歐美常溫蛋糕專書， 新手也能上手的50道基礎&變化款， 瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕、布朗尼、馬芬、咕咕霍夫蛋糕、 海綿蛋糕、檸檬蛋糕、蜂蜜蛋糕、鬆餅、烏比派。 職人的完美配方╳詳細步驟圖教學， 從攪拌、...more

縮短製程、配方簡單好吃、無人工色素! 只要學會13種彩色麵團、15種好吃甜鹹餡， 搭配簡易擀、捲、切、剪、捏手法， 直接從麵團開始分割、造型、包餡到蒸製， 零基礎就能做出多樣化、色彩繽紛的饅頭包子花...more

甜點×糖果配方零藏私，新手入門必備BOOK! 配方×操作步驟全圖解，帶你步步操作零失敗， 溫度X操作TIPS全揭露，讓你輕鬆駕馭製作技巧， 送禮X自吃兩相宜，快來打造出你的手作甜點日常， 感受手作的療心，嚐...more

料理新手也OK!美味又健康的素食新提案， 異國、中式X主食、配菜、小食等素食作法大公開， 蔬食、湯品、醬料等配搭，變化出你的不凡素料理， 讓你跟著步驟輕鬆煮出素食，打造出你的素食餐桌! 素食也可以...more

國寶級糕餅師傅六十年經驗傳授 從早期傳統的白饅頭、蔥花卷； 皮薄餡多的各口味包子與造型饅頭； 以及新手常見的烘焙問題， 發酵不全、揉麵手法、老麵培養……等 老師傅一次傳授解決祕方， 不論包子饅頭都...more

料理達人──林太做什麼 教你燉煮美味，一鍋搞定。 新手必備的燉煮料理書! 佛羅倫斯燉牛肚、拿坡里鑲中卷、 地中海式燉雞、白酒時蔬迷迭香燉梅花豬…… 超過50種燉煮料理， 囊括中西各國風味， 以實...more

依賴科技的新消費模式×美食外送平台崛起， 只須一張菜單、一位師傅，你就能輕鬆創業! 揭秘主食、飲品、配菜等人氣餐點做法、增值訣竅， 讓你在宅居時代、景氣寒冬中，用低成本創造出新收入! 宅經...more

30種套餐，100道日本家常菜， 最詳盡的示範步驟， 大原惠子老師不藏私教授， 新手也能輕鬆做出最道地溫暖的日式家庭料理。 隨書贈送《渡邊麻紀的湯品與燉煮料理》 由日本藍帶廚藝學院名師渡邊麻紀親...more

最受歡迎的曲奇餅、奶油酥餅， 歐陸經典布列塔尼、蛋白餅、莎布蕾， 好做不失敗的冰箱餅乾、美式餅乾， 以及孩子最愛的雪球與米餅乾。 詳細步驟示範，事前準備與各步驟小提醒， 加上禮盒包裝示範， 烘焙新...more

包含壽司、炸物、鍋物、燒烤、麵飯等九大類， 共75道家庭料理食譜，做法簡單，還有師傅傳授的私房小撇步， 人人都可輕鬆上手。 75道色香味俱全的美食，展現不同面貌的日本料理； 一本書，讓您真正體會...more

包含了北非、埃及、黎巴嫩等地的美味料理。 不但適合在家招待回教徒的好友共食， 也是在家品嘗世界風味的美食指南。 ◎阿拉伯菜的食材大公開 除了薄荷，洋蔥和番茄是餐桌上最常出現的沙拉食材；除了孜...more

韓式料理名師—王林煥 教你從基礎開始，採買備料、食材切洗處理， 到家庭常備的泡菜、涼拌菜、 韓劇常見的經典料理…… 還有，韓國媽媽們最厲害的料理訣竅， 本書一次教給你! 好做的涼拌菜與泡菜，一次做...more

蛋糕體×裱花裝飾×組合技巧全圖解，初心者也能優雅上手! |Step 1|甜點職人親授，擠花步驟全圖解×影片， |Step 2|從調色、花嘴挑選、擠花角度零藏私揭秘， |Step 3|蛋糕體製作、裱花組裝及各式色彩解...more

蛋糕體×裱花裝飾×組合技巧全圖解，初心者也能優雅上手! |Step 1|甜點職人親授，擠花步驟全圖解×影片， |Step 2|從調色、花嘴挑選、擠花角度零藏私揭秘， |Step 3|蛋糕體製作、裱花組裝及各式色彩解...more

手作烘焙萌系甜點配方×操作步驟全圖解! 必蒐經典中、西式小點基底製作零藏私教授， 從配方、捏塑、裝飾Step by Step帶你步步操作， 讓你初學也能做出可愛到捨不得入口的造型甜點! ﹛日常甜點輕鬆做×超Q...more

國寶級糕餅師傅不藏私的烘焙食譜書 增訂版熱銷上市! 不論是兒時記憶的鬆軟發糕、雙色菜燕， 坊間逐漸消失的茯苓糕、杏仁糕、傳統鹹糕， 還有早期婚宴禮餅的合婚糖、米香餅、 幾近失傳的古早味魔芳...more

烘焙新手必備的低醣點心食譜 家用烤箱+簡單的材料+超仔細的步驟 讓你學會做無負擔的低醣點心 不只是餅乾、派塔、吐司、蛋糕等甜點 還有鹹點蔥油餅和胡椒酥餅…… Step by step 跟著萬人社團團長—智姐 新手也...more

安琪老師開課囉! 60道料理做法搭配中、菲、印3種語言對照， 大火快炒、小火慢燉，清蒸涼拌、燒滷烘烤…… 主菜、小菜、飯粥到湯品，教外籍朋友輕鬆學做菜。 書中編有中文、菲律賓文、印尼文3種語言， 涵...more

嚴選主菜、美式比薩、歐式鹹派、甜蜜糕點。 神奇一鍋多用，讓料理輕鬆上桌。 健康氣炸鍋，用過的人都說讚!鹹食、甜點製作通通網羅其中，減油80%的一鍋多用烹調法再進化，讓你愛上烹飪愛cooking! 煎、...more

嚴選主菜、美式比薩、歐式鹹派、甜蜜糕點。 神奇一鍋多用，讓料理輕鬆上桌。 健康氣炸鍋，用過的人都說讚!鹹食、甜點製作通通網羅其中，減油80%的一鍋多用烹調法再進化，讓你愛上烹飪愛cooking! 煎、...more

台灣米具有豐富的營養成分， 運用米穀粉取代部分小麥麵粉， 讓烘焙產品更健康。 米食達人教你用米做烘焙，讓米食不再只是中式點心。 本書強調「原料天然、步驟詳細、成品健康、做法簡單」是一本不論新手...more

愛心大廚爸爸用14種麵包跟20種抹醬， 變化出50款美味三明治。 健康營養，討好孩子們的嘴； 也可以在宴客時，輕鬆贏得賓客的讚美。 本書提供50種三明治的食譜及基本作法，並在準備篇中推薦20款適合搭配三...more

一道菜，就是一個故事。 富貴叫化子雞、片兒川、火踵神仙鴨…… 那些你可能只聽過，但沒看過、沒吃過的中華經典料理， 讓你聽著故事、做著菜，品味道地蘇杭風華。 一道道端上桌，為你傳唱著其中故事…… 上...more

本書將帶你重溫兒時的美好回憶，廣式月餅、桃酥、蛋黃酥、南棗核桃糕、牛軋糖、三色軟糖、金柑糖、拐杖糖…等，每種令人熟悉又懷念各式糕餅與糖果，都在本書中完整呈現。 本書共分成糖果與糕餅、點心兩大...more

66種精緻美味的蛋糕卷 各種基礎蛋糕卷作法及捲蛋糕卷專業手法 讓您也能輕鬆做出媲美專業級大師蛋糕 本書以獨家精準配方，結合專業的手法組合，做出更令人驚嘆，就像飯店櫥窗中展示的精美蛋糕卷，教您做...more

經典泰料理×特色菜餚，異國口味新選擇! 辛香料×醬料×咖哩醬，入菜、調味技法大公開， 開胃菜、主菜、甜點、獨創料理，帶你一嘗誘人泰滋味， 超詳細步驟說明×動態影片QRcode，讓新手也能烹調出經典泰...more

零失敗X人氣爆表的療癒系造型湯圓，甜品必備新吃法! 動物、蔬果等定番造型X情人節、聖誕節等節慶款全收錄， 簡易內餡自製，讓你在家也能輕鬆做元宵，美味再升級， 任選冷、熱食吃法；鹹、甜湯煮法，...more

日日好食の幸福花菓子甜點，帶你簡單製作， 不需烘焙技巧，用微波爐、瓦斯爐就能輕鬆完成， 多種內餡配方大公開!絕美造型讓你享受視覺和味覺的饗宴， 達人的甜點新提案，讓烘焙新手也能做出療癒人心...more

一個快煮鍋就能讓粥料理美味上桌 清洗、切割、分裝和儲存四大步驟 自由搭配肉、魚、海鮮、蔬菜等配料 料理新手也能輕鬆做出百變粥料理 本書特色 ★方便、省時 快煮鍋使用方便，只要插電，就可以煮出各...more

電鍋 X 省時、省力的日常自炊粥料理 廣東粥 X 台式粥煮法大解密，讓你一探相異口感 搭配、海鮮、蛋等各式食材，烹調出不同粥品 帶你快速做一餐滿足味蕾，隨時享受料理樂趣 本書特色 ★省時、省力 簡單...more

乳牛、哈士奇、聖誕老人、財神爺…… 通通變身健康又好吃的饅頭! 從基礎塑型到進階組裝， 跟著詳盡的圖解步驟，Step by Step 輕鬆做出40款卡哇伊造型饅頭 一起走進萌萌的饅頭世界! ◆最可愛、最...more

一台烤箱X一個湯鍋 居家廚房也能端出豪華美味的料理! 日本職人親授，詳細圖解與小撇步 教你學會3種醬汁：白醬、棕醬、蔬菜醬 變化多種焗烤與濃湯…… 焗烤&濃湯控不可錯過! 職人告訴你怎麼做才...more

馬卡龍甜點烘焙秘技全攻略，入門必備食譜! 義式、法式馬卡龍殼×調色、混色製作step by step， 奶油霜、甘納許、果醬、果泥等基礎內餡大公開。 詳盡操作須知×小提醒，讓你降低失敗率，初學也能輕鬆上...more

50款經典歐、法、台式麵包， 樹枝麵包、裸麥麵包、羅勒拖鞋、橙香吐司……等， 從酵母的培養，到麵種的製作， 直接法、中種法、液種法與湯種法等， 超過500張步驟圖，Step by step詳細解說 教你做...more

一道菜，是一幅畫， 來一張餅，大蔥蘸醬， 捲而食之，那就是樸實中的奢華。 由中餐廚藝大師領銜主演， 重現北方經典菜： 九轉肥腸、抓炒魚片、它似蜜…… 帶你細品北方菜的典故與好滋味， 揭...more

一次收集79道傳統名菜X 59種台灣小吃 開店創業、在家品味不可缺少的美食寶典 大師級的饗宴，台菜、小吃的經典之作 傅培梅、程安琪、陳盈舟三位老師傳承復古好味道 細心講解獨家好吃秘方 讓您做出...more

「超療癒造型甜點」， 戚風蛋糕X棉花糖X馬卡龍； 戚風蛋糕長成玫瑰、草莓，開滿餐桌； 棉花糖化身貓咪、小熊、小豬，一爪掀起食尚革命； 骨頭造型馬卡龍夾餡牛軋糖，棉花糖柴犬的最愛! 基礎步驟...more

收藏大三元、金蓬萊、Orchid 蘭、J&J 私廚、夜上海等不同菜系十二位名廚的獨家絕學，和許多師傅不說你不知道的烹飪小技巧，K姐讓你享受美食不用等，將大師們的料理輕鬆搬上桌，用唾手可得的食材和最簡單步...more

一個人也該好好吃飯， 別再用一人份很難煮當藉口， 一人料理一點也不難， 本書教你從採買食材、快速備料、 常備菜也能變出3菜1湯； 分享一人食的自炊訣竅， 快速做一餐滿足自己。 一人料理...more

使用3C產品造成視力衰退、肩頸痠痛； 生活緊張，腸胃功能不好。 沒有空間和時間限制， 不需要任何道具， 只要伸出雙手，或拍打、或按壓， 輕鬆享受穴道按摩的舒適感。 補身、補氣，消除疼痛和不適的主要根...more

泰式料理達人─蘿拉老師 親授70道泰國經典家常菜， 從主食到甜點， 從食材採購秘訣到烹調的小撇步， 教你不瞎忙就能做出道地泰式味。 本書特色 ◎從家庭常用醬料開始，新手也能做出經典泰式料理 醬料是...more

百張全彩步驟圖解+淺顯易懂的文字說明 讓你以一個愉悅的心情走進餅乾的世界， 完美的配方，簡單的製作，讓美味輕鬆到位。 ●營養美味餅乾 餅乾要做到好吃又營養，最常被選用的有堅果、燕麥和蕎麥類等。...more

健康零食DIY! 喜歡蘋果、葡萄柚、奇異果等酸甜果乾滋味， 或是偏好馬鈴薯、牛蒡、豆腐、墨西哥薄餅等鹹食脆片， 只要運用烤箱、氣炸鍋， 就能在家輕鬆做出零負擔的美味蔬果乾! 食安問題層出不窮，想吃健...more

烹飪教育家傅培梅精心傳承， 廚藝名師程安琪首次分享家傳年菜， 91道程家私房菜及手工菜， 說典故、巧手做、點訣竅，毫不藏私。 讓你輕鬆學會名廚家的年節料理。 作者從回想與家人的溫馨、快樂的年夜飯...more

別驚訝，絕對是素料理無誤! 義大利麵、鹹派、煎餅、蘋果派等人氣料理， Step by step 超詳細說明，讓新手快速掌握料理關鍵， 讓你的餐桌大加分，在家也能做出媲美餐廳的美味素料理! 誰說素食不能吃的新...more

和服娃娃、兔子、小熊、企鵝、小雞 等超過30種卡哇伊造型， 北極冰屋、向日葵田、沙灘、庭院 等50道截然不同的繽紛布景， 不管是開派對還是帶便當， 本書的料理通通適用， 學50道等於學100道! 最可愛、...more

由健康好生活主持人陳凝觀 與烹飪專家程安琪老師攜手合作 教你善用鑄鐵鍋的特點， 炒、拌、燉、蒸； 省時節能又可完整保留營養美味 教你從家常菜到宴客菜，都由好鍋包辦， 天天都能健康好生活! 本書特色 ...more

一場尋找自然原味的旅程 12堂製作健康麵包的必修課 教你從養酵母開始、親手烘焙 自己做無化學添加，最天然的麵包 一個媒體界的老兵，烘焙界的門外漢， 放下執筆之手遠赴澳洲取經， 從基礎開始，認識...more

花般美麗的荷花酥、飄香的胡椒餅、經典的老婆餅…… 討長輩歡心的壽桃、最夯的冰皮月餅、銷魂的叉燒酥…… 這些美味，從今以後不必外求! 中英文食譜並陳，詳實步驟分解圖 只要跟著書中步驟，初學者...more

1500張步驟圖清楚示範， 你也能成為果雕大師! 用創意果雕打造餐宴美學， 讓吃飯成為賞心樂事! 繼《蔬果雕初級大全》後， 金牌果雕大師楊順龍再度傾囊相授， 以20多年豐富果雕實戰歷練， 親自...more

60道實用家常菜，中菲印文對照 外籍幫傭學做中國菜，超輕鬆! 本書為中文、菲律賓文、印尼文對照 For國內 近年來，外籍幫傭需求量大，照顧病人或家庭清潔對她們來說都很容易，唯獨做菜特別難，尤其是中...more

懷舊糕餅好評第二發! 50年糕餅製作經驗豐富的老師傅， 傳統手藝不藏私分享! 你知道⋯⋯ 古早味甜甜圈要加哪一味才能蓬鬆Q軟? 金沙月餅中的鹹蛋黃綿密濃郁的完勝技巧為何? 鬆糕口感溫潤、甜而不膩的...more

50招大廚私藏麵團與內餡關鍵技巧 精進你對料理的認知：從甘納許、蛋白霜到焦糖餡、牛軋糖、奇布斯特奶油、巧克力裝飾、雪酪……等 50道經典與創新甜點食譜 循序漸進、按圖索驥 從第一步到最後成...more

五星級西餐開課了! 這次帶來進階版的50道創意經典料理， 變化出更美味豐富的前菜、沙拉、湯品、主菜， 一次滿足你的味蕾! 結合創意與經典，美味料理再升級! 繼初學者必學五星級西餐的第一堂課之後， ...more

不添加色素!不使用人造奶油! 跟著媽媽的好手藝做出幸福樸實的糕點。 藝人、名人、養生排毒實踐者品嘗後掛保證推薦! 本書蛋糕烘焙食譜 由丁松筠神父的母親、外國牧師娘留傳下來， 喜愛烘焙的賈漢生根...more

麵包師以藍帶廚藝學院學來的理論知識告訴你： 做麵包真的很簡單! 如果對食安有疑慮，不如自己動手做! 掌握12個不敗基本法， 從備料、揉麵、分割、整形、發酵……到麵包的烘烤、保存與食用， 按...more

誰說焦糖不能當主角! 一本以焦糖為主的焦糖書， 教你變化出太妃糖、牛奶糖， 再結合蛋糕、鬆餅、碰餅、舒芙蕾等經典基底， 創作出各式焦糖甜點，帶你品嘗焦糖的濃、純、香! 讓你口口甜入心。 果醬女王集...more

基礎材料+簡單方法+巧思裝飾，不藏私配方大公開! step by step，初學者也能輕易上手! 常常在蛋糕店、甜點櫥窗前停下腳步、猶豫不已嗎? 擔心一個人的時候，蛋糕太大吃不完， 人多的時候，份量又難以...more

一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解 所有法國人愛吃的甜點盡在其中， 滿足妳多變、挑剔的味蕾! 糕點製作是一門藝術， 追求完美是一種樂趣。 歐洲博覽會金牌廚師 巴黎最佳甜點師 ...more

一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解 所有法國人愛吃的甜點盡在其中， 滿足妳多變、挑剔的味蕾! 糕點製作是一門藝術， 追求完美是一種樂趣。 歐洲博覽會金牌廚師 巴黎最佳甜點師 ...more

廚房新手不能錯過的好書， 讓你從新手變大廚，愛上鑄鐵鍋。 教你從最簡單的白飯開始做， 煎煮烤炸燜熬的基本技巧， 沙拉、湯品、麵飯到各種肉品的料理訣竅， 自製9種基本醬汁，就能變化出40種美味...more

今天的晚餐、明日的便當， 一次完成2餐不同的和風料理! 希望在繁忙的工作之後， 還能夠以簡單溫暖的家常晚飯慰藉疲憊的心靈； 亦或在家以外，吃著便當裡屬於家的味道， 打起精神迎接嶄新的一天。 ...more

當季新鮮食材X別出心裁料理 全台最夯超人氣餐廳100+ 正統台灣味、特色異國風、懷舊家鄉味、創意驚喜味…… 嚴選北、中、南、花東，行家才知道的精采美食， 發掘每家餐廳成功經營的祕訣 精緻餐點、嚴...more

一看就懂的百種配方× 3200步驟圖， 從經典的馬卡龍到現正流行的泡芙， 所有法國人愛吃的甜點盡在其中。 鉅細靡遺的文字敘述， 3200張詳盡步驟圖， 法式甜點新手的零失手祕笈! 馬卡龍、手工巧克力...more

一個糯米糰，變化出62種創意! 甜、鹹到創意湯圓 不論是日本大福草莓、台式芝麻球 還是清涼消暑的湯圓串、芒果布丁小丸子… …等 本書從湯圓的基礎揉製，餡料的搭配製作 以花樣多變的吃法 讓你品嘗盛夏午茶時...more

食安危機層出不窮，自己作最安心! 甜點女王告訴你 如何使用矽膠百摺杯烘烤出健康美味的杯子蛋糕 詳細的食材分量與作法說明 搭配簡單上手的安全矽膠模具 隨著女王的完美手藝，教你零失敗的烘焙祕訣! 本書特...more

多層夾心蛋糕有如一件件藝術品， 每一層都飽含著驚喜。 看起來雖然難做， 其實只要按部就班，一步步跟著做， 做起來絕對比你想的容易多了! 這是一本多層夾心蛋糕烘焙與裝飾步驟的基本指南，由婚禮...more

不需特殊工具、不需專業烤箱， 甜點達人教你用最簡單的手法， 做出70款流行美味! 讓你在家就能品嘗專業級馬卡龍跟慕斯的美味。 女孩必學70款超人氣幸福甜點! 最簡單的手法、最普遍的工具，創造...more

70道經典料理食譜 300多張詳細圖解 從進廚房前食材、工具、鍋具的準備 到在廚房裡的各種料理知識 所有你必須知道關於烹飪的關鍵細節 本書全部告訴你 做出大師級美味，原來一點都不難 本書特色 *從食材的...more

200款香濃美味的西式湯品 英國資深烹飪專家貼心傳授 30分鐘好湯上桌 在家也能吃得到的異國風味! 清新爽口的西芹蘋果湯， 惹味香濃的椰汁咖哩雞湯， 層次豐富的酪梨酸奶油湯， 應節佳品聖誕雜菜湯， 健康...more

200道一試難忘的鍋煮美食 英國資深烹飪專家貼心傳授 一個鍋煮好一頓飯 惹味鮮肉、特色野味、香濃海鮮、健康素菜 四種不同主題，切合你不同需要 別具特色的地中海豬肉砂鍋， 香濃惹味的墨西哥醬雞...more

香氣十足、層次豐富的咖哩， 不同的材料與香料搭配，就能讓咖哩有無窮的變化! 清爽的香料馬鈴薯蘋果沙拉， 口感濃郁的薄荷菠菜酸奶湯， 極具特色的泰式叢林咖哩鴨， 大飽口福的香料扁豆印度咖哩飯...more

飲湯學問大。 湯品除了食得好，更要食得巧。 好湯著重精選正確食材， 巧飲重視體質搭配、季節變化， 只有對症調理，才能真正煲出適合自己的好湯。 春宜升陽袪風、夏應解暑袪濕、秋要滋陰潤燥、...more

300道精選養生湯品，食補湯補一本通! 本書詳細介紹老火湯的選材、製作方法和訣竅 並根據食材不同的食療作用，分成四大篇章 四季健康老火湯、強身潤臟老火湯 美容養顏老火湯、美容養顏老火湯 依...more

超過1000張的步驟圖，step by step詳細圖解， 輕鬆完成88款超可愛療癒系造型兒童餐! 用創意征服孩子們的心! 小朋友最愛的貓熊、無尾熊、企鵝， 童話世界裡的小豬、河童， 大小朋友都期待的聖誕節...more