客務部的機構是根據飯店的規模、特點、業務和發展需要而設置的，每個機構都要體現它的作用和效率，都要配備相應的職位工作人員。本書將透過對客務部運行環節與管理特點的介紹，闡明客務部機構設置的基本原...more

人們常說：「一個出色的導遊帶來一次成功的旅遊活動」，「江山美不美，全憑導遊一張嘴」。實踐也表明，一個地方導遊素質、能力水平的高低和導遊服務質量的好壞，會直接影響到該區域旅遊業的總體形象和可持...more

人們常說：「一個出色的導遊帶來一次成功的旅遊活動」，「江山美不美，全憑導遊一張嘴」。實踐也表明，一個地方導遊素質、能力水平的高低和導遊服務質量的好壞，會直接影響到該區域旅遊業的總體形象和可持...more

從人際交往的角度看，與遊客在旅遊活動中接觸最多的可算是導遊領隊人員了，尤其是全陪導遊。他們與遊客朝夕相處，遊客的食、宿、行、遊、購、娛等各項活動的開展幾乎都離不開導遊人員提供的相關服務。因此...more

1990年代以來，全球旅遊業產值高於世界GDP的增長速度，旅遊業成為世界上生長最快的朝陽產業。旅遊業發展對解決就業、增加稅收、促進地區經濟發展、提高區域知名度發揮了越來越積極的作用，旅遊業被稱為「...more

觀光地理學可作為觀光資源調查、觀光資源規劃、旅遊路線規劃與設計、解說導覽、領隊與導遊實務等相關領域的課程之一。 本書之編撰，捨棄過往觀光地理教科書與地理相關的傳統內容，改以作者觀光領域任教...more

本書主要有以下特色：第一，作者權威。本書作者均具備豐富的英語教學與實踐經驗，熟悉中華文化內容，瞭解英語導遊工作的實際需要。第二，選材豐富，內容實用。本叢書所選內容都是老外感興趣的話題，涉及中...more

湖南歷史悠久，鄉土文化資源豐富，開發潛力巨大。湖南不僅葬有炎帝、蚩尤和舜帝三位華夏始祖，而且還產生了一系列璀璨文化，如青銅時代的大禾古國和大庸古國，屈原的浪漫文學，里耶秦簡，馬王堆漢墓，蔡倫...more

本書可作為會展專業學生的教材，作為有志於大型活動組織與管理的相關從業人員的培訓用書，同時也可以作為地方政府領導瞭解大型活動的手冊。全書共分10個章節，第1章「大型活動概念體系」主要涉及大型活動...more

本書在編寫體例上做了一些設計：每一章開始都會有關於章節主題的相關文獻綜述，每一章結尾都會有國際視角部分，還在其中列舉了與章節內容有關的國際案例。這種首尾呼應的編寫體例，可使讀者在學習某一章的...more

本書系統地闡述了旅遊地理學的基本概念、基本理論、基本知識和研究方法。全書共包括10章，分別為緒論、旅遊地理學的發展、旅遊資源、旅遊者與旅遊市場及其開發、旅遊交通、旅遊環境、旅遊區劃、旅遊規劃、...more

本書分為九講一個附錄，引領茶飲愛好者，茶人進入茶文化與茶健康的世界。本書知識點豐富，行文平易，圖書特色鮮明：一是充分體現茶學文理結合的學科特色，既包括茶的自然科學內容，又涵蓋茶的人文歷史知識...more

全書分為人物篇、經濟篇、法律篇、教育篇、宗教篇、環保篇、文學篇和奧運篇八章。 附錄的「演講名篇」中，更是可以讀到馬丁•路德•金的演講名篇〈I Have a Dream〉、喬布斯在史丹福大學的演講及歐巴馬的就...more

近年來，中國旅遊進一步蓬勃發展，英語導遊的素質也在不斷提高，但是外國遊客對英語導遊的期望值也越來越高。他們不僅希望英語導遊可以介紹中國美麗的風景和悠久的古蹟，也希望透過英語導遊更多地瞭解中國...more

本書特色 (1)主線獨特。以旅遊職業心理培養為主線，重構「旅遊心理學」的課程體系，形成漸次複雜的學習情境設計思路，體現專業特點。內容主線鮮明，邏輯框架清晰，體系完整，集心理學理論與旅遊學科理論...more

本書分為做好統帥、準備好盔甲、統率好部下、統領戰局、贏得勝利五個部分，從角色認知、基本素質、觀念意識、情商(EQ)和智商(IQ)、時間管理、目標管理、有效溝通、團隊建設、積極授權、創新變革等多個方面...more

本書為旅遊工作者提供了一套基礎的、科學的思維方式和分析方法。透過對旅遊心理學的學習和研究，人們可以更清楚了解現實旅遊者和潛在旅遊者的需要、興趣等，掌握他們在旅遊活動過程中各方面的需求、特點及...more

本書在研究一般市場特徵和營銷策略的基礎上，著重闡述旅遊市場營銷的基本原理和基本技巧。 在體例上，突破了傳統旅遊市場營銷教材的基本編排格式，將全書分成上下兩篇：上篇著重介紹涉及旅遊市場營銷的...more

本書首先從管理功能的層面著手，討論休閒事業的特性、休閒事業的策略管理、行銷與廣告促銷管理、人力資源管理、財務管理、資訊管理、作業管理與風險管理；後半部則以實務探討作主軸，深入研討休閒渡假飯店...more

全國第一本為高齡者撰寫的可及性、結構性以及動機理論與實務的「高齡者休閒規劃」專書。 人口高齡化是所有先進國家共同面臨的社會問題，各國無不盡力幫助高齡者盡可能維持健康。許多研究證實，高齡者從...more

「休閒心理學」是一門仍在建構中的學科。科技如何進步，人與人之間的互相理解與關懷，人的行為、動機、思緒，人們如何調適心情，如何採取行動面對所處的社會環境，永遠是人類的重要課題。本書內容含括：心...more

這是一本針對航空客運系統化及航空票務的全面介紹，除可作為相關領域教材，也是領隊導遊、旅行社及業界人士……等學習者不可或缺的重要參考書。...more

法國的名作家普魯斯特說：「真正的發現之旅不在於尋找新風景，而是擁有新眼光。」 本書帶你看旅途中從未發現過的細節， 學習更有深度的品味旅途中的點點滴滴， 為下一次美好的啟程，做好準備吧。 ...more

這是一本真正鏈結及認識「文化觀光」的專書。 文化觀光是21世紀最大的一種觀光產業類型。在內容上，它橫跨文化遺產、生活方式、文創產業等觀光活動與現象；在屬性上，它不只是一種「既老又新」的觀光產...more

人類已經進入風險時代。風險無處不在、無時不在，正在影響和改變著我們的生活。隨著「風險社會」的到來，傳統旅遊景區安全管理模式面臨新的挑戰，探索一條符合當今需要的旅遊景區「安全管理」機制和模式已...more

本書內容包括旅遊產品透視；旅遊產品開發的環境分析、機會；旅遊產品需求、動力；旅遊產品開發的市場定位、目標；旅遊產品策劃、核心等。...more

本書的編輯完全針對大學觀光學程、休閒旅遊及通識課程學生教學使用之教材；詳細紀錄台灣地區目前正在辦理各項活動總彙整，提供全國各地區辦理節慶文化活動、藝文活動、農特產品行銷等的文獻參考書。 同...more

本書共分為9章，內文採用條列式、重點式及系統化的圖文說明進行教學，內容包含交通與食宿安排、景點選擇與內容安排、成本估算與分析，更有針對國內北部、中部、南部、東部及離島等區域，說明重要遊程路線...more

《中外旅遊休閒自然地理》一書立足於旅遊與地理間的特殊關係，著重探討地理環境中與旅遊、休閒活動有關的內容，力求顯示以地理為旅遊服務的宗旨。 為此，本書注意以下幾點： 第一，「旅遊文化」中已有...more

本書主要為休閒相關系所學生撰寫，旨在達成培育學生休閒管理基本知能的教育目的。本書之重要特色簡述如下： •全書共分三篇12章，首先詮釋休閒管理的基礎，接著，論述休閒管理的五項功能，最後則為休閒管理...more

1.為國內第一本以史密斯(Smith,M.K.,2009)「文化觀光」嘉夠為基礎的著作；同時，作者另從行銷與管理觀點析論，如何更有效能且有效率推動文化觀光。 2.本著作每章均列有「國際視野」和「廣角鏡」等案例，...more

「觀光資源概要」是領隊導遊證照考試裡，範圍最廣、題型最五花八門的一科，對許多考生而言，也是最難且不知從何準備的考試學科，本書提供考者易於上手的準備方向，依考選部公布的考程範疇作為架構，將全書...more

這是一本介紹每年75個臺灣節慶，分別以案例分析、介紹，插圖、四格漫畫等的節慶與觀光活動的實務書。 書後附有觀光的古老故事、臺灣12項大型地方節慶活動、臺灣地方觀光節慶簡表(2006~2017)等。 節慶...more

The engaging writing style and hundreds of updated industry examples make Tourism: The Business of Hospitality and Trave......more

本書以觀光與休閒為兩大主軸，探討觀光與休閒的意義、理論、類別、功能暨觀光事業與休閒產業的意義、沿革、政策與管理等，並論及休閒觀光事業未來的發展及趨勢，特別是當前兩岸觀光休閒的交流與合作。作者...more

本書分為I、II 兩冊，以觀光旅遊為主軸貫串全書，藉由觀光旅遊這個實用且容易引發興趣的主題，引導讀者克服對口說的恐懼，大聲且有自信地講出流暢的英語。 第一冊17課，從最基本的自我介紹，到計畫一趟...more

國家公園超凡的自然之美、多樣的動植物生態與豐富的人文史蹟，提供保育、遊憩與教育場所，已是許多人心中的聖境，每天在世界各個角落無私的迎接千千萬萬準備接受身、心靈洗滌的眾生，國家公園不但是美國最...more

生態觀光，係以自然資源為基礎，包含人文活動在內的觀光，在其接觸的過程中，利用環境倫理與教育之概念，對資源加以保育，降低衝擊；另一方面提供機會使當地社區得以因維護資源獲得長期利益回饋，維持經營...more

空服員，不是只有外在打扮得光鮮亮麗，神采奕奕地帶著拉桿行李行走於世界各國機場，在機艙內展露親切微笑服務旅客，究竟花了多少的努力與心血，通過各種不同的與飛機相關的專業訓練，付出了許多不為一般人...more

本書以行銷理論為基礎，結合作者二十年舉辦會展的經驗加以整合編撰；因此兼具實務與理論，再加上甚多的案例及資料、表格與作業流程圖；除了是大專展覽教科書外，更是一部完整的舉辦會展教戰手冊。完整提供...more

1. 每章前後均有「國際視野」和「廣角鏡」案例，針對各章節重要觀念和國際觀光消費者行為現況相連結，也從臺灣現階段觀光場景，揭示消費者行為的核心思維。 2. 每章節重要觀念後均有「知識饗宴」，藉以...more

為因應時代變化需求，本書兼顧「考試準備」與「實務應用」，對「領隊」與「導遊」的證照考試皆有幫助。 面對近年來臺灣觀光產業的蓬勃發展，相關的政策發展、組織結構與法令規章，雖然每年不斷的修改、...more

章節架構嚴謹完整･主題內容充實多元 鑒於休閒遊憩的理論內涵豐富多元，為提供讀者對休閒遊憩的全面認識與深刻了解，全書搭配休閒遊憩概念、供給、需求、技術、管理等學習主題的架構安排，廣泛取材生活化...more

熟讀本書即能瞭解到觀光行銷的基本觀念與演進，從觀光的消費行為做為出發點，瞭解遊客在觀光活動中所重視的各項體驗。 本書從觀光行銷的核心概念市場區隔、目標市場與市場定位開始，接著擬定觀光行銷組...more

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本書內容主要介紹領隊人員概論與基本條件、觀光專用術語、機場認識、業務相關的協力廠商，並對領隊帶隊技巧、帶團倫理、風險管理、旅遊糾紛案例探討做經驗分享，另外介紹如何跨線帶團，最後建立領隊的風格...more

本書首先由城市品牌的概念談起，以業界的角度分析會議和展覽產業的不同面貌與效益，並舉例說明會議產業的全球競爭，再聚焦介紹城市行銷組織的功能與經營管理模式，比較歐、美、亞等地城市行銷組織的差異。...more

過去，國內大學院校休閒、餐旅、觀光等相關科系的入門基礎學科─休閒與遊憩概論，多數專書內容取材以景觀規劃、遊憩資源居多，以公部門為立論基礎，較缺乏私部門、產業為立論主軸的專書。本書自2006年初版...more

全書共十個章節，除緒論與結論外，計分戰前臺灣的觀光事業、戰後觀光政策的變遷、觀光資源、交通運輸業、旅館業、旅行業、臺灣觀光事業的限制與成就等八部份，並附有臺灣觀光事業大事記，以及臺灣觀光事業...more

大數據帶來消費新體驗，隨著相關資訊透過網路的連接使得旅遊更簡易更方便，而年輕的族群可以自行規劃組合行程，從網路上蒐集最經濟實惠的機票加住宿的行程，甚至在旅遊目的地也可以詳細的組合出最符合需求...more

本書以旅遊安全為主題，詳述旅遊安全現狀、法規、風險、保障、旅遊危機處理與緊急事件救助，不祇涵蓋產業之旅遊安全事務，也包含產業職業人員應適用法規，同時將旅遊安全的原則、事例與法規有序的安排，尤...more

●樂齡休閒概論 ●樂齡運動──養生篇 ●樂齡營養──飲食篇 《樂齡休閒學》邀請各篇章領域學者撰文，結合理論與實務，提供「樂齡」休閒生活模式、運動養生、營養飲食的建議。 本書特色 本書分析各項理論...more

空服員的形象與工作，一直為人嚮往。然而，除餐飲服務外還有哪些執勤內容?為能在緊急情況下發揮安全關鍵角色，空服員訓練與職責包含哪些?而空服員職業特性和工作環境特徵，對其身心健康又有什麼影響? 就...more

台灣的經濟快速成長，產業發展的重心由農業、工業逐漸轉變為服務業，服務業將成為二十一世紀台灣最重要的產業，尤以休閒遊憩產業的發展更是受到矚目；舉凡民眾生活中的食、衣、住、行、育、樂等環節，皆與...more

國內有關觀光學的書籍眾多，惟大都偏於理論的闡述，對於全球觀光發展及國內觀光產業的現況和實務，較乏完整的介紹與探析。這對觀光、餐飲及休閒管理相關科系而言，學生有了厚實的理論基礎，卻少了產業實務...more

本書針對文化創意產業及創意城市探討，並以臺灣代表性工業城市──高雄市，試圖轉型文創觀光發展作為案例分析。 全書分上卷、下卷，共九章： 上卷「文化創意產業、文化多樣性、創意城市論述」，包...more

文化資源，指的是文化經由價值判斷認為有用的東西，或簡稱為文化有用的部份。舉例來說，即觀光客都會前往巴黎聖母院、威尼斯聖馬可教堂和德國科隆大教堂參觀，但教堂裡讀怎樣的《聖經》、信基督教或天主教...more

本書廣泛蒐集休閒農業產官學的相關學術與實務資訊彙集而成，提供初學者及休閒農業之從業人員相關學理與實務技能；分為三大部份：第一部份說明台灣休閒農業的發展背景、功能、發展現況及可利用的資源等，以...more

本書與一版不同的是，因應行政院組織改造計畫，將文化主管機關由原來合議制的行政院文化建設委員會，改組為首長制的文化部而配合修訂；另外增加「建築文化觀光」及「運輸文化觀光」兩章，讓文化觀光的內涵...more

本書重在建構辦理節慶觀光與民俗實務「know-how」的技巧，包括如何設計、企畫、策劃與經營管理等。 適用於會展、休閒、觀光、餐旅、文化創意、文化觀光、節慶活動暨婚禮企劃……等系所、學位學程開設的相...more

作者以多年積累的實務經驗及教學心得，從實務與理論兩個層面講述旅行業經營管理，是大專觀光旅遊科系相關課程教材，也十分適合業內人士以及有志投入此行業的菁英閱讀。本書著重於精闢之重點分析，捨棄長篇...more

本書因應學校在相關課程的安排上，以二學分為基礎，在原有旅遊文化的架構下與觀光旅遊實務接觸的層面，作更深入的結合與部分調整，以世界遺產、飲食、建築，以及東西方人文歷史作為核心，同時加入在旅遊活...more

本書專為大專校院觀光休閒類群科系(如觀光、休閒、旅館、餐飲等)的同學設計編寫，並將觀光產業所需要的知識性人力資源管理素材融入書中，輔以活潑的觀光休閒產業個案，分別以「人力資源停看聽」及「人力資...more

旅館的更新，是為了延續旅館經營的生命，將旅館產業發揮積極的營運功能。尤其更新的規劃與執行，直接攸關旅館往後的營運。當今台灣的觀光旅館，把旅館更新作為一個經營管理的操作，在競爭環境下是創新營運...more

近年來，觀光旅遊業蓬勃發展的現況，無論是學子或觀光旅遊從業人員，相關的「個案」實務分享，一直是將觀光暨旅遊業者應具備的「管理學」或「行銷學」知識，特別是面對經營困境時所應掌握的「關鍵時刻」與...more

●領團實境與工作秘技 ●新的有效英語學習法：搭配詞學習法 ●結合外語領隊導遊之英語考試練習...more

本書以全球郵輪旅遊為觀點，綜論郵輪旅遊經營與管理相關議題，首先綜述郵輪產業史與世界主要郵輪品牌，其次分析郵輪船體與設施管理、郵輪旅客服務管理、旅遊操作、海上航程、陸上遊程規劃以及郵輪產品銷售...more

博弈在觀光休閒產業中是重要的一環，我國也已立法通過，明定離島地區可依公民投票結果，適度開放博弈遊戲經營，以提升觀光旅遊產業及地方經濟發展。各觀光休閒科系也紛紛開設博弈課程，培養博弈領域的人才...more

本書內容多與實務來結合理論，探討之內容是以「俱樂部」之經營與管理為主。作者以旅行業者、休閒事業管理者、教育者、學習者的立場，思索「臺灣觀光休閒產業」發展上的部分問題，並提出個人在工作中的點滴...more

現在幾乎大家都知道休閒很重要，觀光旅遊盛行不說，每逢假日各種農場、樂園、餐廳等休閒場所都十分熱鬧。但是，休閒到底是什麼呢?為什麼我們要從事休閒活動呢?休閒對社會有什麼好處呢? 本書從休閒的意...more

本書係作者根據三十幾年來，針對各種不同定位的休閒俱樂部規劃經營管理實務經驗，融入休閒俱樂部經營管理相關課程教學應用撰寫而成。全書三大篇細分十三章，導論篇著重在休閒俱樂部基本概念，包含俱樂部的...more

《賭場會計與財務管理》自從1988年第一版上市以來即被公認為博奕專業人士的重要指南。第二版更新及擴充上一版的內容，隨著博奕事業擴展至全國以及全世界，本書描述了近年來賭場產業的成長與改變，並介紹新...more

●全新改版!新增國內外多個生態旅遊實務案例，國外包括玻利維亞、日本等，國內則有鰲鼓溼地、司馬庫斯、屏東縣深度生態遊程等，讓本書除了是一本理論與實務應用並重的絕佳生態旅遊入門書之外，更是窺探世界...more

休閒旅遊是現代人生活中不可或缺的一部分，而地球村的發展，使得旅行業商機無限。旅行業主要承辦國人出國旅遊與接待國際旅客來台觀光之各項事務，自週休二日實施後，國內旅遊風潮更盛，加上開放兩岸三通，...more

本書特色 本書有系統地從各個觀光產業，討論範圍遍及全球，深入深討觀光理論的論述，引述國際間重要觀光研究論文及已發表的期刊內容，還有各國國際組織之最新統計與分析資料。此外，作者大量引用國際知...more