋友聚會,也是去外面的餐廳慶祝。這樣的生活固然方...more

吃好堡!主廚的滿分漢堡:加碼鹹甜創意三明治 (電子書)

吃好堡!主廚的滿分漢堡:加碼鹹甜創意三明治 (電子書)

大口一咬 就是讓你吃好堡! 柔軟的漢堡配方和超狂的食材搭配, 餐廳的配方,直接在家神複製! 漢堡,美式快餐文化的經典元素之一。漢堡作為最早傳入台灣的「西式料理」之一,從巷口到巷尾;從兒童到...more

舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜 (電子書)

舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜 (電子書)

佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。 一面吃著用心費時烹調的料理,一面慢慢品嚐滋味, 心也會跟著放鬆下來,以全新的心情迎接新的一天。 本書精選六十道禪僧齋料理 週末若想來點不一樣的,不妨做幾道...more

日式幸福餐桌:118道調理身體的飯糰與味噌湯(繁中暢銷版) (電子書)

日式幸福餐桌:118道調理身體的飯糰與味噌湯(繁中暢銷版) (電子書)

在日狂銷超過九萬本的營養師健康食譜! 一飯一湯簡單營養的小家食光~ 從一人食到小家庭的健康自煮生活, 好好做、慢慢吃,靜靜享受的用餐時光。 118道一飯一湯,慢慢調理健康身心的簡單營養菜譜。 ...more

10分鐘減醣菜:超輕鬆就瘦下12公斤的瞬食美味152,健康減脂的三餐與常備菜提案 (電子書)

10分鐘減醣菜:超輕鬆就瘦下12公斤的瞬食美味152,健康減脂的三餐與常備菜提案 (電子書)

風靡日本瞬食減重法!隨隨便便吃出瘦體質! 正確飲食比少吃更重要! 蛋白質主菜+維生素B群配菜 將兩種常備菜任意組合就OK! 省時、簡單、吃飽飽也能瘦! 社群追蹤人數42.7萬人!成功案例3000人以...more

廚師入門教程001 (電子書)

廚師入門教程001 (電子書)

“民以食為天”,飲食在人們日常生活中佔據很重要的位置。烹飪是調節飲食的基本方法,烹飪水準的高低將會直接影響到人們的飲食品質。為了適應時代的發展,必須從“工匠師”向“知識型”轉變。“...more

油與鹽(1) 36道料理 我家都吃健康煮 (電子書)

油與鹽(1) 36道料理 我家都吃健康煮 (電子書)

運用原型食材做出原汁原味‘’新健康煮‘’,新研發36道素食、蔬食、葷食料理,無添加任何醬料、味精、調味粉。 本書僅用[油與鹽],運用會說話食材搭配不會說話的食材,結合成一道健康、好吃的料理。...more

40萬人追蹤、大獲好評的「每日韓食餐桌」來了!收錄韓劇裡的洋釀炸雞、煎餅、6種辛奇、韓式的湯飯麵、嫩豆腐鍋、街邊小吃等…健康多彩的80道料理輕鬆上桌! (電子書)

40萬人追蹤、大獲好評的「每日韓食餐桌」來了!收錄韓劇裡的洋釀炸雞、煎餅、6種辛奇、韓式的湯飯麵、嫩豆腐鍋、街邊小吃等…健康多彩的80道料理輕鬆上桌! (電子書)

★ 一年即累積30萬人追蹤,大獲好評的韓國人夫Sammy新書出版! ★ 收錄高人氣的韓國料理80道! ★ 創下11個月即再刷3次紀錄~ ★ 以「韓食調理技能士」資格,分享口味正宗、作法簡單的家常...more

下班後只想輕鬆煮200:1鍋到底╳省時3步驟,22位人氣料理家的日常好食【經典上菜版】 (電子書)

下班後只想輕鬆煮200:1鍋到底╳省時3步驟,22位人氣料理家的日常好食【經典上菜版】 (電子書)

榮獲第三屆日本料理食譜大賞!口碑熱銷17萬冊! 日本暢銷食譜作家╳大賞得主一次集結 聰明省荷包․健康又美味的超實用食譜   【特別收錄】 ●30道人氣常備小菜 ●20道暖心好做湯品 ●10種萬用醬汁...more

10分鐘上菜!美味家庭料理 (電子書)

10分鐘上菜!美味家庭料理 (電子書)

口水雞、北京烤鴨、香菇燒賣、酥炸蝦球…… \\這些料理全都10分鐘就能完成!// 忙碌煮夫、煮婦必學!下班後快速開飯! 使用冰箱現有食材,就能做出美味料理。 熟食...more

不葷人士的風味下酒菜:蔬食主義也能喝得盡興!四季蔬菜×時令蔬菜×大豆製品下酒料理 (電子書)

不葷人士的風味下酒菜:蔬食主義也能喝得盡興!四季蔬菜×時令蔬菜×大豆製品下酒料理 (電子書)

誰說下酒一定要大魚大肉重口味? 小孩子才做選擇,美味和健康我都要! 重新定義下酒菜,無肉也歡的蔬食小酌時光── 多樣蔬菜的清爽鮮甜+乾貨與豆類的濃郁滋味=最體貼你身心的下酒菜♡ ...more

韓國人氣名廚_102道蔬食咖啡廳料理 (電子書)

韓國人氣名廚_102道蔬食咖啡廳料理 (電子書)

activity系列|烹飪專屬美味,動手創造樂趣,感受身體狀態,開啟健康世界。 \\韓國超人氣蔬食咖啡廳菜單!// 假日宅在家也能享受美好時光, 做出熱門打卡咖啡廳料理! |這本...more

純素起司Vegan Cheese【暢銷修訂版】:第一本100%純天然起司全書!零蛋奶、無麩質、高蛋白的健康新選擇 (電子書)

純素起司Vegan Cheese【暢銷修訂版】:第一本100%純天然起司全書!零蛋奶、無麩質、高蛋白的健康新選擇 (電子書)

出版至今持續熱銷、好評不斷! 市面買不到的「純素起司」,暢銷再出擊! 找蔬食Traveggo、緹兒蔬食夢、貝貝 愛在蔬食Vegetable Lover、蔬食女孩‧溫尼, 純素美食愛好者、烘焙甜點師、料理家,唯一指定推薦...more

林姓主婦的晚餐餐桌提案:4種生活情境 X 8組餐桌提案=32套美味一桌菜 (電子書)

林姓主婦的晚餐餐桌提案:4種生活情境 X 8組餐桌提案=32套美味一桌菜 (電子書)

25萬粉絲追蹤按讚 主婦燈塔再啟,第五部作品強力問世! 4種生活情境X8組餐桌提案 =32套美味一桌菜 137道好吃家常菜全攻略 看了會讓你迫不及待想為家人做飯! 這些晚餐時光留下的味蕾記憶、溫暖氛圍, ...more

雞胸肉料理研究室:增肌減醣必學!74道鮮嫩多汁料理 (電子書)

雞胸肉料理研究室:增肌減醣必學!74道鮮嫩多汁料理 (電子書)

銀座料理校長讓您從「雞腿粉絲」變成「雞胸肉粉絲」 正在飲食控制、運動增肌的你, 不能錯過的74道的美味多變的雞胸肉料理 ────✦雞胸肉變美味的3 種魔法✦──── 印象中的雞胸肉,沒什麼味道、柴柴...more

守護健康,就從選擇一瓶適合的油開始 (電子書)

守護健康,就從選擇一瓶適合的油開始 (電子書)

所有家庭必備,廚房裡最重要的第一本工具書! 給我好油,其餘免談!美味健康的料理就從選擇一瓶適合的油開始! 健康,是不容忽視的!每個人都是每個家庭的重心,吃對油,不但能吃出不同料理特色,...more

2分鐘變大廚!100道全影音零廚藝料理-詳細步驟圖+全影音食譜=隨選隨看,立馬上手!料理無死角,美味零技巧! (電子書)

2分鐘變大廚!100道全影音零廚藝料理-詳細步驟圖+全影音食譜=隨選隨看,立馬上手!料理無死角,美味零技巧! (電子書)

美味速成班,2分鐘新手變大廚! 全影音搭配詳細食譜步驟圖,料理無死角,技巧全都露! 老手看訣竅,新手學技巧! 化繁為簡,零廚藝料理再創新!! 保證馬上上手,精彩料理,快速上桌! 從精緻小點到...more

2分鐘好鍋出好菜!100道全影音美味料理,隨選隨看,好菜快速輕鬆上桌! (電子書)

2分鐘好鍋出好菜!100道全影音美味料理,隨選隨看,好菜快速輕鬆上桌! (電子書)

好鍋配好菜!料理進步神速的秘密武器! 全影音搭配詳細食譜步驟圖,料理無死角,技巧全都露! 詳細步驟照片,在廚房更方便使用。 基礎鍋款保養教學,讓好鍋具陪你長長久久! A...more

吳秉承&吳宇強蔬食樂活餐桌:蓋飯×一盤麵飯料理×開胃菜×家常菜×輕食×鍋物,讓料理神手最強父子檔為您打造健康餐桌一起蔬式生活! (電子書)

吳秉承&吳宇強蔬食樂活餐桌:蓋飯×一盤麵飯料理×開胃菜×家常菜×輕食×鍋物,讓料理神手最強父子檔為您打造健康餐桌一起蔬式生活! (電子書)

今天,你想來點蔬食嗎? 歡迎來到蔬食樂活餐桌! 讓雙廚用「吳」與倫比的廚藝,滿足大家的味蕾吧! \\ 進到廚房前的Check List /// ◇歡迎來到蔬食餐桌 從早期的宗教素,到近年盛行的蔬食文...more

小田太太的玩樂廚房 (電子書)

小田太太的玩樂廚房 (電子書)

操作不繁鎖又快速×食材重量清楚 最想學主餐、常備菜、湯品、甜點、飲料,再忙也能輕鬆煮! 百變麵飯和蛋料理,讓烹調過程變得更簡單 零油煙電鍋和烤箱料理,一鍵按下開關輕鬆優雅上菜 自製美味方便常備菜...more

滿足健康美味的101道蔬素料理全書:健康好吃又好玩,讓餐桌上驚喜不斷!從親手做天然素料、高湯與醬料,到各國特色主食、營養蛋、豆腐料理、高纖蔬食、美味湯品與創意甜點,菜色豐富,美味不打折 (電子書)

滿足健康美味的101道蔬素料理全書:健康好吃又好玩,讓餐桌上驚喜不斷!從親手做天然素料、高湯與醬料,到各國特色主食、營養蛋、豆腐料理、高纖蔬食、美味湯品與創意甜點,菜色豐富,美味不打折 (電子書)

知名創意素食餐廳大廚特別研發的蔬素料理,打破以往只能在餐廳享用的迷思, 讓您在家也能輕鬆做到,完全不費力! 打造家人可以享受的色香味俱全且健康的飲食習慣, 就從改變餐桌上的菜色開始吧! 一...more

1杯+1碟,我家就是居酒屋:日本料理職人的95道絕品下酒菜,小食就有大滿足 (電子書)

1杯+1碟,我家就是居酒屋:日本料理職人的95道絕品下酒菜,小食就有大滿足 (電子書)

辛勞工作一整天,下班好想喝一杯~ 不必上餐廳、不用花大錢、沒有用餐限制, 我家就是最舒服自在的居酒屋,隨時開張!   日本人氣居酒屋店主X料理職人的小碟下酒菜提案 #10分鐘...more

世界第一美味蛋料理!入口即化、蓬鬆柔軟、滑嫩多汁,用8000顆蛋打出的最強食譜(二版) (電子書)

世界第一美味蛋料理!入口即化、蓬鬆柔軟、滑嫩多汁,用8000顆蛋打出的最強食譜(二版) (電子書)

照著8000顆蛋打出的最強食譜來做,重新品嚐蛋料理的幸福滋味! 在家簡單就能複製★隨便做都好吃★蛋料理的不敗關鍵 -日本職人的療癒歐姆蛋包- -飯店早餐等級美式炒蛋- -咖啡廳的大人口味布丁- 運用超...more

法式料理的美味指南:Le Mange-Tout主廚親授 (電子書)

法式料理的美味指南:Le Mange-Tout主廚親授 (電子書)

把法式料理端上桌 用家用平底鍋就能做出名店級法式料理 由法式料理界的實力派「Le Mange-tout」的谷昇主廚傳授, 在家中能做出美味法式料理的技術。 書中大部分料理使用的鍋具是平底鍋與鍋子...more

天堂秘廚:揭開52道料理職人的獨家原創秘笈 (電子書)

天堂秘廚:揭開52道料理職人的獨家原創秘笈 (電子書)

遊戲公司最狂員工餐廳 來自普橘島的14位秘廚 集結普橘島原創餐點、私廚們的拿手料理以及客座精緻Fine Dining 完整秘笈首度公開 普橘島是知名企業橘子集團旗下員工餐廳,超水準的原創餐點及每日限...more

天堂秘廚2:私廚79道秘笈,美味與健康的完美平衡 (電子書)

天堂秘廚2:私廚79道秘笈,美味與健康的完美平衡 (電子書)

橘子集團最狂員工餐廳普橘島全新食譜書 再次集結普橘島創意餐點、私廚料理以及客座Fine Dining 收錄79道美味 普橘島是知名企業橘子集團旗下員工餐廳,超水準的原創餐點及每日限量的私廚料理,讓...more

人氣焗烤燒烤大公開:103道獨家配方,300張詳細圖解零失敗!特別收錄「秘方」烤肉醬、蘸醬! (電子書)

人氣焗烤燒烤大公開:103道獨家配方,300張詳細圖解零失敗!特別收錄「秘方」烤肉醬、蘸醬! (電子書)

零油煙、多變化、簡單輕鬆~~用烤箱加道菜! 擁有烤箱的朋友越來越多,但烤箱不是只能用來烤吐司或是餅乾喔!不僅是可以用來製作大家喜愛而熟悉的菜餚,包括烤雞、蜜汁肋排、沙嗲串燒、烤洋芋、鮮菇蘆...more

1:1:1的調味魔法:105道日式料理簡單上菜! (電子書)

1:1:1的調味魔法:105道日式料理簡單上菜! (電子書)

\簡單!快速!好上手!/ 光是相同的調味,就能做出很多美味的料理喔! |醬油 1:砂糖 1:酒 1| ●親子丼 ●什錦吻仔魚壽司飯 ●芝麻茄子 ●紅燒鰈魚 ●肉豆腐 ●馬鈴...more

調好醬全配方!上好菜超簡單:料理研究家的淋拌炒蘸醃煮醬486種 (電子書)

調好醬全配方!上好菜超簡單:料理研究家的淋拌炒蘸醃煮醬486種 (電子書)

\會調醬就能做好菜,在家輕鬆當大廚!/ 跟著料理研究家一起用家常調味料,端出一桌子餐廳美味! 美國Green Mountain Retreat、Executive Chef李建軒Stanley、 美食作家黃婉玲、家政煮廚金基師 齊聲推薦...more

日本媽媽的美味發酵食:鹽麴.甘麴.味噌.酒粕.味醂,用天然的發酵調味烹出自家風味〔2024經典暢銷版〕 (電子書)

日本媽媽的美味發酵食:鹽麴.甘麴.味噌.酒粕.味醂,用天然的發酵調味烹出自家風味〔2024經典暢銷版〕 (電子書)

跟著最懂發酵食的日本媽媽優雅下廚 愛上溫柔又深邃的發酵美味! 時間是魔法, 醞釀出甘甜溫潤的發酵調味料, 懂得善用發酵品入菜,製醬+醃漬+拌炒+焙烤+燉煮, 廚房的調味瓶就能化繁為簡, 加...more

主廚經典開胃菜:95道冷熱前菜,包含各類食材及多種料理法變化! (電子書)

主廚經典開胃菜:95道冷熱前菜,包含各類食材及多種料理法變化! (電子書)

95道名廚口袋開胃菜,必學必嚐特選菜色! 這本「主廚經典開胃菜Hors d'uvre」是作者在飯店任職與學校任教多年來的精選菜色,將開胃菜分為:冷Hors d'uvre Froids、熱Hors d'uvre Chauds...more

主廚經典菜單海鮮篇70道豐盛海味:魚排、全魚、軟殼、甲殼 (電子書)

主廚經典菜單海鮮篇70道豐盛海味:魚排、全魚、軟殼、甲殼 (電子書)

70道名廚口袋菜單,必學必嚐特選菜色! 這本「主廚經典菜單:海鮮篇」是作者在飯店任職與學校任教多年來的精選菜色,將海鮮類分為:魚排、全魚、軟殼、甲殼、貝類,挑選最具代表性的主菜,再加上不可...more

大師的料理課:米其林名廚菲利普.埃切貝斯特的廚藝指南 (電子書)

大師的料理課:米其林名廚菲利普.埃切貝斯特的廚藝指南 (電子書)

「願你成為廚房的主人! 」 ──菲利普.埃切貝斯特(Philippe Etchebest) 米其林星級廚師,MOF法國最佳職人 法國版《地獄廚房》主持人, 實境秀Top Chef評審 ★100多道法式煮意,1對1大師班★ 大...more

冷凍常備肉料理:雞豬牛魚,調味、醃漬、冷凍,15分鐘輕鬆上菜! (電子書)

冷凍常備肉料理:雞豬牛魚,調味、醃漬、冷凍,15分鐘輕鬆上菜! (電子書)

【上市後立即再版!日本Amazon食譜類第一名!】 精打細算的主婦、獨自生活的小資族、忙碌晚歸的上班族 透過「冷凍常備肉料理」,任何時刻都能用美食款待自己! ✦冷凍常備肉料理,實踐毫不費力的美味...more

Le Mange-Tout主廚親授 米其林二星美味醬汁料理 (電子書)

Le Mange-Tout主廚親授 米其林二星美味醬汁料理 (電子書)

美味×樂趣×悸動 讓料理綻放特色的關鍵基礎──醬汁 講求快速方便的現代, 我們也漸漸忘了自製醬汁的美味與趣味。 融合醬汁的經典技法、主廚的創意巧思, 多元化你的私房菜單, 製作好...more

客家好食坊:走進客家一姐的廚房,傳承客家道地好滋味 (電子書)

客家好食坊:走進客家一姐的廚房,傳承客家道地好滋味 (電子書)

精選77道客家名菜 從開胃小菜到飯後甜點 穿越時間的智慧與愛 「封」在客庄大小灶   極簡工序濃縮先人智慧 在家也能端出客家好味!   ○鍋裡乾坤,正宗客家精華料理 嚴格選錄正宗客家菜54...more

韓國人氣café的三明治教室:40款創意三明治X 10款熱銷沙拉‧飲品X 40種萬用抹醬 X 精美包裝技巧 (電子書)

韓國人氣café的三明治教室:40款創意三明治X 10款熱銷沙拉‧飲品X 40種萬用抹醬 X 精美包裝技巧 (電子書)

首爾漢南洞名店X秒殺咖啡館創業教室 創意餐點‧料理訣竅大公開   只要適當組合麵包、夾餡和抹醬, 三明治也是能帶來味覺驚喜、令人心滿意足的出色正餐   料理研究家/人氣咖啡店主廚/85...more

驚艷亞洲醬料:從海鮮、肉類、蔬菜到米飯麵食,解鎖廚房裡的主廚醬料風味 (電子書)

驚艷亞洲醬料:從海鮮、肉類、蔬菜到米飯麵食,解鎖廚房裡的主廚醬料風味 (電子書)

一本提升料理功力的「醬料百科」 由大廚親授完美比例醬料、高湯, 用天然的食材原味,將家庭料理晉升餐廳級美味! 調味是料理的靈魂, 一道菜的美味,99%取決於調醬。 作者以超過二十年...more

吃得到滿滿蛋白質!全營養簡易料理:隨手用「魚肉蛋奶豆」就能做,147種高效吸收、促進肌肉生長的美味組合 (電子書)

吃得到滿滿蛋白質!全營養簡易料理:隨手用「魚肉蛋奶豆」就能做,147種高效吸收、促進肌肉生長的美味組合 (電子書)

只要增加5g蛋白質,就能促進肌肉健康──今天,你吃夠蛋白質了嗎? 第一本從「吃到滿滿蛋白質」角度設想的家庭料理書, 不僅「做起來簡單方便」,而且「吃起來營養美味」!   Amazon 4.4顆星好評! 減...more

以愛料理,主廚的寵妻健康食堂:改變生命的好食慾元氣菜譜 (電子書)

以愛料理,主廚的寵妻健康食堂:改變生命的好食慾元氣菜譜 (電子書)

~一本充滿愛意的料理筆記~ 給長期外食族及癌症朋友,食物是最好的良方! 選用好食材,不過度烹調,讓每一餐都為身心帶來愛與療癒。 三年前,作者林勃攸主廚的太太發現罹癌, 在這幾年的治療、復原與陪...more

正確保鮮!預調理美味家常菜:1次準備1週菜,天天速上桌!學會對的冷凍‧解凍技巧,留住營養,食材更好吃(暢銷修訂版) (電子書)

正確保鮮!預調理美味家常菜:1次準備1週菜,天天速上桌!學會對的冷凍‧解凍技巧,留住營養,食材更好吃(暢銷修訂版) (電子書)

★超過300種常用食材的冷凍&解凍技巧!★ 上桌秒殺美食料理家Viola、《珈常日々雜話曆》Roka美味推薦! 用正確的冷凍方式「預先調理」食材,  不僅營養不流失,也更美味、保鮮期更長, 趁假日空檔做好「...more

水果料理百科:風味組合 × 切削教學 × 烹飪須知,step by step拆解130道米其林星級食譜技藝 (電子書)

水果料理百科:風味組合 × 切削教學 × 烹飪須知,step by step拆解130道米其林星級食譜技藝 (電子書)

以無限巧思開啟Fine dining水果入菜全新風貌   啟發無數後輩的米其林三星法國傳奇主廚雷吉斯.馬柯 ⋱⋰⋱⋰⋱帶你沿著四季時序探索變化多端、充滿創意的水果世界⋰⋱⋰⋱⋰ 2005年摘下米其林三星蟬聯至今 法...more

黃婉玲的減醣家常菜:56道融入老台菜技法的減醣佳餚,輕鬆打造日日豐盛餐桌 (電子書)

黃婉玲的減醣家常菜:56道融入老台菜技法的減醣佳餚,輕鬆打造日日豐盛餐桌 (電子書)

◎台菜教母手把手傳授食材搭配原理,分享烹調竅門 ◎東原糖尿病研究中心營養師群精確分析營養成分,控糖減醣確實把關 「我這幾年推廣老台菜,提倡飲食復興運動,就是主張讓飲食技法回歸過往,...more

低卡少油省荷包,懶人料理馬鈴薯365變 (電子書)

低卡少油省荷包,懶人料理馬鈴薯365變 (電子書)

每天用力想菜單, 不如來顆馬鈴薯發揮懶散的極致, 又創造365種美味可能! 超高CP值美味食材,每個人的廚房都應該要有馬鈴薯! 蘭姆又來了!這次,蘭姆將發揮自己對「馬鈴薯」的瘋狂熱愛──據說...more

名人的簡單幸福素料理 (電子書)

名人的簡單幸福素料理 (電子書)

傳說中最適合癡愛菊花的陶淵明的美味下午茶點心。 散發清雅菊花香的「君子餅」,最搭被後人視為九月菊花神的陶淵明,再配一壺「菊杞戀棗茶」,重溫「採菊東籬下,悠然見南山」的風雅之情。 大文...more

外傭學做銀髮族餐點 (電子書)

外傭學做銀髮族餐點 (電子書)

安琪老師開課囉! 60道料理做法搭配中、菲、印3種語言對照, 大火快炒、小火慢燉,清蒸涼拌、燒滷烘烤…… 主菜、小菜、飯粥到湯品,教外籍朋友輕鬆學做菜。 書中編有中文、菲律賓文、印尼文3種語言, ...more

外傭學做中國菜 (電子書)

外傭學做中國菜 (電子書)

你家的印傭、菲傭愛做菜嗎? 安琪老師的外傭烹飪班,開課! 60道中式家常菜,中菲印3種語言對照,教外籍朋友輕鬆學做中國菜。 為了使大家都能做出好吃的中國菜,我特別挑選了60道中式家常菜,從...more

創意家常菜 (電子書)

創意家常菜 (電子書)

傅培梅老師精心設計 80道創意家常菜 讓追求美食的您,享受做菜的樂趣與品嘗美食的幸福   冷盤、主菜、湯品等菜餚創意提案,蔬菜、肉類、海鮮等食材配搭烹煮,讓你在家,就能做出大師級的精美料理...more

培梅食譜第二冊 (電子書)

培梅食譜第二冊 (電子書)

慶祝銷售50萬本,原價500元,平裝特價400元經典美味,歷久彌新。台灣第一本中英對照彩色食譜,帶領中華美食文化揚名國際!國寶級美食大師--傅培梅的第一本經典代表作 這本培梅食譜,是台灣最早的一本...more

培梅食譜第一冊 (電子書)

培梅食譜第一冊 (電子書)

經典美味,歷久彌新台灣第一本中英對照彩色食譜,帶領中華美食文化揚名國際!國寶級美食大師--傅培梅的第一本經典代表作 這本培梅食譜,是台灣最早的一本彩色且中英對照食譜,至今已近40個年頭,陪伴了...more

培梅食譜第三冊 (電子書)

培梅食譜第三冊 (電子書)

經典美味,歷久彌新。台灣第一本中英對照彩色食譜,帶領中華美食文化揚名國際!國寶級美食大師--傅培梅的經典代表作 傅培梅的中華美食,酒席宴客大全 中華酒席料理大集合,依地區共分為江...more

玩味:培梅精緻家常菜 (電子書)

玩味:培梅精緻家常菜 (電子書)

國寶級烹飪大師傅培梅與烹飪名師程安琪聯手出擊,創新家常菜,添點巧思,加些創意,馬上讓平淡無奇的食材,變身成為餐桌上的瓊漿美食,好滋好味讓人玩味再三!...more

培梅家常菜 (電子書)

培梅家常菜 (電子書)

一本台灣最暢銷的食譜書 國寶級烹飪大師傅培梅老師示範解說, 從選購食材到火候刀工, 最食用的烹調法則一次學會, 是家家必備的廚房寶典, 中英對照,人人可學。 本書特色 ...more

美味台灣菜:138 道傳統美味與流行創業小吃 (電子書)

美味台灣菜:138 道傳統美味與流行創業小吃 (電子書)

一次收集79道傳統名菜X 59種台灣小吃 開店創業、在家品味不可缺少的美食寶典 大師級的饗宴,台菜、小吃的經典之作 傅培梅、程安琪、陳盈舟三位老師傳承復古好味道 細心講解獨家好吃秘方 ...more

外傭學做家常菜 (電子書)

外傭學做家常菜 (電子書)

60道實用家常菜,中菲印文對照 外籍幫傭學做中國菜,超輕鬆! 本書為中文、菲律賓文、印尼文對照 For國內 近年來,外籍幫傭需求量大,照顧病人或家庭清潔對她們來說都很容易,唯獨做菜特別難,尤...more

傅培梅時間的美味中國菜 (電子書)

傅培梅時間的美味中國菜 (電子書)

傅培梅對中國烹調藝術的詮釋 700道蔬菜、肉類、海鮮、菇類、豆製品、蛋類等食譜 詳述連主廚都一知半解的火候、刀工、烹調技法 從民國51年起,傅老師在台灣電視公司主持「傅培梅時間...more

冠軍級蛋包飯:蛋皮、飯、醬汁的43種究極組合 (電子書)

冠軍級蛋包飯:蛋皮、飯、醬汁的43種究極組合 (電子書)

★ 超過百萬人追蹤、tiktok觀看率破3億 ★ \全日本評選第一的蛋包飯,首度登台/ 大塚太太、Cecillia優雅過生活,驚艷力推! 超人氣蛋包飯專賣店的獨門祕方大公開, 在家也能做出飽滿、軟嫩、吃不膩的...more

安柏帥煮廚房 (電子書)

安柏帥煮廚房 (電子書)

一年吸粉30萬! 最帥主廚安柏首部料理書 五感全開,大玩酸、鹹、油、熱 \做菜就是要這麼chill/   看安柏做菜就是一種享受, 自在、帥氣還透著一種魔力,讓人完全沉醉其中, ...more

台菜香味傳99:用5種香氣×22個味型,與美味秘訣的常備醬汁、風味油,烹調出最有台味的99道傳承台菜! (電子書)

台菜香味傳99:用5種香氣×22個味型,與美味秘訣的常備醬汁、風味油,烹調出最有台味的99道傳承台菜! (電子書)

獲饕客推薦十大台菜餐廳之一的「儂來餐廳」 米其林餐盤推薦餐廳之一的「膳馨民間創作料理」 黃景龍、鄭乃綱兩位師傅聯手合著!   以5種香氣╳22種味型, 與美味秘訣的常備醬料、風味油, 化繁為簡,...more

Tchin-tchin ! 法式小酒館美食圖典:250道法國在地佳餚 × 100款美酒 × 最道地的餐酒文化之旅 (電子書)

Tchin-tchin ! 法式小酒館美食圖典:250道法國在地佳餚 × 100款美酒 × 最道地的餐酒文化之旅 (電子書)

小酒館--為飢腸轆轆的人們指引的明燈。   「大口喝酒、大啖美食」,法式小酒館的魅力總是迷人,包括吧檯、獨特氛圍以及隨時可以品嚐的店家自製餐點。 這是庶民飲食文化裡特殊的一環,更是法國美食...more

MASA的深夜廚房:主食、下酒菜都有,懶人系、療癒系、惡魔系點心隨您選,日日、夜夜,都來吧!與MASA一起共享幸福好食光 (電子書)

MASA的深夜廚房:主食、下酒菜都有,懶人系、療癒系、惡魔系點心隨您選,日日、夜夜,都來吧!與MASA一起共享幸福好食光 (電子書)

Facebook與You Tube共260萬名粉絲追蹤關注, 最受歡迎的超人氣日本名主廚MASA,睽違兩年最新力作, 針對許多夜歸辛苦的讀者特別設計的食譜。 即使是小小的廚房,也能做出各種不同撫慰人心的溫暖料理。 ...more

料理神手吳秉承的最合你口味的常備菜MENU:100道道道經典,主食×湯品×蔬食×肉味×海鮮×蛋豆腐×小菜,省錢省力又省時,簡單不複雜,就是這麼好吃! (電子書)

料理神手吳秉承的最合你口味的常備菜MENU:100道道道經典,主食×湯品×蔬食×肉味×海鮮×蛋豆腐×小菜,省錢省力又省時,簡單不複雜,就是這麼好吃! (電子書)

料理神手吳秉承的美味常備菜料理,來啦! 利用各種保鮮器具,做好前置作業,不慌不忙,優雅進廚房! 100道超人氣必會經典排行榜菜單,主食×湯品×蔬食×肉味×海鮮×蛋豆腐×小菜,一應俱全。 讓你(妳)做菜沒...more

鮮香麻辣正川味:用常見香料製作超實用川味調料,烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜,熱菜、涼菜通通有,不只開胃下飯,更大呼過癮! (電子書)

鮮香麻辣正川味:用常見香料製作超實用川味調料,烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜,熱菜、涼菜通通有,不只開胃下飯,更大呼過癮! (電子書)

香麻帶勁,無辣也歡! 不只開胃下飯,更讓你大呼過癮~ 怪味醬、麻辣醬、刀口辣椒、油潑辣子等, 10款超實用‧特製的川味調料, 家常菜、宴客菜、經典川菜、新派川菜, 各式川味料理,熱菜&涼菜通...more

大廚在我家(3)大師級涼麵:15種麵條X 40品醬汁X 20道小菜,保師傅「傳奇涼麵宴」一次全公開! (電子書)

大廚在我家(3)大師級涼麵:15種麵條X 40品醬汁X 20道小菜,保師傅「傳奇涼麵宴」一次全公開! (電子書)

保師傅傳奇涼麵宴重現江湖! 15種麵條X 40品醬汁X 20道小菜,一次全公開! 涼麵只能跟麻醬和小黃瓜談戀愛? NO NO NO!看保師傅獨家發明跨界涼麵宴, 紅黃白綠各色俱全,酸甜鹹辣各味齊發,...more

大廚在我家(4)大廚常備菜:4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜! (電子書)

大廚在我家(4)大廚常備菜:4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜! (電子書)

4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜 沒時間餐餐煮,卻又不想一直外食或吃剩菜? 看名廚保師傅出手拯救忙碌的煮婦煮夫, 讓常備菜升級國宴水準,打開冰箱,立即美味開飯! 【肉蛋海...more

嚐過都說讚!60道我們最想念也最想學會的傳統家常菜 (電子書)

嚐過都說讚!60道我們最想念也最想學會的傳統家常菜 (電子書)

舒國治:這是一本很難得的奇書。 現今的社會已不容易寫出這樣的書了。 用上好清茶煮成,出名到必須自製提袋贈送親友的「梅家茶葉蛋」;讓老饕爭相預約,甘甜爽口的獨門改良式菜飯;外表樸實卻口感豐...more

梁瓊白中菜料理一本通 (電子書)

梁瓊白中菜料理一本通 (電子書)

從素人到廚師都終身受用的食譜筆記 知其然、不如知所以然! 學會做一道菜並不難,重要的是要了解「為什麼這麼做」的烹飪原理! 中菜料理精髓來自各種基本功不被時間淘汰,搞懂它就能觸類旁通、掌握...more

大廚在我家:六十道以上的家常菜、年菜、小菜,跟著全能料理名廚保師傅學做菜,新手也能變專家,讓你天天在家享受五星級料理! (電子書)

大廚在我家:六十道以上的家常菜、年菜、小菜,跟著全能料理名廚保師傅學做菜,新手也能變專家,讓你天天在家享受五星級料理! (電子書)

全能料理名廚保師傅私藏食譜首度公開! 在台灣料理界無人不知、無人不曉的超級名廚「保師傅」,他細膩、講究又充滿創意的做菜手法,不但備受日本時尚設計大師三宅一生、台灣烹飪泰斗傅培梅的讚賞,連...more

大廚在我家(2)大廚基本法:國宴名廚保師傅13招獨門料理基本法,64道必學經典菜餚,一本萬用! (電子書)

大廚在我家(2)大廚基本法:國宴名廚保師傅13招獨門料理基本法,64道必學經典菜餚,一本萬用! (電子書)

新手看訣竅,老手看門道, 國宴名廚保師傅13招獨門料理基本法,一本萬用! 保師傅:有學生告訴我,自從跟我學做菜,並且回家試做之後,她的先生天天都回家吃晚飯,甚至還問明天吃什麼?希望透過美食...more

電鍋123:小廚娘邱韻文——蒸簡單×蒸健康×蒸好味 真的只要3步驟,100道無油煙安心料理輕鬆上菜![太感謝了暢銷紀念版] (電子書)

電鍋123:小廚娘邱韻文——蒸簡單×蒸健康×蒸好味 真的只要3步驟,100道無油煙安心料理輕鬆上菜![太感謝了暢銷紀念版] (電子書)

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎? 知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手? 害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎? 想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎? 從零基礎到雖會做菜的各個族...more

美味,一口鍋就夠了 (電子書)

美味,一口鍋就夠了 (電子書)

用琺瑯鑄鐵鍋做出有愛的中式菜肴,煎炸燜燉焗煮,鑄鐵鍋都可以勝任。內含56道食譜,從快手到精細,從經典到創意,從小白“如何切好牛內”到廚房的整體統籌學,零失敗做出好吃的菜肴。不略步驟,不玩概念,三...more

法式料理全書:典藏二星主廚的正統手法‧醬汁配方 (電子書)

法式料理全書:典藏二星主廚的正統手法‧醬汁配方 (電子書)

摘星法式料理主廚傾囊相授 全部的「製作美味料理的重要知識」。 彷彿走入專業廚房觀摩料理製作的 120到經典法料工序全圖解!   “美味的料理成為真正的幸福基礎。”——奧古斯特.埃斯科菲耶(Georges Aug...more

經典印度咖哩食譜:主廚精研重現道地辛香 (電子書)

經典印度咖哩食譜:主廚精研重現道地辛香 (電子書)

南印度料理主廚親授! 印度咖哩必須的技術與知識滿載! 最完整、實用的「印度咖哩教科書」! 說到咖哩,你會想到什麼樣子的料理? 加入切塊馬鈴薯和紅蘿蔔的「家庭式咖哩」、 將...more

醬,讓料理更好吃 快速掌握料理的靈魂,做出50道美味的素料理 (電子書)

醬,讓料理更好吃 快速掌握料理的靈魂,做出50道美味的素料理 (電子書)

29道東西素醬料,50道美味素料理, 美味不藏私的獨家配方,以好吃掌握料理的王道。 在家裡想做出一道美味好吃的佳餚,總是東拼西拼湊不出完美的花樣, 其實掌握一道菜餚的靈魂,關鍵就在...more

打破料理常規的終極美味100道:從經典家常菜、異國料理、晚酌必備到甜點輕食,超實用創意食譜全收錄 (電子書)

打破料理常規的終極美味100道:從經典家常菜、異國料理、晚酌必備到甜點輕食,超實用創意食譜全收錄 (電子書)

日本年度食譜大賞得主 Amazon網路評價4.6顆星★、近3,000則好評, 著作累銷150萬冊、Youtube頻道總觀看次數衝破15億! 自帶喜感、魅力難以定義的超人氣料理家Ryuji, 集結常見「基本菜色」,大膽使出無...more

增肌減脂・一盤搞定 (電子書)

增肌減脂・一盤搞定 (電子書)

★ 減肥不是減重而是減脂,增肌是健康減脂的捷徑! \\為什麼// 瘋狂運動仍然瘦不下來? 瘦下來很快又反彈? 不吃不喝依然長肉? 因為沒吃對! 飲食不均衡,導致身體成分...more

味道的傳承 影響中國菜的那些人——翁擁軍 (電子書)

味道的傳承 影響中國菜的那些人——翁擁軍 (電子書)

翁先生是寧波菜烹飪大師。他繼承了浙江菜烹飪的精華,他又是新一代的浙江菜大師,創新了味道。本書第一部分記錄了翁先生是如何披荊斬棘,終成一代烹飪大師的。這裡有他在各地歷練的傳奇故事,也有艱苦條件...more

幸福韓食:81道人氣家常美味! (電子書)

幸福韓食:81道人氣家常美味! (電子書)

★ 橫跨1506公里,用對家鄉的思念,在臺灣煮出最道地的韓食 ★ 在臺韓國主婦金太太,教你把美味輕鬆端上桌 ★ 令人欲罷不能的韓式料理,新手也完全沒問題 ★ 81道好滋味,熱食、冷盤、甜辣、...more

深夜小酌!下酒菜研究所:157道搭酒最對味的新食感小菜 (電子書)

深夜小酌!下酒菜研究所:157道搭酒最對味的新食感小菜 (電子書)

\ 日本料理食譜大賞.四次得主 / 顛覆下酒菜不只是料理,更是一種娛樂! 透過香氣、口感、鹹味、鮮味、溫度、刺激, 157道靈魂下酒菜食譜和烹飪知識, 提供味蕾新享受,初次嘗試的人也能輕鬆製作!   豐...more

料理家的萬用淋拌醬:用5種自製「黃金比例醬料」輕鬆調味,端出103道美味蔬菜、肉蛋魚、主食料理 (電子書)

料理家的萬用淋拌醬:用5種自製「黃金比例醬料」輕鬆調味,端出103道美味蔬菜、肉蛋魚、主食料理 (電子書)

涼拌、清炒、燉煮、醃漬,怎麼煮都好吃! 日本料理研究家的「私房百搭醬料」, 只要將食材淋一淋、拌一拌, 好吃度立即升級!不用很會煮,也能輕鬆端出一桌菜   「珈常日々雜話曆」料理分享家 Roka、...more

泰式餐桌:給初學者的第一本書 (電子書)

泰式餐桌:給初學者的第一本書 (電子書)

經典泰料理×特色菜餚,異國口味新選擇! 辛香料×醬料×咖哩醬,入菜、調味技法大公開, 開胃菜、主菜、甜點、獨創料理,帶你一嘗誘人泰滋味, 超詳細步驟說明×動態影片QRcode,讓新手也能...more

農夫主廚的餐桌:感受田園四季日常,享用美好的原味料理 (電子書)

農夫主廚的餐桌:感受田園四季日常,享用美好的原味料理 (電子書)

★ 名廚 傑米‧奧利佛、奈潔拉 推薦!★ ★ 破130萬追蹤、亞馬遜暢銷 TOP 1 ★ ★ 全亞洲首發‧ 繁體中文版★   英國 Channel 5《A Taste of the Country》節目 田園天菜主廚 朱利葉斯‧羅伯茨首作   來自大...more

日本媽媽的法式餐桌:預約不到的家政婦,私藏61道法式家常菜 (電子書)

日本媽媽的法式餐桌:預約不到的家政婦,私藏61道法式家常菜 (電子書)

法式料理+日式媽媽=療癒系餐桌風景! 預約不到的傳說中家政婦,不私藏61道法式家常菜 兼具營養.美味.超簡單的主廚級菜單   「工作、育兒,追逐時間的每一天,簡單處理食材,還能利用燉...more

映畫的料理:從吉卜力動畫到《深夜食堂》、《舞伎家的料理人》,從小津安二郎、黑澤明到是枝裕和,28部日本映画╳60道經典食譜 (電子書)

映畫的料理:從吉卜力動畫到《深夜食堂》、《舞伎家的料理人》,從小津安二郎、黑澤明到是枝裕和,28部日本映画╳60道經典食譜 (電子書)

視覺的享樂變成盤中的饗宴 28部戲劇╳60道美味料理 經典、人氣全收錄 今天也太熱了,晩上就和《昨日美食》的西島秀俊一樣吃那道冷素麵吧。 下酒菜就端出《深夜食堂》的唐揚雞翅、《秋刀魚之味》的...more

日日速配冷便當 (電子書)

日日速配冷便當 (電子書)

日本累計銷售40萬冊! 日本常備菜教主創新發想,最適合便當的料理保存法! 快速 ╳ 多變化 ╳ 無壓力=小份量組合「日日速配冷便當」! 事先小份量分裝冷凍的菜餚,10分鐘就能將便當速配完成,天天吃得...more

發現純素好味道【最新增訂版】 (電子書)

發現純素好味道【最新增訂版】 (電子書)

⟣✤⟣全球數百萬追求健康養生的人都在吃的Vegan(維根)全植物蔬食⟣✤⟣ 繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作, 再次精選118道「穀物蔬食」樂活料理&分享大地養生法 ☞蔬食手藝超讚的中日...more

補充特定營養素的全植物蔬食料理:60道豐盛蔬食,為你打造營養均衡的美味餐桌 (電子書)

補充特定營養素的全植物蔬食料理:60道豐盛蔬食,為你打造營養均衡的美味餐桌 (電子書)

不知道怎麼吃,才能補充身體所需的營養素?   第一本! 素食營養師與蔬食主廚一同精心規劃 教你用一日三餐 補充諸如鈣、鐵、B12、優質脂肪酸及蛋白質等 「特定」營養素的全植物蔬食料理   只要按...more

不開瓦斯也會煮!202道微波爐料理 (電子書)

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\\\專為忙碌的你設計的最強救世主食譜/// IG追蹤數超過36萬人的超人氣營養師, 眾所期盼的第一本料理食譜。 不必開火,就能輕鬆完成的202道料理! 微波爐料理的三大優點: ...more

伊麗莎白‧大衛的經典餐桌(2024年經典全新改版) (電子書)

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唯一一本全彩收錄 伊麗莎白.大衛最經典的料理食譜書 ★二十世紀最具影響力的飲食文學作家 ★與茱莉亞.柴爾德齊名.掀起英國料理革命, ★根據食材完整收錄伊麗莎白.大衛160道經典料理食譜! 英國的「料...more

餐餐30克高蛋白料理 :9位營養師設計,銅板價也能輕鬆做出美味增肌餐 (電子書)

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高蛋白質含量、省錢又美味,銅板價也能做出30g+蛋白質套餐 蛋白質是身體的必須營養素和能量來源, 每天每公斤體重需要攝取 1.0~1.5 公克蛋白質。 然而肉類、魚類等蛋白質食材費用往往偏高,餐餐喝高蛋...more

日本料理擺盤美學:從食材搭配、烹調手法、器皿挑選,解析星級餐廳銀座小十的料理設計 (電子書)

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盛情推薦 • 比才|飲食作家、《家酒場》作者 • 江明玉|小器生活總監  • 昉小姐|覓覓生活器具主理人 • 郭庭瑋|EMBERS主廚 • 游惠玲|飲食文化研究者、水方子廚房主人   「銀座...more

極品肉料理廚房:部位用途×備料處理×烹調技法,在家做出專業級美味 (電子書)

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剖析牛、豬、雞、絞肉等常用肉類部位與調味方式, 搭配煎、烤、炸、燉、蒸、滷,帶出肉質的鮮嫩香。 專業肉舖職人親授59道私房好菜,讓你懂吃又懂煮! 一口咬下肉汁四溢的鮮嫩牛排、炸得外酥內軟的金...more

日式減醣料理:料理名家KAZUX營養師廖欣儀減脂不減美味的健康瘦身計畫 (電子書)

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日本料理研究家KAZU X 減醣專業營養師廖欣儀  聯手合作 為你打造一輩子受用的減醣瘦身計畫!   幫你精算醣量、脂肪、熱量, 教你用看的就能掌握分量 還有食材替換撇步、美味低熱量的萬用醬汁 原來...more

蔬食早午餐:義大利麵、沙拉、三明治,70道週末的居家異國料理 (電子書)

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activity系列|烹飪專屬美味,動手創造樂趣,感受身體狀態,開啟健康世界。 \\打破你對於蔬食的想像,純素料理也能有多種變化// 週休二日,用清爽的蔬食早午餐,開啟美好的一天! ...more

山坡上的料理小教室:從土鍋白飯、取出汁,到三餐四季的基礎和食,48則主理人的共學筆記 (電子書)

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烹飪不是玄學,是科學—— 掌握原理,打通觀念,確實闢謠,在家裡也能吃道地日本和食!   一本從家庭主婦角度出發的正統「和食烹飪理論」書籍! 一本喚起做菜渴望、激發你做得更好、更順手的食譜書!  ...more

食中作樂:餐桌上的鄉愁食光,三十八道菜譜的生活美味 (電子書)

食中作樂:餐桌上的鄉愁食光,三十八道菜譜的生活美味 (電子書)

苦中作樂食中趣 餐桌上的鄉愁食光,三十八道菜譜的生活美味   每天生活在憂心忡忡遑遑不可終日中。 用「食」作避風港給自己舒壓,用「食」為全家加油、添暖。   只為更好地活著。冬天已經到來,...more

巴逗腰(肚子餓了):LINE貼圖人氣插畫家大頭兒教你,從醬料到鍋具都作弊的「偷吃步」美味食譜書 (電子書)

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\巴逗腰?快快煮起來!/ *** LINE貼圖人氣插畫家大頭兒,簡單又療癒手繪料理書。 夫妻聯手反覆試驗,料理小白也能輕鬆煮! 這等美味不吃合理嗎?! *** 每道都是頭兒家餐桌上的定番款,絕對...more

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