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色鉛筆素描技法

色鉛筆素描技法

新手的第一本書,色鉛筆入門大全! 「如果你對動筆感到害怕,始終無法開始第一步,本書絕對是你唯一的解答。」 一本為新手全方位打造的書。從認識水性與油性色鉛筆、色鉛筆的握筆方法、線條表現、疊色、...more

中餐烹調丙級必勝精選2019

中餐烹調丙級必勝精選2019

詳盡圖說製作流程,證照考試必備用書 ☑ 全書架構明確 包含考前、應試的各式須知、術科解析示範、學科試題測試 ☑ 配方精準確實 材料、作法精確詳實,作法詳盡卻不繁瑣 ☑ 圖文並茂簡潔 剔除冗言...more

花卉鉛筆素描技法

花卉鉛筆素描技法

從基本的花朵示範乃至延伸出一株花的呈現, 都包含在本書中, 而每一章節都細心編排, 讓讀者能更加清楚花卉繪製的方法; 內文中還有詳細的筆觸說明, 不但能讓初學者準確掌握技巧, 也能讓高...more

懷舊宴客菜:餐廳宴客篇、家庭宴客篇、點心篇

懷舊宴客菜:餐廳宴客篇、家庭宴客篇、點心篇

台菜,顧名思義是道地的『台灣菜』,四百多年的經驗累積,先民一代一代的傳承菜色,是最私土斯民的台灣特色菜。 早期的移民基本上都是以閩粵為主,其中多數來自漳、泉兩州。遷移台灣後因地理、氣候、農...more

24節氣輕鬆補元氣:跟著溫師傅食在安心,80道節氣養生料理

24節氣輕鬆補元氣:跟著溫師傅食在安心,80道節氣養生料理

想食補你吃對了嗎? 眾多知名美食料理節目特約老師──溫國智師傅養生之道大公開! 近年食安問題造成人心惶惶,養生不再只是老年人重視的議題,除了吃非基因改良食物外,更重要的是吃對時機,跟著溫師傅運用...more

道地台灣味:小吃篇、宴客篇、點心篇

道地台灣味:小吃篇、宴客篇、點心篇

完美精選七十道台灣傳統料理 斯土斯民的飲食文化 藉著每一道料理娓娓道來 『台灣菜』經過歲月的流轉 早已塑造出新的形象,也最能顯現本地文化性格 其菜式有「辦桌」的傳統風味 「海鮮店」的生...more

連鎖企業加盟經典

連鎖企業加盟經典

連鎖加盟在現代已經是廣為大眾所接受和認同的商業經營模式,經過數十多年來的發展已經趨於成熟,本書以李幸模教授數十年在國內外從事規劃輔導數十家連鎖加盟企業的經驗,收納了一百個題目之問與答,涵蓋了...more

中餐烹調丙級必勝精選2017(二版)

中餐烹調丙級必勝精選2017(二版)

本書不但是考生必備的考照用書,同時也是家庭主婦、上班族、學生優質的烹調指導用書。藉由此書,您將會發現作菜其實很簡單,不需要太昂貴的材料或繁複的手續,也能作出一桌好菜。更重要的,現代人生活緊張...more

中式麵食丙級必勝精選2017(二版)

中式麵食丙級必勝精選2017(二版)

2017年最新學術科編修版! 名師指導兼具學術,清晰的步驟說明與照片圖解,全彩實務操作,易學易懂 名師經驗傑作.詳附流程圖表.考照必備用書 必備烹飪好書.創業的專用書.學術科解說本 想像一下柔軟麵皮包...more

57道必收簡易手作涼拌菜

57道必收簡易手作涼拌菜

美味禽畜╳澎湃海鮮╳清爽蔬果 適合新手入門的22道蔬果涼拌菜 中高難度的11道禽畜類涼拌菜、24道海鮮類涼拌菜 關於美味的生活提案 從適合新手的家常蔬菜類涼拌,到澎湃的鎮店之寶禽畜、海鮮類涼拌...more

川揚菜料理

川揚菜料理

雅俗共賞‧大雅大俗 國宴主廚傾心力作! 意境高華的文思豆腐,舌尖輕倘上顎,豆腐輕聲而斷 軟嫩清醇,入口即化,濃淡平和,意境高遠 隨著香氣遠遠飄來,所有感官轟然復甦,唾液急速分泌! 奼紫千紅,...more

懷孕初期&月子餐

懷孕初期&月子餐

全書分為懷孕初期、月子餐料理兩大章節 34道懷孕初期菜餚,50道月子餐料理 孕婦必知的懷孕初期知識+ 懷孕初期基礎知識、寶寶成長手札,針對五大營養素 列出本書重點推薦菜品,珍愛寶貝每一天 坐月...more

百變魚料理美學

百變魚料理美學

認識魚╳採買魚╳料理魚 包羅萬象的魚知識:帶您認識海水魚、淡水魚,最豐富的步驟圖解及選購介紹。 千變萬化的美味醬料:多款沾醬、淋醬、炒醬示範,豐富料理口味。 出神入化的實用技巧:加入蔬果雕...more

舒食.食蔬

舒食.食蔬

素食環保又健康,不僅可以控制體重、預防慢性病 也可以降低溫室氣體的排放量 數據顯示,一個肉食者的排碳量約為素食者的三倍,養殖畜牧業所產生的溫室氣體約佔全球的五分之一,這些數據隨著人口的激增、...more

基礎油畫技法

基礎油畫技法

無論哪種技法都必須「親自去嘗試」 身體力行從中體驗各種畫法之趣味,找出自己喜歡或想要達到的效果 如果沒有素描構圖概念,要怎麼勾勒物體的輪廓明暗? 如果沒有畫過水彩,要如何畫出色彩深淺? 其實...more

108鬆餅機點心料理

108鬆餅機點心料理

My sweet time.我的甜蜜時光 14種基調延伸出的108鬆餅料理! 現在不吃以後會,後悔一輩子~ 沙拉╳烘蛋╳米飯糰╳輕食小點╳三明治╳鬆餅╳煎/烤餅╳鬆餅燒╳甜甜圈╳起酥╳慕斯╳蛋糕╳餅乾╳塔類 千般滋味在心頭 ...more

戲味人生:藝術點心

戲味人生:藝術點心

點心是一門藝術,也是一門學問 在氣候、作物、風土民情的因素下,各地的點心都獨具一格;麵食做為國民食物,最一開始是由「主食」所主導,爾後才在漫漫千年中,延伸出各種不同的變化,「點心」也隨之出...more

藝術概論

藝術概論

本書作者台灣師範大學藝術史研究所曾肅良教授認為,藝術的知識必須與時俱進,必須現代化,必須體悟藝術在現代人類社會所扮演的多元角色,因此,本書的內容 除了探討藝術的本質與藝術鑑賞知識之外,也聚焦...more

精緻宴會菜

精緻宴會菜

首重飲食,次重宴樂 「宴」為酒席、筵席也,主家以酒飯款待賓客。《易經.需卦.象曰》:「雲上於天,需,君子以飲食宴樂。」 「客」為賓、為友。《禮記.曲禮下》:「主人敬客,則先拜客;客敬主人,則...more

烘焙食品乙丙級必勝精選2016(三版)

烘焙食品乙丙級必勝精選2016(三版)

烘焙食品乙丙級必勝精選2016這本檢定寶典是我們將多年來,教過上千名學生的考照秘方總整理,包括容易失敗的「卡關問題」全都破解,是市面上最貼近考生需求的證照書,完全模擬國家級考場,由杜佳穎與林亦珺...more

異國料理

異國料理

本書教您日、韓、泰、越、西式料理的製作順序及細節,並教您自己調製各式醬汁,因為您所完成的佳餚與醬汁,自己最能清楚瞭解菜餚的衛生與安全。 料理如同藝術,盛裝食物的器皿即是畫布,任何食材所完成...more

基礎人像素描技法

基礎人像素描技法

國內至少五十年來甚至更久時間從來沒有一本有系統的人像素描介紹畫法,過去國人看到都只是人像作品集,純屬個人創作意味較重,若對於大多數喜歡人像素描讀者而言,總是不得其門而入,有鑑於此,這本《基礎...more

可愛指印卡通畫

可愛指印卡通畫

本書分為四個單元:綜合篇、分解篇、者練習篇、片設計篇。讀者大人小孩可以學習指印畫之間創作方法,從中得到樂趣,進而應用本書指印,啟發創作屬於自己風格的指印畫。 指印畫一書內容豐富,透過簡單的...more

陳厚誠山水畫集

陳厚誠山水畫集

此畫冊為筆者山水繪畫創作的作品集,內容包含創作理念和繪畫呈現: 一、創作理念 是進行山水畫創作前的學理認知,包含對於山水的實景取材及認識、藉由真實山水形象促使作者產生情景、融合景象轉化為繪...more

翡翠式樣寶鑑

翡翠式樣寶鑑

本手冊之圖例分為手工與鑄台兩部份,凡鑄台者皆於圖下附有模碼及主石參考尺寸,圖形與實物之比例為1:1。 希望將最好的設計,最好的鑲工引介來台滿足消費者、業者之殷殷企盼。...more

西餐烹調必勝精選(丙級)2015(三版)

西餐烹調必勝精選(丙級)2015(三版)

現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的餐飲業亦不例外,本書不但請到了名師親自實作,除內附流程圖表,步驟圖簡易清楚外,更絞盡腦汁想出每一套題目的調製順序,...more

經典不敗的雞尾酒入門

經典不敗的雞尾酒入門

調酒一直都是深受年輕人的歡迎,尤其是女孩子會喜歡加了果汁的調酒,如螺絲起子,而血腥瑪麗大家並不陌生。 這些都是很經典的調酒,酸、甜、苦、辣,調酒就是這樣不被拘束的飲品,結合創意每個人都可以...more

西餐料理一把罩

西餐料理一把罩

你是否每到節日就擔心訂不到位子, 或是已經吃膩了外頭的食物呢? 本書由知名西餐主廚Andy老師精心設計適合不同節慶的菜單,同時有中英文對照,讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引,...more

中餐烹調乙級必勝精選 2015(二版)

中餐烹調乙級必勝精選 2015(二版)

本書不但是考生必備的考照用書,同時也是家庭主婦、上班族、學生優質的烹調指導用書。藉由此書,您將會發現作菜其實很簡單,不需要太昂貴的材料或繁複的手續,也能作出一桌好菜。更重要的,現代人生活緊張...more

花式餐巾折疊

花式餐巾折疊

花式餐巾是餐飲服務課程中,餐飲科、觀光科學生及餐飲業界愛好者的基礎參考教材,希望可以藉由此書,創造餐飲業形象的精進,求取多元變化的目標。內文介紹包含國內外流行摺法、動、植物摺花法等,不僅餐飲...more

中餐素食丙級必勝精選

中餐素食丙級必勝精選

中餐素食丙級必勝精選2016,本書是最新素食檢定丙級考照用書,藉由此書,您將會發現作菜其實很簡單,尤其素食可增進身體健康,本書教你如何省時省力順利考上中餐素食丙級技術士檢定,才是本書成書的目標。...more

基礎鉛筆素描技法 2

基礎鉛筆素描技法 2

四年前,筆者開始寫鉛筆素描系列有關的教學書後,先完成基礎鉛筆素描技法後又完成初學鉛筆素描技法與鉛筆素描技法……等書,其中以基礎鉛筆素描技法廣受讀者歡迎,已經再版多次。 因此,筆者認為以現有的...more

烘焙食品:乙丙級必勝精選(二版)

烘焙食品:乙丙級必勝精選(二版)

這本檢定寶典,將多年來,教過上千名學生考照秘方總整理,包括容易失敗的「卡關問題」,全都破解,是市面上最貼近考生需求的證照書,完全模擬國家級考場,由杜佳穎與林亦珺老師親自示範每一個步驟、配方,...more

飲料調製必勝精選(丙)2015(三版)

飲料調製必勝精選(丙)2015(三版)

飲料調製必勝精選(丙)2015為2015最新版本,是你考照時絕不可缺少的一本書。 現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的餐飲業亦不例外,而這本必勝精選除有名師親...more

連鎖加盟寶典

連鎖加盟寶典

連鎖加盟在現代已經是廣為大眾所接受和認同的商業經營模式,經過數十多年來的發展已經趨於成熟,本書以李幸模教授數十年在國內外從事規劃輔導數十家連鎖加盟企業的經驗,收納了一百個題目之問與答,涵蓋了...more

雞尾酒杯飾果雕入門(二版)

雞尾酒杯飾果雕入門(二版)

所謂「果雕」即是藉由想像空間,使用刀具將水果以最美的方式表現出來。而「杯飾」則是將水果或其他可食或不可食之材料或物品,將一杯調酒或飲料在視覺上完美的呈現,並吸引人去喝它。精雕細琢浪漫後的美感...more

中式米食丙級必勝精選

中式米食丙級必勝精選

米,自古是中國的主食,數千年來,它餵養了無數世代的中華兒女,這本不單是一本考試用書,更是值得保存的紀錄,記錄著古老的記憶與味道,無論數年後時代如何變遷,有了這份記錄,都將永遠不會失去這個味道...more

素描學

素描學

「素描學」它是涵蓋各種材料畫法,一般我們所謂的鉛筆素描只是素描學一小部份,本書它所探討的是各種材料的表現方法,同時也探討構圖研究,如色鉛筆、碳筆等筆觸表現、空間感透視及質感觀察方法,尤其是書...more

果雕基礎入門

果雕基礎入門

本書除了有基礎的刀法、刀工變化、更加入了創意以及變化多端的蔬果雕刻,並且以仔細的圖文,讓讀者更能輕鬆上手,也歸納了正確的蔬果雕刻的架構,讓讀者不只是專業技能的提升,也讓專業知識能更上一層樓。...more

道地台灣味

道地台灣味

道地台灣菜崇尚「原味」,講究清淡適口,呈現食物原本的味道,調味簡單而不複雜。 本書內有老師傅特別調配的16種調醬料及適用的菜餚,妥善利用書中的醬料,可以讓平淡無奇的料理馬上鮮活起來,變的口感...more

中餐烹調乙級必勝精選2014

中餐烹調乙級必勝精選2014

本書不但是考生必備的考照用書,同時也是家庭主婦、上班族、學生優質的烹調指導用書。藉由此書,您將會發現作菜其實很簡單,不需要太昂貴的材料或繁複的手續,也能作出一桌好菜。更重要的,現代人生活緊張...more

西餐烹調必勝精選(丙級)2014(二版一刷)

西餐烹調必勝精選(丙級)2014(二版一刷)

現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的餐飲業亦不例外,本書不但請到了名師親自實作,除內附流程圖表,步驟圖簡易清楚外,更絞盡腦汁想出每一套題目的調製順序,...more

人氣糖果點心

人氣糖果點心

本書集結了牛軋糖,軟糖,酥糖,牛軋餅,米果,糕點等糖果,有詳盡圖解超easy,自己動手最安心,此書堪稱糖果製作武功秘笈,作者將自己在糖果 DIY 創作上的經驗及過程,以最簡易的做法,搭配上清晰的圖片...more

烘焙食品乙丙級必勝精選

烘焙食品乙丙級必勝精選

這本檢定寶典,將多年來,教過上千名學生考照秘方總整理,包括容易失敗的「卡關問題」,全都破解,是市面上最貼近考生需求的證照書,完全模擬國家級考場,由杜佳穎與林亦珺老師親自示範每一個步驟、配方,...more

夜市美味小吃

夜市美味小吃

細細品味台灣小吃,帶著味蕾去旅遊,要一技在手,烹調出台灣小吃、台南小吃、廟口小吃,翻開本書學習,就能讓廚房飄出香氣,全家人歡欣飽享口福。 以廚藝投入小吃行業,迎接小本生意賺大錢的成功事業,...more

餐飲創業管理

餐飲創業管理

作者將餐飲業的經營管理與實務操作合而為一,按圖索驥如法炮製,評估自己是否具備創業的特質與能力,進而提升創業成功的機會,一般創業失敗的原因主要可以歸納如下: ● 缺乏創業人格特質,但是創業者大...more

色香味之外:國宴御廚水蛙師的廚理與處事

色香味之外:國宴御廚水蛙師的廚理與處事

「水蛙師」—餐飲界這幾年來新聞媒體曝光度最高的廚師之一,特別在年終的尾牙季節裡,總可看到、聽到關於他的外燴新聞報導。而在「識食懂煮」之外,他也是國內少數擁有成功的餐廳經營與實際管理經驗的大廚...more

知識風暴

知識風暴

看天上的星空希望無窮,爭腳踩的地盤衝突無限。 成功者永遠找方法突破,失敗者永遠找藉口逃避。 今年一場史無前例的風暴正衝擊中…,風暴永遠挾帶機會而來,榮景總在風暴過後蒞臨。速讀本書抗風暴、剋危機...more

烘焙練習曲之臺式麵包

烘焙練習曲之臺式麵包

本書是作者特地為喜愛麵包的同好所設計的,透過這一系列內容的安排,讓愛好者能夠從日常生活中學習到各式各樣不同的臺式麵包製作方法,慢慢的一步一腳印,努力學習,便能漸入佳境。 習得臺式麵包烘焙的...more

中式米食必勝精選(丙級)(2版)

中式米食必勝精選(丙級)(2版)

米,自古是中國的主食,數千年來,它餵養了無數世代的中華兒女,這本不單是一本考試用書,更是值得保存的紀錄,記錄著古老的記憶與味道,無論數年後時代如何變遷,有了這份記錄,都將永遠不會失去這個味道...more

藝術鑑賞

藝術鑑賞

本書作者曾肅良教授從事藝術創作、學術研究與教學三十年,是著名的藝術家與學者,除了擁有豐富的學養與教學經驗之外,更具備新穎與創意的觀點。本書的寫作主要培養學生擁有基本的藝術鑑賞能力,引導學生從...more

台南小吃:創業開店賺大錢(二版一刷)

台南小吃:創業開店賺大錢(二版一刷)

台南府城歷史悠久,各行各業發達,勞工在三餐以外,必須加上下午、夜晚吃兩頓點心以補充體力,正如香港至今仍盛行早茶至晚茶一日五茶的型態一般,融合閩南、日本等口味,「沙卡里巴」等小吃市集於焉形成,...more

實用陽宅風水

實用陽宅風水

全台風水命理界公認「先生王」張清淵大師最新風水鉅著,集三十餘年經驗,以深入淺出和圖文並茂的方式,引領您進入陽宅風水之殿堂! 獨家收錄陽宅內外吉凶天機木星開門和八宅大小遊年圖,超過200款陽宅圖...more

我的外玉

我的外玉

避免不想要又不好意思拒絕的窘境外,真正的心意希望國人有經常買書的習慣與美德,據報導國人看書因受電腦、網路問世輕巧、方便、多元、之優勢,嚴重影響出版業或是書局的經營生態,再則【有關送書】據我多...more

養生粥寶典

養生粥寶典

用料簡便、製作簡單、營養優質 書中將粥分為穀類、蔬菜類、蔬食類、菌類、瓜類、木果類、植藥類、卉藥類及動物類等,詳細說明每款粥品的養生功效、製作方法和搭配食物,以淺顯易懂的文字,使您輕鬆掌握...more

養生餐寶典

養生餐寶典

以茶養身,以茶防病,健康妙用 本書根據日常生活需要,運用中醫學理論和現代營養學知識,提供幾百種茶療保健方,分析茶材的營養成分、藥用功能及保健功能,讓讀者在輕鬆的閱讀中獲取飲食科學知識及食療...more

養生茶寶典

養生茶寶典

簡易方便,針對性強,健康加分 書內所述包括純茶飲及養生茶飲。以中醫養生與茶飲養生的深厚理論與實踐基礎為主,結合現代醫學和營養學為補充,從家常醫療保健角度,詳細介紹中國傳統茶飲的養生保健功能...more

中式麵食必勝精選(丙級檢定)

中式麵食必勝精選(丙級檢定)

名師經驗傑作.詳附流程圖表.考照必備用書 必備烹飪好書.創業的專用書.學術科解說本 依教育部100年最新公告學術科試題編寫 水調(和)麵類─冷水麵食、水調(和)麵類─燙麵食、水調(和)麵類─燒餅油條、發...more

舒羽詩集

舒羽詩集

本書收錄有詩人的詩歌作品一百多首,從中能夠令讀者領略到她那由江南風土孕育而成的語言與情感的細膩,個性中提煉的靈異而出人意表的表達方式。愛的主題和悲天憫人的精神氛圍,使舒羽的詩歌為這個變革的時...more

文愛藝詩集

文愛藝詩集

本書是深受讀者喜愛的著名詩人文愛藝的最新詩歌選集,共收錄抒情詩、散文詩 156首。此次出版詩人又做了精心的刪修和補充,在編排上也更為細緻,使本書更趨完美。無論是對青春的眷念,對愛情的歌詠,亦或對...more

海鮮調理實務

海鮮調理實務

台灣屬海島型地形,海鮮選擇種類豐富,廣受饕客歡迎,因此本書是一本非常實用的料理書,書中將海鮮分為:魚菲力、全魚、軟殼、甲殼、貝類,挑選最具代表性的主菜,加上不可缺少豐富配菜的變化,共提供 58 ...more

餐旅服務總整理(餐飲+旅館篇)

餐旅服務總整理(餐飲+旅館篇)

一.本書依據教育部公佈餐旅群科99課綱,「餐旅服務」課程綱要,加上作者多年教學經驗與歷年技專院校統一測驗出題之方向與內容,彙整相關資料縮寫成書。 二.本書規劃目標:具備部定教科書得綱之重點及工...more

餐旅服務總整理(旅館篇)

餐旅服務總整理(旅館篇)

一.本書依據教育部公佈餐旅群科99課綱,「餐旅服務」課程綱要,加上作者多年教學經驗與歷年技專院校統一測驗出題之方向與內容,彙整相關資料縮寫成書。 二.本書規劃目標:具備部定教科書得綱之重點及工...more

餐旅服務總整理(餐飲篇)

餐旅服務總整理(餐飲篇)

一.本書依據教育部公佈餐旅群科99課綱,「餐旅服務」課程綱要,加上作者多年教學經驗與歷年技專院校統一測驗出題之方向與內容,彙整相關資料縮寫成書。 二.本書規劃目標:具備部定教科書得綱之重點及工...more

創意美食的魔法旅程

創意美食的魔法旅程

■ 2位有經營餐廳經驗的廚師們來介紹並推薦其創意特色料理。 ■ 書中每一道料理都是由廚師們自己所鑽研並製作。 ■ 看似平凡無奇的素材,要如何做最完美的發揮,您將可以在此學到超私房料理技術。 ■ 解...more

鉛筆素描技法

鉛筆素描技法

素描的材料有很多,但大部份人提到畫「素描」時,最先想到的就是鉛筆,因為鉛筆是人們從小最常接觸的書寫工具,也是最直接方便的繪畫材料。 在繪畫的領域中,鉛筆是屬於比較容易控制的素材,無論兒童、...more

藝術與科學的交會

藝術與科學的交會

自從1980年代以來,台灣畫壇的活動頻繁,藝術市場的繁榮,不僅帶動了文物藝術品收藏風氣的興盛,使得藝術品的投資成為社會一股流行趨勢,在藝術品價格高漲之下,吸引了愈來愈多的贗品氾濫於市場上,不僅僅...more

成語字龍

成語字龍

在線上遊戲充斥的現代,紙上遊戲感覺有著濃濃的懷舊味。紙上遊戲包括紙筆遊戲、紙牌遊戲及紙盤遊戲,其中紙筆遊戲中的OX遊戲、猜數字遊戲,以及近幾年很熱門的數獨遊戲,更是老少咸宜、歷久不衰。「字龍遊...more

專題製作

專題製作

依據99學年度職業學校餐旅群科課程暫行綱要暨設備標準,規定校訂科目需規劃「專題製作」至少6學分。「專題製作」科目絕大部分學校開設於第三學年,即100學年度。「專題製作」科目屬一般學科能力及專業能力...more

餐旅服務必勝精選(丙級)(二版一刷)

餐旅服務必勝精選(丙級)(二版一刷)

●依教育部100年最新公告學術科試題編寫。 ●名師指導,兼具學術,步驟照片圖解,全彩實務操作,易學易懂。 ●試題完整,詳細註解,從中獲取最大的效益與滿足。 有鑑於高品質源於服務的絕對堅持與趨勢...more

翡翠式樣寶鑑

翡翠式樣寶鑑

本手冊之圖例分為手工與鑄台兩部份,凡鑄台者皆於圖下附有模碼及主石參考尺寸,圖形與實物之比例為1:1。 希望將最好的設計,最好的鑲工引介來台滿足消費者、業者之殷殷企盼。 作者簡介 鄭永鎮 台灣省...more

初學鉛筆素描技法

初學鉛筆素描技法

素描是繪畫的表現形式之一,也是一切繪畫的基礎,早在幾十年前,鄰近國家的日本就把鉛筆列為美術教育的主要工具,它是使用單一的顏色描繪對象的一種繪畫方式,通常使用的工具為鉛筆、炭筆、鋼筆等等。素描...more

三十天搞定基測作文

三十天搞定基測作文

國小教育長期忽略國語文及寫作教學,其惡果已逐漸顯現。孩子說話沒邏輯、缺乏思考,分不清楚正式與慣用語彙的差別,說話無條理、無深度,已使我們這一代的年青人的競爭力大幅下降。 這正是為何作文要納...more

基礎鉛筆素描技法

基礎鉛筆素描技法

本書是以鉛筆做畫材,學習繪畫最基礎的表現──素描──而寫的,並以圖解及參考照片,附上解說使讀者一看即會。本書內容包括各種鉛筆的使用方法、如何觀察物體而能正確地描繪?如何應用明暗法?再加上各個不同對...more

28天瑜伽瘦身操(附VCD)

28天瑜伽瘦身操(附VCD)

印度著名瑜珈大師真情推薦 最新自學瘦身瑜珈秘笈 每天10分鐘 輕鬆纖體健身 源自於高瑜珈殿堂 開創最高效快速纖體熱潮 塑形 養顏 減壓 提升免疫力 居家瑜珈 辦公瑜珈 從80kg到52kg 瑜珈讓我變身窈...more

創意美術畫童年

創意美術畫童年

兒童畫就如同活躍於兩岸華人界的現代繪畫大師陳顯棟老師所言:「每一線條是有生命,也瞭解到色塊與色塊的關係,造型與色彩的關係,創造出屬於內心感覺。」陳大師不僅研發出特殊的繪畫材料與技法,也創造出...more

36堂烘焙課

36堂烘焙課

本書的重心在於將重點放在基本操作手法上,以簡單操作,但是能達到業界基本口感的產品,並且以低失敗等…為主要重心,只要細心,照配方操作,就可製作康圖香桔蛋糕、法式草莓塔、日式輕乳酪、水果鮮奶酪,...more

中華養生藥膳大全(典藏版)

中華養生藥膳大全(典藏版)

飲食是一門學問,用藥更是一門學問,將用藥運諸飲食,是我國傳統養生方法之一,由於先天稟賦有強弱,遺傳基因個體有差異;加上後天飲食口味有厚薄,居住環境有優劣,個性情志苦樂各不同,從而形成了個人體...more

太急?太極!

太急?太極!

時尚的太極.太極的時尚 把這種青春和流行的感覺展現給大家,讓大家知道每個流行的人、年輕的人都可以喜歡上太極。 太極不是老年人的養生專利,實際上,年輕人因為工作、生活、學習的壓力更大,更需要...more

快手熱炒翁師傅(附教學DVD)

快手熱炒翁師傅(附教學DVD)

好吃、好看、簡單易學的美食料理書,讓大家看著本書,跟著大廚輕鬆做。 內容包含〈糖醋鮮魚〉、〈避風塘雞仔翅〉、〈鳳梨芒果蝦球〉、〈培根茭白筍〉多像熱炒料哩,提供讀者實用又多樣化的選擇。翁師傅為...more

道地台灣料理

道地台灣料理

運用台灣四種本地著名的小米酒、紹興酒、高梁酒、冬瓜茶等飲品,善用四十種知名地方小吃,結合廚藝發揮創意,在此書裡呈現 60 道台灣新料理佳餚,由國際大獎金牌師傅許志滄研創、示範菜色,把台灣匯集成獨...more

糖果DIY

糖果DIY

量身訂做專屬自己的米果、糖果、蛋捲,櫻花蝦米果、黑糖花生軟糖、優格杏仁牛軋糖、紅麴手工蛋捲香濃、不硬、不甜、不黏牙,自做美味糖果,品質穩定,展現特殊風味,可創造更好的口感。 在舌間打轉,就...more

天然酵母麵包

天然酵母麵包

天然酵母=無人工添加物、100%健康 現代人希望吃得更健康更自然,傳統烘焙常用的人工添加物:益麵劑、改良劑……等,早就該被淘汰,取而代之的是以更貼近健康的枸杞發酵液、桂圓發酵液、四物發酵液……等食材...more

親子瑜伽健康操(附VCD)

親子瑜伽健康操(附VCD)

◎ 親子互動練習 ◎ 讓孩子體態得到完美塑造 ◎ 讓孩子智商得到迅速提升 ◎ 讓媽媽美麗、高雅、動人 ◎ 親子互動的最佳途徑 親子瑜伽讓您與孩子在不斷地練習中,增進感情,塑身養性,孩子會成為矚目...more

1分鐘曲線塑身瑜伽(附VCD)

1分鐘曲線塑身瑜伽(附VCD)

美麗重塑只要1分鐘? 1分鐘“搖擺動作” 快速雕塑健康纖美體態 《美麗革命---1分鐘曲線塑身瑜伽》將美體與醫學理論結合,從全新角度詮釋瑜伽的動作和健康治療、美體塑形的內在聯繫,每個動作都在 1 分...more

西餐料理一把罩(三版)

西餐料理一把罩(三版)

中西方飲食最大的差異在於,中華美食不外乎大火快炒,或是文火慢燉;而西方飲食則講求新速實簡,為了讓西式餐飲可以融入國人生活,筆者以簡單材料與詳細製作方法,變化出15套餐點,可任意組合搭配,千變萬...more

財務顧問師教您:看電影輕鬆學理財

財務顧問師教您:看電影輕鬆學理財

本書定位於理財觀念傳遞的入門課程,沒有高深複雜的理論學問,從一般觀影者的角度特別選取幾部內容並不艱澀冷僻,而且又值得用心體會其理財意涵的影片,包含「單車失竊記」、「刺激1995」、「秘密」、「當...more

28天燃脂瘦身操

28天燃脂瘦身操

堅持一個月,窈窕美麗好身材輕輕鬆鬆屬於你! 找對方法---脂肪燃燒才會瘦 嚴格遵循---28天持續不鬆懈 打造美麗窈窕好身材! 28 天是女性新陳代謝的一個週期,也是獲得減肥效果所需要的生理時間。如何在短...more

傳統武術選集

傳統武術選集

中國武術,源遠流長,有著悠久的歷史和廣大的群眾基礎。武術不僅是傳統的體育運動,也是傳統文化的重要組成成分,內容包括搏鬥運動、查拳、少林拳、太極拳…螳螂拳、醉拳…、刀術、槍術、劍術等,練習武術不...more

天然菌種麵包

天然菌種麵包

近年流行天然食品,由天然酵母菌所製成的麵包就是其中一種。不同的酵母菌種做出的麵包風味各異,由蘋果發酵液製作濃濃蘋果香氣的黃金蘋果麵包、檸檬發酵液製作檸檬菌種麵包、咖啡發酵液製作咖啡菌種麵包,...more

阿偉愛嚐鮮

阿偉愛嚐鮮

10大類美食 30間餐廳 附優惠券 獨享特別禮遇 前東森「嚐鮮Let’s go」節目製作人、特派員阿偉,實際走訪上百家餐廳,精挑細選30家詳細介紹,用平實的價位吃到最棒的美味,讓你避開地雷,阿偉體驗、阿偉...more

親子愛心甜點

親子愛心甜點

書中美味的點心介紹包括蛋糕三明治、串燒三兄弟、魔鏡、燒肉麵飽堡,透過自己製作的東西,美味的感覺就是不同,你所看見的家人與小朋友的笑容也不同。在廚房裡忙碌著,度過幸福又充滿活力的時光,真的讓心...more

童心玩烘焙

童心玩烘焙

陽光午後,清涼的微風,與小朋友在家中自在漫活地製作美味可口的午茶點心,創意烘焙出各式各樣適合小朋友食用的精緻小點,小甜筒、鮮奶凍巧克力蛋糕捲、蜂蜜蛋糕...等,都是再適合不過的假日休閒樂趣。 ...more

養生健康麵包

養生健康麵包

低糖、低鹽、低油脂,製作無添加、無負擔糕點。 現代人飲食多偏向精緻化、纖維質攝取普遍不足,因此利用高纖素材製作麵包甜點,製作新口味、新創意的美味,包括十穀雜糧土司、薏仁竹炭土司、山藥百合麵...more

玩烘焙好滋味

玩烘焙好滋味

用生命演藝甜點! 用熱忱演藝人生! 無論是西點、慕斯、巧克力、 亦或是燒果子、麵包、餅乾、飲品 都累積了大師們一路走來對烘焙真、善、美的精采人生! 貓舌頭、安貝栗子塔、瑪嚨格拉榭、蝴蝶酥、焦糖卡洛蒙...more

高纖低卡烘焙

高纖低卡烘焙

以養生為概念,製作無負擔的健康糕點。 將中國養生術導入西點中,讓您在家使用健康的養生素材,如人參、山藥、桂圓、紫米、蓮子、枸杞、無花果、紅棗等,創作養生桂圓枸杞蛋糕、無花果黑糖蛋糕、蓮子茶...more

健跑—健活排毒寶(DVD+MP3有聲書)

健跑—健活排毒寶(DVD+MP3有聲書)

「跳動式健走」即在健走的同時,利用「彈力腳」將全身肌腱拉動關節上下自然彈跳。注意,「健走」指的是健康式的走路,應該越走越健康。而不是一般所謂的「走路」,走路可能越走越不健康,反把健康給走掉走...more

翻滾吧!麵糰

翻滾吧!麵糰

常聽說吃飯配菜,那麼吃麵包要配什麼呢?當然就是各種口味的醬料,本書策劃蔬菜鮪魚酥、法式黑橄欖、裸麥金桔…,您可於麵包發酵同時製作乳酪薰衣草醬、南瓜醬、白巧紅茶醬…,麵包烤好時就有好吃果醬一起搭...more

美麗中國菜

美麗中國菜

隨著科技的發達、社會的變遷、歷史的演進,世界各國的美食,都受到外來菜系的影響,擷長補短,發展出融合性的美食文化,因此我們常在法國菜中看到日本料的影子、義大利菜看到泰國菜的味道。 在台灣,由...more

Web+Visual Design(附作品光碟)

Web+Visual Design(附作品光碟)

收錄近年來網頁設計課程的指導作品及課題習作範例,以視覺網頁設計為主軸,設計賞析為概念,提供許多探討案例,使讀者能夠學習製作及運用,並附上多媒體光碟,是自學者與教育者不可錯過的實用好書。 作者...more

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