「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神) 簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受! 只有功力深厚的廚師，才能...more

1顆菜 × 60種選擇=餐餐出好菜 整顆、半顆、1/4顆、1/6顆、菜葉、菜心都能單獨烹調， 從今天開始，重新認識「高麗菜家族」， 跟單調的高麗菜料理Say bye-bye! 除了清炒之外，你還有更多更棒的好選...more

兩歲生日慶!超值加厚特刊! 吃當季!是這個時代享用自然的飲食顯學。 因此，這期除了滿滿的蔬果好知識，隨刊並附贈一本買菜好幫手-「安心食材採買指南」。 不僅蒐集了全臺最完整的48個農民市集， 另...more

黨參具有健脾益肺，養血生津。主治中氣不足的體虛倦怠，食少便溏等；氣津兩傷的氣短口渴，及氣血雙虧的面色萎黃，頭暈心悸等。現代臨床還用於貧血、白血病和血小板減少病、原發性再生障礙性貧血、地中海貧...more

中藥佳品，食材新貴!健康不是以治病為本，而是以養生為本。《餐桌上的中藥》系列創新「食補」新概念，引領健康新潮流，帶給人們健康與活力。靈芝具有補氣安神，止咳平喘的功效。能扶正固本、增強免疫功能...more

雪耳得大地之精氣，可益氣、滋陰、潤肺，又可養胃之陰、潤胃之燥，因此被譽為食用菌中極佳之補品。本書概括介紹了雪耳的保健功能：滋補生津，潤肺養胃，主治虛勞咳嗽、痰中帶血、津虧口渴、病後體虛、氣短...more

芋頭能調節心臟和肌肉活動，也可預防水腫保持正常血壓；地瓜可抗老化，保護眼睛，防止壞血病，本書以地瓜及芋頭為題材，介紹操作容易、美味營養的膳食纖維料理，重視健康美味的您值得一同體驗。 作者簡介 ...more

★現代人的救命飲食，選擇實力派的番茄就對了! 番茄中最重要的營養成分茄紅素，可有效對抗黑斑皺紋、提升免疫力、幫助代謝、燃燒脂肪、增強腦力等5大神奇魔力。最重要的是，茄紅素會儲存在人體內，常常攝...more

重新認識這些再熟悉不過的蔬菜吧 健康100%料理本系列，首先推出的就是相當普遍的「高麗菜」，在台灣，高麗菜可說是一年四季都可買到，而且人氣度很高的平價蔬菜。不過你可知道高麗菜其實擁有極高的營養...more

山藥為物美價廉、營養價值極高的新健康食材! 本書的43道山藥大餐，是追求健康與養生的讀者不可錯過的一本山藥寶典。 近幾年，新鮮山藥的好處不斷被提起，市場上也常見它的蹤影。但在此之前，台灣較常見...more

歡樂喬姐的人生廚房?堙A典藏著五大秘訣， 它能讓您的Blue人生，變成五彩繽紛； 更能讓你從料理菜鳥變成烹飪高手! 喬姐說： 烹飪的世界裡，沒有「失敗」! 只要你願意做個耀眼的女王 烹飪是一場遊...more

五穀雜糧對人體健康的助益已被生機界及營養師所肯定, 但這類食材一般人通常當成主食來攝取,變化性不大, 本書巧妙運用日常食用的各類蔬菜作搭配, 除了滿足注重美味的嘴,也可以輕鬆吃到健康! ★以市面上常見...more

愛美之心人皆有之，飲食均衡是保養容顏的其中一個要訣。本書以低脂肪、低膽固醇、清淡多菜蔬為原則，編寫成二十多款食譜，包括前菜湯羹、到小菜甜點。全部菜式製法簡易，讓讀者在大快朵頤之餘，又能攝取足...more

每個人都希望享受健康問題是：怎麼吃最健康?生食蔬果是一種全天然的健身保健法除了能品嚐到食物的清脆和獨特風味還能防癌抗癌、強身抗衰甚至有人因此治癒頑疾、減肥健身本書要教你200道蔬菜瓜果料理省去繁...more

◎把水果的清香甘甜融入佳餚中◎ 清香甘甜的水果搖身一變，成了好吃的佳餚!本書所列水果餐，菜色變化萬千，融合水果及各類食物的營養，做成口感獨特的美食。除了精美、清析的圖片及作法解說，每道菜皆標示主...more

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