全球首本介紹日本關西酒吧的華文雞尾酒書籍,為讀者揭開關西酒吧的神秘面紗。 《日本雞尾酒:關西崛起》詳實介紹十三間日本關西地區的知名酒吧,透過各式酒吧,以及不同世代調酒師們的哲思和故事,帶您...more
無論何年何月何日何時,我們總會有一個很好的理由去喝一杯! 365+1最有趣的酒場軼事、歷史上的飲酒名人、最棒的雞尾酒調配方法、迷人的植物學知識、酒徒生活指南……等。 繼續看下去之前,別忘了先來乾一杯!...more
《格蘭菲迪 鑑賞攻略中英文版》P9叢書.威士忌系列的專書,堪稱是台灣、亞洲甚至是全球第一本關於蘇格蘭威士忌 -「Glenfiddich格蘭菲迪」的中英文鑑賞讀本。這不僅是一本品酒指南,更是引領探索格蘭菲迪威...more
◎逡巡台南60間酒吧,給嗜酒未眠之人的深夜指南 ◎願每一位在台南巷弄裡逡巡、穿梭的嗜酒與未眠之人,都能在深夜裡找到安放情緒的所在,這本書就是為此而生。 6名台南知名調酒師的對談,帶你一瞥台南酒...more
好奇調酒師系列暢銷經典.威士忌史詩級巨作! 全球55家酒廠 × 250款頂級威士忌 × 特調祕方18招 吧檯後的世界明星—崔斯坦.史蒂文森 全面揭開威士忌的科學奧祕! *賣價1萬7000美元和17美元的威士忌,有何差別...more
【熱血推薦】(依姓氏筆劃順序)��� 「原來我也跟曾我先生在同一塊土地上做過類似的事情,最後我們都從自然中找到了一些屬於自己的方向。」──Kenny/肯自然Can Nature負責人 「不顧一切的葡萄酒青春追夢日記...more
在酒的世界,凡事都有可能,喜出望外的驚喜經常發生;酒,總給人帶來歡愉和慰藉。 本書記載了兩位「品味潮人」與酒相遇、相知和相伴的100個故事,既有回憶到訪世界各地釀酒廠的經歷,與酒界人士交往的種...more
由法國香檳騎士黃煇宏老師領軍, 精挑細選的百款佳釀配上中華美饌, 都濃縮於這本《世界酒莊巡禮》! 喝酒、品酒,就真的懂酒嗎? 美酒的世界是如此神祕且迷人,新手往往不得其門而入, 一旦了解越多...more
令人目不轉睛的絕妙海報設計,用圖表融會貫通世界酒類百科! 國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了! 打從成立以來,Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題,每次推出的作品都讓人忍不住...more
威士忌教父查爾斯.麥克萊恩,暢銷26年不敗經典! 「蘇格蘭威士忌頂尖專家!」 ——《泰晤士報》(The Times) 「絕無僅有,內容淵博且極具娛樂性。」 ——《獨立報》(The Independent) 作者查爾斯.麥克萊恩為...more
涵蓋了全台灣及離島三百多家酒吧,精選紀錄下來的飲酒指南。 走訪164位台灣調酒師的精彩紀實 《老派雞尾酒指南》是當代台灣調酒師的酒吧紀實,由調酒師暨雞尾酒作家Tonic花了三年時間,跑遍全台加離...more
★ 烈酒類暢銷作家米凱勒‧奇多 (Mickaël Guidot) 最新作品 ★ 18-40歲族群最愛基酒Top 1 ── 2020調酒實驗室調查 當艾瑪・華森、布萊德・彼特都推出個人品牌琴酒, 萊恩・雷諾斯更曾買下知名琴酒品牌股份。 ...more
★給威士忌消費新世代的專書首選★ 威士忌成為當代飲食文化的顯學,不只「會喝」、更要「懂喝」! 解決「不會選酒」的挫折,打消「只能純飲」的迷思, 當威士忌狂熱席捲世界各國,一本新手入門或自詡威...more
❝ 品種是主角、風土是場景、年份是劇本、酒農是導演⋯⋯ ❞ 葡萄酒行銷總監不藏私,帶你踏上24日「產業」道路之旅,精準掌握習酒之人的共通語言! ■ 情境式學習+高效筆記,最體貼葡萄酒初學者的入門漫畫 ■ 資...more
★威士忌執杯大師林一峰&Fika Fika Cafe創辦人陳志煌 首次跨界重磅合作!★ 第一本探討『咖啡與威士忌』的專書,8萬字暢談它們跨越時空仍令人著迷的魅力 從風土、製程、風味、品飲、調飲設計到餐搭,深度探索...more
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100支稀世珍釀,訴說著一篇篇追求完美動人的故事。 100瓶頂極美酒,凝煉著代代人攀登頂峰的執著與夢想! 台灣及大陸地區最著名的葡萄酒著作,由司法院前大法官陳新民教授所撰寫的「稀世珍釀」一書,初...more
喝酒是一種生活品味。忙碌中嚐一杯酒,可以放鬆心情,享受一下留給自己的時光(me time);以酒會友,可以跟好友分享美酒,談天說地,也是跟新認識的朋友或工作伙伴打開話題的好契機。而且,不同國家釀出風...more
不再追求「不醉不歸」, 新世代飲酒特色是「微醺最美!」 「低酒精」調酒和飲品橫空出世, 享受飲酒的氛圍又減少身體的負擔, 是擔心不勝酒力者的最佳選擇! 本書請來14位專業調酒師為您特調! 精心獨創的配...more
本書獨創!看插圖學調酒 米絲阿樂局調酒專賣 / 癮型人、威士忌作家 / 梁岱琦,微醺推薦 從調酒知識,到選酒、技法、調配比例等專業技巧,一本搞定! 將繁複的文字化為插圖,零基礎也能看懂,最適合廣大雞尾...more
飲百款酒、品百味人生 酸甜苦辣、清爽濃郁一次嚐遍 就讓啤酒帶領你穿梭世界各地吧!本書介紹了世界各地101種不同風格和口感的啤酒,從愛爾、拉格、IPA、白啤、黑啤講到自然酸釀、威士忌桶陳釀等,從法國...more
雄踞美國亞馬遜「美食史」、「咖啡與茶」雙料冠軍! 《紐約時報》經典暢銷巨作! 【獨家收錄】作者私房話:寫作靈感、內文拾遺、常見問答! ►《經濟學人》科普作家湯姆.斯丹迪奇經典暢銷巨作!全新重磅增補...more
最甜蜜香醇的聖血——葡萄酒,美麗、深奧又迷惑人心。 ◎作者擁有美國國際侍酒師協會(ISG)及英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)的高階認證。 ◎本書內容多數為作者學習經歷的重點匯整,透過循序漸進的介紹...more
用啤酒來照料傷口? 用葡萄酒驅蟲? 用威士忌治療毒蛇咬傷? 酒還可以治療瘧疾、鼠疫和壞血病? 作為現代人重要的消遣娛樂、品味表徵、投資收藏、解悶澆愁不可或缺的各種酒類,在古老時代,竟是與生命、健...more
第一本由台灣威士忌權威專家撰寫的中文專書! 英國Whisky Magazine社長 Damian Riley-Smith、英國知名威士忌作家/蘇格蘭雙耳小酒杯執持終身會員 Marcin Miller、蘇格蘭麥芽威士忌協會日本會長 Dav......more
127款創意調酒,12間日本專業酒吧 一窺無酒精與低酒精飲品的極限創意 學習創新技術與精緻裝飾技巧 #滴酒不沾的人也可以享受 #小酌一杯的愛好者更能細細品味 #具有想像力和故事性的上百杯調酒等你探...more
~舉一杯龍舌蘭,向塔羅致敬!~ 神奇的解牌魔法+搭配創意無限的雞尾酒譜 祕密進行一場塔羅與調酒的對話 「不要找龍舌蘭給你建議;那是塔羅的工作!」 《靈魂調酒問塔羅》是一本充滿正能量又可提升你...more
{繁體中文第一版《侍酒之人》榮獲OpenBook「美好生活書獎」} {榮獲2018年MFK Fisher烹飪寫作卓越獎} {入選2018年美食家葡萄酒寫作獎} {入選2018年William Saroyan國際寫作獎(非虛構類)} 被譽為「......more
在地第一本!剖析調酒師『有價技術與思維』的非典型工具書 《專業調酒瘋玩計劃》作者、Drizzle創辦人暨首席調酒師Allen最新力作 從他的所學與職涯脈絡爬梳,公開如何修煉成自己的「創作軟實力」! 專業職人...more
「還好我們有萊特,喝香檳,有了Wright,才Right。 在這本書裡,我恍若見到他本人躍然紙上。他信手捻來,都是與廠商專業交流,與 侍酒師交手,與聽眾機智交鋒的故事,還有在世界各地走跳,與香檳交心的經...more
Bistro一詞雖源自法國巴黎,主要在巴黎是提供平價的家庭料理及供應葡萄酒、咖啡,或咖啡利口酒等飲品的餐廳,許多人稱之為餐酒館。不過,古今中外,餐和酒向來都是相輔相成的飲食文化。台灣的熱炒店、日本...more
《風味聖經(出版12週年修訂版)》 啟發無數大廚、調酒師靈感的殿堂經典 「今天要煮什麼?」是一道困擾著眾人的問題。 有時,任你上網不斷搜索,就是難以找到合意的菜式。 這時你需要的,不是步驟式...more
最全面、最精采的食物與飲料搭配指南 由食物與美酒共舞的絕妙滋味,沒有想像中那樣遙不可及 ——前提是要有專業人士代勞 談到飲食搭配,首先是享受,之後才是學習。因此,本書先沒有提供大量的葡萄品種名...more
華文世界第一本義大利葡萄酒品種專書 深入探索義大利葡萄與人文風土必備指引 -:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:- 「NO,NO,NO!」 在義大利,這句話根據聲音、語調、肢體和表情的不同 有小心試......more
18.6萬位訂閱者! 威士忌YouTube頻道「CROSSROAD LAB」 酒吧老闆談天說地, 教你如何以輕鬆有趣的心情享受威士忌! 無論是初學者還是威士忌愛好者, 都可以從書中或影片中感受到品嚐威士忌的樂趣~ ☑掃QR c...more
詹姆士・比爾德最佳調酒書獎 TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® 最佳新雞尾酒與調酒書 芝加哥論壇報評為年度最佳食譜 「所有的調酒只有六種。」 在《調酒法典》裡,只要掌握六種「根源酒譜」:古典雞...more
關於香檳的歷史文化、分級制度、收成釀造、挑選訣竅; 再到香檳的核心生產者與品飲餐搭。 葡萄酒名師引領你認識、享受、愛上香檳的第一本書 知香檳、識香檳、愛香檳!最基礎的香檳知識 香檳可以高貴、奢華...more
雞尾酒有趣的地方,就是層層疊疊不同風味的材料,創作出令人覺得美味又耳目一新的飲品,有時僅更換基酒,就可以變成完全不同的酒品。若是替換其中一樣材料,或是搖杯混合的技法,可以排列組合更多,多采多...more
︙不懂就喝喝,懂了呵呵呵! ︙臺灣本土最ㄎㄧㄤ、業內(ㄓㄤˋ)人士親授, ︙只要喝調酒就一定會脫口而出的101問,搖晃登場~ ★首批超限量癮密加贈★ 米絲阿樂局調酒專賣 商品/活動折抵券 ***酒友啞然失笑,上...more
★ 義大利名酒協會「最優秀外國記者獎」得主 ★ ★ 因文化貢獻獲義大利總理頒授「義大利之星」勳章 ★ 國際級葡萄酒達人公開自己40年「與酒同行」的品酒筆記, 教你從「本質」探索葡萄酒最真實的美味。 褪...more
◆第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊; ◆葡萄酒大師林裕森策劃編撰,攜手海內外酒界職人,與國內最具規模的自然酒展「喝 自然Buvons Nature」; ◆一本書理解近年全球葡萄酒爭相回歸原始的「陶罐釀造」...more
❥法國讀者熱烈推薦.亞馬遜、FNAC書店盛讚好評 ❥《典藏葡萄酒世界地圖》與《環遊世界八十杯》原班人馬最新力作 ֍本書重點特色֎┊ 1. 從種植、釀造、品飲,到政經局勢變化、商業活動、氣候變遷影響,以地圖...more
\法國 Amazon 4.7 星好評.暢銷經典隆重改版/ 增修超過 10 個單元,100+ 酒廠地圖更新 與時俱進的概念、技術、法規、創新全收錄 登入威士忌世界的最佳首選! ─── 新世代威士忌品飲入門 ─── 不需要上年紀...more
《33杯酒喝遍法國:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握法國酒精華【暢銷經典版】》 ☆ 向葡萄酒大師(MW)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆ 跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗...more
繼《橘酒時代:反樸歸真的葡萄酒革命之路》後,作者賽門‧J‧沃爾夫與攝影師萊恩‧歐帕茲把焦點轉向葡萄牙酒鄉,推出另一力作《腳踩葡萄:被時光遺忘的葡萄牙酒》,本書娓娓道來釀酒師與農民的個人故事,結合...more
《弱滋味──開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸(經典修訂版)》 《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點, 時時催促著不能只是學習和複製,不能只是遠觀…… 要讓越來越自由開放的臺灣社會,包容更多元多樣的酒風...more
⚜全新改訂增修!! 完整典藏版⚜ 隆重增訂.愛酒初學的最佳選擇 全球熱銷50萬冊.葡萄酒課程最佳入門教材 ✦120頁全新改訂!✦ 全面更新:26幅全球葡萄酒產區地圖 全新登場:344個重點產區中文/原文對...more
由5位國際級侍酒師、料理家聯合推出, 第一本專為「在家喝酒」打造的餐酒指南! 日本Amazon滿分 5星推薦── 「初學者也能搭配出超越專業的美味!」 「人生至高無上的幸福,就是一道對的菜,一杯對的酒。」...more
「如果酒能夠封存時間,知識便能持續傳承。 而釀造學的誕生,讓人類與自然有了更深層對話的可能。 此時此刻,餐飲搭配的學問正在起步, 期許本書能為正在摸索餐酒搭配方向的讀者們帶來些許靈感與啟發。 In...more
翻開這本書,提昇你的葡萄酒賞味指數 2015年,布根地產區列入世界遺產 2020年,馬貢區內的 Pouilly-Fuissé完成一級園列級 2022年,全新修訂版 *新增2020年馬貢區內Pouilly-Fuissé的一級園產區。 *華文市.....more
本套書組合:《世界下酒菜圖鑑:從文化、趣味、專業角度,讓飲酒吃食更盡興》+《世界地方特色料理圖鑑:集結300個國家、地區,藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則》(二冊) 《世界下酒菜圖鑑》 ...more
★紀錄片《酒神舒曼》主人翁、當代調酒大師經典重現,職人與居家品飲者必備寶典 ★搭配優雅精緻的古典雜誌風插圖,宛如重視1920~1930爵士時代的地下酒吧時光! "我想用簡單的方式擁有一切事物。要做調酒就做...more
安東尼波登: 「我絕對不會透露這杯美妙的波本是什麼, 因為外面有太多狗娘養的會跟我搶!」 ★ 美威狂潮 ★ 《威士忌聖經》「年度最佳」4連冠! 突破蘇威獨霸版圖,銷量每年2位數成長! 全美 11大傳奇酒廠巡...more
◎冠軍侍酒師將二十載研究濃縮成系統化課程 中本聰文、石田博經典必讀代表作 ◎日本「J.S.A.葡萄酒檢定考」酒友推薦教材 一本教你清楚描繪葡萄酒果實特色、發酵與還原風味的自我訓練教材 ◎茶飲、咖啡皆可練...more
全球威士忌教父查爾斯.麥克萊恩,暢銷經典代表作! 完整收錄164支血統最純正的蘇格蘭威士忌; 更帶你一窺不為人知的邊角野史、業內祕聞! 蘇格蘭命名了「威士忌」(Whisky),現在依然是全球威士忌最大產區...more
☆ 向葡萄酒大師(MW)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆ 跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款 您將在這33杯酒中走入33個產地認識33座酒莊 更棒的是獲得葡萄酒大師...more
新手、訓練有素的調酒師,以及業餘品飲行家的必備工具書。 一本不可或缺有關調酒文化知識、酒譜、技術和配方的參考書籍。 靈感來源、調酒手法、裝飾重點、用冰模式、品飲心得、風格變化、私房酒單... 看...more
法國《世界報》(Le Monde) 「適合初心者和資深葡萄酒愛好者的好書!」 ★★★★★ 法國讀者五顆星推薦: 「不管你喜不喜歡自然酒,這都是必讀之作……賞心悅目,充滿活力,揭示了葡萄園和釀酒廠裡的真實情境,溫暖...more
或精心調製, 或放任自然, 雖是兩個極端的釀造路數, 但最後卻常能各自釀成精巧迷人的風土滋味, 釀酒的真理,真的永遠不會只有一個。 ──林裕森 .台灣最具影響力葡萄酒作家──林裕森,多年來品酒專業信手...more
與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒, 不如專注地傾聽每一款葡萄酒, 透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息, 用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。 太多的知識,有時反而會傷...more
全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典! 國際葡萄酒暨烈酒大賽評審 尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜 首部烈酒專書 現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而你手中的這...more
世界級頂尖調酒師的精彩哲思對談 《日本雞尾酒:渡邉匠與金子道人的創作哲思》這是關於當代日本調酒大師,渡邉匠與金子道人師徒間還不為人所熟知的哲思與雞尾酒,也是一本別於以往的調酒書,透過與世界...more
最懂阿爾薩斯葡萄酒的人,劉永智最新力作! 51個特級園、6個知名克羅園(Clos)、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊, 華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。 特別收錄傑出酒莊的代...more
這是市面上第一本深入淺出談酒釀的書。 酒釀,性溫味甘,不燥不熱,四季食補皆宜,富含活性益菌和酵素,還有18種胺基酸、礦物質與維生素E、B群,是補氣、養血、改善體質的好幫手。常做為懷孕期、坐月子、...more
★威士忌小白、資深威咖粉絲、調酒愛好者敲杯期待!!★ 跟著執杯大師林一峰,徜徉異國酒鄉認識威士忌之美、徹底喝懂威士忌; 也讓專業調酒師Allen陪你喝一杯,65杯獨家必學創意酒譜x體驗瘋玩調酒 想成為有品...more
今晚,讓王牌調酒師Allen陪你喝一杯! 瘋玩調酒練成專業酒鬼,不僅練酒量更要有「品味」,喝酒小白也OK 認識風味組合、調酒手法、裝飾美學,創意酒譜+經典Twist+無酒精酒譜65杯 一週一杯練起來,春夏秋冬都...more
★長年暢銷讀者肯定,了解威士忌的第一本工具書! ★從基本的釀製原理、陳年學問,到世界各國的威士忌品牌特寫與行家限定的品飲門道,所有你最想知道的威士忌資訊都在這裡! ★蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師(Mast...more
紅酒,不僅是美食的良伴,更代表了世界各地的風土、美學、餐桌文化與藝術。在紅酒的領域裡,不僅僅是品嘗與飲用,更能讓人常保內外身心健康與美麗!且看凍齡教主顧婕現身說法,帶我們一窺「紅酒養身」的精...more
豪飲一杯精釀熱辣、分享一夜杯中趣聞 品酒論酒識杯人,必是酒桌常邀客 101篇實用的酒類相關知識,讓您成為品酒會上最懂酒的行家 人類飲酒已有一萬多年的歷史,從最早的果子酒、口嚼酒,到如今的啤酒、葡...more
80杯經典酒款,80處酒鄉巡禮,80種人文風土, 讓我們一起舉杯環遊世界! 啤酒、葡萄酒、清酒、威士忌、白蘭地……, 這些都是耳熟能詳的酒類飲品,但你可曾聽過: 一入口就能帶人躍入湛藍地中海的希臘烏佐酒 ...more
《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點, 時時催促著不能只是學習和複製,不能只是遠觀…… 要讓越來越自由開放的臺灣社會,包容更多元多樣的酒風, 也為更貼近生活的葡萄酒多留一些空間和增長茁壯的養...more
上一堂最厲害的葡萄酒課! 最受人尊敬葡萄酒大師、英國女王酒窖顧問親授 「一位只要開口說話,就能影響整個葡萄酒世界的女人。」──《今日美國報》 各界一致推薦 林裕森(葡萄酒作家) 楊子葆(現任駐愛爾蘭代...more
閱讀琴酒最好的一本書! 作者鉅細靡遺交代琴酒前世今生, 讀完本書洋洋灑灑的二十萬字後, 關於琴酒的祖宗八代、連遠房親戚你都認識了! 意亂「琴」迷 歡迎進入烈酒世界 ★ 隨書贈送台灣琴酒地圖...more
最全面、最圖文並茂的威士忌投資大全 威士忌價值5大判斷因素 X 10大酒廠推薦名單 2021年初,羽生威士忌「撲克」系列的其中一枝彩色Joker,升值至HK$4萬/NT$16萬,9年間升幅逾40倍。而一整套54瓶撲克...more
這本書重新提醒了我們 為什麼喝葡萄酒? 當然就是因為它的美。 「許多葡萄酒,甚至是上乘葡萄酒,讓你品嘗到了喧鬧,但只有最優質的葡萄酒,才能讓你品嘗到寂靜。」 ——《紐約時報》年度最佳葡萄酒書作者泰...more
啤酒冷知識 ★任何時間都有0.7%的世界人口喝醉。 現在這個瞬間就有5000萬人喝醉! ★世界最多人喝的飲品排行榜 啤酒名列第3。 (第1名是水,第2名是紅茶) 跳脫至今喝慣的啤酒, 試著喝看看從來...more
內容完整、結構堅強 文字淺顯、講解清晰 圖文並茂、容易了解 前進生命之泉的故鄉 濃醇滑順的口感與香氣,來自孕育葡萄的溫床 只有親自踏上那片土地,才能感受那不息的生命力 讓你的酒成熟,不要...more
來喝一杯吧! 食材 × 推薦的基酒=變化無窮自家特製酒 和三五好友在家品嘗自製的酒子酒、鳳梨酒、葡萄酒,是人生一大樂事; 在廚房裡用辣椒酒、大蒜酒、薑酒為料理畫龍點睛,是料理的樂趣之一; 將陽...more
自然派提醒我們, 不要忘了葡萄酒的本質, 要記得在酒裡為多樣的生命留下通道。 ──林裕森 .收錄了近五年來,因自然派而起,五十餘篇對於葡萄酒的深刻反思。 .全書共分為五個章節,談的是後全球化時代,最...more
★市面上第一本針對酒飲愛好者與從業人士設計的自我練習指南★ 在西餐料理中,人們習慣以紅葡萄酒搭配牛排,白葡萄酒配魚肉,香檳當作開胃酒,甜酒佐肥鴨(鵝)肝……但是為什麼呢? 追求美好感官體驗的你,是不...more
破1000萬次超人氣威士忌影片觀看數 ★威士忌小白、資深威咖粉絲敲杯期待,開瓶前必讀經典之作!★ 跟著執杯大師林一峰,徜徉異國酒鄉認識威士忌之美 品嚐那藏於酒液中的風土滋味、酒廠精神、製作講究、調酒師...more
不論你是威士忌行家,還是剛接觸威士忌的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,《世界威士忌地圖》就是你唯一的指南。這本書以精美的圖表、最能代表每個產地的照片,全面性的文字解說,以及28幅詳細的地圖...more
哎!若我們的腦子沒了,還有什麼比酒更高貴的替代品?──拜倫(George Gordon Byron) 你先是乾了一杯,一杯再乾一杯,最後杯中物乾了你。──費茲傑羅(F. Scott Fitzgerald) 他(約翰.齊佛)和我除了喝......more
「琴通寧拯救了許多英國人的身心靈,比大英帝國任何醫生都有效。」——溫斯頓・邱吉爾 亞馬遜讀者公認「史上最佳Gin Tonic雞尾酒調配書」 全球熱銷超過50,000本全面升級版 超過400頁掌握全球琴酒與通寧水品...more
榮獲2020年詹姆斯.比爾德獎(James Beard Awards) 榮獲2019安德列.西蒙最佳飲品書籍獎(Andre Simon Award Best Drinks Book of 2019) 入圍2020路易.侯德爾年度葡萄酒書(L......more
在日本東京時尚都會的惠比壽與廣尾之間,有一間名為「GEM by moto」的餐廳,店內會為各種餐點提供適合的日本酒,而負責選酒與開發餐酒菜單的,便是該店店長暨本書作者千葉麻里絵。 GEM by moto的客層極...more
經典作品超幅新增1/3!轟動專業酒圈與社群粉專、第一本中文威士忌聖經新版上市 瘋狂增訂版:頁數560、圖片400+、新增6萬字 全書勘誤改寫,新收錄烈酒競賽分析 從製程、行銷到品飲,最歷久彌新的威士忌教科...more
暢銷書《商業人士必備的紅酒素養》作者渡辺順子最新力作, 國際知名品酒鑑賞「派克採點」,針對150種頂級葡萄酒評比大公開。 ◎ 某款葡萄酒,一杯(不是一瓶喔)竟要價近300萬臺幣?堪稱葡萄酒的王中之王。 ...more
聊到葡萄酒時,「我好怕講錯就糗大了!」 你是不是經常聽到這句話 你是否也曾經在朋友面前脫口這麼說? 親愛的讀者,不怕不怕,這將成為過去式。 你只要翻閱書中章節,就能獲得葡萄酒相關基礎知識與技能。 ...more
百年工藝代代相傳,創新卻不隨波逐流 穿越時空淬鍊而來 醞釀出經典款威士忌的迷人風采 威士忌全球TOP 101選,你的人生暢飲清單 這是一趟穿越時空的微醺旅行,帶你暢遊威士忌產地,一窺生產工藝及...more
一個單純、直接又充滿理想的計畫以漫畫形式,描繪探尋葡萄酒之旅 以三十多杯酒,介紹各大葡萄酒產國精髓; 跟隨葡萄酒大師的目光與足跡,感受葡萄酒的美好。 葡萄酒界最高榮耀「葡萄酒大師」馬克.派格又一...more
【33杯酒喝遍法國】 ☆ 向葡萄酒大師(Master of Wine)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆ 跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款, 您將在這33杯酒中走入33個產地...more
亞洲頂尖威士忌達人-林一峰Steven LIN的酒香書寫! 用新思維開啟你的感官,細細體嚐「威士忌醬缸中的醍醐味」 從常民小吃、館子到米其林,探索84種料理x108支威士忌的餐搭可能 看了就想喝一杯、酒食老饗們...more
今晚,我想來點……自調雞尾酒 琴湯尼、瑪格麗特、新加坡司令……今晚你想要喝哪一杯? 想在家中自製一杯經典雞尾酒?想要自調一杯夜店必點雞尾酒?想知道哪些酒是女人/男人的最愛?這些答案統統都在《簡單調...more
酒界名家鼎力推薦,千古酒饕陪你飲醉! 「反正都給我來一杯!」――九把刀 ◆◆◆專業酒豪推薦◆◆◆ Brandon/Stupid Bar 當家主持人 九把刀/台灣超人氣小說作家 王鵬/酒類專家 王靈安/資深調酒師 何信緯/Star Wine ...more
【專業推薦】 休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者 米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級米其林主廚 西比爾.卡普爾(Sybil Kapoo......more
靠本書掌握啤酒的最新資訊! 介紹24種類型的啤酒及60個以上的品牌 相信大家在逛街時,都曾在架上注意到新款啤酒吧?現在的我們,生活在啤酒品牌豐富、任君挑選的時代。 但面對琳琅滿目的啤酒時,大概...more
一次掌握義大利的風土、品種、葡萄酒特色, 一口喝盡義大利的感性、熱情、隨性、多變, 全面了解義大利紅、白、氣泡與甜酒; 深入走訪義大利18大區; 收錄84家精選酒莊、92款經典酒款。 【暢銷紀念版隨附...more
夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本? 台灣自產的威士忌CP值如何? 迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊? 冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥,但真的影響風味嗎?來看實驗! 老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法...more