飛碟米漢堡、可樂雞肉塔、小熊草莓壽司丸子、貓咪散壽司……60道製作簡單、營養高熱量低的卡哇依壽司，好吃又好玩，讓孩子擁有最難忘的歡樂用餐時光! 本書特色 製作超簡單，親子同歡樂 不用大費周章地準備鍋...more

天然蔬果含豐富維生素和礦物質，經醃漬發酵製成泡菜後，營養不流失、美味加倍，可促進胃蛋白?分泌及產生大量乳酸菌，具神奇抗菌和殺菌功效，幫助抑制胃炎、胃潰瘍的發生。更驚人的是，南韓國立首爾大學還...more

「Cheese」，最美的微笑 說到焗烤，就想到香滑濃郁的起士滋味!不過一般起士用小牛或豬胃中的「胃凝乳酵素」來製作，讓人於心不忍。基於愛護生命之精神理念，歐美遂改以生物性或植物性的凝乳酵素來製作，...more

從事食譜研究與教學數十年載的陳春香老師，憑著個人的志趣、才華、技藝及恆心熱忱，將各式食材巧妙運用，變化成一道道色香味兼備、多元且豐富的美味菜餚，其細心獨具的口味創改、濃淡得宜的雋永滋味，絕非...more

本書從餅乾入門QA的烘焙秘訣、便利工具的製作技巧，到提綱挈領解說乾、濕、軟、硬、酥、鬆、脆、Q的各種餅乾配方，且搭配易懂易學的作法文字及詳盡清楚的步驟圖，教人簡簡單單就能烘焙出101種令人無法抗拒...more

無論您是位不懂咖啡的初學者；或是個享受在家自己泡杯咖啡的人，本書都能讓您輕鬆順利的煮杯「好」咖啡，享受一段幸福的咖啡時光。 書中除詳細介紹各種咖啡的沖煮方式及該注意的細節(如虹吸式、濾壓壺、...more

50道選擇性豐富、美味而作法詳盡的義大利麵，讓您不論想在假日宴請好友，或是平日自己一個人想吃義大利麵時，可以簡單、快速又輕鬆的煮出一盤好吃的義大利麵，讓您輕鬆成為義大利麵料理達人。 本書詳細...more

美味的烘焙點心是一種特別能讓人快樂的絕妙食物，不管是如雲朵般鬆軟的戚風蛋糕、濃郁香醇的奶油蛋糕、紮實細膩的甜麵包、層次豐富的派餅以及小巧可口的餅乾，都讓快樂、滿足在人的心頭歡歡喜喜地發酵了起...more

紅粉佳人、新加坡司令、伏特加蘭姆、血腥瑪麗、生鏽鐵丁、密秘、邁泰、椰島戀曲、古典、賢妻良母、瑪格麗特、紅磨坊、綠色蚱蜢、轟炸機-------，105種常見及特殊的雞尾調酒，讓你一次收藏，除了詳細的DIY...more

本書精選梁淑嫈老師《簡易烤箱食譜-西點、中點、菜餚》三書有讀者票選出的51道超人氣烤箱菜色，十分物超所值。 作者簡介 梁淑嫈，現任台北市農會烹飪講師，東森「食全食美」特約老師，著有《家庭烤箱食...more

談到主食，一般人往往會想到白米飯，但經過精緻、研磨後的白米，營養成分多已流失、不再完整。其實主食類食物還包含粗糙的各種穀物，如糙米、小米、小麥、燕麥、薏仁等，再搭配豆類、種子、堅果，即可組成...more

未經精製的五榖雜糧，可以提供給人體所有必要的營養素，包括醣類、蛋白質、脂肪、油類、維生素、礦物質等，本書收錄黃豆、黑豆、豌豆、綠豆、堅果類等13種豆類食譜，提供營養最完整的豆類菜餚，是想實行體...more

早餐就像黃金餐，要吃得對，要認真吃。80道營養均衡的中、西式早餐，粥品、飲品、三明治、優格等，讓您一早就能擁有充沛的體力，迎接一天的挑戰。想要身體健康，沒有撇步，從現在開始，好好吃早餐吧! 作者...more

甜蜜的午茶時刻，70道美味的幸福小點心，巧克力杏仁片餅乾、迷迭香擠花餅乾、蘋果蛋糕、全麥麥芬蛋糕、咖啡起士蛋糕、咖哩雞肉塔、蘋果塔、檸檬塔、司康、枸杞子司康、全麥南瓜子司康、杏仁豆腐、紅豆糕、...more

涵蓋世界各地的風味，作者獨具創意端出一百四十餘道簡單易學的素食食譜，搭配豐美圖片，詳細解說，色香味俱全，是兼具實用與啟發的藝術烹飪書。 作者簡介 保羅.蓋勒 Paul Gayler 發跡於倫敦，待過倫敦的...more

...more

...more

快樂巧手做蛋糕，是延續第一本「快樂巧手做麵包」的系列，內容包括了各種蛋糕的作法及派的作法，將讀者常見的蛋糕全部收集起來，讓喜愛甜點的朋友一次收藏、學習，是一本最好的蛋糕教戰手冊，也是您不可不...more

本書是一本製作麵包的入門書，內容有餐包、調理麵包及土司，將平常經常看到的麵包種類集結，有詳細的文字解說及精美圖片，更有丙級烘焙考題，一舉數得，是您不得不買的烘焙好書。...more

本書將感冒、頭痛、痛經、腹瀉....等日常生活常見的11種病症做一集結，除了闡述病症的源由外，最主要是將中國醫藥典籍中的食療藥方精心收集，把有效、簡易製作的食療方介紹給讀者，內容有一般食譜，還有每...more

讓您30分鐘內從容完成3道美味佳餚，一次提供20套菜單，免除配菜困擾，另有假日加菜餐、湯品、點心等多樣選擇，並細心叮嚀下廚前的準備動作及烹調時的訣竅，是本溫馨、體貼的好食譜，給您餐餐燒出好滋味!...more

...more

本書中，作者已儘量面面俱到且正確翔實地把傳統的泰國食物介紹給讀者，希望能引起各為讀者的興趣乃至於親自動手嘗試。...more

本書中，作者特別掌握了韓國菜的精髓，精心製作適合國人口味的菜色，創作出60道具有韓國風、中國味的韓國美食，將一般家常菜、小菜、點心等一一介紹出來。...more

...more

獨一無二的「看圖學烹飪」法，教您做出40種以上好看又好吃的派和塔，包括各式口味的豐盛奶油派、新鮮水果塔、巧克力冰淇淋派，以及傳統的酥皮水果餡塔等等。本書是英國DK”Perfect Pies and Tarts”的中文版...more

...more

拌炒類 五彩肉絲 百合雞柳 鮮果雞片 檸檬雞片 魚香雞絲 生菜雞鬆 雞凍 宮保雞丁 雪筍雞絲 腰果雙丁 松子雞丁 黑胡椒雞柳 麻辣雞片 辣子雞丁 銀芽雞絲 芙蓉雞絲 雞肉沙拉 蘆筍雞絲 大千子雞 蜜李雞丁 煎、...more

味噌苦瓜有清心明目除疲勞、美白潤膚消痘疹；蟲草山藥湯能潤肺定喘咳、增進性功能；紫蘇釀蓮藕可預防流行感冒、改善食慾與睡眠…80道料理，道道皆有得殊功效。 作者簡介 李家雄 民國40年生於台北，民國69年...more

...more

...more

...more

...more

...more

...more

豆腐所含蛋白質的質量不亞於動物肉，它所含的又是高度的不飽和脂肪酸，對心臟、血管都具有正面的健康意義。加上容易被消化吸收，無論幼兒、老年人皆可輕易入口，唯一較遺憾的是，因在製作過程中必須有石膏...more

...more

近年來，隨著生活品質的提高，國民飲食習慣已有大幅度的改變，為因應追求速度和效率的現代生活，各類西式食品已成為主流，國人的胃口也因而能適應更多樣的口味。 儘管市售食品繁多，卻因濫用添加劑，以...more

...more

...more

...more

家常疙瘩湯 帝王麵 蝦腰麵 瑤柱雙菇菠菜麵 蝦仁雞火干絲 三鮮翡翠麵 海鮮麵 三色海鮮炒麵 三鮮燴麵 紅蔥肉絲炒麵 大滷麵 四川擔擔麵 雪菜蝦仁肉絲麵 新加坡蝦麵 生菜什錦麵 雞汁掛麵 雞汁御麵 肉絲炒麵 沙...more

甜豆蝦球 酥炸蝦球 蠔油蝦球 蒜香蝦 豆豉蝦 塔香蟹肉 胡椒蟹 茄汁螃蟹 茄汁蟹腿 醬爆蟹腿 乾燒秋刀魚 鮮茄蒸魚 香煎鯧魚 鯕魚冬瓜球 乾燒鮭魚肚 沙茶鮭魚頭 酥烤鮭魚頭 鐵板鮮蠔 黃金蠣黃 酸菜蚵湯 蒜茸扇...more

蘆筍燴蛋白 糖醋辣白菜 白玉翡翠卷 菠菜燴蝦仁 五彩燴蝦仁 五菜碧玉筍 咖哩秋葵 芥菜雞湯 培根菜心 皇宮菜炒肉絲 芹菜燴雞片 蒜燒茄子 素炒香菇牛蒡絲 香菇牛蒡砂煲飯 肉末四季豆 泡菜 九層塔炒蛋 黃瓜肉...more

酥炸排骨 蔬菜肉卷 塔香肉片 苦瓜扣肉 青椒乾燒肉片 紅煨排骨 蒜苗肉絲 銀芽青椒絲 韭黃肉絲 酥皮牛肉卷 滷牛腱 嫩炒腓力 香橙牛肉串 雙菇燴牛肉 涼拌牛肉 蘑菇煨牛小排 牛蒡牛肉絲 杏仁小雞腿 酥炸五香小...more

香蕉哈密瓜綜合牛奶 香蕉草莓果汁牛奶 香蕉蘋果綜合牛奶 蘋果優酪果汁 蘋果合果汁牛奶 奇異果綜合果汁牛奶 奇異果綠茶優酪果汁 綜合綠茶優酪果汁 香橙綠茶優酪果汁 草莓優酪果汁 草莓綜合果菜牛奶 西洋梨...more

火腿肉丸 清蒸龍鳳翅 火腿冬瓜盒 火腿燴青江菜 鐵板豆腐 簡易蜜汁火腿 火腿蛋捲 火腿蛋炒飯 火腿炒麵 酥炸火腿捲 火腿土司捲 火腿水果沙拉 培根雞腿 培根茄捲 牛肉培根捲 培根馬鈴薯 玉米培根湯 培根豆腐...more

...more

...more

...more

乾煸四季豆 豇豆肉末 涼拌榨菜筍絲 榨菜煨魚 金針雞 金針肉絲 雪菜蛤蜊羹 雪筍肉絲 雪菜毛豆 雪菜魚片湯 菜脯湯 辣味蘿蔔乾 梅菜滷肉 梅菜蒸肉餅 酸菜鴨血鴨 酸菜毛豆 豆瓣箭筍 糖翅筍片湯 筍乾煨軟骨 腐...more

...more

...more

...more

吃魚，在台灣真得是非常廉價的享受。怎樣做出好吃的魚，這本食譜讓您有得心應手的滿足，更讓眾多魚品得到最好的詮釋，讓我們盡情享受這百種鮮活美味的四季魚類料理吧! 作者簡介 梁瓊白 廣西省容縣人。從事...more

...more

生食療法 生食療法及是生機飲食的精華所在，有一位睿智慈祥的佛教信徒-傅益永居士，自台糖公司廠長職務退休後，便極力著書提倡素食觀念，在民國七十年代編著一本《素食、生食與健康》，其中便提及美國安....more

...more

...more

...more

...more

生機飲食是無人工程序干擾、最乾淨、最有能量的天然飲食法，能增強免疫力、治療疾病，也能提供人體充沛的精力。本書就要告訴您100多道用吃來追求健康的生機飲食。 作者簡介 范秀琴 國立護理專校護理科畢業...more

握壽司 蝦子握壽司 筍壽司 素魷魚、蒟蒻和蘿蔔嬰握壽司 素魚子、花枝和鰻魚握壽司 金茸、玉米筍和蕨貓握壽司 軍艦卷壽司 納豆、玉米粒和黑豆軍艦卷壽司 百合根拌酸梅、銀杏、蓮子和珍珠菇軍艦卷壽司 茶巾...more

...more

為讓讀者充分了解「以季節氣候的變化來調配人類飲食的觀念」是養生保健的重要基礎之一，作者特別運用各當季所盛產的食材，烹調出各式佳餚，讓人人都能「順時養生」，獲得豐富的營養成分，進而長壽健康。 ...more

...more

...more

...more

李梅仙食譜6 ☆創造高品味吃的文化食的藝術★ 83道佐膳下酒的精緻小菜 ★16 K全彩精印，附詳細圖解及中英文作法解說，簡單、易做，讓您輕輕鬆鬆做美食。 作者簡介 李梅仙 浙江省鄞縣人，生於1942年。1975年開...more

...more

養氣生津方 參麥豆腐煲 參麥茶 參麥雞湯 清肺熱方 糖醋荸薺雞片 荸薺杏仁露 荸薺果凍 傷風感冒方 蔥豉炒肉絲 蔥豉醋粥 蔥豉茶 清涼靜心方 精緻冬瓜盅 瑤柱冬瓜湯 冬瓜茶 紓氣方 紓氣白斬雞 紓氣茶 紫米飯 ...more

...more

...more

...more

...more