16國經典醬汁×53種食材 15分鐘教你完全掌握義大利主食料理 中式、台式家鄉味，宮保醬、三杯醬 日式、泰式清爽滋味，梅醬、青咖哩醬 歐式、中東香料風味，德國肉桂蘋果醬、酸奶薑黃醬……等 60道美味...more

在本書裡，您可以看到： *牛肉部位解剖圖，因為： 唯有了解產地部位等級，才能了解牛排怎麼吃 唯有了解產地部位等級，才能區分肉質價位差異 唯有了解產地部位等級，才能聰明挑選好肉，吃得健康又...more

他在這裡端出來的，不是我們在西班牙吃了幾百年的傳統菜。雖然他是以傳統為基礎去創作新菜，但是他所感興趣的不僅是傳統料理，他從古老的食譜汲取知識，再去轉換、改良與創新，結果端出來的是美味的食物。...more

法式鹹可麗餅、甜蜜杏桃塔、普羅旺斯燉鮮蔬…… 巴黎人最愛的家庭料理，不藏私大公開 讓你在家也能享受法國的幸褔滋味! 48道法國正統家庭料理X你不知道的法國餐桌二三事 簡單‧時髦‧美味，Bon Appétit ! ...more

跟著丹麥人一起Hygge吧! 被評選為最幸福國度的丹麥，是美麗的童話王國、更是令人著迷的設計王國， 但你知道嗎?這些美好的創造力跟經典設計， 都來自於丹麥人無所不在的『hygge』精神! 『Hygge』是...more

讓做早餐變成一種療癒， 無論是誰都可以學得會， Welcome to the breakfastland! 從準備早餐開始就覺得快樂! 心情有點憂鬱的星期一，花個一分鐘，一杯藍莓穀片優格，馬上把心情變彩色! 忙得不可開交的...more

美味的義大利麵法則=食材x醬汁x高湯 從醬汁的做法，到製作麵條不藏私大公開 運用各種食材搭配出創新的組合， 讓你煮出義大利麵的隱藏版好味道! 傅季馨運用多年經驗，把平常教學和在義大利一星米其...more

72道無敵鑄鐵鍋料理，讓你成為大廚師， 只要微量的湯汁就能煮透食材喔! 步驟簡單，省時節能，原味不散失! 美味的72道鑄鐵鍋料理，不用有精湛的廚藝，誰都能料理出一鍋好菜! 蒸煮-豉汁排骨、東坡肉...more

◎跟著野男人豪邁做菜，66道你一定也做得到的鄉村慢食! 野男人最不喜歡麻煩，所以要跟大家分享的都是超簡單又好吃的料理，材料一定買得到、做法絕對看得懂，一下子就能完成。把靈感當做佐料，每個人都能...more

★國內第1本健康北歐料理書，邀請擅長西餐的兩位專業主廚謝一新、謝一德合著。 ★食材為國內大型超市或量販店可取得。 ★調味上以健康和符合國內飲食習慣做調整。 ★薈萃原味的經典饗宴。 目前世界各國都力...more

你想要偷看名廚Julia的料理筆記本嗎?這本廚藝小書，正是從她的私人筆記本中整理出來的料理絕招。內含許多Julia本人筆記本中的獨門祕訣，如紅醬、奶油蛋黃醬怎麼做，蛋糕什麼時候才熟了、如何脫模，肉要以...more

抓住孩子的胃口、親朋好友來家裡做客、大伙相邀去野餐 最快速、方便、營養又好吃的餐點 本書原文為韓文。三明治的口感清淡、新鮮，是很適合現代人享用的健康食物。這是一本很容易入手的三明治點心食譜...more

隨著世界文化的交融，西餐越來越為中國人所接受，不但出現在餐廳裡也出現在家庭的餐桌上。本書內容涉及意大利傳統美食中較具代表性的40道前菜、主菜、湯、甜點，詳述做法國菜的材料，每道菜都有準備時間、...more

隨著世界文化的交融，西餐越來越為中國人所接受，不但出現在餐廳裡，也出現在家庭的餐桌上。本書內容涉及法國傳統美食中較具代表性的40道前菜、主菜、湯、甜點，詳述做法國菜的材料，每道菜都有準備時間、...more

◎這不是一本隨處可見的義大利食譜，而是一本由義大利主廚專門為台灣人打造的食譜!除了食材在台灣可輕易購得，這幾道主廚精選的料理不僅道地，而且做法都不難，最適合第一次學做義大利菜的新手。 ◎作者為知...more

抓助情人胃!讓兩人世界情濃又味美。 55種套餐式食譜，讓妳隨意輕鬆配 前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點。 讓妳/你的情人沉浸在美味的幸福時光。 懂得美酒、美食的女生/男生常常都在parties裡吸引很多...more

從廣告業的創意文案到法國里昂米其林三星餐廳的餐飲學校 Taipei Walker「幸福宅料理」專欄作家兼人氣部落客Mei Mei教你- 不用穿小禮服、不需辨認該用哪個刀叉 在家也能享受法式生活! 在台灣擁有法式生活...more

一場為夢想而走的料理之旅 一個小資女孩以38道主廚私房料理 燃起所有人生命中熱情 「有一天，我終於發現自己最喜愛做的事，就是煮一頓美味料理給最親愛的人享用，於是我決定要回到義大利，從我體悟道美...more

一切都源自於愛吃。平凡的家庭主婦Winnie有一個大願，想要將正宗道地的義大利料理、義大利飲食文化介紹給台灣的朋友們!本書收錄50道當地最具特色的義大利家常菜，呈現義大利充滿人情味及小家庭餐館Trattor...more

對很多人而言，吃西餐是一件很浪漫的事，西餐廳裡總是燈光美、氣氛佳，會精心佈置桌邊擺設，好讓每一道餐點都能華麗登場，討好眾人的目光。除了用餐環境優雅，美味的西餐更是擄獲人心的一大關鍵，因此，挑...more

10家韓國超人氣咖啡館+57份人氣餐點+6種早午餐基本樣式+12種樂活概念早午餐的健康麵包+12種維持均衡健康的沙拉蔬菜+12種營養好滋味的起司和香草 一本從眼睛開始幸福的食譜 就像是環遊世界到了倫敦、紐...more

運用你手邊的陶鍋、炒鍋. . . . , 照著精心設計的做菜秘訣， 讓你享受菜餚中的健康情意。 幸福美味滿點。 作者簡介 溫蒂 本名黃碧雲的Wendy，對料理有十足的熱情，雖然不是料理本科系出身，但憑藉...more

今天，想用烤箱「玩」什麼? 看著烤箱內的麵糰發起，感動。 烤箱，100道烤香。 不論來自大地的自然蔬果、海洋的各式海味、迷人的肉品、天然健康的麵包、佐茶的中西式茶點。 100道變化無窮的烤箱好...more

資深家政中心導師傅季馨把多年教學和在意大利1星米芝蓮餐館的實戰經驗結合，精挑50款特色易做的意大利粉，配上簡單醬汁和常備湯汁，由淺入深，帶領新手煮一盤美味意大利粉的訣竅，還以逐格傳授新鮮意大利...more

男人，要知道怎麼做義大利菜、怎麼耍浪漫，就一定要從這本食譜開始學習! 女人，要讓你的男人學會浪漫，更要買這本食譜從頭教起! 身為男人，該做什麼?男人的生活，不該只是工作、與車友玩玩汽車或重機...more

五星級酒店主廚親自教你做西菜，從烹調基本法開始，循序漸進地引導讀者學會做由頭盤至甜品的各式令人垂涎欲滴的西菜，並介紹常用基本湯底和汁醬。全書詳細圖解製作，逐一解說各類菜式製作精髓。適合家庭烹...more

隨著西式飲食的流行，許多年輕一族都愛在家做西餐。現職家政老師和主修營養學的Kaley為新手度身訂造簡易美味的50款以上西食，從湯品、前菜、主菜、飯麵和甜品，一應俱全，附加全套西菜烹調基本法，初哥也...more

積木十周年，經典再推薦! 在朱利安諾的廚房裡，煮麵是一種無窮的樂趣，品嘗是一種絕對的幸福。 家鄉料理的顏色，濃得化不開；家鄉料理的味道，樸實中滋味綿長。 「朱利安諾的廚房」是積木文化【五味坊】...more

積木十周年，經典再推薦! 在朱利安諾的廚房裡，煮麵是一種無窮的樂趣，品嘗是一種絕對的幸福。 家鄉料理的顏色，濃得化不開；家鄉料理的味道，樸實中滋味綿長。 「朱利安諾的廚房」是積木文化【五味...more

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中西方飲食最大的差異在於，中華美食不外乎大火快炒，或是文火慢燉；而西方飲食則講求新速實簡，為了讓西式餐飲可以融入國人生活，筆者以簡單材料與詳細製作方法，變化出15套餐點，可任意組合搭配，千變萬...more

積木邁入十周年，經典好書再推薦! 各界名人與美食作家 暢銷好評推薦 朱振藩、余範英、林裕森、詹宏志、蔡珠兒、歐陽應霽、盧郁佳、韓良露、韓良憶 (以上推薦人按姓名筆劃排序) 為什麼義大利的情歌這樣醉人...more

積木邁入十周年，經典好書再推薦! 各界名人與美食作家 暢銷好評推薦 朱振藩、余範英、林裕森、詹宏志、蔡珠兒、歐陽應霽、盧郁佳、韓良露、韓良憶 (以上推薦人按姓名筆劃排序) 為什麼義大利的情歌這樣醉人...more

旅遊節目中的極品西餐總令人食指大動! 品味人生的妳，是否也想做出讓人直呼「好幸福`~」的西式佳餚? 黃師傅教你掌握3大西餐決勝點 1 聰明選購的香料食材 2 職業水準的烹調密技 3 妙趣橫生的賞味絕招 完美...more

除了披薩、烤雞、肋排和點心，烤箱還能煲湯、蒸魚和做油飯。 還有清燉元盅雞湯、港式臘腸煲飯、上海菜飯和西班牙海鮮飯等中西料理。 讓萬能烤箱發威力，教你蒸煮烤燜輕鬆做好菜。 烤箱不再只能烤雞...more

作者簡介 杜桂南 臺南家政專科學校家政科畢業。自西元1977年開始，在臺南外僑社區、臺北國際婦女協會、Gateway、Community Center、各國僑民在臺的社團等做烹飪示範及演講，教學經驗已有三十餘年，現任...more

無論是奶油白醬的濃郁誘人、鮮紅健康的蕃茄紅醬、富含香氣的羅勒青醬、風味滿點的橄欖清香、變化多端的雙色煮合、輕涼爽口的義式涼麵，本書將帶各位領略義大利麵的萬種風情，除此之外，從最基礎的瑪格麗特...more

法國女人不會胖，因為她們只吃自己做的美味料理! 【法國在台協會主任】潘柏甫.【法國M.O.F最佳工藝獎得主】NICOLAS BOUSSIN.【資深美食記者】趙敏夙◎吮指推薦 法國女人的『瘦身秘密基地』，就是自家的廚房...more

本書中所收錄的義大利麵，是從日本最大的食譜網站COOKPAD(http://cookpad.com)，多達十四萬道的食譜中，挑選出509道義大利麵，再從中挑選出183道充滿靈感與創意的食譜，動員所有的工作人員下廚試作，再從...more

低脂、少油煙的烹調主張，讓徐招勝這位時尚焗烤達人，成為食譜出版界的常勝軍， 想親手做出大師級的美味焗烤料理嗎?透過詳盡的解說，徐招勝教你居家輕鬆做焗烤， 運用簡便的烤箱烹調概念，健康又美味的焗...more

葡萄酒，不只是生活情趣的加溫者，更是能為料理增添豐富多樣美味變化的調味好幫手，有了它，餐點將不再只為滿足口腹之欲而存在，而是會變成浪漫、愉悅的飲食享受。本書不僅從葡萄酒與料理的搭配著手，更將...more

法國人將料理視為美食藝術，除了得天獨厚的地理環境、豐富農牧產品，更是全民生就好吃的嘴、挑剔的胃、精益求精的手，使得享受美食成為全民運動，於是風格攻頂，享譽國際。 提到法國料理，總給人們一個...more

把法式的美食融合中式的長處，帶進日常生活裡，全家一起享受優質食趣。本運用乳酪、美酒、蘋果、奇異果做菜做甜點，根據野餐、節慶、健康輕食、宴客、早午餐、餐前酒開胃小點等六大類區分，設計、實作菜色...more

「輕鬆快樂開家義大利麵餐廳」並不單只是一本介紹開設義大利麵餐廳的創業入門書，其還囊括所有Pasta&Pizza起源、種類、製作、煮法與風靡全球歷久不衰的獨道奧祕。其中，「義國情迷」解開Pasta&Pizza如何能...more

本書是專為甜蜜愛人奉獻的西餐食譜。精心挑選了50款經典風情菜式，讀者可依據自己的喜好選擇日常食材進行烹調。每道菜式都有「中餐聯想」和「替代品」兩個內容，使人能夠舉一反三，非常有創意地製作出更多...more

用烤箱作菜省時方便，只要將材料處理好，確認烘烤時間及溫度即可，完全不必煩惱火候、烹調技法�等問題，也不會有油煙的困擾，食材經過適當處理及烘烤後，更能去除多餘油脂，完全保留原汁原味，十分符合健...more

面對越來越多的料理種類，該如何變化出新鮮菜色，為生活三餐賦予健康與美味的全新面貌，每天負責掌管廚房大權的家庭主婦應該都傷透腦筋了吧。為了讓現代家庭主婦可以更加靈活運用各種食材、烹調方法與道具...more

法國人講究飲食，廚藝出眾，早已令人嚮往。本書作者因工作關係長期旅居法國，對法國的佳餚美酒甚有心得。書中介紹的餐廳，全為作者夫婦多年來同遊共食的精選推介。 全書分為兩部分，第一部分介紹法國餐廳...more

正統基礎法國料理 簡單易懂的步驟圖片 詳細完整的解說內容 業餘朋友居家享用、專業人士進修必讀 領略法國廚藝殿堂的卓越光芒 許多人不辭千里的遠赴法國，就是為了親睹正統法式料理的風采。 「...more

正統基礎法國料理 簡單易懂的步驟圖片 詳細完整的解說內容 業餘朋友居家享用、專業人士進修必讀 領略法國廚藝殿堂的卓越光芒 許多人不辭千里的遠赴法國，就是為了親睹正統法式料理的風采。 「...more

用新鮮自然的食材，烹調出健康、美味、熱情的義大利美食，是黎俞君一貫堅持的原則，她熱愛美食，熱愛義大利菜，她樂於將自己的義大利食譜公開，讓大家輕輕鬆鬆就學會如何烹調，在家就可享受美食。 本書...more

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所謂的「5心級」美食，其實就是艾偉在做菜時的心情----「簡單‧健康‧美味‧愛家‧愛自己」。自己動手做不但可以依喜好做出百分之百對味的料理，使用好材料、沒有添加物，符合健康的觀念，更好的是可以全家一...more