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超省時懶料理:下廚「懶絕招」大公開,15分鐘快速上菜!

超省時懶料理:下廚「懶絕招」大公開,15分鐘快速上菜!

再懶也能一次學會! 151道天天都吃不膩的簡單料理 快速╳省時╳零NG 獨門懶絕招,將做菜化繁為簡 3菜1湯輕鬆搞定 累積15年美食書暢銷經驗的薩巴蒂娜 這次要為料理新手、上班族、外食族、懶人帶來「超簡...more

快速做方便煮,一個人的奢華小食光:59樣懶人美食&常備菜 × 57道蔬食&家常料理,為忙碌生活增添風味(附便利小抄拉頁)

快速做方便煮,一個人的奢華小食光:59樣懶人美食&常備菜 × 57道蔬食&家常料理,為忙碌生活增添風味(附便利小抄拉頁)

一人料理正夯!學會做菜就能照顧好自己, 在家輕鬆自炊美味餐食,單人享用剛剛好, 朋友來訪時多煮一道料理交換吃,令人期待的料理新生活即將展開! J子:「回家的時間很晚,沒有力氣自己下廚烹調一餐。」...more

婚禮蛋糕天后賈桂琳的翻糖花裝飾技巧聖經:自然系翻糖花萬用公式×20款花朵製作詳解×7款經典婚禮蛋糕設計

婚禮蛋糕天后賈桂琳的翻糖花裝飾技巧聖經:自然系翻糖花萬用公式×20款花朵製作詳解×7款經典婚禮蛋糕設計

2017美國烘焙界金級獎(Golden Tier Awards) 年度著作獎 英、美亞馬遜書店五顆星★★★★★全數絕讚好評 美國婚禮蛋糕天后賈桂琳‧巴特勒生涯唯一代表作 大師級翻糖配方×萬用配色公式×Petalsweet花朵製作技法×婚...more

一湯一菜的生活美學

一湯一菜的生活美學

一湯一菜,是一種主張、一種思想、一種lifestyle,更是一種美學。 從料理達人、美食家,到家庭事業兩頭燒的父母、家庭主婦都引頸期盼 這是一脈相傳的料理研究家 集大成之作 拯救所有為下廚所苦的...more

簡單料理的自炊提案:便當菜、常備菜,省時節約簡單的146種料理,全都是「1+1」種食材就搞定!

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2種食材X1鍋到底X1次調味! 小資族必看,只要擁有本書,你也能輕鬆做出美味健康的家常菜 ★獻給有以下困擾的你: ‧想自炊,但沒有(或不想花)時間做菜,也不想花太多時間採買:本書每道料理,都只需要15~...more

款待生活的小鍋料理:1只小鍋、3種食材,60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理

款待生活的小鍋料理:1只小鍋、3種食材,60道拯救疲憊身心、暖胃暖心的小鍋料理

用小鍋料理款待身心 四季皆宜,60道暖胃暖心的小鍋料理 用最簡單的食材煮出最真實的美味, 小鍋料理讓平凡日常更顯幸福珍貴。 ▍暖胃、暖心的小鍋食堂 一天辛苦了,用一只小鍋享受屬於自己與家人的美味...more

法式料理的美味指南:Le Mange-Tout主廚親授

法式料理的美味指南:Le Mange-Tout主廚親授

把法式料理端上桌 用家用平底鍋就能做出名店級法式料理 由法式料理界的實力派「Le Mange-tout」的谷昇主廚傳授, 在家中能做出美味法式料理的技術。 書中大部分料理使用的鍋具是平底鍋與鍋子。 調...more

西班牙廚神 璜.洛卡 的烹飪技藝大全:全球第一餐廳 El Celler de Can Roca 從廚房管理、食材研究到工具運用,75道精緻料理+17種經典醬汁(暢銷典藏版)

西班牙廚神 璜.洛卡 的烹飪技藝大全:全球第一餐廳 El Celler de Can Roca 從廚房管理、食材研究到工具運用,75道精緻料理+17種經典醬汁(暢銷典藏版)

從廚房管理開始的美味基礎 全球首席主廚教你如何在家料理出米其林級的家常菜! 連續被評選為全球第一餐廳El Celler de Can Roca的西班牙三星主廚Joan Roca,來自於美食家庭,他的料理結合傳統精神,融入前...more

戀家味的常備菜餚

戀家味的常備菜餚

一份家鄉菜餚的記憶,一份法式點餐心情, 在悠閒的生活節奏裡,創造自己的餐桌抒情。 百萬追蹤粉絲團主持者—亞歷媽的首部食譜作品 5大類日常美好情緒餐食,40道來自家鄉記憶的常備料理 亞歷與肥安的...more

煮今天的晚餐,順手也把明天的分準備好!能夠輕鬆實踐的自炊輕生活提案

煮今天的晚餐,順手也把明天的分準備好!能夠輕鬆實踐的自炊輕生活提案

外宿學生、單身族、小家庭都適合, 一樣主食材,就可以變化成三道以上料理 下班再煮也OK 食材不用買一堆 與佔據冰箱的剩菜說掰掰 能夠輕鬆實踐的自炊輕生活提案! 不用每天辛苦地從零開始洗、切備料,也...more

1菜+1酒=姐的居家小酒館:大滿足!下班後一人乾杯下酒菜,10分鐘輕鬆上菜

1菜+1酒=姐的居家小酒館:大滿足!下班後一人乾杯下酒菜,10分鐘輕鬆上菜

★風靡日本飲食各大網站及美食報章雜誌★ 美食研究百萬粉絲部落客TSUREHANA,每日點閱和推文的粉絲群衝破5萬人次。 顛覆對於下酒菜的既定印象 重新改寫下酒菜的全新定義 口欲和身心都可以大大滿足 ~ 姐的...more

宜蘭饗宴

宜蘭饗宴

好山好水的蘭陽平原,靠山吃山、靠海吃海,優越的地理環境、天然資源豐沛,還有許多勤奮的農漁民。這裡的海產特別肥美、蔬菜瓜果鮮甜多汁,是美食家的饗宴樂園、料理師最愛的天然寶庫。 大溪和南方澳是...more

名廚醬料全收錄

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絕妙好醬vs.美味料理 中式醬料‧熱炒醬‧沾淋醬‧醃拌醬‧燒烤醬‧蒸滷醬‧高湯 西式醬料‧主菜醬‧義大利麵醬‧沙拉醬‧前菜醬‧抹醬‧甜點醬汁 日式醬料‧拌醬‧沾醬‧淋醬‧煮汁‧高湯‧火鍋湯汁‧醋醬‧味噌醬 韓...more

一鍋到底!搞定三餐的湯料理:一鍋多變,106道營養滿點的溫暖美味,當主食也能大滿足!

一鍋到底!搞定三餐的湯料理:一鍋多變,106道營養滿點的溫暖美味,當主食也能大滿足!

營養好均衡!超飽足湯料理 一鍋多變,106道快速上桌的溫暖美味, 從排骨湯、海鮮湯、快手湯品,到下飯湯菜, 一次滿足所有挑剔的味蕾,怎麼吃都不膩, 許你一鍋的豐盛澎湃,感受幸福好滋味! ★快速省時!一...more

大廚教你做台灣小吃:101道全台經典特色美食,在家複製美味上桌!

大廚教你做台灣小吃:101道全台經典特色美食,在家複製美味上桌!

超人氣台灣小吃一網打盡,從南到北、從東到西,收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目,包含宜蘭卜肉、淡水阿給、彰化肉圓、擔仔麵、滷肉飯、白糖粿、地瓜球、大腸包小腸、蚵嗲、潤餅...more

營養師的日日好湯:讓全家人都溫暖幸福的煲湯聖經,美味、滋補、養生、調理,一碗湯全搞定!

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好湯勝良藥!「實用度No.1」的煲湯教科書! 當當網美食暢銷書,好評超過2萬則! 人氣營養師天天在用的煲湯筆記, 守護全家人的健康,一碗湯全搞定! 一碗好湯,是家庭最美味的溫暖美食, 它濃縮食材與藥材...more

智慧升級,萬用鍋,零失敗料理2:82道美味提案——蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒,一鍋多用,美味上桌

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做菜總是怕煮不熟? 過熟,吃起來又柴柴的,如爵木炭? 夏天做菜怕汗流滿面?全身臭烘烘? 炒菜鍋爐太重,肩膀容易媽媽手上身? 每次料理完,廚房像打仗?清理又花時間? 其實你只要一隻萬用鍋就可以搞定以上所有...more

食尚馬非親炙家滋味‧初探原鄉之台灣原民香氣食材跨界歐陸文創饗宴

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史上第一本!台灣原住民香氣食材躍身歐陸餐桌, 絕無僅有的精品級味蕾創意饗宴! 【24香氣食材∕28++節慶混搭歐陸料理紀事】 一本超越想像的美食紀事 一份前所未見的文創之心 ◆本書匯集原民小農友善...more

初學者的日本家常菜:廚房新手料理課

初學者的日本家常菜:廚房新手料理課

「媽,我回來了,今天吃什麼?好香喔!」 「先去洗手,馬上就可以吃飯了。」 「哇!有玉子燒、煮南瓜、蒸蛤蜊、味噌湯,還有我最喜歡的炸豬排,真是太幸福了!」 每天晚上,都有媽媽的好手藝,餵飽我的...more

喝一碗醞釀節氣的好湯:80道簡單、豐盛、天然的中西湯品及經典甜湯(二版)

喝一碗醞釀節氣的好湯:80道簡單、豐盛、天然的中西湯品及經典甜湯(二版)

一碗湯,是家傳的溫度,更是無法取代的味蕾記憶。 湯,是最營養豐富且容易消化的料理, 尤其適合忙碌的現代生活, 不需太多時間,就能讓自己和家人端出一鍋美味。 只要準備好當季新鮮盛產的天然食...more

回家開飯很簡單(家常菜篇):60道省錢X健康X一次就會的家常料理,即使一個人也能在家好好吃飯

回家開飯很簡單(家常菜篇):60道省錢X健康X一次就會的家常料理,即使一個人也能在家好好吃飯

當廚房開火了,家 就有溫度了~ 回家下廚開飯吧, 外面的東西再好吃,都不如自己做的菜有溫度、有情感! 不需要有高難度的大廚技巧, 讓你從最簡單的家常菜,開始喜歡料理、有自信拿鍋鏟, 而且省錢、健康、...more

「和食」超基礎圖解:國家級主廚野崎洋光的家庭料理完美配方,領略料理潛藏的美味秘密

「和食」超基礎圖解:國家級主廚野崎洋光的家庭料理完美配方,領略料理潛藏的美味秘密

和食的美味關鍵在於基礎 一邊學習完美配方,一邊豐富自身的料理知識 就算是新手也能一次就出師的超詳細圖解 信手就能拈來數道美味料理的好手藝,是許多人夢寐以求的境界。然而,大多數人並非從專門的餐...more

三明治大全:23家日本人氣名店,三明治、漢堡、貝果、帕尼尼、熱狗、捲餅…暢銷配方151道全公開!(新版)

三明治大全:23家日本人氣名店,三明治、漢堡、貝果、帕尼尼、熱狗、捲餅…暢銷配方151道全公開!(新版)

絕不能錯過的三明治寶典! 收錄23家日本人氣名店151道暢銷配方! ANDERSEN/Paul/VIRON/DEAN & DELUCA/Boulangerie Takeuchi... 大排長龍美味三明治的詳細作法all in one! ......more

世界一流的港式家傳雞湯:補氣血、暖腸胃,向長壽的香港人學習融合中醫觀念的飲食智慧,用一種雞湯湯底變化出50 道創意湯品,一日一湯常保健康。

世界一流的港式家傳雞湯:補氣血、暖腸胃,向長壽的香港人學習融合中醫觀念的飲食智慧,用一種雞湯湯底變化出50 道創意湯品,一日一湯常保健康。

港式家傳雞湯湯底╳季節五色天然食材,彙集港台中式、西式、日式、南洋口味, 一日一『湯水』溫補滋養、以食養命,向無病無痛到白頭的長壽香港人學煲湯。 以全雞或雞胸、雞腿、雞架熬成的湯底各有特色,視...more

手釀梅子廚房:小分量釀梅+以梅入菜的32道食譜

手釀梅子廚房:小分量釀梅+以梅入菜的32道食譜

小分量釀梅,步驟簡單不繁複, 一個人也能輕鬆上手, 搭配圖解Step by Step,釀出小而美的酸甜好滋味! 不需要傳統的大醬缸,也不需要寬廣遼闊的庭院, 只需要有密封玻璃罐或附夾鍊的保鮮袋, 都市裡...more

醣質OFF!多蔬果家常菜:日本醫師家的103道蔬菜瘦身餐

醣質OFF!多蔬果家常菜:日本醫師家的103道蔬菜瘦身餐

低醣質× 多蔬菜 多蔬多肉不多醣,減醣減脂增健康 吃好菜、佐好肉,日本醫師教你瘦得自然健康不勉強 瞭解肥胖機制、避開發胖食物, 日本醫師教你踏出多蔬減醣飲食的第一步。 本書收錄以肉類、海鮮、...more

醣質OFF!控醣控脂全家餐:日本醫師家的102道常備菜

醣質OFF!控醣控脂全家餐:日本醫師家的102道常備菜

榮獲2017年日本第4屆料理食譜大賞, 評審一致票選通過、日本醫的專業控醣常備菜! 診療超過10萬人、臨床經驗濃縮實證, 專科醫師帶你減醣調身體,營養師教你均衡飲食吃得飽 肉類× 海鮮× 蔬菜× 豆類× 雞蛋...more

Le Creuset鑄鐵鍋全方位料理:料理研究家為初學新手設計的92道便利實用食譜

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用好看又實用的鑄鐵鍋開啟廚藝人生吧♪ 想用鑄鐵鍋做好料理,真的一點都不難! 「想要下定決心買鑄鐵鍋,但又怕不會用……」 「買了貴桑桑的鑄鐵鍋,卻無法好好運用……」 有這般困擾的人似乎不少,但其...more

日日餐桌:120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點,天天都是下廚好日子

日日餐桌:120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點,天天都是下廚好日子

韓國社群網站Kakao Story人氣料理專頁「今日料理」首次出書! 食譜多樣,做法簡單,擺盤別緻, 想下廚的日子,打開這本書,一定能找到你的菜! 從深受喜愛的家常菜到最受歡迎的異國料理, 依據每天的心...more

食在好粥:中醫師的66道排濕補氣、調整腸胃、益氣養生的對症養生帖

食在好粥:中醫師的66道排濕補氣、調整腸胃、益氣養生的對症養生帖

以粥品顧腸胃,營養才能有效吸收 用居家常備的中藥材煮粥,減緩身體的輕微不適 每一碗都是中醫師對症調配、營養均衡的好料理 4大體質粥療法X 37種中藥小百科X 66道對症養生粥帖 粥療就是,將中藥...more

我的義大利餐桌套書:輕鬆學作義大利料理 + 四季創意義式前菜108

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《輕鬆學作義大利料理》 14世紀至16世紀,當文藝復興在義大利佛羅倫斯開花結果時,法國仍是保有濃厚中世紀文化的國家。正值明治初期的日本為了吸收西方文化,積極接觸西洋文物,當時的法國在文藝、美術...more

體內環保新主張套書:席捲日本!玻璃罐排毒食譜 + 全食物蔬菜料理63 + 豆渣甜點

體內環保新主張套書:席捲日本!玻璃罐排毒食譜 + 全食物蔬菜料理63 + 豆渣甜點

《席捲日本!玻璃罐排毒食譜》 排毒水配方決定版! 全球各地都在討論的健康話題Detox water 醫學博士教你3分鐘自製天然維他命排毒水 輕鬆將有害物質趕出體外 每日細心的護膚與節食,睡前的瑜珈及...more

醬缸的豐餘:四季醃漬客家菜

醬缸的豐餘:四季醃漬客家菜

本書特色 客家人在蔬菜豐收的季節,為長期保存和攜帶的常用方法是醃漬和曬乾,吃稀飯時拿幾樣簡單的醬菜佐餐,如蘿蔔乾、鹹菜等,在傳統的客家人心中這可是最下飯的菜,客家美食中也少不了醃製品來提味...more

用鑄鐵鍋做常備菜 只花3小時,輕鬆搞定1週菜色!

用鑄鐵鍋做常備菜 只花3小時,輕鬆搞定1週菜色!

做菜好簡單!節能省時又樂活的烹調方法 只要利用週末或空閒時一次採買、大量製作, 就可不費力打點好一週三餐、便當和點心! 不管是小資族或小家庭,從此不再煩惱每餐要吃什麼。 不妨善加活用鑄鐵鍋,輕鬆享...more

蛋.豆腐料理王

蛋.豆腐料理王

●雞蛋營養價值高不僅是家中必備食材,更是滋補養生的好食材,書內以圖文並茂方式解說煎蛋、炒蛋、烘蛋、滑蛋、蒸蛋和炸蛋等六大烹飪技法,包括中式家常風味、異國風味,以及皮蛋、鹹蛋等變化式料理,內容...more

滷味料理王

滷味料理王

自己在家做滷味,要怎麼滷才會香?本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理,超好吃滷汁、滷味配方,簡單做出一桌美味料理。 1. 十餘種經典滷汁秘方:示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁...more

家常麵料理王

家常麵料理王

湯麵、炒麵、乾拌麵、涼麵、焗烤麵……看似簡單的麵料理,原來也有這麼多不一樣的口味變化啊!本書從煮麵技巧開始,為你開啟食欲大門,讓「自己下麵」成為絕佳的樂趣及享受。 本書特色 ●教你自己熬製高湯,...more

炒飯料理王

炒飯料理王

炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理,讓平凡的個人簡餐,也有不一樣的新風味!做「好飯」的技巧是什麼?如何運用天然食材巧手變出營養可口的一餐飯?飯王撇步大公開! 本書特色 ●每道飯皆有清楚明白...more

一人份韓食餐桌:韓國家常料理、韓式小菜、咖啡店輕食15分鐘端上桌

一人份韓食餐桌:韓國家常料理、韓式小菜、咖啡店輕食15分鐘端上桌

一本簡單到讓勞動上班族歡呼 勇敢揮別外食生活的食譜 一日三餐都能在家搞定 獨食生活就是要高質感、高效率 ==本書特色== --小聰明食譜-- 洗、切、煮、裝盤,每道菜不超過6步驟,15分鐘優雅上菜 --小份量常...more

Carol中式麵點新手聖經(上):餃類、麵條、包子、饅頭、餡餅、燒餅、鍋貼與燒賣不失敗全圖解(附QRcode影片)

Carol中式麵點新手聖經(上):餃類、麵條、包子、饅頭、餡餅、燒餅、鍋貼與燒賣不失敗全圖解(附QRcode影片)

針對中式麵點新手最常遇到的160種疑難雜症,搭配158款美味簡單實例操作, 以150,000字超詳細完整的文字說明,搭配5,000張定格式的彩色照片圖解, 即使是料理新手都能順利完成,是一套知識與實作兼具的中式...more

Carol中式麵點新手聖經(下):湯圓、年糕、麻糬、粽子、月餅、酥餅、碗粿與蘿蔔糕不失敗秘訣全圖解(附QRcode影片)

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Carol中式麵點新手聖經(上+下限量套書):隨書加贈《溫柔陪在你身旁》

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蒸氣烤箱魅力料理 技術教本:刺激料理人感性的「加熱」妙技

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廚師的最佳幫手! 燒烤․燉煮․炊煮․煎炒․油炸․水煮․清蒸․溫熱 蒸氣烤箱一機搞定 創造出全新魅力的特色菜餚 提起蒸氣烤箱,很多人對它的印象都停留在飯店或專業餐廳的廚房、學校、工廠、醫院等需要進行大量...more

醬料料理王

醬料料理王

中式家常菜的美味,在於滋味豐富,讓人回味無窮,只要掌握了醬料調味秘笈,自己在家也能做出媲美餐廳名廚的私房好菜。本書特請名師名廚示範100多道精選家常菜及調味醬作法 本書特色 1. 琳瑯滿目的醬汁製...more

燉湯料理王

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濃湯、羹湯、清湯、燉湯和煲湯,美味湯頭要怎麼做? 示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣,附煮湯技巧與食補功效,精彩又完整,讓你搖身變成「湯王」! 本書特色 1. 介紹煮湯的技巧訣竅:內容有可...more

歐風早午餐Brunch:品嚐幸福的小美好!人氣主廚傳授!90道沙拉X濃湯X三明治X蛋料理的美味食譜

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《90道手作幸福早午餐》全新封面再版 經典美味早午餐,自己動手做! 簡單╳美味!水波蛋‧班尼迪克蛋‧三明治‧麵包‧沙拉‧濃湯‧果汁 人氣主廚傳授的幸福魔法料理! 超人氣咖啡廳主廚傳授,90道經典早午餐全收錄...more

聖凱師的居家料理小教室:47道超人氣料理拯救沒梗的餐桌菜色

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料理方式沒有一定,好吃就行! 打破既定的料理方式 人氣料理社群聖凱師首部作品 聖凱師:「如果你已經是專業廚師,請你不要看, 但如果你只是想要讓廚藝精進一些、讓下廚輕鬆一點,那你一定要帶走這本...more

料理男子的幸福餐桌:84道各國創意料理,豐盛美好的生活提案

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繽紛的料理菜式,充滿設計感的視覺構圖, 一幅幅絕美的餐桌風景── 這是他寫給料理的情書,為日常留下的美味記錄。 從料理中享受單純的喜悅,在吃的人臉上看到衷心的微笑, 是他最大的動力、最純粹的...more

從菜場到餐桌

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什麼季節什麼海鮮最好吃? 不同的肉該怎麼做?怎麼吃? 好吃得芋頭怎麼挑?藕怎麼判斷優劣? 光用豆腐和蛋兩種食材,就可以變化出百搭款的新風味! 蔥燒、蔥爆也是家常實用版…… 知名美食作家的70篇廚房隨筆,...more

蘿拉老師的泰國家常菜:家常主菜╳常備醬料╳街頭小食,70道輕鬆上桌!

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泰式料理達人─蘿拉老師 親授70道泰國經典家常菜, 從主食到甜點, 從食材採購秘訣到烹調的小撇步, 教你不瞎忙就能做出道地泰式味。 本書特色 ◎從家庭常用醬料開始,新手也能做出經典泰式料理 醬料是...more

電鍋料理王

電鍋料理王

1. 針對忙碌上班族需要,介紹120道色香味俱全的電鍋料理,圖文並茂示範蒸、煮、燒、燜、鑲、扣、煎等多種電鍋菜的烹飪技法,讓人一看就會。 2. 每道料理皆標示電鍋烹飪時間與製作流程,教你善用電鍋烹調...more

素食料理王

素食料理王

多吃素、少吃肉,不僅環保,而且對身體健康越有保障。素食有哪些種類?怎麼吃素最健康?只有回歸自然、樂活養生,才是唯一王道! 本書特色 1. 菜色變化豐富:共有主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類,分別示範...more

隨手做好常備菜

隨手做好常備菜

日本料理專家有元葉子, 繼《沒有人教過的料理祕訣》《有元葉子的野菜教室》, 第三本經典作品《隨手做好常備菜》超實用出版! ◎讓人事半功倍的常備菜! 即使忙碌疲憊了一整天,還是想要烹煮能在家裡吃...more

必學的泰國料理!:從海鮮、肉類、主食、甜品,CC老師教你快樂學泰菜

必學的泰國料理!:從海鮮、肉類、主食、甜品,CC老師教你快樂學泰菜

新手必學,中英對照食譜! CC老師最拿手的極美味泰國菜, 教你運用海鮮、肉類做65道泰式好味! 從海鮮、肉類到甜品,一共65道泰國菜的精華美味通通在書裡! 這些令人吮指回味的酸辣鹹甜, 像是……美味的...more

香草與香料的邂逅:法國廚房+印度廚房

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世界廚房在我家 香草與香料的邂逅 意想不到的組合,創意無限的餐桌 色香味俱足的美好饗宴 《法國廚房》 法國料理──全球首屈一指的奢華滋味 從湯品、開胃菜、抹醬、肉類到海鮮、蔬菜和甜點 收錄100...more

南歐廚房套書:西班牙廚房+義大利廚房

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世界廚房在我家 熱情洋溢的南歐美饌 食材多樣,料理豐富 輕鬆搭配 主題聚會不用愁 《西班牙廚房》 融合地中海和東方料理精華 從酒館小菜、海鮮、家常料理到甜點 收錄100道最具代表性的食譜 本書...more

堆疊幸福的親子餐桌:幼兒飲食專家帶你做出50道營養滿分的健康料理

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台大食品科技研究所博士, 專為1~12歲孩童量身打造! ◆ 營養知識 × 食育教養 × 健康食譜 ◆ 完善孩童發育六大營養素,讓你的寶貝贏在人生起跑點! 好吃好玩的親子共作料理,養出營養均衡不挑食的健康小孩...more

喝對湯,養出好體質:煲湯王國香港年度暢銷No.1的湯療食譜!拆解坊間中醫養生謬誤,教你極速學會分辨8種體質類型,量身訂做60道保健湯方!

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最愛喝湯的香港人都在喝什麼湯? 香港誠品書店年度生活類暢銷書第1名! 拆解坊間中醫養生謬誤 極速學會分辨8種體質類型 附有體質和食物屬性對照表 教你按自己的體質決定 什麼一定不能吃、什麼可以...more

簡單電鍋燉補養生湯

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TOP150天天喝好湯‧電鍋快速燉補 元氣雞湯‧營養排骨湯‧香濃肉湯 鮮美魚湯‧高纖蔬菜湯‧溫暖甜湯 9大類全食物,150道養生原味湯品 精選雞肉、魚類、海鮮水產、排骨、牛肉、羊肉、豬肉、蔬菜、五穀雜糧全...more

小廚房的食養計劃:零油煙的蔬食好味✕60(無火.鍋煮.水蒸)

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不必煎、炒、炸, 拒絕油膩,享受下廚樂趣。 住在小套房裡沒有廚房? 沒關係,這樣的你也可以不必一直當外食族。 煮一頓飯再也不是麻煩事, 輕鬆選材,步驟簡單, 甚至只要把食材洗乾淨,不必開火...more

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鑄鐵鍋無水料理極上食譜:原味精華、鮮甜濃縮、減法調味,從燉煮、煎烤、油炸到甜點,簡單做出絕品美味的神奇烹調術

最受歡迎的無水料理美味公開! 人氣食譜部落客Amyの私人廚房誠摯推薦! 吃得到真食物的新式料理法! ●超乎想像的美味!完全保留一鍋食材的營養,就算不加一滴水也能烹調出極致好食! ●蔬菜x肉類x海鮮x蒸餃x湯品...more

原味,每一天:自然純蔬餐桌的簡單日常

原味,每一天:自然純蔬餐桌的簡單日常

﹛純蔬美味料理手札,分享廚藝和「吃」的美學﹜ 年紀輕輕的Wendy,學設計和電影出身,卻在廚房找到另一個自己。 不到三十歲就愛上純蔬食的Wendy說, 吃蔬食不是為了「健康」,單純是追求好吃而已。 ...more

一個人的小鍋料理:不需市售高湯或湯底,10分鐘就能快速搞定營養均衡又方便的50道超值小火鍋

一個人的小鍋料理:不需市售高湯或湯底,10分鐘就能快速搞定營養均衡又方便的50道超值小火鍋

【本書特色】 ◎ 介紹50道1~2人份簡單又美味的健康小鍋。 ◎ 輕鬆快速,回家10分鐘就可開鍋。 ◎ 經濟實惠,食材好買易取得。 ◎ 簡單上手,不用料理技巧,沒有料理經驗也可完成。 ◎ 營養均衡,可充分攝取肉、...more

西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經:全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開

西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經:全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開

★西班牙三星廚神 璜‧洛卡 最新力作──史上最全面性的《低溫烹調聖經》! ★廚神親授:九種讓料理絕對不會失敗的低溫烹調秘訣! ★最豐富的實作示範:80道三星料理+14種基底食譜 ‧為什麼全世界的星級餐廳都在用...more

來烹飪吧!只要願意進廚房,就是了不起的廚師

來烹飪吧!只要願意進廚房,就是了不起的廚師

簡單的烹調、少量的調味料 便能創造出自由簡單、平實溫暖的家庭料理 為家中餐桌增添有滋有味的生活氣息! 13組最平常不過的菜單 中式、日式、義式、泰式各風味 蔬菜、魚肉、主食、湯品、甜點 不論...more

一人獨享!72道暖心燜燒罐料理:孕媽媽、小資女美容養身,一罐搞定!

一人獨享!72道暖心燜燒罐料理:孕媽媽、小資女美容養身,一罐搞定!

孕媽咪、小資女今天不開火! 一人份剛剛好,裝罐帶著就走 養顏美容、安胎調理 暖心美味好輕盈 吃膩一成不變的外食了嗎?想自己做料理,卻有心沒力沒時間嗎?72道暖心燜燒罐料理,只要準備好食材、放入燜燒...more

天天喝好湯:中藥世家百年祖傳養生方【隨書限量加贈足浴包,送完為止】

天天喝好湯:中藥世家百年祖傳養生方【隨書限量加贈足浴包,送完為止】

★一碗好湯勝過十頓大餐★ 比大餐好消化、比維他命藥丸天然、比藥膳清爽! 氣血不足是現代人常見通病, 想要氣色紅潤、精神足, 你需要一碗好湯! 中藥世家天天在喝的60道祖傳養生方, 藥材簡便、...more

多模多樣!忍者兔造型百變食譜:棉花糖‧餅乾‧布丁‧可麗餅‧三明治‧義大利麵‧咖哩‧漢堡排‧壽司等多種料理,模具輕鬆壓、簡單做、美味吃,好療癒!(隨書超值附贈:一大一小兔子造型雙壓模)

多模多樣!忍者兔造型百變食譜:棉花糖‧餅乾‧布丁‧可麗餅‧三明治‧義大利麵‧咖哩‧漢堡排‧壽司等多種料理,模具輕鬆壓、簡單做、美味吃,好療癒!(隨書超值附贈:一大一小兔子造型雙壓模)

不再只是故事機、幼兒教具, 忍者兔連餐桌也攻占啦! 蛋糕、餅乾、布丁、棉花糖、可麗餅、 三明治、義大利麵、咖哩、漢堡排及壽司等等, 25種萌到你心的忍者兔料理上菜! ★★【隨書超值附贈】一大...more

免換鍋!一鍋到底正統西班牙燉飯:爆炒配料→下米和水→悶煮至熟,53道吃得到食材原味的絕品燉飯輕鬆上桌!

免換鍋!一鍋到底正統西班牙燉飯:爆炒配料→下米和水→悶煮至熟,53道吃得到食材原味的絕品燉飯輕鬆上桌!

免換鍋,一鍋煮到底! 把配料炒一炒→放米和水→蓋鍋悶18分鐘就完成啦! 不需要太高深的料理技術, 任誰都可以一‧鍋‧到‧底! ►不需多言,不用洗一堆鍋碗瓢盆就是一鍋到底的絕‧對‧優‧勢 敝公司立志要造福懶...more

親子教養套書組2 (預約。幸福溫度 + 小小孩的烘焙練習曲)

親子教養套書組2 (預約。幸福溫度 + 小小孩的烘焙練習曲)

~ 能和孩子玩在一起的時間,是最值得珍惜的美好時光 ~ 透過專業幼教互動引導,讓飲食及生活教育自然在家庭中萌芽、扎根、茁壯 《預約。幸福溫度:小小孩的12堂生活廚房課》 讓孩子從小 多動手做、多欣賞、...more

咖哩小詞典 萬用豆知識1

咖哩小詞典 萬用豆知識1

~咖哩愛好者必備!~ 這個世界上,恐怕只有咖哩這道料理, 能在不同的國家及地區,展現出如此變化多端的風味! 【萬用豆知識】為楓書坊以「手繪百科」為主題的全新系列作, 全系列以詞典的方式編排,一則...more

5分鐘味噌湯療:簡單╳省時╳對症~用114道料多味美的味噌湯喝出每日健康

5分鐘味噌湯療:簡單╳省時╳對症~用114道料多味美的味噌湯喝出每日健康

不必耗時費力煲湯,樸素的味噌湯也有養生保健功效 身體狀況時刻不同,每天一碗對症味噌湯, 用簡易快速又美味的食療,暖胃、排毒、補給能量、養顏美容, 輕鬆享有健康和美麗。 * * * ~做好每日...more

我的森林廚房:莊祖欣無國界料理冒險指南

我的森林廚房:莊祖欣無國界料理冒險指南

憑味蕾嘗鮮,照靈感行事 胃口來了,興致就來了,手藝也跟著來了 在塵囂之外的森林裡,亞洲超商不見蹤影的地方,以神農嘗百草、試百醬的精神,就地取材,熬湯、煲粥、烙餅、燻雞、炸油條……一切憑空想像,...more

日本人妻の無限料理:用1倍氣力變身3倍創意贏得10倍滿意(加贈「House好侍佛蒙特咖哩塊」)

日本人妻の無限料理:用1倍氣力變身3倍創意贏得10倍滿意(加贈「House好侍佛蒙特咖哩塊」)

從台灣妹變日本人妻,廚藝進化超展開, 無私分享日本婆婆親授和風本味的祕技, 以及為忙碌煮婦煮夫貼心研發的各種縮時法。 80道家常美味,看見100分的家庭料理魂! ★限量加贈: House好侍佛蒙特咖哩塊(23...more

2號廳的珍藏:張簡珍的粵菜探尋

2號廳的珍藏:張簡珍的粵菜探尋

經典粵菜餐廳 美味大公開 匯聚記憶與食材的本真滋味 粵菜料理滋潤的不只是味覺,更是生活 2號廳是我在龍廷酒家宴賓待客的專屬空間,也是我與團隊檢討不足、享受成果的「美味研究室」,這裡有人生百味的...more

法國廚房

法國廚房

法國料理──全球首屈一指的奢華滋味 從湯品、開胃菜、抹醬、肉類到海鮮、蔬菜和甜點 收錄100道最具代表性的食譜 提到法國,除了時尚、藝術以及歷史悠久的華美建築,最令人印象深刻的莫過其無形的世界文化...more

我是早餐女王:48道好吃又好看的精緻早餐

我是早餐女王:48道好吃又好看的精緻早餐

簡便的食材 一點心思與創意 早餐就能散發治癒的氣息 每天晨起為自己做早餐 生活過得既簡單富足 又有滋有味...more

飯人食堂:挑好米、一鍋燒,中西日韓好食感飯料理

飯人食堂:挑好米、一鍋燒,中西日韓好食感飯料理

料理的主角,是炊煮完美的米飯! 50道跨界創意料理,單吃白飯也令人銷魂~ 知米、尋米、吃米, 這是,臺灣米史上最好吃的年代! *同場加菜:蘇發福、小林&郭郭、小小米桶的米食料理提案* *讓日本人也...more

道地南洋風,家常料理開飯!椰糖+辛香料,50道印尼家傳祕方,增色、添香、調味,酸辣甜一吃上癮!

道地南洋風,家常料理開飯!椰糖+辛香料,50道印尼家傳祕方,增色、添香、調味,酸辣甜一吃上癮!

印尼華僑的在地尋味,辛香調味 × 食材, 所有食材皆能在台購得,不出國就能學會南洋菜精髓, 善用椰糖在家做出好滋味,入菜、調味都可以, 色彩繽紛、香辣帶勁、酸甜夠味的道地南洋風,美味上菜囉! 講到南...more

道地南洋風,家常料理開飯!椰糖+辛香料,50道印尼家傳祕方,增色、添香、調味,酸辣甜一吃上癮!(隨書搭配熱帶玫瑰有機椰糖1包販售)

道地南洋風,家常料理開飯!椰糖+辛香料,50道印尼家傳祕方,增色、添香、調味,酸辣甜一吃上癮!(隨書搭配熱帶玫瑰有機椰糖1包販售)

印尼華僑的在地尋味,辛香調味 × 食材, 所有食材皆能在台購得,不出國就能學會南洋菜精髓, 善用椰糖在家做出好滋味,入菜、調味都可以, 色彩繽紛、香辣帶勁、酸甜夠味的道地南洋風,美味上菜囉! 講到南...more

零失敗的壓力鍋料理

零失敗的壓力鍋料理

【快速上桌,還留住食材風味... 就靠壓力鍋一鍋搞定!】 - 快速又方便,一學就會的壓力鍋烹調術! - 營養滿分,小技巧讓鍋具自動為你做出好料理。 - 一鍋大滿足!好湯、肉類、海鮮、蔬菜、蛋、甜品也能...more

餐飲專家白種元的特選家常菜55

餐飲專家白種元的特選家常菜55

愛吃、懂吃、更會教你怎麼吃! 韓國知名餐飲專家白種元, 主持有《拯救廚男》、《白鍾元的行動餐車》、《白種元的三大天王》等人氣節目, 擁有豐富的料理知識、獨到的品味、出神入化的料理技巧, 並力求以...more

西班牙廚房

西班牙廚房

融合地中海和東方料理精華 從酒館小菜、海鮮、家常料理到甜點 收錄100道最具代表性的食譜 本書精心收錄一百個食譜,最能彰顯西班牙美食的精髓和獨特之處。透過美麗的人文景觀照片、令人驚艷的美味料理、...more

奈潔拉的廚房:最棒的食物,出自家的中心。匆忙日常也能安撫脾胃的190道!

奈潔拉的廚房:最棒的食物,出自家的中心。匆忙日常也能安撫脾胃的190道!

廚房女神奈潔拉最新中文版食譜! 190道精選菜餚,包括60道在30分鐘內就可輕鬆完成的美味! 亞馬遜近400多位讀者★★★★★好評 如何利用櫥櫃與冷凍庫的常備材料,短時間就能開動享用, 善用剩菜、精打細...more

我,哈利:生活的餐桌與工作的餐桌

我,哈利:生活的餐桌與工作的餐桌

永遠對生活充滿熱情,對新鮮事物感到好奇 跟著Boya,還有哈利 在生活和工作的餐桌上,享受每個美好的日常! 對生活、食物和攝影永遠充滿熱情的Boya,因為這幾年與各品牌合作的食譜攝影與菜單開發,累積了...more

溫暖大人&孩子的50道幸福料理:公開3000萬人氣食尚部落客的幸福餐桌

溫暖大人&孩子的50道幸福料理:公開3000萬人氣食尚部落客的幸福餐桌

『3000萬韓國媽媽都想學的兒童營養點心』全新封面再版 超過3000萬的粉絲引頸期盼 韓國YES24書店,讀者五星好評推薦! 韓國千萬人氣料理部落客-歡歡仙子, 溫暖了所有料理新手媽媽的心,滿足了孩子...more

蔬食真味

蔬食真味

走過流年,體悟蔬食的本真之色 探尋食材的源頭,品嘗人生的況味 與茶坦誠相見,感受愈久彌香的禪意慰藉 ◆蒐羅49道大江南北的獨特食材料理 ◆品啜10種風土各異的茗品茶種 ◆感受蔬食的本真之色、浸淫在...more

21天斷糖排毒法:3週252種全食物飲食規劃,減重、排毒,有效改善發炎、糖尿病、失眠、內分泌失調等病症

21天斷糖排毒法:3週252種全食物飲食規劃,減重、排毒,有效改善發炎、糖尿病、失眠、內分泌失調等病症

★ 紐約時報暢銷書排行榜第一名! ★3種不同強度的21天飲食計畫,清晰明瞭,書中均以全食物作為主要的選材基礎,徹底執行斷糖排毒計劃。 ★只需要短短三個星期,就能讓人對於糖和碳水化合物的渴望徹底毀滅...more

停不了口!超涮嘴炸物料理:肉類、海鮮、蔬菜、點心一次大滿足!(附Galaxy 多功能炸物籃)

停不了口!超涮嘴炸物料理:肉類、海鮮、蔬菜、點心一次大滿足!(附Galaxy 多功能炸物籃)

美味多汁!香脆爽口!金黃酥嫩! 令人吮指回味的鮮炸食 料理美味祕方X詳盡步驟說明 人人都能輕鬆炸出超可口的料理 經油炸後的食物,有著挑動食欲的金黃色澤, 伴隨著獨特的香氣、和一口咬下的酥脆滋味, ...more

奧運跳水王子的私房健身菜單:94道健康美食╳20分鐘簡單運動,瘦身‧減脂‧練肌肉……第2週就見效!

奧運跳水王子的私房健身菜單:94道健康美食╳20分鐘簡單運動,瘦身‧減脂‧練肌肉……第2週就見效!

天菜級奧運跳水選手 湯姆‧戴利來上菜 365日“享受×享瘦”生活新提案 ∥越吃越健康的美味食譜∥ ∥越動越精瘦的簡單運動∥ ∥越練越強大的正向心理素質∥ ★英國亞馬遜書店 4.6 顆星,逾百筆讀者好評 ★每...more

熟成牛排聖經:頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開

熟成牛排聖經:頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開

為什麼牛肉經過熟成更軟嫩更多汁? 好吃到令人想落淚的「乾式熟成牛排」怎麼做? 本書為您深度解析 老饕心中的牛排王道、台灣乾式熟成的先行者──國賓大飯店A CUT牛排館 從產地到餐桌,如何一步步打造出極致...more

無麩質廚房:排除過敏源,打造無毒健康生活,75道無麩質料理、點心與飲品完美提案

無麩質廚房:排除過敏源,打造無毒健康生活,75道無麩質料理、點心與飲品完美提案

超級均衡、營養、無麩質、限醣的健康飲食菜單搭配低溫烹調法, 作者完全無私分享無麩質飲食帶給身體的好處, 可以替身體自然排毒,讓皮膚變好、體重變輕、身體能量增加。 請一起開始享受無麩質的飲食生活...more

暇滿:台灣小農的夢幻《金瓶梅》食譜

暇滿:台灣小農的夢幻《金瓶梅》食譜

寫這本書時,作者面臨人生最大的低潮。從《金瓶梅》一書,黃惠玲反思人生,從中得到療癒,學到如何面對。良善是她找到的中心主軸,唯有良善人生才能持續。如何發揮良善是她寫書的想法。 書名叫《暇滿》...more

食蔬廚房常備菜:滿足味蕾100道高纖蔬食料理點心,親手做天然素料、醬料與高湯,餐餐遠離人工添加物!

食蔬廚房常備菜:滿足味蕾100道高纖蔬食料理點心,親手做天然素料、醬料與高湯,餐餐遠離人工添加物!

從早午餐、宴客佳餚、派對一口點心、繽紛輕食、養生湯品,到甜點與飲品, 中西日東南亞料理應有盡有,讓餐桌上天天有新菜色! 利用百變蔬果、豆與穀類,搭配手作天然素料、調味醬料與高湯烹調, 攝取...more

泰國家常菜:沙拉、湯品、海鮮、泰式咖哩與甜品一次學會

泰國家常菜:沙拉、湯品、海鮮、泰式咖哩與甜品一次學會

一吃就停不下來的蝦餅、鮮甜酸香的惹味海鮮、 捨不得吞下肚的泰式炒飯、 太久沒吃會想念的泰式紅、綠咖哩、 甜得讓人開心的泰式甜品…… 只要跟著主廚一步一步來, 這些迷人的泰式美味,你也能在家自己做! ...more

主廚祕典‧杜卡斯摘星食譜:242張照片圖解、步驟教學重現廚神風範

主廚祕典‧杜卡斯摘星食譜:242張照片圖解、步驟教學重現廚神風範

★專業推薦(依照姓名筆劃排列) 國立高雄餐旅大學校長/林玥秀 美食作家/ Liz 高琹雯 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人/葉怡蘭 不用遠到法國艾倫•杜卡斯廚藝學院求師 世紀名廚的鎮店名菜不藏...more

走進義大利修道院膳食祕密花園:聖堂祕境之旅,心靈與舌尖的流動饗宴及傳承千年的養生食譜

走進義大利修道院膳食祕密花園:聖堂祕境之旅,心靈與舌尖的流動饗宴及傳承千年的養生食譜

義大利修道院重量級經典食譜鉅作,首次與華文讀者相見! 修道院朝聖解密X你不知道的美食密碼X傳承千年的養生祕方 修道院健康飲食與養生的祕密,隱藏於寧靜的花園裡, 飄揚在虔誠的祈禱聲中,鑲嵌在思考冥想...more

今天,到米農家吃飯去!:米飯料理48變化×定番小菜36道,玩出餐桌健康新花樣

今天,到米農家吃飯去!:米飯料理48變化×定番小菜36道,玩出餐桌健康新花樣

「一天的開始,一天的結束。要確實地吃, 肚子中才會溫暖,才會自然而然露出笑容。」──米農山崎家 對六代務農的山崎家來說,白米就像是每天的護身符, 舞菇炊飯、腐皮羹湯飯、扇貝干貝飯、牡蠣與春菊...more

小家庭的餐桌日常:從家常菜、風味食,到撫慰人心的中西甜點,幸福料理美味上桌!

小家庭的餐桌日常:從家常菜、風味食,到撫慰人心的中西甜點,幸福料理美味上桌!

台灣高人氣料理作家 部落格累積人氣高達2,000萬 ★從採買到下廚,一一破解家庭煮婦的料理心事★ 選購、烹調、保存,最適合小家庭的料理祕訣, 讓你一日三餐輕鬆開飯! 婚後告別空姐生涯的維多利亞,專心為...more

自己做天然果乾:用烤箱、氣炸鍋輕鬆做59種健康蔬果乾

自己做天然果乾:用烤箱、氣炸鍋輕鬆做59種健康蔬果乾

健康零食DIY! 喜歡蘋果、葡萄柚、奇異果等酸甜果乾滋味, 或是偏好馬鈴薯、牛蒡、豆腐、墨西哥薄餅等鹹食脆片, 只要運用烤箱、氣炸鍋, 就能在家輕鬆做出零負擔的美味蔬果乾! 食安問題層出不窮,想吃健...more

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