Candy，對烹飪有一份偏愛! 她飛赴法國、日本藍帶國際學院鑽研廚藝，找尋快樂之源。 人在外地，她走遍各處，挑選在地食材用心創作，將食材的獨特一面發揮極致，享受烹調美食的每分每刻。她從米芝蓮大廚...more

~嗅覺&味覺的盛宴，完美誘發肉食魅力~ 主廚私房傳授，26道餐廳美味在家也能享用! 東京肉食老饕的口袋名單、CARNEYA的創始者高山主廚，這次要帶來私房肉料理菜單。 依肉分類，講解每道料理的前置準備、...more

週而復始的十年日常，順應自然的飲食記錄 法北的鄉村生活×老奶奶老爺爺的料理智慧×作者的廚藝經歷 構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景 ─《小森時光》法國版夏秋篇─ 法國的節日都吃些什麼呢...more

~主廚40年功力真傳~ 7大類型、70道法式料理製作絕學， 邁向專業之路的法式廚藝教科書。 ◆◆思索成品風貌，淬鍊「驅使五感」◆◆ 在烹煮料理的過程中，你是否曾思索品嚐者的感官，調整製作的環節： 口食...more

這食譜以四季來分類，每個季節有3至4組套餐，其中一組是素食，套餐有頭盤、主菜和甜品。 善用食材：如何善用用剩的新鮮香草，怎樣延長新鮮香草的生命、如何製成乾香草作裝飾。 介紹四款基本上湯的烹調...more

英式人氣料理絕佳食譜!在家就能做出道地英倫美味! 愛上英式手作料理的美好，就從這一本開始! 「英國趴趴走」粉絲頁版主Vicky 「人妻。倫敦。習作簿 」人氣版主Ting 「妞仔大驚小怪廚房日記」粉絲團版主 妞...more

【米其林主廚江振誠、法國料理名廚簡天才熱情推薦!】 【Amazon讀者五星好評★★★★★】 連續16年摘下米其林3星，法國教父級當代名廚皮耶.加尼葉原創食譜首度在台出版! 本書收藏了大師30組套餐及90道私房料理食...more

上市公司主席變身「尚膳宮司煮食」， 鑊鏟一揮，一餸兩煮； 香濃肉食幻化清新素食， 經典中菜對換異國佳餚， 煮食創意，舌尖上的驚喜! 陳慧嫻、劉浩龍、Eric Kwok、Gin Lee攜手試菜! 葷素篇 清炒蟹...more

在本書中可以看到不只是肉和蔬菜的料理方法，還有各種在餐後不可或缺的甜點，以及美國人最愛，各式用耐熱皿即可烹調完成的起司通心粉等家鄉味。 本書彙整了在美國芝加哥定居16年的作者岸田夕子小姐平常...more

~以麵條為主角的義大利麵聖經~ 3位名廚分享畢生所學! 43種麵團成形、捏製、保存方式； 132種麵條產區、圖鑑、烹調方式、搭配醬汁； 職人級義大利麵料理聖經。 義大利麵條可大致區分為手工麵條及乾燥麵條...more

主廚親授，簡樸法式料理的醍醐味 依烹調法分類教學 使用鑄鐵鍋更美味的食譜21道! 從歐洲各國開始，南北美洲、到亞洲，收錄了傳達各國香氣的原創食譜 用鑄鐵鍋巡迴世界 世界&酒館料理食譜43道! 1974年，...more

「如果你想好好認識你的朋友，聊聊他們最近的生活，你會想要怎麼做呢?」 「當然是邀請朋友來吃飯啊。」Soac說。 熱愛和各式各樣喜歡料理的朋友們在餐桌上歡聚的Soac，個人第一本食譜書《餐桌上》由日常...more

多樣紐約‧多樣美食 紐約集結來自世界各地不同的人，這些人可能從好幾代以前便帶著家鄉的料理來到這裡，並在紐約自由、大度的態度中，結合美國當地的料理，發展出種類繁複的紐約美食，因此現在的紐約，儼...more

【餐桌墊，預約一整年好食光】 實用美觀又大方的小宅桌墊，有了它，餐桌變得更加繽紛! ~蓁蓁美味餐點與你共度每一天，用微笑，輕鬆料理每一餐~ 規格：30cm*40cm 材質：環保pp 數量：2個 女主...more

4種派皮×6種蛋奶液×餡料&乳酪，就能製作出令人喜愛的鹹派! 本書分四大部分，逐步教做營養滿分的鹹派，包括鹹派入門基礎的「基本的鹹派」，在這裡先會做出基本鹹派後，就可以選擇個人喜愛的派皮與蛋奶液...more

誰說上班族只能吃即食麵? 快煮X品味之時代要降臨了! 沒想到吧?意大利麵其實也能媲美即食麵的「快速」，而其千變萬化的萬能性也為忙碌的上班族帶來另一種生活方式，你只需要10分類及1只平底鍋，就能煮出...more

你是否每到節日就擔心訂不到位子， 或是已經吃膩了外頭的食物呢? 本書由知名西餐主廚Andy老師精心設計適合不同節慶的菜單，同時有中英文對照，讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引，...more

義大利料理名店主廚不藏私傳授! 烹調步驟圖解，按部就班不出錯! 從前菜、主菜到甜點，一本囊括各式經典義大利料理! 本書由執業超過30年的義大利料理名廚教讀者如何從基礎學起，準備前置作業、認識食材，...more

源自南美洲的馬鈴薯，大航海時代傳入歐洲 口感豐富、營養滿分、做法簡單 廚房裡只要有馬鈴薯，滿足餐桌上每一張嘴 油炸、香煎、火烤、水煮、清蒸、燜燉、調味或不調味，料理方式千變萬化，數也數不...more

跟著丹麥人一起Hygge吧! 被評選為最幸福國度的丹麥，是美麗的童話王國、更是令人著迷的設計王國， 但你知道嗎?這些美好的創造力跟經典設計， 都來自於丹麥人無所不在的『hygge』精神! 『Hygge』是...more

讓做早餐變成一種療癒， 無論是誰都可以學得會， Welcome to the breakfastland! 從準備早餐開始就覺得快樂! 心情有點憂鬱的星期一，花個一分鐘，一杯藍莓穀片優格，馬上把心情變彩色! 忙得不可開交的...more

你想要偷看名廚Julia的料理筆記本嗎?這本廚藝小書，正是從她的私人筆記本中整理出來的料理絕招。內含許多Julia本人筆記本中的獨門祕訣，如紅醬、奶油蛋黃醬怎麼做，蛋糕什麼時候才熟了、如何脫模，肉要以...more

隨著世界文化的交融，西餐越來越為中國人所接受，不但出現在餐廳裡也出現在家庭的餐桌上。本書內容涉及意大利傳統美食中較具代表性的40道前菜、主菜、湯、甜點，詳述做法國菜的材料，每道菜都有準備時間、...more

隨著世界文化的交融，西餐越來越為中國人所接受，不但出現在餐廳裡，也出現在家庭的餐桌上。本書內容涉及法國傳統美食中較具代表性的40道前菜、主菜、湯、甜點，詳述做法國菜的材料，每道菜都有準備時間、...more

抓助情人胃!讓兩人世界情濃又味美。 55種套餐式食譜，讓妳隨意輕鬆配 前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點。 讓妳/你的情人沉浸在美味的幸福時光。 懂得美酒、美食的女生/男生常常都在parties裡吸引很多...more

從廣告業的創意文案到法國里昂米其林三星餐廳的餐飲學校 Taipei Walker「幸福宅料理」專欄作家兼人氣部落客Mei Mei教你- 不用穿小禮服、不需辨認該用哪個刀叉 在家也能享受法式生活! 在台灣擁有法式生活...more

一場為夢想而走的料理之旅 一個小資女孩以38道主廚私房料理 燃起所有人生命中熱情 「有一天，我終於發現自己最喜愛做的事，就是煮一頓美味料理給最親愛的人享用，於是我決定要回到義大利，從我體悟道美...more

一切都源自於愛吃。平凡的家庭主婦Winnie有一個大願，想要將正宗道地的義大利料理、義大利飲食文化介紹給台灣的朋友們!本書收錄50道當地最具特色的義大利家常菜，呈現義大利充滿人情味及小家庭餐館Trattor...more

對很多人而言，吃西餐是一件很浪漫的事，西餐廳裡總是燈光美、氣氛佳，會精心佈置桌邊擺設，好讓每一道餐點都能華麗登場，討好眾人的目光。除了用餐環境優雅，美味的西餐更是擄獲人心的一大關鍵，因此，挑...more

10家韓國超人氣咖啡館+57份人氣餐點+6種早午餐基本樣式+12種樂活概念早午餐的健康麵包+12種維持均衡健康的沙拉蔬菜+12種營養好滋味的起司和香草 一本從眼睛開始幸福的食譜 就像是環遊世界到了倫敦、紐...more

資深家政中心導師傅季馨把多年教學和在意大利1星米芝蓮餐館的實戰經驗結合，精挑50款特色易做的意大利粉，配上簡單醬汁和常備湯汁，由淺入深，帶領新手煮一盤美味意大利粉的訣竅，還以逐格傳授新鮮意大利...more

想知道台北市各大熱門的早午餐餐廳，那些讓人食指大動的美味料理是從哪些人的手中變出來的嗎?從五星級飯店到一位難求的人氣餐廳，這些平日總是隱身在廚房裡的大師，不藏私地公開他們讓人吃了開心又開胃的...more

五星級酒店主廚親自教你做西菜，從烹調基本法開始，循序漸進地引導讀者學會做由頭盤至甜品的各式令人垂涎欲滴的西菜，並介紹常用基本湯底和汁醬。全書詳細圖解製作，逐一解說各類菜式製作精髓。適合家庭烹...more

積木十周年，經典再推薦! 在朱利安諾的廚房裡，煮麵是一種無窮的樂趣，品嘗是一種絕對的幸福。 家鄉料理的顏色，濃得化不開；家鄉料理的味道，樸實中滋味綿長。 「朱利安諾的廚房」是積木文化【五味坊】...more

中西方飲食最大的差異在於，中華美食不外乎大火快炒，或是文火慢燉；而西方飲食則講求新速實簡，為了讓西式餐飲可以融入國人生活，筆者以簡單材料與詳細製作方法，變化出15套餐點，可任意組合搭配，千變萬...more

積木邁入十周年，經典好書再推薦! 各界名人與美食作家 暢銷好評推薦 朱振藩、余範英、林裕森、詹宏志、蔡珠兒、歐陽應霽、盧郁佳、韓良露、韓良憶 (以上推薦人按姓名筆劃排序) 為什麼義大利的情歌這樣醉人...more

本書中所收錄的義大利麵，是從日本最大的食譜網站COOKPAD(http://cookpad.com)，多達十四萬道的食譜中，挑選出509道義大利麵，再從中挑選出183道充滿靈感與創意的食譜，動員所有的工作人員下廚試作，再從...more

葡萄酒，不只是生活情趣的加溫者，更是能為料理增添豐富多樣美味變化的調味好幫手，有了它，餐點將不再只為滿足口腹之欲而存在，而是會變成浪漫、愉悅的飲食享受。本書不僅從葡萄酒與料理的搭配著手，更將...more

法國人將料理視為美食藝術，除了得天獨厚的地理環境、豐富農牧產品，更是全民生就好吃的嘴、挑剔的胃、精益求精的手，使得享受美食成為全民運動，於是風格攻頂，享譽國際。 提到法國料理，總給人們一個...more

把法式的美食融合中式的長處，帶進日常生活裡，全家一起享受優質食趣。本運用乳酪、美酒、蘋果、奇異果做菜做甜點，根據野餐、節慶、健康輕食、宴客、早午餐、餐前酒開胃小點等六大類區分，設計、實作菜色...more

「輕鬆快樂開家義大利麵餐廳」並不單只是一本介紹開設義大利麵餐廳的創業入門書，其還囊括所有Pasta&Pizza起源、種類、製作、煮法與風靡全球歷久不衰的獨道奧祕。其中，「義國情迷」解開Pasta&Pizza如何能...more

本書是專為甜蜜愛人奉獻的西餐食譜。精心挑選了50款經典風情菜式，讀者可依據自己的喜好選擇日常食材進行烹調。每道菜式都有「中餐聯想」和「替代品」兩個內容，使人能夠舉一反三，非常有創意地製作出更多...more

面對越來越多的料理種類，該如何變化出新鮮菜色，為生活三餐賦予健康與美味的全新面貌，每天負責掌管廚房大權的家庭主婦應該都傷透腦筋了吧。為了讓現代家庭主婦可以更加靈活運用各種食材、烹調方法與道具...more

法國人講究飲食，廚藝出眾，早已令人嚮往。本書作者因工作關係長期旅居法國，對法國的佳餚美酒甚有心得。書中介紹的餐廳，全為作者夫婦多年來同遊共食的精選推介。 全書分為兩部分，第一部分介紹法國餐廳...more

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所謂的「5心級」美食，其實就是艾偉在做菜時的心情----「簡單‧健康‧美味‧愛家‧愛自己」。自己動手做不但可以依喜好做出百分之百對味的料理，使用好材料、沒有添加物，符合健康的觀念，更好的是可以全家一...more