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南洋香料風味全書 酸辣甜經典重現,道地東南亞料理熱情上桌

南洋香料風味全書 酸辣甜經典重現,道地東南亞料理熱情上桌

愛吃、識食更要懂得調配辛香料,搭配新手也容易操作的烹調手法, 讓平凡滋味更有深度,輕鬆複製出道地好味,充滿熱帶風情的料理上菜囉! 位於印尼的馬魯古群島 (Maluku Islands),中世紀時就以豐富的辛香料...more

「冰箱常備食材」料理百科:40種萬用百搭好食材指南, 200道便當菜、家常菜輕鬆上桌

「冰箱常備食材」料理百科:40種萬用百搭好食材指南, 200道便當菜、家常菜輕鬆上桌

每個有經驗的料理人,都有自己的「常備食材」 隨時上菜、準備便當、來一桌澎湃家宴 40種萬用百搭好食材指南, 冰箱只要備有這些,就安心了! ■什麼是「冰箱常備萬用食材」? 有些食材很耐放,冰上...more

金自然《在台北的韓國餐桌》1+2 套書:韓國人親授,四季韓國料理、韓式常備菜

金自然《在台北的韓國餐桌》1+2 套書:韓國人親授,四季韓國料理、韓式常備菜

金自然1+2 套書,全套共含: ◆在台北的韓國餐桌:韓國人親授,在家也能輕鬆做出四季的韓國料理 ◆金自然的韓國餐桌:100道韓式常備菜 ◆在台北的韓國餐桌 百萬點閱率,共同認證料理實力! 旅居台灣...more

咖哩泰后:7種道地手搗咖哩醬x39道酸辣開胃泰國菜

咖哩泰后:7種道地手搗咖哩醬x39道酸辣開胃泰國菜

咖哩泰后教你, 不出國,所有食材在地都買得到, 棕櫚糖、魚露調味、咖哩醬入菜, 香辣酸甜的泰式咖哩料理,開胃上菜囉! 本書不只教你如何手搗正統泰式咖哩醬、或運用市售咖哩醬煮出香辣酸甜的泰式咖哩...more

一鍋搞定!美味炒鍋料理40道:煎煮炒炸超簡單,經典×創意,15分鐘異國料理端上桌

一鍋搞定!美味炒鍋料理40道:煎煮炒炸超簡單,經典×創意,15分鐘異國料理端上桌

超簡單40道炒鍋食譜大集合! 只要一支鍋,從準備到上桌,15分鐘搞定一餐! 你是否常忙到沒時間好好吃飯,想為自己或家人煮一餐,光準備材料和清潔碗盤就覺得累,外食又怕吃到NG的餐點?現在只要一支快炒鍋...more

新手不敗!世界鍋料理:露營、派對、聚餐都營養美味的砂鍋食譜

新手不敗!世界鍋料理:露營、派對、聚餐都營養美味的砂鍋食譜

絕對不敗!44道讓人胃口大開的鍋料理 就是這麼簡單!料理新手也能快速上手的簡易砂鍋食譜 韓國超人氣美食專欄作家「the DISH」不藏私大方公開精心研發的食譜 無論是聚會、露營、派對等場合,都絕對不...more

4樣食材做泰國菜:涼拌、綠咖哩、炒河粉、雪酪,36道泰皇料理&街頭美食輕鬆上桌!

4樣食材做泰國菜:涼拌、綠咖哩、炒河粉、雪酪,36道泰皇料理&街頭美食輕鬆上桌!

甜、鹹、酸、辣、鮮,泰菜精髓一次學會! 沙嗲雞肉串、檸檬香茅魚、瑪莎曼咖哩、椰汁芒果糯米…… 36道泰皇料理&街頭美食,4樣食材烹調即刻上桌! 翻轉你對泰國料理備料繁複的印象! 一道料理只需準備4...more

墨西哥捲餅105:是捲餅,也可以是沙拉、披薩、三明治和點心

墨西哥捲餅105:是捲餅,也可以是沙拉、披薩、三明治和點心

吃不下的時候、需要控制熱量的時候、想要清爽吃一餐的時候, 何不試試「營養而美味」、「飽足卻低卡」的墨西哥捲餅? 以玉米與麵粉製作的墨西哥餅皮,適合搭配任何餡料。忙碌的話,可以直接使用市售的餅...more

就愛吃肉:跟著韓國主廚學名店嫩肉料理

就愛吃肉:跟著韓國主廚學名店嫩肉料理

一本肉食主義者最想了解的肉類食譜! 正宗韓食:完美的肉食指南,教你煮出肉的鮮甜、吃出肉的好味道 ● 為何韓國人的燒肉看起來鮮嫩又多汁? ● 為何韓國人的燒烤醃製特別獨特? ● 什麼?不用烤網也能在...more

食尚馬非親炙家滋味‧初探原鄉之台灣原民香氣食材跨界歐陸文創饗宴

食尚馬非親炙家滋味‧初探原鄉之台灣原民香氣食材跨界歐陸文創饗宴

史上第一本!台灣原住民香氣食材躍身歐陸餐桌, 絕無僅有的精品級味蕾創意饗宴! 【24香氣食材∕28++節慶混搭歐陸料理紀事】 一本超越想像的美食紀事 一份前所未見的文創之心 ◆本書匯集原民小農友善...more

日日餐桌:120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點,天天都是下廚好日子

日日餐桌:120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點,天天都是下廚好日子

韓國社群網站Kakao Story人氣料理專頁「今日料理」首次出書! 食譜多樣,做法簡單,擺盤別緻, 想下廚的日子,打開這本書,一定能找到你的菜! 從深受喜愛的家常菜到最受歡迎的異國料理, 依據每天的心...more

一人份韓食餐桌:韓國家常料理、韓式小菜、咖啡店輕食15分鐘端上桌

一人份韓食餐桌:韓國家常料理、韓式小菜、咖啡店輕食15分鐘端上桌

一本簡單到讓勞動上班族歡呼 勇敢揮別外食生活的食譜 一日三餐都能在家搞定 獨食生活就是要高質感、高效率 ==本書特色== --小聰明食譜-- 洗、切、煮、裝盤,每道菜不超過6步驟,15分鐘優雅上菜 --小份量常...more

蘿拉老師的泰國家常菜:家常主菜╳常備醬料╳街頭小食,70道輕鬆上桌!

蘿拉老師的泰國家常菜:家常主菜╳常備醬料╳街頭小食,70道輕鬆上桌!

泰式料理達人─蘿拉老師 親授70道泰國經典家常菜, 從主食到甜點, 從食材採購秘訣到烹調的小撇步, 教你不瞎忙就能做出道地泰式味。 本書特色 ◎從家庭常用醬料開始,新手也能做出經典泰式料理 醬料是...more

必學的泰國料理!:從海鮮、肉類、主食、甜品,CC老師教你快樂學泰菜

必學的泰國料理!:從海鮮、肉類、主食、甜品,CC老師教你快樂學泰菜

新手必學,中英對照食譜! CC老師最拿手的極美味泰國菜, 教你運用海鮮、肉類做65道泰式好味! 從海鮮、肉類到甜品,一共65道泰國菜的精華美味通通在書裡! 這些令人吮指回味的酸辣鹹甜, 像是……美味的...more

香草與香料的邂逅:法國廚房+印度廚房

香草與香料的邂逅:法國廚房+印度廚房

世界廚房在我家 香草與香料的邂逅 意想不到的組合,創意無限的餐桌 色香味俱足的美好饗宴 《法國廚房》 法國料理──全球首屈一指的奢華滋味 從湯品、開胃菜、抹醬、肉類到海鮮、蔬菜和甜點 收錄100...more

咖哩小詞典 萬用豆知識1

咖哩小詞典 萬用豆知識1

~咖哩愛好者必備!~ 這個世界上,恐怕只有咖哩這道料理, 能在不同的國家及地區,展現出如此變化多端的風味! 【萬用豆知識】為楓書坊以「手繪百科」為主題的全新系列作, 全系列以詞典的方式編排,一則...more

我的森林廚房:莊祖欣無國界料理冒險指南

我的森林廚房:莊祖欣無國界料理冒險指南

憑味蕾嘗鮮,照靈感行事 胃口來了,興致就來了,手藝也跟著來了 在塵囂之外的森林裡,亞洲超商不見蹤影的地方,以神農嘗百草、試百醬的精神,就地取材,熬湯、煲粥、烙餅、燻雞、炸油條……一切憑空想像,...more

道地南洋風,家常料理開飯!椰糖+辛香料,50道印尼家傳祕方,增色、添香、調味,酸辣甜一吃上癮!

道地南洋風,家常料理開飯!椰糖+辛香料,50道印尼家傳祕方,增色、添香、調味,酸辣甜一吃上癮!

印尼華僑的在地尋味,辛香調味 × 食材, 所有食材皆能在台購得,不出國就能學會南洋菜精髓, 善用椰糖在家做出好滋味,入菜、調味都可以, 色彩繽紛、香辣帶勁、酸甜夠味的道地南洋風,美味上菜囉! 講到南...more

道地南洋風,家常料理開飯!椰糖+辛香料,50道印尼家傳祕方,增色、添香、調味,酸辣甜一吃上癮!(隨書搭配熱帶玫瑰有機椰糖1包販售)

道地南洋風,家常料理開飯!椰糖+辛香料,50道印尼家傳祕方,增色、添香、調味,酸辣甜一吃上癮!(隨書搭配熱帶玫瑰有機椰糖1包販售)

印尼華僑的在地尋味,辛香調味 × 食材, 所有食材皆能在台購得,不出國就能學會南洋菜精髓, 善用椰糖在家做出好滋味,入菜、調味都可以, 色彩繽紛、香辣帶勁、酸甜夠味的道地南洋風,美味上菜囉! 講到南...more

餐飲專家白種元的特選家常菜55

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愛吃、懂吃、更會教你怎麼吃! 韓國知名餐飲專家白種元, 主持有《拯救廚男》、《白鍾元的行動餐車》、《白種元的三大天王》等人氣節目, 擁有豐富的料理知識、獨到的品味、出神入化的料理技巧, 並力求以...more

溫暖大人&孩子的50道幸福料理:公開3000萬人氣食尚部落客的幸福餐桌

溫暖大人&孩子的50道幸福料理:公開3000萬人氣食尚部落客的幸福餐桌

『3000萬韓國媽媽都想學的兒童營養點心』全新封面再版 超過3000萬的粉絲引頸期盼 韓國YES24書店,讀者五星好評推薦! 韓國千萬人氣料理部落客-歡歡仙子, 溫暖了所有料理新手媽媽的心,滿足了孩子...more

泰國家常菜:沙拉、湯品、海鮮、泰式咖哩與甜品一次學會

泰國家常菜:沙拉、湯品、海鮮、泰式咖哩與甜品一次學會

一吃就停不下來的蝦餅、鮮甜酸香的惹味海鮮、 捨不得吞下肚的泰式炒飯、 太久沒吃會想念的泰式紅、綠咖哩、 甜得讓人開心的泰式甜品…… 只要跟著主廚一步一步來, 這些迷人的泰式美味,你也能在家自己做! ...more

外食族們,回家開飯吧!:221道手殘小資女也學得會的家常料理,讓厭世的上班族回歸餐桌,吃回健康

外食族們,回家開飯吧!:221道手殘小資女也學得會的家常料理,讓厭世的上班族回歸餐桌,吃回健康

「今天吃什麼?」 已經成為外食族每天最難的課題, 韓國料理家幫你寫好221道家常菜公式, 讓厭世的外食族回歸餐桌, 回家吃飯! ──辣炒年糕、醬螃蟹、醬燉馬鈴薯、韓式辣雞湯、豆腐泡菜鍋……今天想吃哪一道...more

凍齡美顏這樣吃 韓風高纖多酵料理:創造美麗的70道料理食譜

凍齡美顏這樣吃 韓風高纖多酵料理:創造美麗的70道料理食譜

「讓日常的每一餐都是美的源頭!」 藉由每一天的飲食,孕育出健康又茁壯的身體 ──這便是我所認為的「美」。 人們的健康,深受每天攝取的食物所影響。 為了讓大家能從日常飲食中,攝取到對身體有益、促...more

金自然的韓國餐桌:100道韓式常備菜

金自然的韓國餐桌:100道韓式常備菜

「在台北的韓國餐桌」經典韓式常備菜 讓你簡單做輕鬆吃, 靈活運用韓式醬料,餐餐都能端出一桌豐盛美味! 在超市時,你是否曾經對著一罐罐異國調味料心生嚮往卻又不知道該如何運用呢?或者是買了韓國調味...more

不思議の魔法義大利麵:風靡法國的PASTA新趨勢

不思議の魔法義大利麵:風靡法國的PASTA新趨勢

★★★風靡法國的PASTA新趨勢 ★★★ 1只鍋x3分鐘x3步驟 不用單獨煮鍋滾水來煮麵條,全部用1個鍋子就能完成,清洗輕鬆又 簡單; 最快只要3分鐘就能完成,肚子餓了也無須忍耐,超快速就能端上 桌; 不...more

正宗韓式炸雞美味食譜

正宗韓式炸雞美味食譜

超乎想像的好滋味──32款名店級炸雞、烤雞食譜,7道必學配菜作法&絕配啤酒介紹。 開懷大啖的1人1雞時代!外送炸雞總有些不對味?為了追求美味的你,本書帶來知名炸雞名店的超好吃秘密食譜! 「媽,我...more

200道韓國料理精髓:第一本國家級韓食百科

200道韓國料理精髓:第一本國家級韓食百科

第一本國家級官方認證‧第一次韓國料理入門的最佳選擇 按照節氣,把營養留在烹調的食物裡; 隨著四季,做出食材最高尚的美味; 主食與副食,家庭常備,一個人的餐桌,生活韓味第一選。 白老師家...more

韓國菜:80道必學韓國菜 韓國名師李香芳與程安琪老師聯手示範

韓國菜:80道必學韓國菜 韓國名師李香芳與程安琪老師聯手示範

韓式烤肉、海鮮煎餅、甜辣年糕、人蔘雞湯…… 諸多韓劇內常見的料理,其實一點都不難, 讓兩大名廚引路,教你輕鬆做出韓式家常菜! 李香芳老師與程安琪老師聯手合作,帶來80道美味的韓國料理。 精...more

Pasta:義大利料理教父傳授廚師生涯五十年最經典的義大利麵料理全書

Pasta:義大利料理教父傳授廚師生涯五十年最經典的義大利麵料理全書

義大利料理教父安東尼奧.卡路奇歐從頭講解 收錄最完整的義大利麵殿堂級全書! ★料理大師從頭講解,從義大利麵歷史、佐醬到手做麵團無所不包 ★從湯餃到肉醬麵,從高級松露到剩菜沙拉,收錄超過100道經典料理...more

韓式美味鍋物:最火紅的韓劇經典料理,用一只砂鍋熱呼呼上菜

韓式美味鍋物:最火紅的韓劇經典料理,用一只砂鍋熱呼呼上菜

1)最美味→使用砂鍋烹煮可保留食物原味不流失,讓美味更上一層樓! 2)最健康→砂鍋是最安全不變質的烹調鍋具,烹煮各式美食,安心有保障! 3)最多變→鍋燒料理超乎想像!中式、西式、異國風通通有! 4)最方...more

泰國菜:從海鮮、肉類、蔬食到甜點,名廚教你做65道酸甜香辣的泰國美食

泰國菜:從海鮮、肉類、蔬食到甜點,名廚教你做65道酸甜香辣的泰國美食

啟動味覺的饗宴! 酸、甜、辣、香、酥 教人回味無窮的泰式美味 精選65道泰國各地區的經典料理 只要3個步驟,從備料、調味到動手做 自家廚房也能輕鬆做出泰國好菜! 雲城餐廳創辦名廚不藏私的美味大揭密,...more

泰式輕食咖啡館:早午餐╳輕食╳咖啡館的MENU

泰式輕食咖啡館:早午餐╳輕食╳咖啡館的MENU

本書特色 咖啡館是一個無時段、無國界、無日夜之分的三度空間,隨時都能喝上一杯咖啡,隨時都有能夠填飽肚子的餐點。如果泰式料理出現在咖啡館,那又該是怎樣的一種驚奇?這樣的泰式料理,要以哪一種面貌...more

泰菜熱:泰國名廚教你做開胃又下飯的日常家庭料理

泰菜熱:泰國名廚教你做開胃又下飯的日常家庭料理

泰國名廚的獨門食譜首次發表 不想揮汗做菜,做泰國菜就對了。 原汁原味的泰式家常菜,開胃又下飯!食材好買,作法簡單! 金錢蝦餅、青木瓜沙拉、打拋豬、酸辣蝦湯、芒果甜糯米等等,這些耳熟能詳的經典泰...more

So delicious!學做異國料理的第一本書:日式‧韓式‧泰式‧義大利‧中東‧西班牙‧西餐,一次學會七大主題料理

So delicious!學做異國料理的第一本書:日式‧韓式‧泰式‧義大利‧中東‧西班牙‧西餐,一次學會七大主題料理

從基本的食材認識、高湯熬煮, 到進階的120道食譜,風味道地且具代表性, 料理新手必學的異國料理, Step by step,初學者也能做出大廚級美味! 想知道如何熬出道地的日式高湯嗎? 想學會製作韓式常備小...more

泰廚料理長的泰料理:道地傳統菜&美味餐廳菜&人氣經典菜,從料理到飲食文化,從前菜小食到甜品點心,收錄105種酸×甜×鹹×辣的魅力泰國美食。

泰廚料理長的泰料理:道地傳統菜&美味餐廳菜&人氣經典菜,從料理到飲食文化,從前菜小食到甜品點心,收錄105種酸×甜×鹹×辣的魅力泰國美食。

以香草與辛香料入菜,交織出多層次滋味,享受美味異國風情。 由豐富的自然環境所孕育而出的泰式料理,健康、營養又美味,更是備受台灣人喜愛的異國料理之一。 本書由泰籍料理長Pakamas Tangsiripinyo...more

小酒館‧酒吧 10分鐘上桌料理:從點餐到提供,10分鐘以內搞定!105道超快速料理菜單大集合!!

小酒館‧酒吧 10分鐘上桌料理:從點餐到提供,10分鐘以內搞定!105道超快速料理菜單大集合!!

從點餐到提供,10分鐘以內搞定! 105道超快速料理菜單大集合!! 本書中將以店家實際提供的105道顧客點餐後就能立即上菜的超快速料理為基本,公開廣受歡迎的超人氣店家的菜單與調理技術。 書中介紹的都是...more

異國料理名店菜單大公開

異國料理名店菜單大公開

【簡單做菜15】450道義大利麵焗烤披薩 PART1 義大利麵 義大利麵不僅材料準備方便,作法上也沒有太多困難的技巧,但如果想要煮得好吃,可就不單是把麵丟進滾水中煮熟後拌一拌醬汁就可以,本篇要教您各...more

環球美食手作聖經:60美味不設限的異國料理

環球美食手作聖經:60美味不設限的異國料理

各個國家獨具風味的美食 為旅程留下難忘的篇章 精選日、韓、歐美、南洋等地最具代表性的料理 讓你無需踏遍世界 在家輕鬆做出一道道旅程中才能嘗到的食物...more

泰國原味菜:POK POK 傳奇名廚在地尋味廿年,揭開街頭美食的身世及精髓

泰國原味菜:POK POK 傳奇名廚在地尋味廿年,揭開街頭美食的身世及精髓

連泰國人也不以為意的街頭食物, 如何在老外手中變成充滿魔幻魅力的深邃菜系? ▎不止教你靈活駕馭泰式風味,更帶你領略泰國食物文化的精微▎ 世界上再沒有其他菜系能夠像泰國菜一樣,以大地為廚房,...more

泰好吃!道地泰熱炒X炒飯,一吃上癮:52道泰國五星級主廚嚴選美味料理快速上桌(隨書超值附贈站立式松鼠飯勺、天然無毒小麥桔梗環保筷)

泰好吃!道地泰熱炒X炒飯,一吃上癮:52道泰國五星級主廚嚴選美味料理快速上桌(隨書超值附贈站立式松鼠飯勺、天然無毒小麥桔梗環保筷)

超開胃!簡單方便泰式熱炒X炒飯 蟹肉炒飯、打拋雞肉炒飯、羅望子醬炒大蝦 52道泰國五星級主廚嚴選美味食譜快速上桌 超過200張詳盡手繪料理步驟圖,看了就會做! 料多味美的海鮮炒飯【13道】→愛吃海鮮的你...more

觸動味蕾:漫遊12國40道經典異國料理

觸動味蕾:漫遊12國40道經典異國料理

身處於現今台灣的我們可以說非常幸福,因為異國料理店隨處林立,來自遠方的幸福料理可說隨手可得。 而世界各國料理品項多樣、變化多端,本書提供了較常品嘗到的品項並深受大家喜愛的12國40道食譜供讀者...more

泰國家常菜:上班X上學X野餐的便當菜

泰國家常菜:上班X上學X野餐的便當菜

艷陽高照、物產豐饒、色彩絢爛的泰國,如果你也深深著迷這個國度的燦爛文化,那麼就讓泰式風味生活走入日常之中。居家三餐或是上班上學便當,都可以找到喜歡的菜色,三五好友的野餐也能保證帶來愉快時光。...more

耶路撒冷

耶路撒冷

台灣首度獲獎! 榮獲美食書界的奧斯卡獎! 「2018世界美食家大獎」翻譯書類首獎! Best in the World. GOURMAND World Cookbook Awards ★被譽為全世界最漂亮的食譜書! ★榮登紐約時報食......more

菲傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中英對照)

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自家製少油健康鍋菜 惹味煲仔菜小撇步 砂煲日常保養大法 中英對照、菲文教食材 家傭懂得如何由選料、切法、處理及運用砂煲,炮製熱辣惹味的煲仔菜嗎? 秋涼冬寒,在家即做即吃熱呼呼的煲仔菜可暖身。家...more

印傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中印對照)

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一日三餐【1+2套書】:韓綜食譜全收錄(送COOKING TIP可愛塗鴉筆記本)

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經典韓國綜藝節目《一日三餐》美味食譜全收錄 快跟李瑞鎮、車勝元拜師學藝! 雙書合購.獨家贈送「COOKING TIP可愛塗鴉筆記本」 快打造一本專屬你自己的食譜祕笈! 《一日三餐1》料理新手也會做的定番...more

一日三餐2:瑞精靈&車珠媽的超好吃料理,美味更升級!

一日三餐2:瑞精靈&車珠媽的超好吃料理,美味更升級!

《一日三餐》第2季華麗美食強勢回歸! 專業料理研究所不藏私分享獨家美味祕訣, 節目沒拍到的,書裡仔細教會你! ★正宗韓國人最愛的進階料理,你嘗過了嗎? 石斑魚辣湯、水生魚片冷麵、韓式糖醋肉、...more

泰經典!泰國傳統料理輕鬆上菜!

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泰式料理三部曲之最終章:泰式經典傳統料理!火熱上市! 最正統 最多樣變化 最讓人欲罷不能 泰國資深烹飪達人精心打造 經典泰國傳統料理,讓你感受最道地的泰式風情! 泰式料理的酸甜香辣,光...more

烹。煮。環球餐桌尋味之旅:跟著星級大廚一次學會五大洲32國的特色美食

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品嘗異國美食,是旅途中最美好的一件事。 在廚房裡展開一趟環遊世界的料理之旅, 鑑賞五大洲32國的道地美味! 想一嘗世界的道地美食!本書是你居家料理的最佳良伴!人在台灣,想吃異國料理怎麼辦?街邊...more

MY FAVORITE PASTA:美味醬汁與滿滿蔬菜的義大利麵

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「義大麵是我家餐桌上的熟面孔, 也是我開始接觸料理之後就經常做的最愛料理。」──樋口正樹 義大利麵就算不加任何食材,光用鹽和橄欖油拌一拌就很好吃, 若再加上帕馬森乳酪和生火腿,立刻變身為一道...more

越南老師的道地越料理:香茅╳紫蘇葉╳南薑╳魚露╳椰漿╳煉乳,越清爽越好吃,一試就上癮

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第一本由越南籍作者撰寫的越南食譜來囉! 香濃清爽的好滋味絕對不容錯過, 無論春夏秋冬都適合品嚐的越南風味, 現在就上桌開動吧! 越南籍作者親傳食譜,料理最道地 想吃絕對道地的越式口味嗎?...more

一盤一餐:泰國五星級主廚的55道美味泰料理:定格圖解,炒河粉X燴麵X炒粄條X炒麵X燴粄條X炒飯

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每天吃什麼好難決定? 一盤一餐料鮮味美、營養滿分的快速上菜泰美食解決你的難題 一餐只要一盤輕鬆作、大口吃,輕鬆、方便、即時上桌 大火快炒的爆香、Q彈的粄條、ㄕㄨㄚˋ嘴的炒麵,就是五臟廟最好的朋友 ...more

異國料理的滋味名物

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從醬料、頭盤、主菜到麵食料理,收錄49道最新派、最隱世的食譜。 不用出國,也能用料理旅遊全世界! 【重新演繹各地風味】 收錄日本、中國、台灣、法國、意大利、美國、越南、泰國、馬來西亞、韓國...more

一嚐世界三大料理的魔力:土耳其道地家常菜

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土耳其菜的魅力是什麼? 文化的淬鍊,不簡單的美味! 據說土耳其料理是以中亞遊牧民族的飲食文化為根本, 隨著鄂圖曼帝國的擴大,東西方飲食文化交流融合, 作為宮廷料理經過層層淬煉之後所形成的...more

台灣人最愛的異國料理

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中日韓南洋排隊火鍋 速成湯頭配方 以廚房非常方便取得的調味料+食材,以很少的時間快速製作成美味的火鍋湯頭。 人氣火鍋簡易作法 ◎人氣火鍋食譜: 以最簡易的方式來製作各種風味的人氣火鍋 ◎...more

名店主廚 咖哩料理教科書:香料的混合是決定咖哩味道的關鍵!咖哩熱愛者、創業者不容錯過的一本!

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原來咖哩還可以這樣變化!? 對咖哩情有獨鍾,或是有創業想法的您,絕不容錯過的一本! 不同國家、不同家庭,甚至是不同店家的味道和吃法都不同,變化豐富是它的一大魅力。在這裡,將著重咖哩起源的印度咖...more

泰街頭!泰國街邊熱炒70道美食快速上菜

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泰式料理三部曲之第二部:泰式熱炒!強勢出擊! 最道地 最豐富多變 最讓人垂涎欲滴 連泰國在地人都欲罷不能的平民美味 酸辣佳餚來勢洶洶,讓你體驗泰式熱炒的絕佳風味! 有別於中式熱炒,泰式...more

泰道地!泰國在地河粉料理快速端上桌!

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泰式料理三部曲之第一部:泰式河粉!強力來襲 最在地 最多樣化 最讓你食指大動 一次呈現泰式河粉的面面觀 讓你飽受泰式河粉的美味逆襲! 你還在為料理泰式河粉該從何下手而煩惱嗎? 該怎麼進行最方便呢? ...more

泰美味鬼煮意

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泰國菜並非只有冬陰功、炒河粉、咖喱、生蝦和芒果糯米飯,也不是一味只有辣! 54道最具地道風味的泰式料理,開拓你對泰菜的眼界和口味! 無辣無辛泰滋味 肉碎生菜包、香炸單骨雞翼、粉絲蝦煲、咖喱蟹、...more

留住四季美味 (第二版) (中英日對照)

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慢下來,感受生活 作者喜歡飲食,因為它是一種生活,一種態度,還蘊含著無盡的文化及無邊的領域,在烹飪的世界裡面,不單讓我可以盡情發揮,更讓我感受到無限的生活樂趣及分享的喜悅。 這是作者...more

走進韓國人的家,學做道地家常菜:74道家庭料理&歐巴都在吃的韓劇經典料理,讓你學會原汁原味的韓國菜和韓食文化。

走進韓國人的家,學做道地家常菜:74道家庭料理&歐巴都在吃的韓劇經典料理,讓你學會原汁原味的韓國菜和韓食文化。

史上最強的料理取材企劃! 耗時兩年,往返韓國無數次!就是為了找出最道地的韓國家常滋味。 追完韓劇,是不是很想知道戲裡的歐巴到底都吃些什麼呢?而韓國人每天吃 家常料理,又是哪些呢?跟著Joyce老師的腳步...more

異國風麵食料理:鹹派、披薩、餅、麵和點心

異國風麵食料理:鹹派、披薩、餅、麵和點心

「我家餐桌上的料理,就是我旅行的延伸。」by文青主廚金一鳴 是主食,也是早午餐、更是下午茶點心的最佳菜單, 來自法國、義大利、西班牙、希臘、英國、 美國、墨西哥、印度的經典風味, 不出國,...more

詢問度最高的下飯菜

詢問度最高的下飯菜

大熱天這樣吃最開胃 酸辣開胃篇 酸酸辣辣的菜,最適合夏天吃了!不管是熱炒、涼拌還是清蒸,只要是酸辣的調味方式,都讓人胃口大開!中式、西式、韓式還是泰式,各國的酸辣都讓人垂涎!本篇就收錄各種料...more

台灣人最愛異國料理大收錄

台灣人最愛異國料理大收錄

一次學會台灣人最愛的異國料理 經典異國菜 愛吃美食的你千萬不能錯過,本篇章收錄了包含西式、日韓、南洋以及多種咖哩,讓你快速入門各國經典美食,內容包含了人氣超高的總匯三明治、巧達濃湯,別具風...more

瑞秋的廚房筆記:用100道菜在廚房裡環遊世界

瑞秋的廚房筆記:用100道菜在廚房裡環遊世界

從義大利、法國、西班牙、北歐到亞洲、中東料理, 瑞秋踏出了她的小小巴黎廚房, 開啟了世界美食歷險與體驗全新篇章! ★邱瑞秋最新力作,最私密的美食日記! ★英國亞馬遜網路書店讀者4.7顆星好評推薦! ...more

安老師的韓式料理教室

安老師的韓式料理教室

家常風味、經典菜餚、特色料理……最正宗的韓味! 道地又健康的口味新選擇,打造不一樣的韓式餐桌。 泡菜、煎餅、拌飯、人蔘雞、部隊鍋、炒年糕、韓式炸雞、生菜五花肉… 習作正宗韓味!62道家常佳餚、...more

餐飲專家白種元的54道絕品家常菜

餐飲專家白種元的54道絕品家常菜

愛吃、懂吃、更會教你怎麼吃! 韓國知名料理研究家白種元, 主持有《白老師家常菜》、《白種元的三大天王》等人氣美食料理節目, 擁有豐富的料理知識、獨到的品味、出神入化的料理技巧, 並力求以簡單程序...more

燉煮煎炸都美味!銀座名店私房鑄鐵鍋料理64道

燉煮煎炸都美味!銀座名店私房鑄鐵鍋料理64道

主廚親授,簡樸法式料理的醍醐味 依烹調法分類教學 使用鑄鐵鍋更美味的食譜21道! 從歐洲各國開始,南北美洲、到亞洲,收錄了傳達各國香氣的原創食譜 用鑄鐵鍋巡迴世界 世界&酒館料理食譜43道! 1974年,...more

餐飲專家白種元首選推薦道地韓國料理52道

餐飲專家白種元首選推薦道地韓國料理52道

《家常飯白老師(拯救廚男)》、《白種元的三大天王》 引領全新強勁料理韓流的超人氣美食料理節目靈魂人物 韓國餐飲專家 白種元 老師 傾囊相授韓國料理秘招 步驟圖解詳盡猶如大師親自蒞臨家中廚房指導 只要...more

異國料理

異國料理

本書教您日、韓、泰、越、西式料理的製作順序及細節,並教您自己調製各式醬汁,因為您所完成的佳餚與醬汁,自己最能清楚瞭解菜餚的衛生與安全。 料理如同藝術,盛裝食物的器皿即是畫布,任何食材所完成...more

泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理

泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理

因為愛吃法國菜而遠赴法國學料理,二〇一三年又因為愛吃泰國菜到泰國學料理,這趟旅程,由一個月延長為半年,前後進了四所廚藝學校,帶回最正宗的泰式風味與濃郁的異國風情。 作者放棄唱片公司的高職,...more

一日三餐:麵包王&車珠媽的完美料理再現!

一日三餐:麵包王&車珠媽的完美料理再現!

想咬一口李瑞鎮做的鬆軟麵包?想跟車勝元拜師學藝? 不用再望著電視流口水,《一日三餐》的經典美味,你也可以親手做! 愛《一日三餐》、愛料理的你,都不能錯過的定番韓國食譜書! ★10分鐘現拌泡菜、辣炒...more

拜託了冰箱:15分鐘美味上菜,你就是家中的五星級主廚

拜託了冰箱:15分鐘美味上菜,你就是家中的五星級主廚

韓國超人氣電視節目〈拜託了冰箱〉 台灣獨家授權中文食譜書 9大主廚不藏私烹飪技法傾囊相授 只要15分鐘!餐桌上的美味,瞬間升級!!! ★最好的食材,就在每個人家裡的冰箱★ 父母寄來的家鄉菜、親友餽贈的...more

舌尖上的旅行:全球60道異國美食,家中好味上桌

舌尖上的旅行:全球60道異國美食,家中好味上桌

告別每日單調乏味,在家享受各國美食 來場味蕾盛宴,為生活迎來不同的美妙滋味吧! 傳統日韓‧熱辣南洋‧精緻歐美 60道經典x必備料理 縱使無法周遊列國,也要吃遍全世界!...more

MASA最愛!世界五大美食國家料理:一看就懂,結合550張手繪稿與美食照片的食譜

MASA最愛!世界五大美食國家料理:一看就懂,結合550張手繪稿與美食照片的食譜

回應粉絲團460,000名讀者的 千呼萬喚,正宗MASA手繪食譜終於現身! 「雖然以繪本的表現介紹料理,但每張圖都是我用靈魂與生命完成的! 因為我希望畫圖與拍照的食譜設計一樣品質完美,沒有任何妥協!--MASA」 ...more

韓國家庭料理

韓國家庭料理

☆就算是外國人也能輕鬆做出道地韓國家庭料理而專門編纂! ☆嚴選45道健康美味又最能傳達道地韓國風味的料理 ☆全書中韓文對照!烹煮美食之餘還能學會美食單字! ☆食譜追加收錄料理不敗秘技TIPS。 ☆特別...more

設計,在韓食:帶你味訪韓國,多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會

設計,在韓食:帶你味訪韓國,多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會

韓食,或許和你想得不一樣! 熱愛食物造型的設計師-包周漫步韓國的食記與紀實 從料理開始,品嚐有趣的餐桌文化和食飾美學 你對韓食的第一印象是什麼?是紅咚咚的辣泡菜,還是韓劇裡的炒年糕和炸雞,又或者...more

Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐:鬆餅.麵包.鹹派.濃湯.歐姆蛋.義大利麵,45道美味鑄鐵鍋食譜

Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐:鬆餅.麵包.鹹派.濃湯.歐姆蛋.義大利麵,45道美味鑄鐵鍋食譜

★第一本鑄鐵鍋早午餐食譜★ 〔一個人的細細品味、全家人的溫暖共享〕 優雅上桌‧我的假日悠閒時光 休日慢食,迎接一日的美好 享受恬靜美味的早午餐時光 人氣料理家的45道經典早午餐料理輕鬆學 ◎中式.西式....more

150 種家常肉燥肉醬

150 種家常肉燥肉醬

中式肉燥肉醬篇 傳統滷肉燥、北部滷肉、南部滷肉、手切滷肉、香蔥肉燥、瓜仔肉燥、白瓜仔肉燥、香菇赤肉、香菇滷肉燥、中式炸醬、八寶炸醬、辣味炸醬、紅蔥滷肉燥、蒜香肉醬、五香肉醬、五香豬皮肉燥、...more

輕鬆學作義大利料理:專業易懂‧專家親授

輕鬆學作義大利料理:專業易懂‧專家親授

14世紀至16世紀,當文藝復興在義大利佛羅倫斯開花結果時,法國仍是保有濃厚中世紀文化的國家。正值明治初期的日本為了吸收西方文化,積極接觸西洋文物,當時的法國在文藝、美術、技術等各方面皆興起一股向...more

幸福餐桌:韓國人氣No.1部落格「妻子的餐桌」開飯了!119道簡單、豐盛、美味的中西式創意料理!

幸福餐桌:韓國人氣No.1部落格「妻子的餐桌」開飯了!119道簡單、豐盛、美味的中西式創意料理!

是什麼樣的「料理人」這樣厲害, 在8個月內迅速吸引了85萬網友的關注推崇? 是什麼樣的「菜式」這樣迷人, 讓知名部落客「韓國媳婦凱莉之料理女王」也變成粉絲? ◎ 兩個韓國新手人妻,以「愛」為出發點,...more

春夏秋冬,日日食光。生活美學家的鑄鐵鍋料理手帖

春夏秋冬,日日食光。生活美學家的鑄鐵鍋料理手帖

今天在廚房也要用心過生活—— 料理界的松浦彌太郎, 教你品味四季的本質, 追求食材的深層風味, 記憶節氣帶來的美好, *Instragm超過六萬粉絲追蹤的生活美學料理家——渡邊有子 崇尚自然、注重優雅品味...more

「二菜一湯」幸福餐桌:不管是每日的家常菜、還是招待親友的宴客菜,全都交給這一本!

「二菜一湯」幸福餐桌:不管是每日的家常菜、還是招待親友的宴客菜,全都交給這一本!

不管是每日的家常菜、還是招待親友的宴客菜,全都交給這一本! 日本AMAZO四顆星推薦★★★★ 只要有湯和兩道小菜就足夠,不再為菜單大傷腦筋! 知名料理研究家&大廚親自教導! 為了豐富每日的餐桌、家人的健康...more

手作義大利麵聖經:法國食譜天王從麵團開始,教你做出道地的義大利麵、寬麵、千層麵、貓耳朵麵

手作義大利麵聖經:法國食譜天王從麵團開始,教你做出道地的義大利麵、寬麵、千層麵、貓耳朵麵

從製作麵團到漂亮盛盤上桌,超乎想像的簡單! 跟著本書,你也能做出經典風味的40道義大利麵! 本書帶你從製作麵團開始,各式義大利麵的麵條做法,包括有義大利麵、扁麵、寬麵、方麵、貓耳朵麵、蝴蝶麵、千...more

150種最受歡迎異國料理

150種最受歡迎異國料理

拜網路、通訊和交通發達所賜,許多資訊的往來幾乎都可以說是無國界,不論是食衣住行,都能輕易發現其他國家的色彩。也因此即便是身在台灣,不用出國就能品嚐到各國的美食,或是在超市、大賣場中買到一些帶...more

愛上短義大利麵:小巧‧彈牙‧不黏糊,必學14種義式短麵 X 78種新手不敗美味醬料

愛上短義大利麵:小巧‧彈牙‧不黏糊,必學14種義式短麵 X 78種新手不敗美味醬料

★★Amazon五顆星美味推薦★★ 第一本專門以「短」義大利麵為主題的食譜 14種麵條X 78道「大廚配方」,令人回味無窮的「義式多口感」! 美味不重疊,零廚藝也能輕鬆上桌! 【筆管麵】PENNE RIGATE/一咬下麵體...more

一罐在手:常備菜、沙拉、熱湯,全都難不倒【套書,全套共三冊】

一罐在手:常備菜、沙拉、熱湯,全都難不倒【套書,全套共三冊】

■一罐在手:常備菜、沙拉、熱湯,全都難不倒【套書,全套共三冊】 品項共含: ◎戀戀家的玻璃罐中西式常備菜 ◎罐沙拉小時光:74道Mason Ja食譜,從沙拉、義麵、燉飯到醬料,多層次美味就在罐子裡! ...more

放久了更好吃的家常料理

放久了更好吃的家常料理

放一陣子,更美味! 靜置料理讓食材「睡一下」 就像孩子「一暝大一吋」一樣, 料理經過時間的沉澱,美味更升級! 滿足你各式需求的豐富料理: ★ 餐桌主角,必備的肉類料理 ★ 可以整鍋保存的湯類料理 ...more

道地韓國媽媽家常菜360道

道地韓國媽媽家常菜360道

韓國出版史上最暢銷的食譜書! 評價最高料理雜誌《Super Recipe》專為料理新手量身打造! 簡單、正宗、快速、美味,360道正宗韓食,3000張超詳細圖解,只要這一本就足夠! 韓劇發燒!韓食旋風來襲〜韓式烤肉...more

日本名廚絕技 經典義大利麵

日本名廚絕技 經典義大利麵

飯店主廚專業分享,圖文解說煮義大利麵的技術、步驟與時間分配,同時示範擺盤技巧,掌握不能忽略的基本功。 主廚自豪菜單分享,掌握醬汁和配料的烹調訣竅,想要煮出任何一款義大利麵都輕而易舉。 本書特...more

小廚娘Olivia的美好食光:讓家更有味道的幸福料理

小廚娘Olivia的美好食光:讓家更有味道的幸福料理

在家輕鬆煮也能天天變出美味新菜色! 愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia 給你83道網友激推的超人氣美味料理 以最簡單的食材搭配便利的廚房小家電,快速上菜零時差 想省時省力煮好料,輕輕鬆鬆煮出滿桌子的...more

泰國料理全書:經典泰國菜×皇室甜點70道

泰國料理全書:經典泰國菜×皇室甜點70道

酸辣鮮甜、爽口開胃,就是最誘人的泰滋味! 炸酸甜蝦、椰汁雞湯、青木瓜沙拉、鮮蝦醬、清蒸檸檬魚、芋頭西米露…… 精選經典泰國料理70道,用濃郁的異國風味豐富你的餐桌! 泰式料理獨特的酸辣滋味,從接觸...more

正韓家常菜

正韓家常菜

由來台10年的人氣韓語老師親自傳授道地韓式美食100道 ■第一本100%韓國人寫給台灣人的道地韓式食譜,不會有看不懂或語言隔閡的問題。 ■利用台灣買得到或可以取代的食材製作。 ■共100道家常菜&觀光客...more

COSTCO完全料理指南:小林和郭郭的零失敗中西式食譜,採買、分裝、料理,一次完成!【隨書附好市多一次購物邀請證】

COSTCO完全料理指南:小林和郭郭的零失敗中西式食譜,採買、分裝、料理,一次完成!【隨書附好市多一次購物邀請證】

內頁附贈【COSTCO好市多一次購物邀請證】馬上體驗一日會員! 百萬點閱率人氣部落客小林與郭郭的第一本食譜書! 雞胸肉、雞腿肉、豬肉片、豬絞肉、牛排、義大利麵X 7日不失敗料理提案 不用天天上市場,跟...more

酸甜鮮辣香草泰料理:南薑X香茅X香菜X打拋葉X羅勒葉X檸檬葉X綠胡椒,香草泰美味,不失敗簡單做

酸甜鮮辣香草泰料理:南薑X香茅X香菜X打拋葉X羅勒葉X檸檬葉X綠胡椒,香草泰美味,不失敗簡單做

大口扒飯,實在泰好吃! 濃郁的酸辣南洋味,是白飯的最佳搭檔。 一口接著一口吃,這餐,嘴巴停不下來啦! 泰國菜的烹調方式簡單,以清蒸、燉湯和快炒為主,搭配味道鮮明的調味料及香草植物,用多層次又豐...more

酸甜鮮辣泰沙拉:酸豆X椰糖X椰漿X檸檬X魚露X薄荷,道地泰風味,一試就上手

酸甜鮮辣泰沙拉:酸豆X椰糖X椰漿X檸檬X魚露X薄荷,道地泰風味,一試就上手

沒有食慾吃不下飯,怎麼辦? 爽口泰沙拉,開胃又具飽足感! 檸檬的酸,椰糖的甜,魚露的鮮,辣椒的辣, 四種味道完美結合,輕爽低卡好健康! 泰式沙拉裡有清脆的蔬果,搭配新鮮的肉類與海鮮,色彩繽紛又營...more

42道美味燉煮料理:琺瑯鑄鐵鍋、陶鍋、平底鍋都OK~

42道美味燉煮料理:琺瑯鑄鐵鍋、陶鍋、平底鍋都OK~

現代人生活忙碌,又想吃得健康,因此,如果是自己開伙的話,那麼作法簡單、可放著慢慢吃的燉煮料理是再適合不過的。本書介紹以一個鍋子就可以輕鬆完成的「POT ROAST」料理,從最具代表性的肉類料理開始,...more

韓式鍋物:正韓湯底3種.道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道

韓式鍋物:正韓湯底3種.道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道

調氣養身.雪白肌膚.苗條身材,全都來自飲食 56道色香味俱全的韓式鍋物,美味溫暖又健康 正韓湯底多應用,在家料理超簡單 天涼了~好想來一鍋暖暖的湯品,暖暖身子,抵抗寒冬的到來。 簡單料理免出門,...more

韓式鍋物:正韓湯底3種.道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道《Flag’s 直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋(暖粉紅)一個》

韓式鍋物:正韓湯底3種.道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道《Flag’s 直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋(暖粉紅)一個》

一人煮一鍋.暖呼呼端上桌 魚肉鮮蔬直火一鍋煮, 享受真食物好滋味 用經典鍋物暖胃, 用美麗砂鍋盛裝 吃鍋.喝湯.吃麵.拌飯 選擇美味、挑好食物、飽滿愉快 배고파요~ 잘 먹겠습니다~ bei go pa yo~ ...more

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