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西式料理共有57

今晚,來西班牙開飯!Pablo主廚的68道家庭風味料理X經典醬料 (電子書)

今晚,來西班牙開飯!Pablo主廚的68道家庭風味料理X經典醬料 (電子書)

一位愛上台灣的西班牙男子,用料理寫出愛戀生活的情詩。 【用味蕾,探索西班牙料理的美好!】 喜愛旅行、目前旅居台灣的西班牙主廚羅仁哲Lorenzo Ten Pablo,說得一口流利中文,喜歡台灣的他...more

世界冠軍主廚的宇宙級美味義大利麵:獨家秘技不失手!義式經典麵食×下酒小菜×百搭醬料×佐餐甜點 (電子書)

世界冠軍主廚的宇宙級美味義大利麵:獨家秘技不失手!義式經典麵食×下酒小菜×百搭醬料×佐餐甜點 (電子書)

義大利麵冠軍世界No.1主廚的獨門撇步! 想要把世界級美味的手藝,傳遞到每一個人的家裡 66道義大利麵 × 道地義菜 ×經典甜點 Step by step 在家開一間專業級的義式餐廳   ────|掌握料理小技巧,...more

主廚經典菜單:肉類篇-100道名廚精選料理-禽肉、 畜肉、野味主菜與豐富配菜變化! (電子書)

主廚經典菜單:肉類篇-100道名廚精選料理-禽肉、 畜肉、野味主菜與豐富配菜變化! (電子書)

100道名廚口袋菜單,必學必嚐特選菜色! 這本「主廚經典菜單:肉類篇」是作者在飯店任職與學校任教多年來的精選菜色,將肉類分為:禽肉、畜肉、野味三大類,挑選最具代表性的主菜,再加上不可缺少的豐富配...more

美味西餐:西式饕餮 (電子書)

美味西餐:西式饕餮 (電子書)

《美味西餐:西式饕餮》是一本精心編撰的西餐菜譜,內容豐富多樣,包含了開胃頭盤、香濃靚湯、清爽沙拉、拿手主菜、特色主食以及美味甜點等六個章節。本書收錄了多種經典的西餐菜餚,旨在幫助讀者掌握製作...more

法式料理聖經 (電子書)

法式料理聖經 (電子書)

★全新套色改版,依主題、菜餚的變化加上色框及線框,讓層次更加清晰★   長銷超過半個世紀!料理界的經典!超過百道法式食譜! 「只要步驟正確,任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法...more

蔬食風味聖經 (電子書)

蔬食風味聖經 (電子書)

植物有著最純淨的力量,更擁有肉類無法取代的驚人風味 現在是蔬菜取代肉類,在廚房中領銜主演的時候了。全球公認最佳餐廳「NOMA」有極為聞名的蔬食料理,但主廚雷奈.瑞哲彼卻聲明:「我從不為健...more

主廚級西式肉料理:西餐經典主菜!1000張步驟圖解6大類肉品,從食材選擇、配料佐搭、醬汁運用、烹調技法到擺盤呈現,讓你輕鬆在家做出餐廳級美味! (電子書)

主廚級西式肉料理:西餐經典主菜!1000張步驟圖解6大類肉品,從食材選擇、配料佐搭、醬汁運用、烹調技法到擺盤呈現,讓你輕鬆在家做出餐廳級美味! (電子書)

史上第一本!由30年料理經驗的專業主廚親自傳授, 如何在家做出「西餐經典主菜」的美味食譜全示範! 家政煮廚 / 金基師   開平餐飲學校校務主委 / 夏豪均  好評推薦! 從如何煎出牛排軟嫩可口的熟度、做...more

酒食聖經:食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配,73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見(出版11週年修訂版) (電子書)

酒食聖經:食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配,73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見(出版11週年修訂版) (電子書)

最全面、最精采的食物與飲料搭配指南 由食物與美酒共舞的絕妙滋味,沒有想像中那樣遙不可及 ——前提是要有專業人士代勞   談到飲食搭配,首先是享受,之後才是學習。因此,本書先沒有提供大量的葡...more

法式家常料理一菜3吃——法國家庭善用當日大分量料理,巧妙變成未來兩天不同主菜的聰明方法,省時省食材,美味更勝常備菜! (電子書)

法式家常料理一菜3吃——法國家庭善用當日大分量料理,巧妙變成未來兩天不同主菜的聰明方法,省時省食材,美味更勝常備菜! (電子書)

【將料理華麗變身的聰明烹調技巧】 法國廚房裡的家常智慧 將一種料理變化為三道菜色 完全看不出是隔夜菜的聰明烹調技巧 每天輕輕鬆鬆端出美味佳餚 一次處理完大分量的食材, 再變身為三天不同...more

風味聖經(出版12週年修訂版) (電子書)

風味聖經(出版12週年修訂版) (電子書)

啟發無數大廚、調酒師靈感的殿堂經典 「今天要煮什麼?」是一道困擾著眾人的問題。 有時,任你上網不斷搜索,就是難以找到合意的菜式。 這時你需要的,不是步驟式的食譜,而是風味的組合。 80年...more

義大利麵PASTA (電子書)

義大利麵PASTA (電子書)

自己在家做義大利麵,該選哪一種麵條?如何才能煮出口感層次分明的義大利麵?如何判斷麵條是否熟透?煮好的義大利麵,為何要先拌橄欖油? 本書依常見義大利麵條種類,如寬麵、細麵、螺旋麵、筆尖麵、貝殼...more

地中海減醣料理:哈佛健康餐盤,88道全家幸福共享的地中海優食提案 (電子書)

地中海減醣料理:哈佛健康餐盤,88道全家幸福共享的地中海優食提案 (電子書)

私廚料理技巧首度公開 x 風行全球最佳飲食法 真正減醣零負擔甜點 x 健康營養輕鬆維持體態  跟著專業私廚一起用在地新鮮食材, 從早餐、主菜、沙拉、湯品、甜點, 餐餐都能享受肉質軟嫩多汁x蔬菜爽脆鮮...more

絕對好吃!一流餐廳的美味料理科學【全圖解】:精準拆解「分量、調味、火力、時間」公式(附27支料理影音) (電子書)

絕對好吃!一流餐廳的美味料理科學【全圖解】:精準拆解「分量、調味、火力、時間」公式(附27支料理影音) (電子書)

★★日本亞馬遜書店․食譜暢銷書榜第一名★★ 料理新手說:「最近才對煮飯有興趣,而這本書大大提升了我的信心」 廚房老手說:「說明簡單又仔細,了解食材烹煮的變化後口感升級了」 「前田式」烹飪法的獨家...more

優質飲食全書:法國名廚名醫營養師聯手設計,結合超級食物、低GI&地中海飲食,105道營養均衡、簡單易做的美味料理 (電子書)

優質飲食全書:法國名廚名醫營養師聯手設計,結合超級食物、低GI&地中海飲食,105道營養均衡、簡單易做的美味料理 (電子書)

You are what you eat. 你的健康就在你的餐盤裡。 大疫時代在家自煮必備!法國暢銷20000本! 攝取優質飲食是成就良好健康的第一步, 更是身心安適的基礎與關鍵。 法國名廚、名醫及營養師聯手打造,精心...more

小聚會:68道宴客菜,與朋友在家輕鬆喝很多杯(一杯怎麼夠) (電子書)

小聚會:68道宴客菜,與朋友在家輕鬆喝很多杯(一杯怎麼夠) (電子書)

「諸君~請來我家喝一杯!」 為相聚揭開序幕,將日常感擋在門外 歡迎來到她的宴會場,一起共飲美麗時光 繼《家・酒場》之後, 比才打造浮誇《小聚會》,一起吃飯喝酒到午夜! 「所謂的『家...more

無字食譜:圖解100道簡易又健康的料理,從開胃菜、主菜到甜點、飲料,讓你優雅地完成一桌美食 (電子書)

無字食譜:圖解100道簡易又健康的料理,從開胃菜、主菜到甜點、飲料,讓你優雅地完成一桌美食 (電子書)

德國amazon網站★★★★★評價   早餐╳開胃菜╳主菜╳點心╳飲料 100道料理,10分鐘就能做出一道! 馬上搞定食物,餐桌就定位!   無論你是一個人待在家、跟閨蜜聚餐、去參加Party ...more

戈登˙拉姆齊的享瘦食譜 (電子書)

戈登˙拉姆齊的享瘦食譜 (電子書)

全球最受歡迎的主廚--地獄廚神戈登, 第一本中文版食譜書問世啦!   美食作家&專業譯者˙松露玫瑰 ──「我收藏戈登大部分的書,這一本很對台灣讀者的口味。」   ...more

超完美地中海飲食指南 (電子書)

超完美地中海飲食指南 (電子書)

125道用橄欖油、豆類、堅果、全穀、蔬果、禽類與海鮮,佐散步、陽光與美酒的地中海料理 世界衛生組織認證,全球最苗條、健康、長壽、充滿活力的神奇飲食方針 少油、低脂、減鹽、無糖,建立良...more

高代謝地中海料理:我這樣吃瘦了36kg!減醣、低卡、好油的烹調技法,「全球最佳飲食法」的美味祕密 (電子書)

高代謝地中海料理:我這樣吃瘦了36kg!減醣、低卡、好油的烹調技法,「全球最佳飲食法」的美味祕密 (電子書)

★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★ 第一本結合「廚師」和「品油師」專業, 最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書! 帶你透過美食,見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟!   將地中海飲食在...more

森林裡的法國食年(綻放夏秋):十年飲食全記錄,跟著當地人下廚吃飯,以家常料理詮釋季節更迭以及法式鄉村生活 (電子書)

森林裡的法國食年(綻放夏秋):十年飲食全記錄,跟著當地人下廚吃飯,以家常料理詮釋季節更迭以及法式鄉村生活 (電子書)

週而復始的十年日常,順應自然的飲食記錄 法北的鄉村生活×老奶奶老爺爺的料理智慧×作者的廚藝經歷 構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景 ─《小森時光》法國版夏秋篇─ 法國的節日都吃些什...more

森林裡的法國食年(收藏冬春):十年飲食全記錄,跟著當地人下廚吃飯,以家常料理詮釋季節更迭以及法式鄉村生活 (電子書)

森林裡的法國食年(收藏冬春):十年飲食全記錄,跟著當地人下廚吃飯,以家常料理詮釋季節更迭以及法式鄉村生活 (電子書)

週而復始的十年日常,順應自然的飲食記錄 法北的鄉村生活×老奶奶老爺爺的料理智慧×作者的廚藝經歷 構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景 ─《小森時光》法國版冬春篇─ 鄉村生活最迷人...more

西餐製作基礎教程·西餐製作入門 (電子書)

西餐製作基礎教程·西餐製作入門 (電子書)

一想到「西餐」,眼前就會浮現出舒適高雅的就餐環境、有序的上菜節奏,彬彬有禮、穿著整齊的服務生穿梭於餐桌之間,耳旁響起悠揚的音樂。在這樣的環境下就餐讓人有一種親切、放鬆、浪漫的感覺,對於繁忙的...more

西點製作教程 (電子書)

西點製作教程 (電子書)

近年來,中國西點行業的發展非常迅速,在許多大中城市,蛋糕房、麵包屋、西餅房以及大中小型西式糕點連鎖店如雨後春筍般出現,發展趨勢迅猛。目前,中國各地的烘焙業從業人員大約已達六十萬人。 隨著中國...more

好吃必學的102道地中海料理:從前菜沙拉到海鮮肉類主菜,加上療癒湯品與手做義大利麵,再以完美甜點畫上句點,超簡單!超快速!輕鬆享受美味好食光! (電子書)

好吃必學的102道地中海料理:從前菜沙拉到海鮮肉類主菜,加上療癒湯品與手做義大利麵,再以完美甜點畫上句點,超簡單!超快速!輕鬆享受美味好食光! (電子書)

全書使用在地台灣食材,地中海飲食也能輕鬆實踐! 基礎調味不複雜,天然風味不化學! 102道兼顧全家口味的貼心美味料理! 掌握地中海飲食訣竅,隨選搭配,從早餐到晚餐,全部搞定! 自己熬高湯、做醬料與...more

兩個人的巴黎餐酒館 (電子書)

兩個人的巴黎餐酒館 (電子書)

Just dating at home! 88道銷魂料理╳12道巴黎餐酒館經典佳餚 滿足你每日餐桌的優雅日常 跟著Phoebe放膽玩味,你家就是巴黎餐酒館! 儷影雙雙也好,三五成群也好,讓美食療癒一天的疲憊,是一件多...more

幸福珈常菜-鑲鐵鍋料理美味不設限 (電子書)

幸福珈常菜-鑲鐵鍋料理美味不設限 (電子書)

因為迷戀上能當傳家寶的百年不壞鑄鐵鍋, 所以總是宅在家鑽研鑄鐵鍋烘焙與料理, 想以最容易取得的食材、用較簡便的作法, 做出各式家常料理及甜點麵包, 在家就能輕鬆享受烘焙及料理的單純與快樂!...more

不是每個甜甜圈都有洞!義大利美食諺語筆記 (電子書)

不是每個甜甜圈都有洞!義大利美食諺語筆記 (電子書)

50則溫馨生活片刻,50句滿滿人生哲理金句,50道誘人食譜 淡淡的幸福滋味,暖暖的生活日常,提煉人生百種酸甜時刻 旅義作家楊馥如最新作品,帶你以美食鑽進人心,體現生活好時光 民以食為...more

Mr. Paco’s 100道完全自製手工義大利麵全書(二版) (電子書)

Mr. Paco’s 100道完全自製手工義大利麵全書(二版) (電子書)

史上最完美麵條,一試就永遠上癮的絕妙美味! 專門為台灣讀者量身打造,第一本最專業的自製手工義大利麵食譜。 獨一無二,絕不藏私,讓您完全了解義大利麵的真實面目! ․麵條:是義...more

食指大動:安東尼・波登的精選家庭食譜,只與家人朋友分享的美味與回憶 (電子書)

食指大動:安東尼・波登的精選家庭食譜,只與家人朋友分享的美味與回憶 (電子書)

————睽違12年,波登終於再次推出個人食譜!————   這本食譜,是波登只與家人朋友分享的美食與回憶 除了波登最愛的拿手好菜 還有(至少在波登看來)人人都能學會的美味料理! ▌我經...more

跳進嘴裡的豐盛義大利:跟著天菜主廚做一桌南北義經典家常菜,從托斯卡納到卡拉布里亞,品嚐最道地美好的餐桌料理 (電子書)

跳進嘴裡的豐盛義大利:跟著天菜主廚做一桌南北義經典家常菜,從托斯卡納到卡拉布里亞,品嚐最道地美好的餐桌料理 (電子書)

36道義式經典料理 X 義大利飲食文化 讓餐桌菜色更豐富多元,生活因為「開心吃飯」變得更有滋有味! 所有的新鮮美味,隨著料理,全都跳進你的嘴巴裡! ♥♥♥ 榮獲義大利版米其林指標「紅蝦評鑑」認證&Ospi...more

西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經:全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 (電子書)

西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經:全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 (電子書)

★西班牙三星廚神 璜‧洛卡 最新力作──史上最全面性的《低溫烹調聖經》!★廚神親授:九種讓料理絕對不會失敗的低溫烹調秘訣!★最豐富的實作示範:80道三星料理+14種基底食譜‧為什麼全世界的星級餐廳都在用...more

一定要學!連續10年榮獲米其林星級大廚親自來台示範拍攝製作! 鈴木主廚的義大利料理:簡單漂亮又好吃得不得了!從前菜、主菜、麵飯到甜點,超人氣完美配方的秘密,完整公開! (電子書)

一定要學!連續10年榮獲米其林星級大廚親自來台示範拍攝製作! 鈴木主廚的義大利料理:簡單漂亮又好吃得不得了!從前菜、主菜、麵飯到甜點,超人氣完美配方的秘密,完整公開! (電子書)

絕對空前! 連續十年榮獲米其林榮耀的義大利料理大師鈴木彌平親自來台示範製作! 絕對完美! 米其林等級配方加上食物攝影大師徐博宇拍攝的絕美照片, 搭配精湛的料理技巧與溫暖動人的...more

免換鍋,一鍋到底義大利麵(革新版) (電子書)

免換鍋,一鍋到底義大利麵(革新版) (電子書)

顛覆一般煮義大利麵 得使用兩個鍋子的傳統作法 只要掌握食材下鍋順序 炒料→倒水→下麵 免換鍋,義大利麵輕鬆煮!Easy Cook! 每次煮義大利麵都要洗大鍋小鍋嗎? 覺得一邊煮麵一邊炒料讓...more

手工披薩,熱烤出爐 (電子書)

手工披薩,熱烤出爐 (電子書)

想吃厚實芝加哥深盤披薩、經典瑪格麗特、佛倫提那、卡布里亞惡魔披薩…… 再也不必叫外送、訂餐廳, 暢銷書《法式鹹派,優雅上桌》作者,專業主廚金一鳴第一本手工披薩食譜專書 ...more

一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做 (電子書)

一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做 (電子書)

法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊,一定讓你輕鬆學會! 10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+ 【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜 只要一支木製攪拌棒+一台手控...more

Crazy Marco地中海料理教室--500大卡以內111道高CP值超美味瘦身餐 (電子書)

Crazy Marco地中海料理教室--500大卡以內111道高CP值超美味瘦身餐 (電子書)

呈現義大利、西班牙、希臘、法國、土耳其、摩洛哥經典料理, 巧妙運用台灣在地食材形成台材西餐的完美組合, 並顛覆一般人的刻板印象,烹調出健康且美味兼具的地中海美食。 更要讓你親身見證廚房頑童...more

里維的巴黎餐桌:在家也可以吃到主廚級幸福滋味,從前菜、湯品、主菜到甜點,40道法式料理輕鬆上桌 (電子書)

里維的巴黎餐桌:在家也可以吃到主廚級幸福滋味,從前菜、湯品、主菜到甜點,40道法式料理輕鬆上桌 (電子書)

只要電磁爐+小烤箱,在家也能完成道地的法式料理! 每次欣賞TLC的節目,總是羨慕不已嗎?再也不用等到出國才能品嘗道地的歐式料理滋味,跟著里維,讓我們從食材開始,一步步進入真正的歐洲料理。...more

簡單.豐盛.美好:祖宜的中西家常菜 (電子書)

簡單.豐盛.美好:祖宜的中西家常菜 (電子書)

我深信唯有動手做才能真正瞭解、欣賞和開創。 飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善,可以從大家回歸廚房開始。──莊祖宜 【廚房裡的人類學家】 第一本典藏食譜,終於上桌! 「看她下廚就...more

綁架人客的味蕾:開店主廚必備消暑美饌Recip (電子書)

綁架人客的味蕾:開店主廚必備消暑美饌Recip (電子書)

酷夏來襲!準備沁涼暢快的消暑料理來對抗! 在炙熱的艷陽照射下,肌膚不僅會變黑,還可能導致乾燥、粗糙,此時多補充維生素、礦物質就顯得相當重要,而想攝取足夠的營養素最天然也最推薦的方法就是...more

LE CREUSET經典料理手冊:原汁原味很美好。55道感動人心的手作食譜 (電子書)

LE CREUSET經典料理手冊:原汁原味很美好。55道感動人心的手作食譜 (電子書)

★ LE CREUSET完全制御手冊2 ★ 一起料理幸福時光   收錄55道名廚經典料理, 【蔬食•肉類•海鮮•主食•常備菜】 品嚐最道地的美好滋味     「越貼心的鍋具,做出來的料理...more

LE CREUSET完全料理手冊:記憶從美味開始。55道不可思議的私藏食譜 (電子書)

LE CREUSET完全料理手冊:記憶從美味開始。55道不可思議的私藏食譜 (電子書)

★ LE CREUSET完全制御手冊1 ★ 獨一無二的料理好夥伴, 一起共度美好食光。   收錄55道名廚私藏料理, 【開胃菜•主食•配菜•燉湯•甜品】 不可思議的美味,輕鬆上桌     ...more

世界料理解構聖經:前菜篇 (電子書)

世界料理解構聖經:前菜篇 (電子書)

【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】 重要!此為【前菜篇】 內容包括: 希臘黃瓜優格醬/鱈魚子醬/鷹嘴豆芝麻醬/菠菜醬/中東風味茄子醬/酪梨莎莎醬/義式魚型薄餅/義式脆棒/蔬菜咖哩餃/希臘羊奶...more

世界料理解構聖經:湯品與沙拉篇 (電子書)

世界料理解構聖經:湯品與沙拉篇 (電子書)

【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】 重要!此為【沙拉與湯品篇】 內容包括: 椰奶紅蘿蔔湯/菊芋濃湯/奶油南瓜濃湯/南瓜濃湯/蘑菇湯/韭蔥湯/摩洛哥哈利拉濃湯/小扁豆湯/洋蔥湯/越南河粉/味噌湯...more

世界料理解構聖經:主菜篇 (電子書)

世界料理解構聖經:主菜篇 (電子書)

【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】 重要!此為【主菜篇】 內容包括: 中式蛋餅/乳酪舒芙蕾/韭蔥餡餅/傳統尼斯披薩/瑪格麗特披薩/洋蔥塔/蔬菜派/義式櫛瓜蛋餅/義式蝦仁蛋餅/佛來福口袋餅/印度...more

世界料理解構聖經:速成餐點篇 (電子書)

世界料理解構聖經:速成餐點篇 (電子書)

【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】 重要!此為【速成餐點篇】 內容包括: 荷蘭醬佐鮮蘆筍/醋味韭蔥/溏心蛋/溏心蛋佐鮮蘆筍/炒蛋/印度蛋餅/蘑菇歐姆蛋/紙包雞/紙包鮭魚/番茄橄欖佐鱸魚/蔬菜佐...more

世界料理解構聖經:經典家常菜篇 (電子書)

世界料理解構聖經:經典家常菜篇 (電子書)

【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】 重要!此為【經典家常菜篇】 內容包括: 法式鹹派/法式焗烤馬鈴薯/經典義大利燉飯/義式洋菇燉飯/義式焗烤麵/醋味朝鮮薊/義大利波隆納千層麵/烤牛肉/啤酒燉...more

世界料理解構聖經:宴客小品篇 (電子書)

世界料理解構聖經:宴客小品篇 (電子書)

【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】 重要!此為【宴客小品篇】 內容包括: 肝醬捲/橙香檸檬鱸魚/法式橙香檸檬鮭魚/鹽烤鱸魚/香草風味蝦/香草奶油鮭魚酥/酸豆鱒魚/泰式鯛魚/香料烤沙丁魚/義式...more

世界料理解構聖經:蔬食篇 (電子書)

世界料理解構聖經:蔬食篇 (電子書)

【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】 重要!此為【蔬食篇】 內容包括: 芝麻風味茄子/蠔油青江菜/蒜香茄子/香烤洋菇/油漬番茄/香烤甜椒/香酥馬鈴薯棒/炸薯條/炸番薯/瑞士薯餅/玉米煎餅/西班牙...more

世界料理解構聖經:麵食與米食篇 (電子書)

世界料理解構聖經:麵食與米食篇 (電子書)

【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】 重要!此為【麵食與米食篇】 內容包括: 家用義式麵條/風味麵皮/麵條的烹煮方式/番茄醬/速成波隆納肉醬/義式番茄培根吸管麵/煙花女大水管麵/義式甜椒螺旋...more

世界料理解構聖經:世界之最篇 (電子書)

世界料理解構聖經:世界之最篇 (電子書)

【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】 重要!此為【世界之最篇】 內容包括: 義式燉茄/義大利春季燉飯/義式青醬麵/義式沙丁魚風味吸管麵/義式蔬菜濃湯/義式小牛膝燉肉/米蘭風味香酥小牛排/義式...more

世界料理解構聖經:家傳甜點篇 (電子書)

世界料理解構聖經:家傳甜點篇 (電子書)

【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】 重要!此為【家傳甜點篇】 內容包括: 可麗餅/法國土司/浮島蛋白霜/巧克力西洋梨/烤蘋果/烤水蜜桃/義式三重奏蛋糕/巧克力慕絲/沙巴雍蛋黃醬/簡易米布丁/法...more

世界料理解構聖經:奢華甜點篇 (電子書)

世界料理解構聖經:奢華甜點篇 (電子書)

【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】 重要!此為【奢華甜點篇】 內容包括: 折疊派皮/糖漿/香草奶油醬/玫瑰聖歐諾黑/義式冰淇淋蛋糕/法式冰淇淋蛋糕/小泡芙/巧克力馬卡龍/巧克力夏洛特蛋糕/榛...more

世界料理解構聖經:基本用料篇 (電子書)

世界料理解構聖經:基本用料篇 (電子書)

【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】 重要!此為【基本用料篇】 內容包括: 烹飪調味用料 綜合歐式香草油/抹茶風味鹽/橘香鹽/橘香油/香草油/椰香鹽/青檸檬風味鹽/榛果油 醬汁 法式傳統醋醬/凱...more

世界料理解構聖經套書:全12冊 (電子書)

世界料理解構聖經套書:全12冊 (電子書)

【電子書特別分冊版套書】 重要!此產品共12冊,內容包括: 前菜 希臘黃瓜優格醬/鱈魚子醬/鷹嘴豆芝麻醬/菠菜醬/中東風味茄子醬/酪梨莎莎醬/義式魚型薄餅/義式脆棒/蔬菜咖哩餃/希臘羊奶乳酪捲/菠菜餡餅/...more

LE CREUSET 新.經典料理 (電子書)

LE CREUSET 新.經典料理 (電子書)

美好生活就從美好的料理開始LE CREUSET鑄鐵鍋的療癒系烹調提案 我們追求生活中的小小幸福可能是一鍋入口即化的燉牛頰肉或是辣得過癮的星洲辣椒明蝦配上炸饅頭也可以是香醇滑順的...more

TAPAS異國風,開胃小菜小點:風靡歐洲、美洲和亞洲的飲食新風潮 (電子書)

TAPAS異國風,開胃小菜小點:風靡歐洲、美洲和亞洲的飲食新風潮 (電子書)

不出國也能品嚐最經典的西班牙Tapas、Pinchos和土耳其Meze小菜,以及法國、義大利、墨西哥、印度、泰國、日本、韓國等各地開胃小點、輕食,徜徉於異國風情,在餐桌上環遊世界! 西班牙的「Tapas」類似...more