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超圖解!第一次做果醬就成功:46款純天然蔬果製作的沾醬、拌醬、料理萬用醬

超圖解!第一次做果醬就成功:46款純天然蔬果製作的沾醬、拌醬、料理萬用醬

《在家做蔬果醬》全新封面版 濃縮當季蔬果的完整原味,46款天然製醬配方大公開! 春夏的西瓜、芒果,秋冬的柑橘、草莓…… 將盛產季節的水果洗洗切切,以小火慢慢熬煮成醬, 抹在麵包上、加入飲品...more

天然果醬的私房甜點

天然果醬的私房甜點

一抹好滋味的甜點輕食 酸香生津的鳳梨、甜上心頭的水梨、還有甜嫩的荔枝、芳香的芒果… 封存新鮮滋味的果醬,除了用來享用幸福的土司, 也能做出各式簡單又令人驚艷的甜點。 運用天然油脂為基底的...more

堅果奶、堅果醬料理大全

堅果奶、堅果醬料理大全

乳糖不耐症的最佳食譜來了! 輕鬆手作堅果奶與醬 入料家常菜更添營養風味 在家手作堅果奶與醬很簡單, 還可以加入家常菜中烹調出營養的佳餚。 而把堅果變好吃又營養的秘訣,其實也很容易, ...more

嚴選優製蜂蜜果醬:低糖低卡、口感輕盈

嚴選優製蜂蜜果醬:低糖低卡、口感輕盈

★收錄約100種果醬,每天都能製作想要品嚐的口味。 ★製作方法清楚、時間也容易掌控。 ★版面清爽、圖片也很漂亮。 猶如美麗的寶石,在瓶中閃耀著迷人的光芒 好當令、好新鮮、好自然、好果醬 可以享受...more

絕對健康 純天然自製果醬

絕對健康 純天然自製果醬

你知道嗎?每種果醬都有決定其味道和香氣的製作公式,根據食材種類,按不同比例搭配,便能製作出美味和營養兼備的果醬。只要掌握了這一要領,就算不依賴於食譜,也能量身定做出符合自己味蕾(口感、濃稠度等...more

鮮作手工抹醬100:15款基礎底醬撞擊出百種風味抹醬Χ好學易做的7款配搭免揉麵包

鮮作手工抹醬100:15款基礎底醬撞擊出百種風味抹醬Χ好學易做的7款配搭免揉麵包

白吐司的100口好滋味 捨棄原味奶油和不草莓的罐頭草莓果醬吧! 吃麵包,你還能有更棒的100種選擇。 本書提供百款風味抹醬,全部都是運用天然油脂、高營養油品、真食物製作的「安心牌抹醬」,不僅不用擔心...more

果醬二三事:22種時令水果 X 手作果醬 X 果醬料理

果醬二三事:22種時令水果 X 手作果醬 X 果醬料理

本書作者幼時生活在鄉間,後回香港讀書,但鄉間的慢活生活一直留在心底而無法忘卻。終於幾年前下決心辭去中環律師樓的工作,嘗試自己手作果醬,未料大受歡迎。本書挑選春夏秋冬四季的20來款時令水果,教你...more

自己做安心吃!天然酵母麵包+極品果醬【博客來獨家套書】

自己做安心吃!天然酵母麵包+極品果醬【博客來獨家套書】

★地表最強!手作天然酵母麵包+極品果醬=打造私房の輕食料理! ★絕無僅有!自製48款東京麵包名店的人氣商品+54款絕讚吃法! ★安心美味!東京麵包師傅×台灣果醬女王親授,無添加麵包果醬的安心配方! 琳瑯...more

150 種人氣麵包抹醬

150 種人氣麵包抹醬

有了抹醬,讓你麵包一口接一口! 誰說麵包只能一成不變?千萬不要以為麵包只能抹奶油、巧克力醬?其實麵包抹醬也可以豐富多變化!光是利用常見的奶油、奶油乳酪或美奶滋作為抹醬基底,就可以加入各種材料做...more

「果醬女王」克莉絲汀.法珀的果醬聖經:270道詳盡食譜---無化學添加物、嚐得到天然風味。自己做!享受獨特濃郁的水果芳香 (贈送限量果醬貼紙)

「果醬女王」克莉絲汀.法珀的果醬聖經:270道詳盡食譜---無化學添加物、嚐得到天然風味。自己做!享受獨特濃郁的水果芳香 (贈送限量果醬貼紙)

「果醬女王」的克莉絲汀.法珀Christine Ferber 2015最新版 法國亞馬遜網路書店5顆星★★★★★推薦 270道精準食譜果醬製作的疑難排解Q&A 沒嚐過Christine Ferber等於沒吃過果醬! 在Google 打......more

Good Jam 法式手作果醬食譜與應用 (附4款Flag`s幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋)

Good Jam 法式手作果醬食譜與應用 (附4款Flag`s幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋)

[附 4 款 Flag`s 幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋] 果醬上桌當然要搭配美美的餐具,我們為本書特別訂製 4 種顏色 (清新粉,薰衣紫,晴空藍,湖水綠) 的單柄醬料碗,並且獨家設計了幸運草浮雕碗蓋,打開漂亮的...more

Good Jam 法式手作果醬食譜與應用

Good Jam 法式手作果醬食譜與應用

煮果醬的基本工具 台灣本地水果的產期 果醬該使用什麼糖? 果醬瓶的消毒與封罐 果醬製作篇 草莓覆盆子果醬 甜桃茂谷柑果醬 百香蘋果醬 香草鳳梨果醬 綜合野莓醬 基本焦糖醬 果醬應用...more

糖釀水果玻璃罐:將甜蜜封存,人氣NO.1療癒系的玻璃罐

糖釀水果玻璃罐:將甜蜜封存,人氣NO.1療癒系的玻璃罐

可使身心更健康、更有活力 日本人氣NO.1,療癒系的玻璃罐,現在你也可以輕鬆擁有哦☆ 使用當季水果加糖製作成水果酒或是果醬等等,裝入罐中,充滿療癒性質的玻璃罐,單純看著就會產生無比的幸福感。 ...more

零添加純天然!在家做蔬果醬:淋醬、拌醬、佐醬,輕鬆煮、簡單熬、安心享用

零添加純天然!在家做蔬果醬:淋醬、拌醬、佐醬,輕鬆煮、簡單熬、安心享用

「新鮮水果+糖+檸檬汁」 就能做出外面買不到的健康果醬! 用水果做醬不稀奇 這次蔬菜也要加入做醬行列 連同沾醬、淋醬、拌醬讓你一次全學會! 品嘗過蔬菜、香辛料、穀類、堅果、咖啡入醬的特殊風味...more

果然是好醬:天然果醬×私房甜點的四季手作帖(暢銷新裝版)

果然是好醬:天然果醬×私房甜點的四季手作帖(暢銷新裝版)

暢銷紀念版,封面全新設計! 封存最新鮮的手感滋味! 將當季的果物鎖進玻璃瓶裡, 從此每天的餐桌便滿溢著美麗色彩和迷人香氣, 即使搭配的是最質樸的吐司,也能帶來說不出的幸福感。 只要有果醬,...more

自己做!安心吃!超市買不到的極品果醬:純天然、最健康!不擔心會吃出問題的34款手工果醬配方+54種絕讚吃法(暢銷增訂版)

自己做!安心吃!超市買不到的極品果醬:純天然、最健康!不擔心會吃出問題的34款手工果醬配方+54種絕讚吃法(暢銷增訂版)

(自己動手做無添加.純天然極品果醬 暢銷增訂版) 琳瑯滿目的市售果醬內含色素、香料、防腐劑……, 你吃得安心嗎? 想找一瓶「不會吃死人」的美味果醬? 手工果醬女王Linda老師教你DIY! 本書傳授用「...more

自己做最安心!麵包機的幸福食光:麵包糕點╳果醬優格 健康美味零失敗

自己做最安心!麵包機的幸福食光:麵包糕點╳果醬優格 健康美味零失敗

廚房新手必備利器 不藏私大公開! Step by step,告訴你CP值最高的麵包機實用教學。 備好料,按下按鍵,麵包、糕點、優格、果醬, 最天然健康的美味一機搞定! 本書三大重點 讓你一看就會! 重點一...more

果醬女王Part 2

果醬女王Part 2

玩果醬 創作出屬於自已的滋味 以小火慢慢煮的水果,香氣散發出百分百的獨特誘人魅力,濃縮後帶著強勁甜酸,如同奶茶上的珍珠,人見人愛。 台式刨冰的配料很夠味,換成法式吃法,加上手工果醬,讓水果...more

果醬女王

果醬女王

臺灣一年四季有太多不同的好水果,耐心地製做果醬,將西方的文化帶入臺灣,做出好吃的果醬,成為我的創意和樂趣。過了水果產季,還是能隨時品嘗到水果的美味食物,果醬存在怎麼不令人雀躍呢?也是身為學習...more

四季果醬

四季果醬

果醬凝聚了追求美味飲食所下的工夫,而不白費季節的恩賜。 現代能買到各式各樣的果醬,從外國產到本國產的都有。然而要是親手做果醬,就有機會接觸當季的水果。熬煮時用自己的眼睛、鼻子和舌頭品嚐,更...more

果然是好醬:天然果醬x私房甜點的四季手作帖

果然是好醬:天然果醬x私房甜點的四季手作帖

封存最新鮮的手感滋味! 將當季的果物鎖進玻璃瓶裡, 從此每天的餐桌便滿溢著美麗色彩和迷人香氣, 即使搭配的是最質樸的吐司,也能帶來說不出的幸福感。 只要有果醬,還能做出各式簡單又令人驚艷...more

原味:Carol100道無添加純天然手感麵包+30款麵包與果醬美味配方提案

原味:Carol100道無添加純天然手感麵包+30款麵包與果醬美味配方提案

史上最強,全球華人都愛用的烘焙新手教科書, 100道可以完全享受健康自然原味的麵包食譜! 5000萬網友的肯定,3000張照片完整圖解。風靡兩岸三地,華人地區最受歡迎的超級網路烘焙達人Carol胡涓涓,繼《...more

四季鮮果手工果醬

四季鮮果手工果醬

50道鮮果滿滿的豪華果醬食譜! 水果是上天賜給我們最天然的甜點: 春.草莓.藍莓.覆盆子.檸檬 夏.葡萄.芒果.鳳梨.奇異果 秋.南瓜.無花果.栗子.梨子 冬.金桔.香蕉.蘋果.蜜柑...etc. 何不選個陽光...more

30分鐘做出雙色夢幻果醬:56道經典果醬+12道果醬創意料理+6種貼心果醬禮物包裝法,一次收錄

30分鐘做出雙色夢幻果醬:56道經典果醬+12道果醬創意料理+6種貼心果醬禮物包裝法,一次收錄

一口雙重享受!同時品嚐2種以上果醬的好滋味! 粉色、雙色、三色、明星、經典各式果醬作法全披露! 史上最強果醬書,好吃、好看、好玩、好健康的果醬DIY! 美到不行,讓人超捨不得吃的雙色果醬! 多種口味...more

五十嵐路美的甜蜜果醬:日本超人氣果醬女王經典果醬食譜79款

五十嵐路美的甜蜜果醬:日本超人氣果醬女王經典果醬食譜79款

日本超人氣果醬女王 五十嵐路美的果醬真諦 一起用最美味的水果做最甜蜜的果醬吧! 從市場裡不同的水果上市可以發現季節的更迭,而不論是熬煮過程中狀態的變化,或是品嘗成品的喜悅,最後把裝在瓶子裡的果...more

這才叫果醬!:50款純天然台灣食材手作極致果醬+30種幸福好食光美味提案

這才叫果醬!:50款純天然台灣食材手作極致果醬+30種幸福好食光美味提案

「好果醬,讓生活發光!」 對我來說,果醬是個人的創作,一本書、一場電影、一段旅行都是觸發,讓我迫不及待將這些想法熬為甜甜的果味放進瓶中與人分享。為了製作果醬,挑選水果,我重新踏在土地上,跟著...more

果醬的藝術

果醬的藝術

走進《果醬的藝術》,帶您認識: 法國頂級餐廳零距離經典菜色 22種與眾不同的法式果醬料理烹調技法 47道果醬大師艾紀達夫人首度公開獨家配方 一切皆緣起於對家鄉味的眷戀。 亨利.戴伯悌,一位追...more

自己做蜜餞、果醬、水果醋

自己做蜜餞、果醬、水果醋

台灣盛產各種品質優良的水果,而且物美價廉,要想在非產季也能嚐到,或是買了過多水果吃不完,將水果醃漬成蜜餞、果醬、或果醋,是保存水果風味的好辦法。水果經過醃漬後,不僅能夠保留風味,還會形成另一...more

草本果醬養生健康吃

草本果醬養生健康吃

用台灣盛產的水果和香草植物,做成低糖、高纖的香草果醬,製作過程簡單易上手,只要照著食譜做 你也是果醬達人,料理高手! 料理世界實在是有趣精彩,從你喜愛的水果下手,製作出美妙好吃的果醬,以歡...more

天然又好吃的健康果醬

天然又好吃的健康果醬

從一個門外漢變成果醬達人的蘿拉,在研發過程中,翻了數十本中外果醬食譜書、倒掉上千瓶實驗果醬,沒有捷徑的學習,反倒讓她調配出專屬台灣人的果醬口味與食材比例,更不藏私的公開「蘿拉果醬」在網路熱銷...more

天然果醬自己做

天然果醬自己做

水果的魅力來自於自然健康且滋味豐富,但平常最常看到的果醬幾乎都是葡萄和草莓口味,吃久了還真有點膩。不如來點創新的新鮮感,自己動手做出與眾不同又天然可口的風味果醬吧! 比起日本與歐美對於果醬的...more

熱情果醬

熱情果醬

《熱情果醬》 如果要追溯西點的美味原點,果醬便是不可錯過的重要素材,在這本書裡,日本當紅點心主廚□口博啟,將利用天然水果的香、甜,為你輕鬆創造出一罐罐,屬於自己個人風味的熱情果醬。 26種生...more

20分鐘作新鮮果醬

20分鐘作新鮮果醬

說到果醬,你腦海中所浮現的口味有哪幾種?除了傳統的草莓、葡萄、藍莓等口味之外,還有許多超乎想像的有趣組合! 4, 各種水果比一比~哪些適合作果醬 6, 製作果醬的器具介紹 8, 果醬的保存方法 9, ...more

果醬 醬汁 醬料

果醬 醬汁 醬料

本書結合果醬和醬汁、醬料兩大主題,並收錄運用這些果醬、醬料的料理食譜。 自行製作果醬、醬汁、醬料,作法簡易,且可採用水果、蔬菜和堅果等天然原料,減少糖、鹽的份量,將可以吃到最健康的醬料; ...more

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