春旅遊

排序依

商品清單共有172

芳香療法(四版)

芳香療法(四版)

芳香療法從植物精油可以追溯到約五千年的歷史和使用精油在化妝品及香水製造上的古埃及時代至今。在中國歷史文化中,也使用植物的芳香做為一種心靈上的療效。大家所知的手持燒香,藉由檀香的芳香來幫助人們...more

行銷管理技能與實務

行銷管理技能與實務

● 行銷管理經理人可以使用本書作為提升行銷管理技能的參考教材。 ● 行銷管理經理人可以使用本書作為行銷部門在職培訓的參考教材。 ● 企業老闆可以使用本書作為啟動第一次行銷管理變革的參考框架。 ●...more

生涯規劃與發展(四版)

生涯規劃與發展(四版)

追求幸福,是現代人共有的嚮往和趨力。幸福不在他方,幸福是落實在日常工作、情感及自我成長交織出的生活中。在每件看似微不足道的小事裡,體悟其中蘊含的意義,進而在時間的流逝間,發現人生的使命,滿足...more

顧客關係管理:掌握客群(五版)

顧客關係管理:掌握客群(五版)

本書編撰以「理論簡單化、案例本土化、實務運用化」為主要原則。 ● 理論簡單化 本書將顧客關係管理理論,摘要說明共13章,適合一學期(2或3學分)課程教授,尤其適合著重實務運用課程與技職體系學子閱讀...more

服務業管理:面對疫情後挑戰(六版)

服務業管理:面對疫情後挑戰(六版)

本書編撰首重「理論簡單、案例實用、配件充分」 • 理論簡單 本書將服務業管理相關理論摘要說明,內文內容共15章,適合一學期(2或3學分)課程教授,尤其適合技職體系與在職專班,著重實務運用班級採用。...more

領隊導遊實務

領隊導遊實務

本書的作者群兼具學界和業界的專業資歷,教材內容根據最新的法規和實務趨勢進行了年度修訂和編纂,適用於大學和技專院校的觀光休閒相關科系的專業課程。 本書具有以下五大特色: 1. 研讀重點:本書根...more

職場倫理(三版)

職場倫理(三版)

◆ 愉快的人生來自於良好的職場關係 ◆ 如何建立職場人際關係?如何展現能力?如何達到自我實現的境地?「職場倫理」就是關鍵! ◆ 全方位的探討職場面向且深入剖析問題所在 ◆ 從職場上中下及內外關係來觀...more

旅館客務管理實務(八版)

旅館客務管理實務(八版)

★ 建立本土的管理理論,從作業中闡述管理要點、驗證管理理論。 ★ 所有理論附流程圖說明。 ★ 所有空間及器物附圖片說明。 ★ 管理理論以實例介紹、計算,適合教學使用,對設計者、管理者及從業員產生...more

統計學概論(六版)

統計學概論(六版)

◆本書以循序漸進,由淺入深的方式來介紹統計學,透過本書所教授方法或工具讓繁雜的資料簡單化,使統計學課程變成淺顯易懂之科目。 ◆本書會將習題單數題之解答放置雲端,請讀者掃描內封的QR Code即可取得...more

旅館管理概論(三版)

旅館管理概論(三版)

本書以旅館管理實務的角度出發,依序說明旅館發展與起源、旅館特性、客房與房務作業、服務、人事、行銷、會計、工務等管理知識,並透過實務研究相互印證。由於旅館所在區位、規模大小、客源及經營型態互不...more

餐旅管理概論(三版)

餐旅管理概論(三版)

本書深入淺出介紹觀光、餐飲、旅宿、及會展發展現況和潮流趨勢。 本書最大特色是: 1. 綜觀國際和台灣觀光餐旅業發展歷程,提供學生更廣視角熟悉產業。 2. 分析觀光餐旅產業需求,使師生理解培育產...more

餐飲管理:創新之路(五版)

餐飲管理:創新之路(五版)

2019年的新冠病毒全球大流行,餐飲業的消費者無論是政府政策、或是為了自身安全而減少外出用餐的機會,因此各類型的餐廳也紛紛採取多項策略來應對,其中一項最明顯的措施是加入外送的行列。此波疫情除了加...more

世界飲食文化(四版):掌握全球化的飲食趨勢~認識異國食文化

世界飲食文化(四版):掌握全球化的飲食趨勢~認識異國食文化

國內餐飲教育蓬勃發展,多所學校開設飲食文化概論與世界飲食文化課程,但教科書選擇有限,由於世界飲食文化的課程已經是餐飲科系學生的必修科目,有些教科書過於以理論引導學生學習,但餐飲科系著重在技術...more

觀光行政與法規(十二版)

觀光行政與法規(十二版)

.申請流程、經營管理、獎掖懲毖均詳實列舉,符合經營者實需。 .觀光政策、行政與法規均完整收納,足敷高普考試暨導遊人員及領隊人員考試所需。 .資料明確,並輔以圖表,增加可讀性。 .本書依課本章...more

餐飲安全衛生(三版):餐飲安全好 危害風險少

餐飲安全衛生(三版):餐飲安全好 危害風險少

第一本符合 餐飲從業人員需要的安全衛生教科書 內容淺顯、易懂 強調【安全操作、天然食物】 餐飲終極目標...more

觀光暨餐旅行銷:克服挑戰(六版)

觀光暨餐旅行銷:克服挑戰(六版)

本書編撰方向,著重「理論國際化、案例即時化」,以國外觀光行銷與相關行銷教科書理論為本,舉例以台灣與國際觀光產業,近年來發生之最新案例為主!以使讀者能夠迅速由理論切入實務界之實際運用。 ● 內...more

國際會展產業概論(四版)

國際會展產業概論(四版)

本書的特色為「時事、實務與學術學習的結合」,在台灣觀光產業最輝煌、進步最快速的時候,將歷年來的資訊整合,從全球的觀點,以不同的層次說明各種國際會展活動包含的內容與操作的技巧。並將實務的日常脈...more

觀光暨餐旅人力資源管理:迎向新未來(五版)

觀光暨餐旅人力資源管理:迎向新未來(五版)

本書編撰首重「理論簡單淺顯、案例實用在地,以使學生輕鬆閱讀、快樂學習」。 ◆ 理論淺顯簡單化 本書將人力資源管理理論摘要說明共14 章,適合一學期(2或3學分)課程教授,尤其適合技職體系與在職專班...more

門市營運管理(七版):門市服務技術士技能檢定完全理解

門市營運管理(七版):門市服務技術士技能檢定完全理解

本書主要依據行政院勞動部公告之「門市服務技術士技能檢定規範」為架構,以各業態、業種共通性的門市營運管理為論述焦點,包括零售與門市管理、門市商品管理、門市銷售管理、門市人力資源管理、門市營運計...more

流通管理(六版)

流通管理(六版)

本書係以零售業各業態、業種共通性的流通管理為焦點,以門市從業人員或店長應具備的知識與技能為核心,以清晰的脈絡串連各章節內容。 本書內容範圍廣泛,包括零售業的發展與挑戰、零售業的型態與特性、...more

觀光英文(五版)

觀光英文(五版)

本書的內容除提供有志投入觀光、旅遊、餐廳、或飯店經營管理的學習者其專業英文領域使用,更針對背包客、自助旅行者、或純粹自習者設計。 本書特色在於分門別類地列出航空公司營運以及領隊、導遊帶團時...more

觀光學(五版):遇見觀光 拓展視野

觀光學(五版):遇見觀光 拓展視野

本書係一本以觀光概念為主軸的專業書籍,匯集國內外各大觀光組織的最新資料,以及中外學術文獻去蕪存菁,融合創意與新穎詮釋方式,建構出完整的觀光學習架構。 全書共分十三章,依序從釐清觀光定義與分...more

商事法新教程(九版)

商事法新教程(九版)

本書有系統的編排闡述公司法、票據法、海商法及保險法,特色如下: 一、公司法:民國110年12月29日之大幅修正,針對修正條文及內容均予註記說明,掌握修法內容。 二、票據法:釐清票據關係及票據概念...more

旅行業經營與管理(十五版):基礎傳統與科技運作相提並論~因應疫後旅遊大爆發

旅行業經營與管理(十五版):基礎傳統與科技運作相提並論~因應疫後旅遊大爆發

由於COVID-19 疫情影響,台灣觀光旅遊產業受到嚴重打擊,經營者及相關獲有證照和專業訓練的服務人員均陷入生活困境,以至於造成社會觀感不佳!更因此認為本行業短期內看不到遠景。 但是此一行業確實將是...more

旅遊糾紛與緊急事件處理:決定旅遊品質的最高準則

旅遊糾紛與緊急事件處理:決定旅遊品質的最高準則

本書集結作者在旅遊界10餘年的工作經驗,蒐整各項包括旅遊契約、法規、保險等主題,並結合實際案例與處置分析,對於旅遊狀況處理的實務上有很大幫助,是目前市面上最完整、最切合時需的用書。 跳脫傳統...more

English for Hospitality & Tourism

English for Hospitality & Tourism

本書專為觀光餐旅相關科系學生量身打造,針對餐廳、旅館、觀光旅遊等主題設計而成。並與國外專業主編合作,提供原汁原味的道地美式英語教材。各單元對話之音檔可掃描QR Code後取得,藉以同步提昇讀者在觀...more

國際禮儀(四版):含商業禮儀及領隊導遊禮儀

國際禮儀(四版):含商業禮儀及領隊導遊禮儀

國際禮儀專業服務認證 隨著邊境解封,跨境旅遊與國際貿易也逐漸熱絡,觀光、旅宿、會展、國貿相關行業釋放大量職缺。為培養相關領域之專業人才,本中心特禮聘相關領域之專家,制訂國際禮儀專業服務認證(...more

服務品質管理

服務品質管理

本書共分為八章,第一至四章說明內部服務品質,第五至八章探討外部服務價值。內容係以服務品質為導向,架構完整,闡述分明,作者特別整理COVID-19疫情對服務業的影響和因應及後疫情時代服務業數位轉型和服...more

休閒活動企劃與設計(三版)

休閒活動企劃與設計(三版)

本書為了讓讀者了解休閒活動企劃的基本觀念,淺顯敘述休閒活動企劃的理論及實務操作過程,讓讀者對於休閒活動企劃產生興趣而進行實務操作。除一般休閒活動企劃的流程、企劃書格式及企劃內容之外,本書特別...more

實用西語入門(二版)

實用西語入門(二版)

本書乃針對未學習過西語的讀者所設計,內容涵蓋實用語彙、情境對話、基礎文法、課堂練習、文化講座、短文閱讀及複習作業等層面。為幫助初學者能練習朗讀及生活會話,於字彙、對話和聽力練習方面分別製作了...more

蘭陽之戀

蘭陽之戀

1、一本浪漫淒美的抒情詩 2、內含五首歌,一首兒歌、三首情歌、一首思念母親的歌。 3、共有六卷分別為:山水情緣、紅塵物語、晝夜幽思、人間詞話、往日情懷、生日祝福。共計107首現代詩。 4、詞藻深...more

管理學:觀光休閒服務管理導向(五版)

管理學:觀光休閒服務管理導向(五版)

本書係以服務業管理為導向,具有取材詳盡、結構完整、闡述分明、邏輯清晰、理論新穎等特色,並且包含專有名詞中英對照、重點提示,再輔以台灣觀光、休閒、餐飲、零售業實際案例,完整且具體地陳述管理理論...more

生態旅遊理論與實務:開啟善的循環 最撼動人心的旅遊模式

生態旅遊理論與實務:開啟善的循環 最撼動人心的旅遊模式

本書融合生態旅遊理論與實務,引導讀者瞭解國內外生態旅遊發展歷程,認識國際生態旅遊發展趨勢,並詳細解析生態旅遊發展步驟,由社區營造出發,經由生態旅遊資源調查、打造生態旅遊遊程、環境教育、生態旅...more

餐旅採購管理與成本控制:決定餐旅企業高品質高獲利的隱形功臣(二版)

餐旅採購管理與成本控制:決定餐旅企業高品質高獲利的隱形功臣(二版)

● 理論深入淺出—論述的觀念簡單卻實用,即便各種理論也多會佐以個案輔證,並新增如菜單設計等和採購息息相關的理論概念。 ● 案例貼近在地—在每個章節,都有圖文吸引學生願意閱讀;本書的例子多以台灣餐...more

休閒遊憩概論:休閒遊憩管理者成功的必備指引(二版)

休閒遊憩概論:休閒遊憩管理者成功的必備指引(二版)

● 由主編構思架構,邀國立與私立大學校院相關休閒遊憩系所教授,共同撰寫發揮集體智慧,以深入淺出方式呈現當代休閒遊憩的主流思潮,助益奠定學生與讀者的休閒遊憩基礎。 ● 每一章前後均提供「國際視野...more

通路管理(三版):邁入全通路行銷時代

通路管理(三版):邁入全通路行銷時代

本書具有內容完整、脈絡清晰、闡述分明、各章節之間連貫等特色,並且包含專有名詞中英對照,再輔以台灣製造業、零售業、餐飲業等企業實務案例,完整且具體地陳述通路管理理論與實踐情形。 全書共分成三...more

餐旅業會計(四版):深入淺出理解會計,輕鬆學習會計實務

餐旅業會計(四版):深入淺出理解會計,輕鬆學習會計實務

在本書第三章的內容中以阿基師開業為簡例,來教導學生整體「會計循環」的基礎與處理方式,以完成日後財務報表的編製,目的是讓讀者更清楚會計事務的運作流程。 同時在分析財務報表時,利用每一份相關報...more

觀光休閒心理與行為:消費者行為觀點導向

觀光休閒心理與行為:消費者行為觀點導向

.觀光休閒消費者心理與行為的了解,對觀光休閒策略的研擬,扮演助長的角色,本書可作為這種角色的觸媒,裨益觀光休閒產業的發展。 .每章附有「國際視野」案例,藉以將每一章節的重要觀念和國際觀光消費...more

觀光與休閒遊憩資源規劃(四版)

觀光與休閒遊憩資源規劃(四版)

規劃是一門實務操作的課程,舉凡生活上的食、衣、住、行、育、樂、健、美、天文、地理、人文、環境等各方面的知識都需要涉獵。因為規劃是一門綜合性的社會科學,理論和實務必須並重。因此編攥本書的目的乃...more

觀光餐旅概論:追求卓越的管理哲學(四版)

觀光餐旅概論:追求卓越的管理哲學(四版)

★ 本書係以餐旅服務業經營理念、職業前程規劃及餐旅業未來發展等三大面向為主軸,兼具理論與實務應用之功能。 ★ 本書係配合實務案例說明,於各章前後列舉相關個案研究,並於內文中添加「知識櫥窗」,引...more

民宿經營管理實務(三版):經營者養成的筆記

民宿經營管理實務(三版):經營者養成的筆記

◆ 本書探討內容包括民宿的演變與經營型態、民宿的定義與經營的各種元素(包含餐飲、空間設施規劃、服務管理、接待禮儀、網路行銷等),以及國內外民宿經營案例,並提供民宿未來發展延伸性的思考方向。 ◆ ...more

企業倫理

企業倫理

● 本書以歐美教科書理論為參考,參照台灣狀況與相關法令,撰寫搭配台灣國情之企業倫理教科書。 ● 本書之案例多以台灣為主,方便教師用書方便與有利讀者自修學習。跳脫傳統原文書或翻譯書籍,都以國外企...more

人際關係與溝通:瞭解溝通技巧(三版)

人際關係與溝通:瞭解溝通技巧(三版)

本書增訂三版內容涉及社會學、心理學、社會心理學、傳播學,以及人文社會科學院系等跨領域學科。其次,它也能符合不同領域需求的讀者群;他們包括:大專院校「人際關係與溝通」的授課老師、學系學生、公司...more

主題樂園經營與管理:一個夢幻創意演出天堂(四版)

主題樂園經營與管理:一個夢幻創意演出天堂(四版)

本書結合實務及理論導向,透過臺灣及國外主題樂園之經營產業現況及脈動,使讀者輕易掌握趨勢、啟發思考、創造情感意境,思考主題樂園經營內涵。 全書依序從主題樂園基本概念、定義、起源及類型開始敘述...more

台灣觀光地理:閱讀台灣的自然與人文,牽引對環境的感動與關懷

台灣觀光地理:閱讀台灣的自然與人文,牽引對環境的感動與關懷

有別於純地理的教科書,《台灣觀光地理》雖以教科書的形式寫成,也是一本充滿閱讀樂趣的書籍,特別著墨可提供觀光導覽解說的生活化、趣味化素材,尤其盡量在觀光景點的解說資料中加入歷史典故,穿插參考地...more

生命是一所學校

生命是一所學校

每個人活著就是一本生命教育,而我們是這本書的作者。我們來到這個世上,就是來學習的;到底可以學習些什麼?死亡賦予生命的意義為何?本書都有一些討論與可深入探討的議題,也因此本書命名為「生命是一所學...more

商用英文:國際貿易書信實務(三版)

商用英文:國際貿易書信實務(三版)

本書加入了最新的資訊,如:開發客戶新趨勢、驗貨、驗廠、產品測試及一帶一路應運而生的中歐班列等。新冠疫情對全球貿易的影響也有說明與舉例。 ˙2020 & 2021 年防疫情勢日益嚴峻,衝擊國際貿易前所未...more

商用英文:職場英文書信

商用英文:職場英文書信

◆與時俱進.更新書信寫作方式 這是一本最新並且符合現今職場企業,進行國際貿易相關業務,最好的商用英文書信教科書。 ◆用字簡單易懂.提供替代句子 三段落的寫作架構,每一單元先從「前言說明」提供...more

觀光旅行日本語

觀光旅行日本語

● 作者以親身帶隊經歷的海外研習課程紀錄編撰,從訂購機票到機場搭飛機出關、到達日本通過海關檢查,搭乘交通工具過程中遇到困難情境,應該如何面對解決及處理遇事務所需之日本語。 ● 提供到日本各觀光...more

商用會話日本語

商用會話日本語

本書特別為從事日本企業商務貿易的台灣人撰寫。祈望能讓讀者學習從搭乘各種交通方式到達洽商公司及洽談商議合作事宜內容的日本語。內含日商來台灣工場參訪、訂購、接單、運送物流接洽、出貨到日本等流程,...more

管理學精要:造就觀光餐旅產業精英(二版)

管理學精要:造就觀光餐旅產業精英(二版)

● 理論淺顯化 本書以企業基本概要介紹為主軸,舉例針對餐旅、觀光科系學生,對於非企業管理科系學生尤為適合。內文搭配相關企業案例,以助學生了解管理學基本理論。 ● 案例通俗化 本書之撰寫風格,...more

生涯發展與職業倫理(二版)

生涯發展與職業倫理(二版)

本書以生命議題和生存技能為主軸,包含「生涯規劃」、「職業倫理」與「社會參與」三個方向。從自我探索、生涯發展理論出發,進而涵養職業倫理與態度,並透過社會的服務參與作為實踐,提供學生去準備未來。...more

觀光餐旅概論:數位時代必備

觀光餐旅概論:數位時代必備

● 全書共計十章,從21 世紀服務業開始認識,後續將觀光餐旅產業的範疇,如觀光業、旅遊業、旅宿業、餐飲業等予以逐章詳加闡述。深入淺出詳加探討觀光餐旅產業的管理現況及未來發展。 ● 本書主要協助讀者...more

食物製備:餐飲工作者必備的基本常識(四版)

食物製備:餐飲工作者必備的基本常識(四版)

本書主要在敘述食物製備方式、食材之特性以及食物製備時之注意事項。 本書分為四個部分,第一部分為總論,主要介紹食物烹調作業之概論。其後根據食材的重要性與食用者心目中的分量,分為動物性原料、植...more

會計學(五版)

會計學(五版)

一、作者首創32篇「會計部落格」,研讀後有下列收穫: 1. 軟化與潤滑會計之僵硬與生澀。 2. 利用音樂背誦借貸法則(第2章)與會計處理精要(第5章與第14章)。 3. 瞭解會計的實用價值。 4. 啟發會計與...more

國際禮儀:時尚新顯學

國際禮儀:時尚新顯學

本書國際禮儀ー時尚新顯學,涵蓋生活禮儀(食、衣、住、行、育、樂)、應用禮儀(職場、社交、書信)與國際禮儀(觀光、會展、禁忌)等三大篇,除以理論原則論述、更增添生動照片,相較於一般國際禮儀書籍而言,...more

休閒事業管理

休閒事業管理

本書係以休閒事業管理為導向,經縝密大綱規劃、邀集專家學者討論與撰寫,是一本理論與實務兼具的休閒事業相關的書籍。 全書共分12章,分別是「休閒事業的緣起與發展」、「航空業」、「旅宿業」、「餐飲...more

航空客運與票務(三版):航空票務、航管業務、地勤運務、空勤服務

航空客運與票務(三版):航空票務、航管業務、地勤運務、空勤服務

.收納航空票務、航管業務、地勤運務、空勤服務暨航站管理等篇章,堪稱最為多元完整的航空客運專書之一,亦為領隊導遊考試暨IAFT國際航空票務從業人員認證航空票務單元之重要參考資料。 .羅列學習目標、...more

餐飲連鎖加盟管理(五版):以系統化經營臺灣美食,征服全世界的胃

餐飲連鎖加盟管理(五版):以系統化經營臺灣美食,征服全世界的胃

本書為台灣第一本系統化探討餐飲連鎖加盟管理教科書,透過本土化個案、國際化的內容,結合學術與實務,內容生動活潑,可作為教學或對台灣餐飲產業與連鎖加盟管理有興趣人士參考,本書共分為下列三個主要部...more

服務品質管理:提升職場競爭力(三版)

服務品質管理:提升職場競爭力(三版)

●服務重點在於品質,品質的好壞決定於顧客,服務業的管理必須以顧客的角度作為考量的重點。 ●卓越的服務品質可以增進企業忠誠的顧客,創造永續經營所需的合理利潤。欲達到此目標,必須仰賴全體員工全力...more

節慶文化與活動管理:城市與社區更新和觀光發展的觸媒策略(四版)

節慶文化與活動管理:城市與社區更新和觀光發展的觸媒策略(四版)

● 為國內第一本結合節慶、活動和賽會為一體,探討如何發展發城市和進行更新的觸媒。 ● 由跨領域學有專精教授共同構思最適學生節慶、活動和賽會管理企劃的實用專著。 ● 每一章均編撰有「國際視野」,作...more

餐旅英文(三版)

餐旅英文(三版)

本書共包括十五單元,內容涵蓋餐旅服務中的基本流程,舉凡旅館服務、餐廳服務、餐飲服務、處理客訴、結帳等,都逐一透過句型練習、情境對話等作詳盡介紹。 .學習目標-該單元的重點敘述。 .對話-讓讀者...more

台灣設計策略的演變:台灣設計史

台灣設計策略的演變:台灣設計史

此書是作者鄭源錦自1960年,投入台灣藝術與設計教育界開端,歷經設計實務,國內外設計推廣的實際設計工作體驗之紀錄: 1.1964設計教育與設計產業的誕生 2.1970由OEM、ODM、OBM至品牌與文創產業的演變 ...more

宴會管理:全方位的新視野(三版)

宴會管理:全方位的新視野(三版)

● 「宴會」已是人際交往的主要舞台、工作順暢的重要途徑 在現今的國際社會中,您可知道有多少的關係建立、重要決策與交誼溝通,甚至權力的角逐,是在「宴會」中發生的?成功的餐宴辦理,就是為良好的人際...more

中式麵食加工乙丙級技能檢定:酥油皮、糕漿皮類(二版)

中式麵食加工乙丙級技能檢定:酥油皮、糕漿皮類(二版)

本書採用最簡短的說明,淺顯易懂的操作模式進行編著,圖片編排清楚詳實,立馬能融入考試的情境,保持最佳應考狀態,取得乙丙級執照。 本書提供影片教學,各類分項操作流程在各分項首頁掃描QR Code後即...more

休閒產業分析(五版):特色觀光產品之論述

休閒產業分析(五版):特色觀光產品之論述

本書針對觀光休閒產業中『特色觀光產品』做分析與論述,以特色觀光產品吸引國內外旅客,是最符合潮流的行銷策略之一。書中部分篇章的內容在坊間並不多見,如:兩岸觀光(陸客來台)、主題遊樂區、博奕和競速...more

休閒俱樂部經營管理:身、心、靈健康涵養的溫馨舒適搖籃

休閒俱樂部經營管理:身、心、靈健康涵養的溫馨舒適搖籃

1.取材新穎,融合國際休閒俱樂部最新經營和管理的理念。 2.對國內休閒俱樂部未來的經營重點和方向,提出具前膽性且可行的看法,足堪學生参考,建構新思維。 3.本著作中所建議的未來休閒俱樂部經營內容...more

餐廳規劃與設計:掌握餐飲競爭優勢與契機

餐廳規劃與設計:掌握餐飲競爭優勢與契機

本書是以籌備及規劃一家餐廳做為基本架構。全書共分為十章,內容深入淺出,資料豐富實用,並搭配圖表及附加「國際新視野」及「專欄」說明,以因應餐飲市場脈動,並協助讀者吸收與整合餐飲業相關知識,對於...more

旅館客房管理實務(三版):客房管理達人入門秘笈

旅館客房管理實務(三版):客房管理達人入門秘笈

客房部在旅館業當中扮演著極為重要的角色,當旅客抵達旅館或退房離開時,都會直接與前檯人員接觸,是旅客第一印象與最後印象的重要部門。如何提供整潔美觀的客房與專業的服務,讓每一位旅客都能享受到舒適...more

社區營造:臺灣的社區營造策略分析

社區營造:臺灣的社區營造策略分析

本書以社會學的角度來探討社區總體營造的策略及相關問題,以系統性共以十二章節來分析各個案例內容與策略,期待讀者能融入並了解其深刻的意義。 社區總體營造是地方文化呈現的重要工作,成功激發在地認...more

中華民國憲法(二版)

中華民國憲法(二版)

本書共分四章,期就中華民國憲法進行深入淺出的詮釋,以增進學生對我國民主法治的基本認識。四章論述重點如下: 第一章憲法的基本概念,下分四節:第一節先由新制度主義和權力學派的觀點來界定憲法的意...more

生活與商用日本語

生活與商用日本語

本書之編排是以日語發音、初學到中級能活用日本語的學習者為對象,其內容特色有: ◆ 常用單字單元 中日文單字對照,外來語皆有英語加以註明。 ◆ 會話單元 以實用為主,其對話內容的人物是作者以...more

行銷學概要:全球視野(三版)

行銷學概要:全球視野(三版)

本書編撰著重「理論簡要化,案例即時化」。 ● 內容淺顯 章節安排共15章,最適合一學期(2或3學分)課程教授,尤其適合技職體系與在職專班讀者,著重實務運用讀者研讀。無商學相關學習經驗者,亦可無師...more

運動觀光賽會管理:運動觀光賽會管理為都市與社區更新和發展的策略指引

運動觀光賽會管理:運動觀光賽會管理為都市與社區更新和發展的策略指引

.為國內第一本探討運動觀光賽會管理的教科書。 .從後新冠肺炎疫情新生活樣態形塑的觀點言,旨在透過運動觀光旅遊,以提升身心靈健康和增强免疫力,誠為刻不容緩的課題。本著作恰可指供目前和未來擬擔任...more

觀光休閒人力資源管理:活動和運動賽會人資管理為觀光發展的重要人力資本(二版)

觀光休閒人力資源管理:活動和運動賽會人資管理為觀光發展的重要人力資本(二版)

.為國內第一本側重「節慶、活動和運動賽會專案人力資源管理」的理論與實務兼備之指引。 .工作分析為人力資源管理的核心活動,本著作特別專章深入探討,對「工作說明書」和「工作規範」可做更精確的撰述...more

觀光暨餐旅財務管理

觀光暨餐旅財務管理

~世界上沒有貧窮的人,只有財務知識貧瘠的人~ 本書不教你深奧又難理解的理論,從第一次學財務管理的角度切入,以最貼近學生族群的活潑口吻來撰寫,以最新的餐旅業數據案例來支援。架構完整嚴謹卻又充滿...more

觀光資源概要(四版):領隊導遊必讀之經典

觀光資源概要(四版):領隊導遊必讀之經典

.正確掌握「各國基礎地理」資訊,俾使從業人員在此行業中有基本觀光地理專業的能力。 .有基本觀光地理能力後,要進一步了解旅行業「套裝行程」,是新手上路的基本入門功課。因此從業人員帶團應清楚所有...more

台灣史(三版)

台灣史(三版)

英國史家湯恩比(A.J.Toynbee﹚說「政治是歷史的現在時態」;義大利史家克羅(B.Croce﹚也有一句名言「一切歷史都是當代史」。他們的意思是說,不論多久遠的歷史,都可以拿來和現狀對話,產生對現實的教育意...more

觀光領隊與導遊:環遊世界的捷徑,由您親自開啟(六版)

觀光領隊與導遊:環遊世界的捷徑,由您親自開啟(六版)

本書提供帶團入門者及旅行從業者相關知識,最主要是從旅行業領隊與導遊帶團角度切入,共分四大部分:一是基本的「領隊導遊與觀光事業」做為「奠基」,有好的基礎就能夠向上堆疊;第二部分「領隊的工作流程...more

實用俄語入門

實用俄語入門

俄文是世界語言中較為艱澀者,因此第二外文-俄語修習之學生需要以簡扼、循序漸進地去理解、熟稔俄語之字母、發音、字彙、文法等範疇。 國內大專院校開設之俄語選修課程,每週僅有2-3小時之學習時數。在...more

導覽解說實務(五版)

導覽解說實務(五版)

.本書提供應考領隊、導遊人員全方位題材內容,一本可抵多本用,省去蒐集資料及購書的時間與不便。 .本書以導覽解說實務經驗結合學理基礎,彩色印刷二百張精美圖表及照片,便於讀者閱讀及學習。 .大學...more

觀光學概論:觀光多重面向的探討(三版)

觀光學概論:觀光多重面向的探討(三版)

觀光是綜合型的產業,是由服務觀光客的觀光業者以及促成觀光資源供需的交易平台所構成。觀光客、觀光業者、交易平臺三者合起來即所謂的觀光市場。除了研究觀光客的觀光行為之外,對於觀光政策與組織、觀光...more

觀光日本語:旅行で役立つ表現を声に出して覚えよう(二版)

觀光日本語:旅行で役立つ表現を声に出して覚えよう(二版)

本書內容之編排是以日語初學階段的學習者為對象,其特色如下: 以簡潔、簡單、實用為主,其對話內容所設定之場面皆是日本觀光時,常會接觸到的場景,比如與商家店員、機場、旅館工作人員,及路人的...more

餐飲英文(三版)

餐飲英文(三版)

本書專為觀光餐旅相關科系學生量身打造的餐飲英文教材,針對餐廳、旅館、餐旅服務等主題設計而成。 內容分為 11 個單元,單元架構如下: 1. 餐廳訂位 2. 餐廳帶位 3. 點餐服務 4. 處理客訴 5. 餐間...more

旅館房務管理實務

旅館房務管理實務

.從各方面介紹房務相關知識,內容介紹蒐集必要圖像加以解說,所有空間及器物附圖片說明,對設施及備品介紹盡量以量化尺寸及容量,並繪製實務空間規劃圖,做為籌備及管理者的參考。 .各章首均附有「實務...more

觀光暨餐旅成本控制

觀光暨餐旅成本控制

本書涵蓋餐飲、旅館、旅行業三大行業,專為相關科系及有志於創業、學術研究者而編輯。主要特色係以觀光餐旅採購管理及成本控制起始,分篇採購管理、餐飲業、旅館業及旅行業成本控制,最後開啟創業與內部控...more

遊程規劃:旅遊產品策略與行程設計(三版)

遊程規劃:旅遊產品策略與行程設計(三版)

本書的特色為「時事、實務與學術學習的結合」,在台灣觀光產業最輝煌、進步最快速的時候,將歷年來的資訊整合,透過生態系統的概念,從全球的觀點,以不同的層次說明各種遊程規劃的內容與技巧。並將實務的...more

旅館房務管理實務:贏在旅館產業市場(四版)

旅館房務管理實務:贏在旅館產業市場(四版)

※本書結合旅館房務管理理論與實務基本概念,兼具知識性、互動性及專業分享等功能。 ※本書融入旅館客房管理及房務實務各項業務,內容多元豐富,有利於提升餐旅專業能力,為觀光產業界專業人士必備的工具...more

餐飲美學

餐飲美學

本書架構共分成9章,第1章從最先的美、美感與中西美學概念談起,進而正式介紹餐飲美學、形式美,以及實務案例的風格探討。第2至8章分別構築本書架構,包含餐廳設計美學、餐桌佈置與擺設藝術、廚藝擺盤美學...more

飲料調製丙級技能檢定(三版)

飲料調製丙級技能檢定(三版)

書中提供您檢定操作簡潔有序的檯面鋪設圖,詳細擺設如材料區與器皿區工作區的完整擺放呈現,協助您最完善的術科擺設操作參照架設檯面。 讀者選購本書的六個要件: 1.內容紮實簡單明瞭,價格實在。 2...more

休閒遊憩概論(四版):新世紀的幸福產業

休閒遊憩概論(四版):新世紀的幸福產業

休閒遊憩是新世紀的幸福產業,在現代生活中扮演重要角色。面對休閒時代來臨,觀光遊憩成為二十一世紀最重要的產業,也是一門必修的生活科學。休閒遊憩活動與旅遊地區的規劃、開發與管理,更成為當前頗受重...more

連鎖企業管理(四版):掌握新零售趨勢

連鎖企業管理(四版):掌握新零售趨勢

本書內容完整、脈絡清晰、各章節之間互相關連、理論與實務兼顧,共分成三篇十二章,能有效涵蓋連鎖企業管理、連鎖加盟管理課程之需求。 第一篇為「連鎖規劃」,系統化的介紹全書各章都要面臨到的議題,...more

旅館英文(三版)

旅館英文(三版)

本書專為觀光餐旅相關科系學生量身打造的旅館英文教材,針對餐廳、旅館、餐旅服務等主題設計而成。 內容分為12個單元,其中每個單元又包含: 學習目標-針對該單元的重點敘述。 對話-讓讀者熟知該主...more

生態旅遊

生態旅遊

本書可以說是集結眾人智慧與心力,更呈現台灣旅遊產業數十年的演進紀實。有志從事生態旅遊及休閒人文現象研究工作者之入門奠基,同時協助讀者對未來所面臨的挑戰有所認知與準備。 本書共有十二章主要內...more

法律與生活

法律與生活

本書特點在於架構分明,融合理論、實務與時事,並附有練習題,提供教師成績考核與師生討論,以提升學習興趣與成效。本書編排從當前我國的法律制度概況、立法過程、司法制度等介紹起始,接續,依照現代生活...more

世界觀光地理(二版):展卷時飛翔千里、閱讀後遨遊世界

世界觀光地理(二版):展卷時飛翔千里、閱讀後遨遊世界

本書著重地理、歷史、人物與觀光的關係,其內容與傳統地理學書籍不同,沒有深奧的地理原理與理論;但是比一般的旅遊書深刻、知性。可說是介於傳統的地理教科書與一般旅遊書之間的書籍。 報考過領隊的學...more

管理學:建立知識經濟時代的競爭優勢(七版)

管理學:建立知識經濟時代的競爭優勢(七版)

本書係以服務業管理為導向,歷經多次改版及內容的更新,具有取材詳盡、架構完整、闡述分明、理論新穎等特色。並且包含專有名詞中英對照、重點提示,再輔以台灣流通業實際案例,完整且具體地陳述管理理論與...more

觀光餐旅銷售技巧

觀光餐旅銷售技巧

第一本解讀觀光餐旅事業,能讓人主動喜歡銷售工作的書。 本書綜觀中外觀光餐旅事業銷售範例、引用豐富科學理論與實證,有力地說明如何抓住消費者的心?提升消費者的忠誠度!理論與實務並重,擺脫傳統教科...more

觀光英文:領隊導遊帶團英文必學指南

觀光英文:領隊導遊帶團英文必學指南

本書常見8大情境,每個情境依內容不同又可分為以下數個單元: ◆Vocabulary 「實用字彙」 情境最常出現的實用英文單字。 ◆Reading 「主題式閱讀」 藉由情境主題式的文章閱讀,並標示重點單字。 ◆...more

管理學:引領卓越(二版)

管理學:引領卓越(二版)

1.理論本土化 本書以國外管理基本理論為撰寫主軸,舉例以台灣相關企業案例為主,希望讀者由本土案例深入了解西方管理學理論。 2.教材豐富化 本書教師教學配件有教學投影片、問答題題庫、測驗用之「...more

21 2 下一頁 跳到

華立圖書

出版社訂閱

 

縮小搜尋範圍

依館別搜尋

依作者搜尋

依書系搜尋

依分級搜尋

依裝訂搜尋

依購買狀態搜尋