72道餐廳級料理╳144個主廚手路 中式＋日式＋韓式＋西式 食材採購輕鬆又容易、鍋具不用花大錢， 私廚料理、網路教學雙棲主廚魏魏 手把手教你， 家常菜變身成餐廳料理的江湖一點訣， 開啟豐富...more

精選50道西式餐點，從開胃菜到飯後甜點 用常見的食材做出不常見的西餐料理 五個不同的餐桌主題 精美的成品&餐桌照片 現代人生活忙碌，即使是難得的朋友聚會，也是去外面的餐廳慶祝。這樣的生活固然方...more

大口一咬 就是讓你吃好堡！ 柔軟的漢堡配方和超狂的食材搭配， 餐廳的配方，直接在家神複製！ 漢堡，美式快餐文化的經典元素之一。漢堡作為最早傳入台灣的「西式料理」之一，從巷口到巷尾；從兒童到...more

＼「一品料理」讓大忙人輕鬆打造幸福餐桌！／ 什麼是一品料理呢？只需一道菜即可上桌，滿足全家需求。 一品料理兼具蛋白質和蔬菜，料理更輕鬆，餐桌更豐富！ ★忙碌家庭必備的全能食譜書★...more

在日狂銷超過九萬本的營養師健康食譜！ 一飯一湯簡單營養的小家食光～ 從一人食到小家庭的健康自煮生活， 好好做、慢慢吃，靜靜享受的用餐時光。 118道一飯一湯，慢慢調理健康身心的簡單營養菜譜。 ...more

風靡日本瞬食減重法！隨隨便便吃出瘦體質！ 正確飲食比少吃更重要！ 蛋白質主菜+維生素B群配菜 將兩種常備菜任意組合就OK！ 省時、簡單、吃飽飽也能瘦！ 社群追蹤人數42.7萬人！成功案例3000人以...more

運用原型食材做出原汁原味‘’新健康煮‘’，新研發36道素食、蔬食、葷食料理，無添加任何醬料、味精、調味粉。 本書僅用［油與鹽］，運用會說話食材搭配不會說話的食材，結合成一道健康、好吃的料理。...more

★ 一年即累積30萬人追蹤，大獲好評的韓國人夫Sammy新書出版！ ★ 收錄高人氣的韓國料理80道！ ★ 創下11個月即再刷3次紀錄～ ★ 以「韓食調理技能士」資格，分享口味正宗、作法簡單的家常...more

榮獲第三屆日本料理食譜大賞！口碑熱銷17萬冊！ 日本暢銷食譜作家╳大賞得主一次集結 聰明省荷包․健康又美味的超實用食譜   【特別收錄】 ●30道人氣常備小菜 ●20道暖心好做湯品 ●10種萬用醬汁...more

誰說下酒一定要大魚大肉重口味？ 小孩子才做選擇，美味和健康我都要！ 重新定義下酒菜，無肉也歡的蔬食小酌時光── 多樣蔬菜的清爽鮮甜＋乾貨與豆類的濃郁滋味＝最體貼你身心的下酒菜♡ ...more

activity系列｜烹飪專屬美味，動手創造樂趣，感受身體狀態，開啟健康世界。 ＼＼韓國超人氣蔬食咖啡廳菜單！／／ 假日宅在家也能享受美好時光， 做出熱門打卡咖啡廳料理！ ｜這本...more

出版至今持續熱銷、好評不斷！ 市面買不到的「純素起司」，暢銷再出擊！ 找蔬食Traveggo、緹兒蔬食夢、貝貝 愛在蔬食Vegetable Lover、蔬食女孩‧溫尼， 純素美食愛好者、烘焙甜點師、料理家，唯一指定推薦...more

銀座料理校長讓您從「雞腿粉絲」變成「雞胸肉粉絲」 正在飲食控制、運動增肌的你， 不能錯過的74道的美味多變的雞胸肉料理 ────✦雞胸肉變美味的3 種魔法✦──── 印象中的雞胸肉，沒什麼味道、柴柴...more

所有家庭必備，廚房裡最重要的第一本工具書！ 給我好油，其餘免談！美味健康的料理就從選擇一瓶適合的油開始！ 健康，是不容忽視的！每個人都是每個家庭的重心，吃對油，不但能吃出不同料理特色，...more

美味速成班，2分鐘新手變大廚！ 全影音搭配詳細食譜步驟圖，料理無死角，技巧全都露！ 老手看訣竅，新手學技巧！ 化繁為簡，零廚藝料理再創新！！ 保證馬上上手，精彩料理，快速上桌！ 從精緻小點到...more

今天，你想來點蔬食嗎？ 歡迎來到蔬食樂活餐桌！ 讓雙廚用「吳」與倫比的廚藝，滿足大家的味蕾吧！ \\ 進到廚房前的Check List /// ◇歡迎來到蔬食餐桌 從早期的宗教素，到近年盛行的蔬食文...more

操作不繁鎖又快速×食材重量清楚 最想學主餐、常備菜、湯品、甜點、飲料，再忙也能輕鬆煮！ 百變麵飯和蛋料理，讓烹調過程變得更簡單 零油煙電鍋和烤箱料理，一鍵按下開關輕鬆優雅上菜 自製美味方便常備菜...more

知名創意素食餐廳大廚特別研發的蔬素料理，打破以往只能在餐廳享用的迷思， 讓您在家也能輕鬆做到，完全不費力！ 打造家人可以享受的色香味俱全且健康的飲食習慣， 就從改變餐桌上的菜色開始吧！ 一...more

照著8000顆蛋打出的最強食譜來做，重新品嚐蛋料理的幸福滋味！ 在家簡單就能複製★隨便做都好吃★蛋料理的不敗關鍵 -日本職人的療癒歐姆蛋包- -飯店早餐等級美式炒蛋- -咖啡廳的大人口味布丁- 運用超...more

把法式料理端上桌 用家用平底鍋就能做出名店級法式料理 由法式料理界的實力派「Le Mange-tout」的谷昇主廚傳授， 在家中能做出美味法式料理的技術。 書中大部分料理使用的鍋具是平底鍋與鍋子...more

遊戲公司最狂員工餐廳 來自普橘島的14位秘廚 集結普橘島原創餐點、私廚們的拿手料理以及客座精緻Fine Dining 完整秘笈首度公開 普橘島是知名企業橘子集團旗下員工餐廳，超水準的原創餐點及每日限...more

零油煙、多變化、簡單輕鬆~~用烤箱加道菜！ 擁有烤箱的朋友越來越多，但烤箱不是只能用來烤吐司或是餅乾喔！不僅是可以用來製作大家喜愛而熟悉的菜餚，包括烤雞、蜜汁肋排、沙嗲串燒、烤洋芋、鮮菇蘆...more

＼簡單！快速！好上手！／ 光是相同的調味，就能做出很多美味的料理喔！ ｜醬油 1：砂糖 1：酒 1｜ ●親子丼 ●什錦吻仔魚壽司飯 ●芝麻茄子 ●紅燒鰈魚 ●肉豆腐 ●馬鈴...more

＼會調醬就能做好菜，在家輕鬆當大廚！／ 跟著料理研究家一起用家常調味料，端出一桌子餐廳美味！ 美國Green Mountain Retreat、Executive Chef李建軒Stanley、 美食作家黃婉玲、家政煮廚金基師 齊聲推薦...more

95道名廚口袋開胃菜，必學必嚐特選菜色！ 這本「主廚經典開胃菜Hors d'uvre」是作者在飯店任職與學校任教多年來的精選菜色，將開胃菜分為：冷Hors d'uvre Froids、熱Hors d'uvre Chauds...more

70道名廚口袋菜單，必學必嚐特選菜色！ 這本「主廚經典菜單：海鮮篇」是作者在飯店任職與學校任教多年來的精選菜色，將海鮮類分為：魚排、全魚、軟殼、甲殼、貝類，挑選最具代表性的主菜，再加上不可...more

「願你成為廚房的主人！ 」 ──菲利普．埃切貝斯特（Philippe Etchebest） 米其林星級廚師，MOF法國最佳職人 法國版《地獄廚房》主持人， 實境秀Top Chef評審 ★100多道法式煮意，１對１大師班★ 大...more

美味×樂趣×悸動 讓料理綻放特色的關鍵基礎──醬汁 講求快速方便的現代， 我們也漸漸忘了自製醬汁的美味與趣味。 融合醬汁的經典技法、主廚的創意巧思， 多元化你的私房菜單， 製作好...more

精選77道客家名菜 從開胃小菜到飯後甜點 穿越時間的智慧與愛 「封」在客庄大小灶   極簡工序濃縮先人智慧 在家也能端出客家好味！   ○鍋裡乾坤，正宗客家精華料理 嚴格選錄正宗客家菜54...more

首爾漢南洞名店X秒殺咖啡館創業教室 創意餐點‧料理訣竅大公開   只要適當組合麵包、夾餡和抹醬， 三明治也是能帶來味覺驚喜、令人心滿意足的出色正餐   料理研究家／人氣咖啡店主廚／85...more

只要增加5g蛋白質，就能促進肌肉健康──今天，你吃夠蛋白質了嗎？ 第一本從「吃到滿滿蛋白質」角度設想的家庭料理書， 不僅「做起來簡單方便」，而且「吃起來營養美味」！   Amazon 4.4顆星好評！ 減...more

～一本充滿愛意的料理筆記～ 給長期外食族及癌症朋友，食物是最好的良方！ 選用好食材，不過度烹調，讓每一餐都為身心帶來愛與療癒。 三年前，作者林勃攸主廚的太太發現罹癌， 在這幾年的治療、復原與陪...more

★超過300種常用食材的冷凍&解凍技巧！★ 上桌秒殺美食料理家Viola、《珈常日々雜話曆》Roka美味推薦！ 用正確的冷凍方式「預先調理」食材，  不僅營養不流失，也更美味、保鮮期更長， 趁假日空檔做好「...more

◎台菜教母手把手傳授食材搭配原理，分享烹調竅門 ◎東原糖尿病研究中心營養師群精確分析營養成分，控糖減醣確實把關 「我這幾年推廣老台菜，提倡飲食復興運動，就是主張讓飲食技法回歸過往，...more

每天用力想菜單， 不如來顆馬鈴薯發揮懶散的極致， 又創造365種美味可能！ 超高CP值美味食材，每個人的廚房都應該要有馬鈴薯！ 蘭姆又來了！這次，蘭姆將發揮自己對「馬鈴薯」的瘋狂熱愛──據說...more

傳說中最適合癡愛菊花的陶淵明的美味下午茶點心。 散發清雅菊花香的「君子餅」，最搭被後人視為九月菊花神的陶淵明，再配一壺「菊杞戀棗茶」，重溫「採菊東籬下，悠然見南山」的風雅之情。 大文...more

你家的印傭、菲傭愛做菜嗎？ 安琪老師的外傭烹飪班，開課！ 60道中式家常菜，中菲印3種語言對照，教外籍朋友輕鬆學做中國菜。 為了使大家都能做出好吃的中國菜，我特別挑選了60道中式家常菜，從...more

傅培梅老師精心設計 80道創意家常菜 讓追求美食的您，享受做菜的樂趣與品嘗美食的幸福   冷盤、主菜、湯品等菜餚創意提案，蔬菜、肉類、海鮮等食材配搭烹煮，讓你在家，就能做出大師級的精美料理...more

慶祝銷售50萬本，原價500元，平裝特價400元經典美味，歷久彌新。台灣第一本中英對照彩色食譜，帶領中華美食文化揚名國際！國寶級美食大師--傅培梅的第一本經典代表作 這本培梅食譜，是台灣最早的一本...more

經典美味，歷久彌新。台灣第一本中英對照彩色食譜，帶領中華美食文化揚名國際！國寶級美食大師--傅培梅的經典代表作 傅培梅的中華美食，酒席宴客大全 中華酒席料理大集合，依地區共分為江...more

國寶級烹飪大師傅培梅與烹飪名師程安琪聯手出擊，創新家常菜，添點巧思，加些創意，馬上讓平淡無奇的食材，變身成為餐桌上的瓊漿美食，好滋好味讓人玩味再三！...more

一本台灣最暢銷的食譜書 國寶級烹飪大師傅培梅老師示範解說， 從選購食材到火候刀工， 最食用的烹調法則一次學會， 是家家必備的廚房寶典， 中英對照，人人可學。 本書特色 ...more

傅培梅對中國烹調藝術的詮釋 700道蔬菜、肉類、海鮮、菇類、豆製品、蛋類等食譜 詳述連主廚都一知半解的火候、刀工、烹調技法 從民國51年起，傅老師在台灣電視公司主持「傅培梅時間...more

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一次收集79道傳統名菜X 59種台灣小吃 開店創業、在家品味不可缺少的美食寶典 大師級的饗宴，台菜、小吃的經典之作 傅培梅、程安琪、陳盈舟三位老師傳承復古好味道 細心講解獨家好吃秘方 ...more

一年吸粉30萬！ 最帥主廚安柏首部料理書 五感全開，大玩酸、鹹、油、熱 ＼做菜就是要這麼chill／   看安柏做菜就是一種享受， 自在、帥氣還透著一種魔力，讓人完全沉醉其中， ...more

獲饕客推薦十大台菜餐廳之一的「儂來餐廳」 米其林餐盤推薦餐廳之一的「膳馨民間創作料理」 黃景龍、鄭乃綱兩位師傅聯手合著！   以5種香氣╳22種味型， 與美味秘訣的常備醬料、風味油， 化繁為簡，...more

小酒館－－為飢腸轆轆的人們指引的明燈。   「大口喝酒、大啖美食」，法式小酒館的魅力總是迷人，包括吧檯、獨特氛圍以及隨時可以品嚐的店家自製餐點。 這是庶民飲食文化裡特殊的一環，更是法國美食...more

料理神手吳秉承的美味常備菜料理，來啦！ 利用各種保鮮器具，做好前置作業，不慌不忙，優雅進廚房！ 100道超人氣必會經典排行榜菜單，主食×湯品×蔬食×肉味×海鮮×蛋豆腐×小菜，一應俱全。 讓你（妳）做菜沒...more

香麻帶勁，無辣也歡！ 不只開胃下飯，更讓你大呼過癮～ 怪味醬、麻辣醬、刀口辣椒、油潑辣子等， 10款超實用‧特製的川味調料， 家常菜、宴客菜、經典川菜、新派川菜， 各式川味料理，熱菜&涼菜通...more

保師傅傳奇涼麵宴重現江湖！ 15種麵條X 40品醬汁X 20道小菜，一次全公開！ 涼麵只能跟麻醬和小黃瓜談戀愛？ NO NO NO！看保師傅獨家發明跨界涼麵宴， 紅黃白綠各色俱全，酸甜鹹辣各味齊發，...more

舒國治：這是一本很難得的奇書。 現今的社會已不容易寫出這樣的書了。 用上好清茶煮成，出名到必須自製提袋贈送親友的「梅家茶葉蛋」；讓老饕爭相預約，甘甜爽口的獨門改良式菜飯；外表樸實卻口感豐...more

從素人到廚師都終身受用的食譜筆記 知其然、不如知所以然！ 學會做一道菜並不難，重要的是要了解「為什麼這麼做」的烹飪原理！ 中菜料理精髓來自各種基本功不被時間淘汰，搞懂它就能觸類旁通、掌握...more

全能料理名廚保師傅私藏食譜首度公開！ 在台灣料理界無人不知、無人不曉的超級名廚「保師傅」，他細膩、講究又充滿創意的做菜手法，不但備受日本時尚設計大師三宅一生、台灣烹飪泰斗傅培梅的讚賞，連...more

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？ 知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？ 害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？ 想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？ 從零基礎到雖會做菜的各個族...more

用琺瑯鑄鐵鍋做出有愛的中式菜肴，煎炸燜燉焗煮，鑄鐵鍋都可以勝任。內含56道食譜，從快手到精細，從經典到創意，從小白“如何切好牛內”到廚房的整體統籌學，零失敗做出好吃的菜肴。不略步驟，不玩概念，三...more

摘星法式料理主廚傾囊相授 全部的「製作美味料理的重要知識」。 彷彿走入專業廚房觀摩料理製作的 120到經典法料工序全圖解！   “美味的料理成為真正的幸福基礎。”——奧古斯特．埃斯科菲耶（Georges Aug...more

29道東西素醬料，50道美味素料理， 美味不藏私的獨家配方，以好吃掌握料理的王道。 在家裡想做出一道美味好吃的佳餚，總是東拼西拼湊不出完美的花樣， 其實掌握一道菜餚的靈魂，關鍵就在...more

日本年度食譜大賞得主 Amazon網路評價4.6顆星★、近3,000則好評， 著作累銷150萬冊、Youtube頻道總觀看次數衝破15億！ 自帶喜感、魅力難以定義的超人氣料理家Ryuji， 集結常見「基本菜色」，大膽使出無...more

★ 減肥不是減重而是減脂，增肌是健康減脂的捷徑！ ＼＼為什麼／／ 瘋狂運動仍然瘦不下來？ 瘦下來很快又反彈？ 不吃不喝依然長肉？ 因為沒吃對！ 飲食不均衡，導致身體成分...more

★ 橫跨1506公里，用對家鄉的思念，在臺灣煮出最道地的韓食 ★ 在臺韓國主婦金太太，教你把美味輕鬆端上桌 ★ 令人欲罷不能的韓式料理，新手也完全沒問題 ★ 81道好滋味，熱食、冷盤、甜辣、...more

＼ 日本料理食譜大賞．四次得主 ／ 顛覆下酒菜不只是料理，更是一種娛樂！ 透過香氣、口感、鹹味、鮮味、溫度、刺激， 157道靈魂下酒菜食譜和烹飪知識， 提供味蕾新享受，初次嘗試的人也能輕鬆製作！   豐...more

涼拌、清炒、燉煮、醃漬，怎麼煮都好吃！ 日本料理研究家的「私房百搭醬料」， 只要將食材淋一淋、拌一拌， 好吃度立即升級！不用很會煮，也能輕鬆端出一桌菜   「珈常日々雜話曆」料理分享家 Roka、...more

★ 名廚 傑米‧奧利佛、奈潔拉 推薦！★ ★ 破130萬追蹤、亞馬遜暢銷 TOP 1 ★ ★ 全亞洲首發‧ 繁體中文版★   英國 Channel 5《A Taste of the Country》節目 田園天菜主廚 朱利葉斯‧羅伯茨首作   來自大...more

法式料理＋日式媽媽＝療癒系餐桌風景！ 預約不到的傳說中家政婦，不私藏61道法式家常菜 兼具營養．美味．超簡單的主廚級菜單   「工作、育兒，追逐時間的每一天，簡單處理食材，還能利用燉...more

視覺的享樂變成盤中的饗宴 28部戲劇╳60道美味料理 經典、人氣全收錄 今天也太熱了，晩上就和《昨日美食》的西島秀俊一樣吃那道冷素麵吧。 下酒菜就端出《深夜食堂》的唐揚雞翅、《秋刀魚之味》的...more

⟣✤⟣全球數百萬追求健康養生的人都在吃的Vegan（維根）全植物蔬食⟣✤⟣ 繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作， 再次精選118道「穀物蔬食」樂活料理＆分享大地養生法 ☞蔬食手藝超讚的中日...more

不知道怎麼吃，才能補充身體所需的營養素？   第一本！ 素食營養師與蔬食主廚一同精心規劃 教你用一日三餐 補充諸如鈣、鐵、B12、優質脂肪酸及蛋白質等 「特定」營養素的全植物蔬食料理   只要按...more

＼＼＼專為忙碌的你設計的最強救世主食譜／／／ IG追蹤數超過36萬人的超人氣營養師， 眾所期盼的第一本料理食譜。 不必開火，就能輕鬆完成的202道料理！ 微波爐料理的三大優點： ...more

高蛋白質含量、省錢又美味，銅板價也能做出30g+蛋白質套餐 蛋白質是身體的必須營養素和能量來源， 每天每公斤體重需要攝取 1.0~1.5 公克蛋白質。 然而肉類、魚類等蛋白質食材費用往往偏高，餐餐喝高蛋...more

盛情推薦 • 比才｜飲食作家、《家酒場》作者 • 江明玉｜小器生活總監  • 昉小姐｜覓覓生活器具主理人 • 郭庭瑋｜EMBERS主廚 • 游惠玲｜飲食文化研究者、水方子廚房主人   「銀座...more

剖析牛、豬、雞、絞肉等常用肉類部位與調味方式， 搭配煎、烤、炸、燉、蒸、滷，帶出肉質的鮮嫩香。 專業肉舖職人親授59道私房好菜，讓你懂吃又懂煮！ 一口咬下肉汁四溢的鮮嫩牛排、炸得外酥內軟的金...more

activity系列｜烹飪專屬美味，動手創造樂趣，感受身體狀態，開啟健康世界。 ＼＼打破你對於蔬食的想像，純素料理也能有多種變化／／ 週休二日，用清爽的蔬食早午餐，開啟美好的一天！ ...more

烹飪不是玄學，是科學—— 掌握原理，打通觀念，確實闢謠，在家裡也能吃道地日本和食！   一本從家庭主婦角度出發的正統「和食烹飪理論」書籍！ 一本喚起做菜渴望、激發你做得更好、更順手的食譜書！  ...more

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